是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( v' `  t. }! \. |# r: Q" c& P$ {
2.自製脆皮燒肉page 2
7 ]6 H1 ?/ U; }# X3.桂花馬蹄糕page 2
$ y4 x$ f% ^! q0 f! V0 }公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
& |! a% [. z2 s1 x2 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 }3 d% |7 d
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
# w6 A4 W; T- d7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 _" d1 r- [) A- l1 ]8 x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) P* s9 ]7 I% l6 C
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ u9 h+ M, B+ A& \. b) k/ x2 c4 ios.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
! U) k' F3 s9 N+ d# R4 p公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
: o1 S! q0 D0 m5 t+ k" xos.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇$ v# B; B7 j# {6 q
13.椰汁香芒糯米糍page 47 r1 y* _% Q" Z* |' h0 Y
14.杏仁曲奇page 4os.tvboxnow.com/ p5 B- Z# H- B( m5 C1 ~  C2 k
15.黑白糯米西米露page 4
! s% S, z. u  ?* @os.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇7 M2 X  g; |4 N+ Q/ b
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
- P& B2 x1 D/ X; Y7 I- _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
. _& D1 {# T! K' P  L* s19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 b! }7 ]8 ~/ {" D& \- k/ Y
20.50種醬汁做法page 4
4 r4 X/ O8 b% B. l& |21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# N) u5 X) Q, k. e2 _. L4 Z# M
22.桂花金子糕page 5
7 S: L1 V6 n6 K% t5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) ?7 i( s4 _# {
24.日式小脆餅 page 5
9 g" r; E/ Z. t1 ^3 Y1 P  N, xos.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5os.tvboxnow.com1 v7 T1 ?! ]8 |4 l* A+ N
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ Q+ m7 O3 C7 @
27.貴妃雞 page 6
( u9 F  e$ I4 S8 ^, d8 _公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
  Q* g$ l6 c6 u29.紙包魚蝦盆 page 7
, h- v' V  Z) c8 q. x2 t. S5 Etvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
4 I, e  k% v2 ?7 D& [31.酸辣湯page 7
/ b" n6 b7 o; f5 P/ }5 ?公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7: ^4 `+ g2 ~- Y  H% M$ d: c
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb0 s. F2 r% I9 Q: |$ G2 y0 s. O) K; }
34.碧綠蝦球 page 7  Y+ j3 V* |+ g8 G9 m
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb: S; @4 r* v0 K2 r9 x; J
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7- h, F# E$ Z/ @* O+ G
38.骨香鎗魚球 page 7
! v. g- u" o1 Z6 Q2 fos.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
  Z' \' p* s7 ]  d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇: v7 h  F1 }, P* m# u- s. q
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
, Y" k. ?( y5 d. ]& y42.葡汁雙菇天使麵 page 8
' J6 Y( o: q7 jos.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
8 P" g+ o( \% L& U7 r$ U1 `& i8 xtvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 n  s) B' C2 K6 K' U+ E
45.香辣芝心角 page 8
/ n9 J' y+ _$ @* c  f9 g: e' \os.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8
# z  {8 i: [9 G- z1 O6 [47.香煎惹味豬扒page 8os.tvboxnow.com8 {' U: M2 @* W* e0 [
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
* X+ A- u2 R4 |/ g公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
6 P" X9 F" P! y, O& a+ R0 j50.香茅雞中翼page 8
4 C# E3 a, q* Q0 |# ytvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
% B6 }9 d1 l5 P3 }. z; H$ w0 f6 ios.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
0 K& [3 |4 P' R  \53.五彩香辣帶子page 9
/ U7 E5 q" L3 A54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb& f, k  k8 _* h2 ^# z
55.素炒什錦page 9
$ p/ {, X7 |7 d( y56.快速辣味涮鍋page 9
0 H5 a- _9 k, T; K, t: F; @tvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], u7 [6 d. l' v, m. _6 b- T
58.番茄豬扒飯page 10
. n; A# {( x0 J3 eos.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10os.tvboxnow.com+ _! a( K# N: R5 X9 A
60.香草蠔汁魚扒page 10
2 I/ |, u; @7 yos.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
7 |8 |$ X) ~! f  S8 ]8 I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
3 a4 I/ r: k8 }( |9 y1 |tvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10
1 [3 T$ _  M/ V8 P7 N! B- Q  [os.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10
; D# F7 U# }; D1 n公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11os.tvboxnow.com  U) L& U7 b) m
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
8 q- G5 l* [9 Z, n3 x4 L公仔箱論壇67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 H) Z6 H" H  P/ p( q2 H
68.東坡肉page 11
* v, ?" c1 h9 u1 K, X, S+ \tvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' ^" |" G3 N9 e4 c0 o
70.翡翠鮑片page 117 @' A. p8 x; ^3 t( F) H# k% [
71.香炒辣芋絲page 11
! x; Z0 u5 U( y" j/ V* r0 @tvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 a4 l/ W2 f5 k4 F  |( i1 ros.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12
0 s9 S  g. x( Sos.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12
5 g0 L. H/ R% Q/ e6 n# \2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
6 ?) [4 ~# E1 ?& l0 D7 q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
+ w  ?9 R; [; u2 W  K77.士多啤梨鳳梨骨page 12
