是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇- V; r! _  F) Z' x9 G3 M
2.自製脆皮燒肉page 2
+ g) Q) S# u- ], I" ?. P' c! }os.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
) A, y0 m& S! k6 n5 O5 k: t4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& t, u: W: B8 E9 m+ W
5.蔥油餅page 3公仔箱論壇/ w) W( w9 j- o' {
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
, M4 f( @: f" [$ \+ l3 [$ U公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3! w8 Y" I3 ~- D/ s% l: N- m
8.迷你砵仔糕page 3
" b  u  `& E. ?" m9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
- Y0 K+ W, t8 W+ f! Q- ftvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇( t( {1 n* a: b( q
11.栗子慕士蛋糕page 4
% V, i  n! E* v. w1 S12.超軟的火腿芝士包page 4os.tvboxnow.com$ q8 \' X  P& \
13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb( w- V4 i  V6 P) }
14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( U  {- g7 q8 E6 F! M0 Q
15.黑白糯米西米露page 4& i" I0 O$ L1 j. A8 o* p
16.印尼炒飯page 4
; s  h- q$ E; E1 }; F) ~$ n17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
! x7 i' S. j" n9 c+ `$ s% b5 P18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb, V2 a4 B  G' @: r5 V/ r
19.葡撻page 4
- n) x- r0 r+ y7 S! stvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
! {8 Z+ Y6 C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb! p( P% D0 G: y% r1 `# O
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  u0 u4 Z; E' g2 a1 n4 G
23.小籠飽page 5
. i% w3 i8 L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e  u# ?1 i- d1 Y4 g1 o4 B
25.龍蝦湯 page 5
, o: O: F" e5 Y( K- Ftvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 51 K+ h  n( |& y- b5 q
27.貴妃雞 page 6
* k: K, m+ Z. r2 Oos.tvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
9 A- e9 T1 d- Q- ^! E3 _公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! J0 L; L: F8 @3 ~5 F
30.油炸牛肉飽 page 7
9 z: M5 p) @3 N  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7公仔箱論壇% M$ N- E& `0 b" @1 d2 \' c
32.翡翠龍鳳卷 page 7! \4 A  F0 f- l* c; Q) u
33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇. o1 Q/ D8 V; \, R, C( f8 l  \9 V
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 ]) n+ i8 S. u1 u
35.焗釀火雞 page 7os.tvboxnow.com3 }2 c( u7 ~! C/ a3 P9 C
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& ?* _% K7 o$ E
38.骨香鎗魚球 page 7
7 {: n9 z; U8 i7 M; i8 C; |39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇7 Y' e: T  l, G5 @7 q! n4 c8 r9 M8 k
40.韓風牛肉菜卷 page 8
3 K" Z6 K1 O: f4 q+ U1 }tvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. T# m8 A- {" [% }: E4 b. n
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
9 \0 ~. {& w: X" S, k43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
% b" ^3 u; h7 O$ q, \; e7 Ios.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇1 t! m0 j! p5 z3 O. ?" J. g; |
45.香辣芝心角 page 8os.tvboxnow.com' e! A/ O$ H2 W) `" u$ q* P
46.白雲雞翼 page 8
9 U3 L4 [: U" x  Z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
! \1 f) s# m" u; ^7 U' z公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& s' u8 n9 t) l0 ^6 I5 X7 K
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
, t" O  Z& u" j* }2 U( d6 N公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb* i; |$ o" [; P; J# p, W
51.特色上海年糕page 9
7 Y- l9 Q) k; }) g2 ^8 j  Cos.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
9 x1 c2 S% s9 W  x3 y公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇4 ^# t0 z% F9 h
54.香茅甜辣蝦球子page 9
4 {6 k* b2 M2 n4 \) q# r( G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9$ D& C# E& w. W2 E" C* R" |2 B
56.快速辣味涮鍋page 9
% m6 {% H3 H5 H1 A8 f0 F  n& sos.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
9 H/ H* o, r! {$ q; Ltvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10
7 I+ \( r' I* T/ |/ x9 H59.印尼炸釀蟹蓋page 10os.tvboxnow.com# d9 y  d1 Z. M- F2 m
60.香草蠔汁魚扒page 10( V0 G/ K  N4 |! F2 O# a$ S  y( y
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" n4 d0 v7 r: K
62.XO醬燒雞page 10
0 x$ p/ v% M  o/ K) j4 N3 P63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( w! B, l3 Q8 O6 o) F! D
64.蜜味牛仔骨page 10
0 p* U7 [7 O* p; ?65.黑椒牛柳粒page 11
+ y* W+ s; |1 ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 119 V. L% W# o+ J4 g- O8 c
67.素炒什錦page 116 x4 L1 ?# `" o% Y" e. ]
68.東坡肉page 11
2 ]" {. U3 ?) Q0 B5 M. O) l1 B2 A69.黃金素冬菇page 11os.tvboxnow.com. u/ {5 F9 @! ?( j) y/ F9 G
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇* P0 E( u( w( d9 a& k
71.香炒辣芋絲page 11& l5 k" i9 B9 g5 p
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12* t0 m! n+ A0 b. r8 F) P5 Y
73.辣味牛蒡page 12
' H( _6 N- X5 A74.紅燒牛腩page 12
1 y5 }& o4 s  y' Y1 {os.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12
, f; `! J0 {9 d2 y- L6 q, E1 S公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
, X2 m- |" @% [9 ^% c7 G1 Q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 128 p* Y: b) i2 y* U/ H% l
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
- F0 M6 _& U6 y) x3 C79.香檸三文魚page 12
5 A5 t8 A" Z: j6 X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13os.tvboxnow.com5 S9 |* q2 J0 _5 g3 {
