是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
- Z7 _0 n) w& I, Q% g) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2os.tvboxnow.com( C3 i7 |7 f: u9 G8 Z
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb0 P" ^& |/ U3 Y7 a" F) u
4.蜜味豬肉乾page 2! C" s( W9 i* Z: [( S
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ @8 K; s& j$ K
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
7 ~. R% m! W4 nos.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 36 |, ^! T; x$ o* W. Q4 N
8.迷你砵仔糕page 36 I8 V, q# ?! a) _; H* H2 A
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb& k: Y& Y9 B- ?
10.薑汁撞奶page 3; I8 v8 i! K) \3 d6 N. K
11.栗子慕士蛋糕page 4
6 y+ S# D. `; X2 O3 Dos.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb, L" G  A2 K- e
13.椰汁香芒糯米糍page 4
6 v" s( s9 l3 q0 t: I公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4
" {  I/ Q( H  ?2 I6 |, Ros.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4% @% q3 z! y1 w8 R3 W$ S- i5 C
16.印尼炒飯page 4os.tvboxnow.com; L: ^. u6 M, C4 {. k6 J2 W
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb' ]! K9 v. J# {
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
2 p0 D3 n1 S: E3 H9 Stvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4公仔箱論壇& G/ x% z2 b' u! M
20.50種醬汁做法page 4. P, A" `0 V6 O( q& B0 c, ^) K: X
21.香辣牛展page 4
. m1 L' N- P; p, U  ]& @' O$ y9 l22.桂花金子糕page 51 F- [$ d) r5 [$ Y8 w9 O
23.小籠飽page 56 Q( j7 w  R& N! T) x3 v9 o& k2 x; i
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇4 q6 _; D- F2 G
25.龍蝦湯 page 5
( x) c; S% e* r5 d* C, E8 L/ b* L公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 56 s. I7 v+ z7 @2 G8 t
27.貴妃雞 page 6os.tvboxnow.com5 U, `- v: ?+ I1 Q# i* T
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 69 S0 e$ [# x9 D. C# i
29.紙包魚蝦盆 page 7os.tvboxnow.com" V4 S1 Y! Y: I: ~* N) q
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇  n. z9 i, {! n, B! G
31.酸辣湯page 7
/ k0 ^8 U7 G- n4 g! y; @0 B' ?" Z公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
* Z8 s- L8 |- T1 N' N! ?) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
! a3 g# M# g" f34.碧綠蝦球 page 7os.tvboxnow.com: d6 M; P/ M/ Z( R1 H( ^4 R* T
35.焗釀火雞 page 7os.tvboxnow.com4 i7 Z& n" y/ a2 M
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7% m: y5 e: ?9 i, f$ v/ C2 p
38.骨香鎗魚球 page 7
; }9 J  n  ^5 C2 p, V! i% A% C- n6 nos.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
% @8 |% o5 V7 m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
; Q/ O! N4 e1 C! m$ p* f* V41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8os.tvboxnow.com+ N! }+ u( M& G# r; ~3 M1 B
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
% [$ r& X( H9 G- s6 D& M/ r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8os.tvboxnow.com% j2 s& d9 {% H, V5 ?* y+ j3 y
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 s1 T* e: }% r
45.香辣芝心角 page 8
; V- q1 f8 B2 o/ X4 Jtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
# l+ a6 N/ f1 z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
3 H7 t; _  i/ Mos.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" x; j, {$ S2 `' _tvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
4 u  S/ I; |  E  L7 B50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇1 [' `, l9 l/ P" v7 L* D6 P7 j
51.特色上海年糕page 9# Z4 z: \! f+ |/ P6 K+ t  @, E; A
52.海鮮粉絲煲page 9
5 o( i1 t* H& X( T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇- C, z; K+ C8 `6 U, \& b0 f& Q' ?
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb. z3 V- Z. }+ f% i2 ?: A+ \
55.素炒什錦page 9
( g1 A- h* S  `7 _$ Tos.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9
8 p3 T( }) \1 m5 N! f57.意式雞絲玉米薄餅page 10
9 }4 i+ N% K4 W' v公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
, n9 v5 R2 d3 M1 v: O; q59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇: G# w. o# k  o& ^
60.香草蠔汁魚扒page 10
- D; o. {* y) R/ }$ }  p+ v61.雙耳蒸辣雞page 10+ u( s  [  I2 R4 i* |) k+ _" ^2 B6 U
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 @. U- d5 n7 M- i! x0 w- a
63.焗照燒豬扒page 10os.tvboxnow.com% M0 p" C& R$ U& D& q' ]" z
64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb; {( ?" |% V# U5 g" Z, O8 `' i
65.黑椒牛柳粒page 11
4 X) n. D1 {1 l6 _os.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
* s! g, X/ Z/ z0 @( N' htvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' m* y$ i5 F
68.東坡肉page 11
8 W/ L9 X7 x7 `- l4 L5 e6 Z# \os.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇9 o2 E. ~2 F% q& h
70.翡翠鮑片page 11
( d) g+ [+ G1 [+ R1 E3 N, l& n% F71.香炒辣芋絲page 11
, I$ M2 N# J. O' z72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
7 N. f7 j0 f$ F5 o; ]9 k公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
, ^+ p' ]" [/ T; Itvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12
; h  n0 d: {( p# Qos.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12
) [+ {1 O2 [( O9 ~76.紫菜雞肉卷page 12
) R1 X. a# \" \" D" f公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb8 A# a) u- F' H0 c8 c2 L
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
& Q- R' F# P% x3 \+ M2 z3 J6 [os.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
% Q& ]- N) L5 e6 R+ m, i80.香草鴨胸帶子串page 13
! @9 V# C! e( X( c& u8 n81.蜜瓜牛柳卷page 13  P% V# A+ i# ]) Z# p
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