8 C0 b* t. G) m4 @: f. O( K  _tvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
+ R) l  e" _" X( ?! B( L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12os.tvboxnow.com% B9 y. G. }9 l; _$ @8 {! A
80.香草鴨胸帶子串page 13
6 g5 E0 X* x* E; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb* j) Q$ I* C- x" k
82.紅酒汁伴烤羊架page 13os.tvboxnow.com% v$ `1 H$ o/ K) a5 ?
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇) o! b9 g) ^4 ~6 B6 h( E) f
84.俄國牛柳絲page 13
0 M# g: B( I6 {; \公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
) G( P% ?8 v0 B8 V* c  L) b9 Qos.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 p# W- A3 ^3 U8 K5 e' ~- @! ?% I
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb4 N" a. W) F* i. n+ O
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13os.tvboxnow.com+ C, e( C; ]% w5 a$ m+ h! J
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14" r& q. e9 ]) ?; R% ^
90. 田園時蔬意粉page 14
. U1 e* g3 C6 G+ a6 q$ S4 K. [os.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
1 Y7 s& ^& V  X& T) b公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) s3 u, m, q1 [os.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
2 I0 F) \: S. H94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14% x. Y4 f7 K+ ?9 a% V2 b0 b
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 144 P' b3 s9 ~; z/ z. J" X. f
96. 魚翅釀鮑魚page 14
1 w) g/ X8 S- h# P% K& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154
) ~2 F. p. U9 Z% q" z- `98. 竹笙雞肉卷page 15
, N0 k0 U3 O4 X" E9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15os.tvboxnow.com8 ?" ~, x$ x+ T- [9 k& |2 z
100. 香草鴨片page 15
* c7 @( t$ v! j+ d, z101. 三色椒釀鮮魷page 15os.tvboxnow.com7 M  T4 ^5 i' N- a/ @7 J" L' j
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 v7 }! E0 n! [6 m; v
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb& p% h7 U  Y4 L6 B# v3 a
104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb( F6 L+ h2 }$ c: Z, f
105. 叉燒羊肉丸子page 16: Z, P' x! p. L( \& {
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
; V% @8 |4 w6 R7 N- R107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
" a8 K" V- S2 p% O: ]108. 韓式辣味雞page 16
" ~# B8 l0 x7 }6 D0 l109. 意式風情釀貝殼粉page 16  S) d! i. J5 ]2 l* Y
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17) a6 R0 V5 y4 s: c' D* I  R
111. 雙璜炒天使麵page 17
# a" q) x% O- H1 D% r0 W$ v- P112. 柚子蜜涼拌page 17
, [+ s% k- V, A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
. g2 z7 D6 H9 s- g% ?! G4 W9 t114. 宮保茄子page 17
% _: M0 [$ v3 y6 i0 \6 G$ o115. XO炒蒜芯page 17os.tvboxnow.com/ P( ?- z* P7 u2 V& l
116. 蠔油炆冬菇page 17
: i$ H& G9 e( a& u9 w公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17os.tvboxnow.com  C: l% Z0 v# X5 }) d
118. 串燒龍蝦丸page 17
; I5 s0 X# ]- k+ J& C# M5 G; V119. 特色蘋果汁豬扒page 17
$ P% O9 Z  d1 h9 Q- Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: [/ ~& L# \' X7 w& f) m. v1 [* P% W
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb( @; Y; @6 {8 e' `; c6 M2 i* h
122. 鴨肉沙律page 18
6 y6 c$ V; i& }& n) @+ k. m# p( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18
- q7 {+ U% K4 D8 e- I/ Q124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- d5 \' s7 I
125.鴛鴦戲水page 18
# _. a( D% [7 Z/ c! Cos.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
( t) F% ?4 J. r+ F" V( c公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 191 @7 A6 o" B" x7 b4 H$ U
128.芒果豬排page 19
! o" p- v& a2 f" t8 C129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& Y  m$ m# s" q0 q. m9 y
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 E; a) v0 D+ Z% e
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb( `' N* L  j. }6 y5 ]# B
132.麻辣豬血糕page 19
7 v( k3 l! p( v1 w4 B公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
- C" T6 v6 |/ l. m, Etvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
! S/ W: j: r9 H- m' @3 S公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
# A! R; G8 b* N4 M  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ [7 F! f: R6 u% q, w
137. 粿粽page 20公仔箱論壇; `( C. {' Z* c' T5 {6 Q# K0 A
138. 鹼粽page 20, G- b" ~* k' k; {3 x2 h8 ]
139. 黑糯米豆沙粽page 20
, D" I2 {2 x! M2 r140. 豆沙粽page 20
5 D' e2 b% u7 N0 j9 @- |141. 廣東裹蒸粽page 20os.tvboxnow.com5 X7 E' }+ h( G1 O
142. 台灣北部肉粽page 20os.tvboxnow.com6 Z$ d+ F, y; j8 {5 o4 }$ N
143. 湖州肉粽page 20
7 V1 N6 l/ D' y* i* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 L& `! N/ d- |- g
145. 廣式月餅page 22- T( d# a. V6 q! ~
146. 蘇式月餅page 22os.tvboxnow.com$ ^2 l% {% v. Q# m" Y8 k' ]
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 V3 u) H; S" h8 G3 ~: @
148.  水果月餅page 22) k- j! [7 H  E1 [4 ]1 ]  n' E
149.  抹茶月餅page 22os.tvboxnow.com/ t. u4 N" g, a! N. b
150.  糯米飯潛水艇page 221 i4 ~- \0 F: M' m
151.  山苦瓜飯盅page 22: B! t) P0 L  P  @$ A7 `! X
152.  蜜小卷蔥燒page 22
( v* q) P; ~4 j$ L0 B5 Q4 n/ e公仔箱論壇153.  花式香腸page 22公仔箱論壇0 @3 u" O4 U$ U
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 I( I8 v0 s; B  [公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 225 k: J5 u8 d- M1 s+ N' U