81.蜜瓜牛柳卷page 13
' d# G* E# F: H: J; \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13( |( R& ~( u1 ~' D& Z/ o6 }3 ?
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13os.tvboxnow.com6 x" ]: `% d, J. P. o1 ^
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t/ j( O& A$ Y+ o
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
8 ?9 Q7 W0 ^9 ]  m1 y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
+ w( v4 n2 M3 Qtvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
& q, ^' q# c" l, h( Gos.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
. M. {* D$ P" c8 G( `os.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14( O9 u0 j  _1 M$ r1 T( z
90. 田園時蔬意粉page 14/ C) D& ^2 c% \! x6 V  @% W& m
91. 迷你素粽page 14
% j8 _/ t9 ]$ ~0 ]92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
  z  _) ~+ k4 F/ z" ^3 @os.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
  u& [& S; X! G: |. \% X! [8 |+ l94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
3 w* E# {# L% K/ o8 l7 s95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
, B, E6 F' h. M) g! y96. 魚翅釀鮑魚page 14' ]( y' w5 m  `# c+ }5 x& W
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
8 [! n* g. ]/ o0 M* {* [os.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15$ ^0 ^2 V$ P9 N9 z* u# x
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇6 v# l$ L* E8 @4 P
100. 香草鴨片page 15
" _9 ]( G' o& M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
) y6 |  c6 a1 X' ?5 g( O3 q4 M% Y公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
- k, l. u5 m0 G- P1 bos.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 15  _! C/ t4 o4 y
104. 三文魚粢飯糰page 16
& T" n  U7 W5 d公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: u9 ~) k3 e& ^5 Y8 V  a
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. v, k) r7 w& z# [  @
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16, v$ B% S# x. @- f8 ^% o
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb" J  N5 X2 X9 w4 }( k
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 k3 _9 z$ E4 M' E; I
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17. P+ C% E/ d+ {
111. 雙璜炒天使麵page 17
* B. Q; V7 H9 C8 E/ ?; Ptvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇! @5 |! N$ r3 E/ B
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' Z4 H7 F0 J$ {
114. 宮保茄子page 17
" c- r& ~# g! ~. _" {0 u8 w# P8 Utvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 171 W  j. Z: W5 l! I9 [
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 i: o6 Z, J, O) {; M
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ p9 a* A/ W1 d& C9 m! N: }! }
118. 串燒龍蝦丸page 17
" M( K' b, e- f( G! ]( [% D119. 特色蘋果汁豬扒page 17
! ]* f+ x& _( V8 Q9 K- stvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17os.tvboxnow.com% X( h! q2 s' ^1 A9 j% F' a
121. 香橙叉燒雞page 18os.tvboxnow.com- M" h9 s, X# N( W# W. d* t' h1 ]
122. 鴨肉沙律page 18os.tvboxnow.com" P0 T2 X/ h; P- ^& N5 ]+ L
123. 醉牛脛肉page 18
5 ]7 W/ q! t0 M/ a4 {5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb/ o% }/ N! M+ @) h
125.鴛鴦戲水page 18
" D$ b" p  x+ A, h3 C公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb! f( w/ W; I4 o7 L8 j& @
127.麻婆馬鈴薯page 19
* X9 W1 o7 W; j% `5 x* U0 V( @8 y/ T128.芒果豬排page 19os.tvboxnow.com3 C% u) R5 ~7 S. }4 |0 n
129.鮮奶茶碗蒸page 19
: x9 P7 v/ t/ r5 c1 G: G& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19+ {9 f3 g4 p1 S6 J7 O; q
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇' L3 c, G1 U9 R; Z$ ^
132.麻辣豬血糕page 19
. F8 n0 h$ d5 y. `133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb0 N) R" w) V8 ^( n! B  M
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
5 `$ r+ o: @2 y3 t2 B# `7 C' Vos.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19
& a- g2 E, Z* P7 l9 w  ~* `136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 ~9 _" v. t# C2 b4 C
137. 粿粽page 20' w) B$ h0 L# ^8 X9 ]
138. 鹼粽page 20
+ K! o3 \: m: E公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇% A/ I  l  Z; ~1 q$ u6 A- ?
140. 豆沙粽page 20os.tvboxnow.com* a2 b5 a9 P, @
141. 廣東裹蒸粽page 20. E  ~8 m5 j) R& r1 A* A( A
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 o7 e$ T9 k, z/ y
143. 湖州肉粽page 20
8 E  B1 a/ g  E$ k' h6 ?os.tvboxnow.com144. 北方粽page 20, e* P6 y( b& W! h3 B0 V( ?3 Q" j
145. 廣式月餅page 22os.tvboxnow.com  |) f+ w2 ?! p; o2 m: k' x
146. 蘇式月餅page 228 ~) {0 W& B% v* Q
147.  椒鹽月餅page 22
; Q5 P& Z  j  P4 @" x7 f0 `os.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22
  v; N( h8 G. U* x% ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
0 J" @- b) O! {: vtvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22# V' H7 F+ K% l4 s
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& n/ T0 U% {( l/ c3 p) }
152.  蜜小卷蔥燒page 22
3 _; M, R- j  w7 H5 X153.  花式香腸page 22. B' ^. c3 b8 v: I! L" l7 ]8 w
154.  焗烤鮭魚薯片page 22; M# K9 M# g, A9 W0 c  X
1554.  焗烤田螺page 22os.tvboxnow.com/ k; ~6 J, ]# E6 \2 g2 t7 N" f
( X# C) g0 ?- k7 H
微波爐腸粉做法
; D8 G* l& J3 itvb now,tvbnow,bttvb" Q. G( {, n) T, v; q
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( {% R% `8 X1 Y. b8 y