8 |3 p$ n0 u% {$ }1 f$ ~tvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 J2 ?) h. m2 i/ Y( Y8 p
84.俄國牛柳絲page 13
: ]8 c" |/ ?: w  i; [1 @+ ^公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13- J' B. P5 W+ a7 @% w, Z
86. 蘆筍炒龍脷page 13
# [  D3 r# _3 |1 u* ^. `* a+ I* \7 j87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
, e6 e6 Z1 Q5 U" |88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
0 }5 x0 Y1 ?# f( P' W  q, etvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
! d; E* o# d! A3 m# I" ?os.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
  R/ n' H( n. c* K* y公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 E  ?# d! V( h8 w3 b" v
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇! h& C* }3 N  W  ]
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14# x3 P$ ^! i" i" N% Y; w
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14- W6 f+ O% {4 h$ G1 G' }7 k
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
" w7 y8 q& S4 F3 w5 yos.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb3 K& i' Z& c1 F9 n/ C1 \/ `1 |
97. 煎釀日式炸豆腐page 154' j  G4 a1 U% u8 \. \+ c: l9 u" S
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb: b0 ~$ _; a  g+ ?( O; q
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15! B3 B( V4 O/ S! ]* z0 G0 \* W
100. 香草鴨片page 15
) I: {$ j' T8 \. {' etvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
8 h! q* l4 x6 `$ {/ t! L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
+ ?: i; k* o- E% o; n0 l103. 紅油抄手page 15; t( b% Z( C$ t3 f4 [
104. 三文魚粢飯糰page 16
6 C! a/ v. q( `7 f2 V105. 叉燒羊肉丸子page 16
6 V$ t1 W+ O% Q9 H- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ [  q; P# D. [# w9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ q1 _5 Z/ [! Y9 @# }+ ~: y
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 w8 Y/ l) E" W6 s/ ~# k/ M0 F
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
8 u" Q1 r% X; d7 O: v7 N/ {( Q110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
* U/ g* k5 B- H( b公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 175 a$ n# i- e( q0 Q
112. 柚子蜜涼拌page 17. C- D3 M; N; B
113. 焗烤茄子page 17: J. y7 |) I4 m8 u3 N7 T
114. 宮保茄子page 17
% i/ v) Y# {' {9 e; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇0 r9 H7 `7 n: g) e) d5 A& w0 P* n
116. 蠔油炆冬菇page 17os.tvboxnow.com" f! W! h& I$ B) ]7 @$ k  G% r  A
117. 意式風味餃子page 17
+ T& L0 X2 H1 P; P* v  e118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 Y% Q: Z$ S# W5 a8 Q
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
! f: P- j: _4 R6 q120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 j* x3 [1 x4 r& D' r
121. 香橙叉燒雞page 18
  ^% B/ ~- C6 s4 J" i) t) M/ Atvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18os.tvboxnow.com7 ^4 Y2 b. C! j3 s' ?8 I
123. 醉牛脛肉page 18
8 D3 t' O7 n. E124. 酸辣魚片page 18
( ^: R2 }- W1 r) t; J125.鴛鴦戲水page 184 O3 u7 |9 S- V9 M% G& A$ n: S
126.青醬雞片捲餅page 18os.tvboxnow.com$ m, c; m- w# U! z
127.麻婆馬鈴薯page 19
, M3 k" b& W/ V0 L" k公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
  X/ r4 s/ e/ Y公仔箱論壇129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇% I$ j- F2 G7 w9 R; q
130.紅酒燉雞page 19
6 w* H* l7 X' O0 zos.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19
) G6 N- v, A, n) E5 V* Ttvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19
! a( [6 n% T! q9 f: Z公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
, f; p3 h) J$ a7 \9 A7 B公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19: }9 ^3 Y/ G( R. `
135.秋葵拌豆腐page 19
8 n( e9 Q5 J8 ]$ d& ?8 f136.滷肉豆沙酥餅page 19
/ N/ t: C3 a# Ytvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20os.tvboxnow.com, `5 _) C  D& {4 t( m
138. 鹼粽page 20
9 v+ |% a. u8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
# D+ b5 c5 y0 V) y. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
* `6 E' J2 S- _# a' uos.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20os.tvboxnow.com- `. f6 f: `! P( ]3 F- ?
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb3 D* U+ L) C" _& Y  k
143. 湖州肉粽page 20
% a- C8 r" p) v; e% [公仔箱論壇144. 北方粽page 202 \1 @2 n/ R& j
145. 廣式月餅page 22
) V1 g: Q+ |5 O+ s0 H4 c  C) c9 {146. 蘇式月餅page 22
5 {+ ^; _3 C4 z, ]/ P公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# c7 I( z5 j! x0 `1 \. d8 Y
148.  水果月餅page 22
# v. h7 J; |2 U公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
6 R& l  R7 s, M8 w* O5 c6 z150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇, [% ~  m! ~4 X. y  L5 @! r) p
151.  山苦瓜飯盅page 221 G  G2 s  u) S* L4 S3 Q
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇* Y) w; R  ?$ l7 d  J  Z% W
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇& `. A1 u8 P( I5 d2 m: R% ]
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k& O9 d- W2 f% z. J9 `
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ _* `8 e3 W2 Z# N
os.tvboxnow.com8 j( p0 p/ z. c" l* O/ r1 P: U  I
微波爐腸粉做法* h% z* D9 b& G2 S# a, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 M0 `  {( [3 W) n
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" M5 h% f  L' m$ h
os.tvboxnow.com, K4 e9 L: K& z- N' S7 S! f
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
* R" O* e+ _! Z0 a3 `- f0 A$ Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量+ W! Q2 t4 y" a1 _' N" ^
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇7 Q3 Z2 Y; G+ n! c( z, h  Z$ Q, }