) g  _/ d6 `% T% o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- ]* m6 X0 Z5 T
公仔箱論壇3 |9 F% ?9 Y; H$ b* w7 |
材 料 : (2-3人份量)
  l& Y* ~; O' `1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 C' R& g5 u  C% t. ]
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" l1 I8 Y% ^. z/ `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
/ X0 g3 D* y$ z8 M2 i4 `4 h6 o# A0 Itvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
  O/ e7 o, ?" o/ \$ f
" k+ e9 d9 O  F7 N) Sos.tvboxnow.com腸粉豉油 :
( n/ H& z; \, `" y6 \水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
  g- Y% g# g# `) ~8 W0 {os.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙0 O1 t3 U0 r% m5 ?+ d( p1 \7 \
公仔箱論壇( s8 r, D. P$ P4 ]" [
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
& R- ]9 @: ^6 i' e2 utvb now,tvbnow,bttvb4 \! ?1 n: x7 l! s/ Q
蝦米腸做法 : 5 n9 G# ?: ?1 D. H/ J4 M
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb* t0 R" s. z$ }  o
2.蝦米浸軟候用.
4 O+ V; Z1 N/ g, w8 u8 z, [3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇" Z7 J+ u0 f  B, ~
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
- V* [/ N2 T- E" w) `tvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
" L& A9 h' {8 ]' a. @  mos.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)2 \4 ~# U5 r8 Y: \. \/ V
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 m* h7 {4 |' F! R2 P3 s或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
+ p: x2 K; q8 s. Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! F# Z& O1 p' d0 T7 M: T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
1 J; L; ~; E+ S. ^2 r無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& H+ p2 M5 t% [
辛苦晒拉 os.tvboxnow.com1 X. f! I, b! n+ S
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :5 i% O! H' I9 x" U# c; p$ s* R
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; m3 _% s1 L4 k) _9 mtvb now,tvbnow,bttvb9 R1 Y% B9 R. Z& Z
醃燒肉料 :7 h2 j* m1 w$ ?3 g
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)/ ?, ~& _6 B9 c3 F, _
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 k5 Y8 s8 E. t4 k1 ?2 B2 U
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
7 Q( b4 \' g: x+ z. q9 uos.tvboxnow.com8 M- b! q! Z( M- Q
製 法 :+ N4 A5 q0 R$ |
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, @+ _& k9 w
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb" O. R5 d! @9 N4 d
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  s+ u3 g# Q* S1 B9 J2 n
其他材料拌勻後再平均抹上.
, u4 C$ B" Y% ^5 _0 a3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 7 ?+ L3 `/ Z* d; s9 f4 _
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
0 V0 ?2 @' m1 M7 z( n/ D高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.   Q+ f- Y0 p: B7 z5 Y
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
0 D% ]0 b" i& \8 w2 q2 a2 htvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇' V" S$ Z* _2 K9 r( g# O. W
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* ^* I/ _9 m6 z( s  m+ m6 A: f
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.% G/ F/ \1 }. J9 @* f2 `2 A
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb% ]% i, Y6 G/ s$ r; p0 z$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _; `8 [5 t/ f$ w
注 :
% _  N8 K! w8 x( d$ {7 }3 Y1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
& o4 c7 X* h. G' aos.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇0 d0 E1 L7 g: T( V, J0 C+ g" R9 T- P
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
0 f% [& c" |& a. p2 `* j公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.os.tvboxnow.com4 A, K2 K& K+ n8 m/ G' M" {