" H( L) f) b* K. w: E5 k6 d- Vos.tvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
3 D- ]: G( g6 A7 i+ y生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
, s: h9 J. X5 }8 [" B蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb, x- b7 v" @* \0 @0 g: u

" V% x: U: I4 N4 h腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb' A( v$ F. {: m6 t  r, Q
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 b8 W8 V7 G+ x4 E+ [
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z. o/ j' ?5 V! S, T
tvb now,tvbnow,bttvb0 z! T/ y: o; Q: F5 l
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
' d* ~! w# {" L1 ^4 z6 ?3 U7 rtvb now,tvbnow,bttvb
* A# e' N# o% c3 X# u/ R公仔箱論壇蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 M0 _( q* n$ z9 |( P# @
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
" l5 o/ ^" C* p+ R" q  s* P公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
/ Y% ?: \" s% `  x/ Z  Z公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
! B9 o! Z- A! y+ F# E. w4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
. l0 ?' M7 E! J5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
; S$ K2 ~( C! l公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)公仔箱論壇2 q# g# {2 U) B* m( q
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇; Q, V& A, `* n
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
, p; H" ]7 `! G3 j: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g9 J: w) N+ N% c  h+ ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
& _' ^4 q# F! j無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, U7 l1 y8 V* Ptvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ ?8 |' o) D" N: n
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
( S% E% o8 o; G" Jos.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb: I3 h  Z) G! @5 g& p% o' i