- G( e5 q* }# @6 e* X, z4 d腸粉豉油 : os.tvboxnow.com4 _; J# D; `6 t7 I6 w3 }% T+ w; k- k
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
& Y* Y/ ~- U% F0 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
6 C2 i, b# G+ B0 q! Z+ V
  r5 {8 J9 L  U- T" u* C2 A( T% |把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
% e. y: y' a! q+ a: P# P0 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 @( f- H& O" P% Y/ B: x  j  N
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇* L' A9 V+ f5 m% _; b8 a
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
+ G6 u" s: o- @os.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. : [; J6 |/ L6 F. X" {  t9 G3 q# l  h
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
" A# O4 c( S0 H4 v: a. ~. O* ^; z公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
, Q* ~4 [0 ~. n) N" B& n5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
* S- n5 n8 D/ m3 X# W(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒): s; M1 ], B: `& R: r
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb; x# H  x' L9 z8 ^2 ~
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
3 e( _9 d/ _- s# R公仔箱論壇
/ e# h" t- K- p0 l6 {' ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
) x+ {* x. M+ B  h無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇: v; j+ e& v; y1 [7 Z2 P
辛苦晒拉 公仔箱論壇8 C3 t% k4 `" i' o  `9 Q9 B1 b
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
1 d! E/ @/ y& W' e. ~0 Q: ^五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
( M/ ~6 H1 g  P6 L6 x. w& vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 w8 p8 B* K6 H
醃燒肉料 :
0 J( _9 e: g+ z; |8 k, R* ]# {, A公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
1 }' `0 _( {( z# v' j3 u公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙- h) x# Q# z8 T8 S) z: O
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇' `9 J  L+ u5 w% Y/ b6 t% w7 n