  g5 \4 r- S9 O( r0 I: \: ?; X製作 １）
2 g/ x5 X( ]( _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
; q9 g& b4 w8 I) N1 t& @os.tvboxnow.com自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb& {1 Z8 D3 R) Y: O* o; p, }! v% d4 h
tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 R9 T  h+ g- f0 u, c2 I
製作 ２）
9 A$ {( d! s' r2 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ V' n1 d. ^9 q# N* \7 ?( o. d7 F
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
! ~% E( m# O0 R/ ^( X1 [; W製作 3) 公仔箱論壇7 F' E% [7 A! L' m. T+ u2 i2 w

9 J  ]9 @% E9 vos.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
6 ~7 k/ u& V% i7 X9 O; Q% btvb now,tvbnow,bttvb
3 s! w! a9 T$ G( `製作 4)
% e) b% k1 Q6 `# j& d$ A3 f4 d7 F
& X  S# j5 k7 X- j5 E. ~. i用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
/ i( {& U' E1 U* V( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: E" y2 E3 s& {5 h, v8 R
製作 5) + ?& i% k& ^! T" W! b3 m
公仔箱論壇2 ]. \% J8 I. i: h7 T, m9 b
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
. Q; W$ g# l  y- N  Stvb now,tvbnow,bttvb) F) f  U7 U8 o) E, r
製作 6) " c* X1 q$ r; ]. ]4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% U( t6 S; v( C, V3 Z! s
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb. ^- F' A0 x$ I! Z

6 k* \& j" m' F" l8 ~os.tvboxnow.com製作 7)
9 P" l& a; i. E, L7 T1 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 z. P4 t* N* N% ?/ l8 z# a
完成圖os.tvboxnow.com4 |  h. F$ T4 d6 u$ Y

( ^3 w+ ]* `. v9 v. c& G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
4 {: D7 i0 h. i  |5 x" O( ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) L0 `# U) ~# o2 w

8 Q2 a, z! [$ h5 P9 @, _1 i桂 花 馬 蹄 糕
- A( f# `( {9 N+ ^  N/ o, qtvb now,tvbnow,bttvb
( n( {  Z5 h0 _/ J% Z材料 :公仔箱論壇  e- {2 ?. W/ t0 |# l4 o

2 S# x7 H; _8 E  C. U! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: I" N0 o+ V4 L; ~/ h; R9 |, W  q公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇4 G4 f( K+ L, t; F/ i
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* a* c! y4 f6 Q* b! z$ K
3 t2 K4 _7 A9 O& i9 i8 m9 n
栗米油     1/2 湯匙    / f# j0 ?: ]7 q; w. e8 C7 q4 c
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
8 R) c. c- I, y) Utvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 }# ^+ @0 K8 q7 c

5 Z, q( \  i3 D# P! C* \( rtvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)7 A6 P( [8 z- S9 Z' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& R9 T" w  J5 w7 E5 y
製 法  :9 e) f$ s9 o0 y1 `
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
, m1 `! o2 d: T3 k8 ?# P  K4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 J5 D2 D# I: _% m5 x9 O
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
( W+ ?5 K; W8 g1 b. i0 x6 I: D* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( I0 K. v& X- b$ V; V+ x' O
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, o' g2 N! h% q8 `' a4 b

( f) n% j9 ?5 t4 {( n. d; E5 ^注 :公仔箱論壇; D6 p% U, S, ^
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
* g$ x( d; c( Ctvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb( B; Q8 P; C- U' Z# H4 d, V
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb% O& ?# b7 \+ |! v# Y
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
) {% Y# [* N8 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
0 C! i  L2 [( htvb now,tvbnow,bttvb
2 m9 V) [$ n' \( Y; M1 X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]