. b" X! V( o* g  v+ v/ D醃燒肉料 :$ J8 s/ f/ ]+ p5 j, r; W# Y" }$ W& ?
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)0 D3 v/ h& k' Z1 a8 n4 m
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
* }/ h# j/ B8 A% n# D4 G/ D沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇7 c4 L: A  d/ ?, S4 C- I& t& E/ S
tvb now,tvbnow,bttvb3 S: `  Y5 O6 K1 s7 _1 G7 r1 q
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# ]1 w" G, L6 [4 ?8 k
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
+ `4 ?& u4 Q$ ]$ g' R9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
) z% J! n7 m  E0 F4 r% Jos.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& a, [, {" O! N6 ~其他材料拌勻後再平均抹上.
+ P4 b' W, U' n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb4 q) t, l8 @# [- \& R7 z
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多9 ~( @) S9 B1 X: y; Q
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
7 G2 _& ^( i, J) [1 {os.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb& J0 y; D) [, Y( T
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇  j5 X8 a* `, G4 K$ o) k5 j
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. ! W/ ^% h' x) r1 ~' {6 p
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
/ C( y. Q: V/ Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 J* y. K, o4 y0 a
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注 :' c; u& C8 c. y
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! A: v8 T" J
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. os.tvboxnow.com, {: L* |, B, E# y
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
* N# e# P# |0 T& i0 z* zos.tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.0 C( F. k5 ^2 E% v

. z1 L- o3 h( e) ]8 kos.tvboxnow.com製作 １）
; T. O6 B; A7 _  b. e. ^, nos.tvboxnow.com3 a4 f8 S5 I1 c% u6 @
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb# P6 P; B; e. y5 s9 z9 l/ @
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製作 ２）
4 U$ j) R: j: H5 s9 [8 s+ c9 M/ f7 V9 s% x. [- x- \+ h+ s
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇; i" s3 a! g3 p# Z( G; X8 u
製作 3) 公仔箱論壇( F$ u! A6 x$ g% h
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ s- |  d6 c$ f
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製作 4)9 s* D5 g) o  q6 e) }( d  z) t, |6 r
公仔箱論壇( {' @  O: r+ }1 f/ c. b
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb0 V% [; \' s" L  N0 _1 V
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製作 5) % m2 J& M2 s; N
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
" m3 h" ^5 O8 ~: I% M, Y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 j$ e8 |+ _
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
4 \# T1 ?" V9 T+ y) }7 m; H  M8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^$ i4 l1 f/ `) ~公仔箱論壇製作 7)
( }! c  D- Y  U  Z3 |6 z公仔箱論壇
  Z: N0 m& n4 N* F  k3 s公仔箱論壇完成圖# e8 F' s5 y  ]" e" T* W5 p  T

6 y7 R6 ]1 i9 Z) B7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
1 w+ S. W" q' T  O公仔箱論壇
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桂 花 馬 蹄 糕
2 R4 m* Q+ J! E9 b+ d' P+ F( t! l; D* }
/ C8 x& \% {  Q9 k- E: t6 O材料 :5 f9 u+ y# R1 @* e( y5 \0 n. k. X

& G8 s$ E" T/ |6 T6 W桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘* J6 L/ E3 y: f4 z" N
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片! `' W# }1 U2 P/ a. A
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇2 J# q% R2 A4 F, c6 P' L

( e: O( I' i" a# }- ]$ los.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    os.tvboxnow.com" {" \+ X+ Q1 i3 R4 I- z
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇# C9 Q# N' }' n( a. |7 _3 k
黃砂糖      20 g
: W& M$ m( |0 G5 Fos.tvboxnow.com
& F5 e0 I# n9 C* Q, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)% Z: q: m5 h* P' e7 l

. F0 i+ d: @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
8 I% W# n" x0 \+ w公仔箱論壇
' X; ~6 |3 F2 r# {1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
7 }3 |7 X8 f- ]! ~5 S! Qos.tvboxnow.com2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; G& o: J* i2 z" }6 I6 o
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇& d5 E8 ?. H6 |1 V. g. v0 L
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
- {; v- T- K5 a3 H8 k5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.os.tvboxnow.com: y, S7 T& m7 ~6 ^& j: A# D5 Y; Q( h

5 |  K) Y5 C$ i: mos.tvboxnow.com注 :  y- S3 J! P( K: r! y$ V
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,os.tvboxnow.com/ r0 j5 ^  q  G3 n6 k
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w  ]7 D/ `+ K6 ~8 O
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
) [/ T$ _( F2 b1 Q. @3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 Q% d* ]9 x! U4 ?" _
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇; w- t3 x7 V6 }5 |' ?
os.tvboxnow.com3 T% O& m) s- I9 I9 E8 h) |3 y
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