3 S) Q9 ^4 f: i製 法 :os.tvboxnow.com. O& Y4 k) p1 i: R3 u
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb- e! }# \3 p# L- H
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
, e1 Q7 Z4 X& B9 @/ n& ]6 ^- Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
0 i* Y3 v8 Z# l( q6 w# Ntvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
1 o0 M% n# v2 J* t' ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
9 K5 S- s% s) P+ f3 l$ Los.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多% s1 ^$ O4 ~+ u/ ]% q' m
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
3 q" n0 }) m4 ^) J7 |os.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都* s6 e1 w  k* k3 i0 h1 m
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇- V+ S' ?" ?! X- T6 x+ W
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
  y1 j1 _# `  L- {6 n" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 A- \3 Z$ c- c7 G- g8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
7 s5 g, Q4 B/ H! Wos.tvboxnow.com
0 ]# R2 p4 _! m  Q, Y注 :
) r. u% g! `$ a9 N0 y1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨! J' C4 M" m6 |* j! i/ U) H
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
, u% |, z9 T4 Z5 btvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
) g9 ^6 j1 Q# C  w5 l- otvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇# x5 n/ G+ h( X

, w# v0 R5 g& z0 n8 U) f6 j2 }8 Ftvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
6 H* R% m/ ^* N( q6 c
, N( T" F# o7 S5 W0 d* P公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
  q" x/ a. \5 \: I0 \3 S
  t; _0 @4 I8 D  x& `公仔箱論壇製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& N; j5 e6 B

# \) g' S! J: C吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 P9 y0 T" \8 j8 F" Jos.tvboxnow.com製作 3)
% N% h+ G4 R, ?( [9 M# _公仔箱論壇! j2 R- u" N/ U7 j! @, U
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
! y5 s6 F) _! x, i! [$ j" C  f8 v$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ ~- G9 D' Q- t
製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ _6 _, T+ f' `
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
$ I8 ~1 |0 k7 C. A6 o1 w& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; _% o6 p6 u: p5 y8 t( P
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb! ^- z' W3 P4 J9 K$ y! O1 _
os.tvboxnow.com* e2 U1 F" i* e/ j8 g
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" J* t4 X, C2 Q, A. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ y8 F  l/ R2 W+ i* A; l, D
製作 6) - n! k) Z) H8 D0 `

( M+ \& p3 G* L+ {& M6 Qtvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.9 v5 T/ X! d+ F' v6 C
7 W: H$ }1 H) g, w& e2 M
製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; m. R' t& ~. o/ a- O

/ ]) l* ?( O9 C& J- h$ B完成圖
) u* e, w2 I0 \& J" l' \8 Los.tvboxnow.com
1 a/ m( k" [: q( g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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* h% t- J2 y$ R/ w0 [" L8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A" O- I! k4 U6 B0 M; O桂 花 馬 蹄 糕0 m' [$ ]7 Q' U, l

2 X$ T1 _7 k" r" u/ z6 d2 h3 z, Z% }os.tvboxnow.com材料 :
5 c4 k5 t0 V+ j( J& X0 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 J  u9 T* a% e8 ^0 x( d7 P
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
9 a- `' C! L# B6 @0 K馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇  Q6 W' U/ N7 R2 k4 A+ G9 ]
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇7 A) d& S, Z& y4 r: X0 y8 t
公仔箱論壇8 P  n  j- P9 G# C! w$ _
栗米油     1/2 湯匙   
2 \, y% V3 I/ q9 }' ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
3 t) q" u- b0 z! ?os.tvboxnow.com黃砂糖      20 g
9 w% }1 C- W$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: f& O, T: t4 s
水         900 ml   (全部合共)os.tvboxnow.com. d7 Y$ D0 A# b
公仔箱論壇- b0 x& d, G6 i4 \
製 法  :
- `; f( M) ^9 W$ |1 v公仔箱論壇
  \. |2 m$ x- h1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
3 a6 U- k+ O6 ~8 V* x2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
( l" b: Z8 u3 S4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
: \& @5 L5 |: u公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
6 y5 b! Y6 P3 n2 g9 O* ]: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 }& @  X9 X
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注 :7 H! ~" k. X/ i  o
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,os.tvboxnow.com2 k9 H1 ]: S2 b) V
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. os.tvboxnow.com  Y  x. t+ D" F: B/ |3 m
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質." v* @( a* |$ N- d6 T2 I: j5 d) a  M
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
: L: A/ ^& w0 _+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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" H7 E2 T2 J2 z, ^- `3 J8 \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]