2022-08-18
% l3 ?; L3 }& V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" p6 _$ R; w0 U& W8 o
+ ^3 }5 p9 g0 c+ V, i" S* Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com I1 I; P1 @4 D# P4 ?2 b5 S* t
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; ~% y, G6 s9 N/ z! i. ~
; D4 t- U$ ?: F+ m# r+ ]) }1 s6 N
 tvb now,tvbnow,bttvb* U% P* l' p3 T6 d+ ~" ]
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
% W9 V5 f) O; v/ {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& ?0 z# m4 u3 ^* X
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
# T5 ?# v; o( M: Los.tvboxnow.comBraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
' c' X0 |- F5 w9 I$ h2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) w+ g; U% S% z9 M$ O1 }tvb now,tvbnow,bttvb粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。6 W9 _# {' G# z! r5 d
5 T; L! A5 x9 n4 h
 3 C+ p0 [! A! G6 v6 a9 {
這道菜的材料簡單。' Z* Q$ v# ?4 [$ K; T
5 Y2 Z8 T4 e' S/ ?+ Atvb now,tvbnow,bttvb分量：2人份: n" E1 m/ G' z& R. m8 w8 ^' F; p
tvb now,tvbnow,bttvb- k/ k/ ^8 p; ^' R
需時：30分鐘os.tvboxnow.com1 u9 ?+ w# U* z
& T0 l5 `7 ^* e- Ios.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇1 y% M. V$ Q) b' q' ~) o" o
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ l6 ]- e! f8 w- a
梅菜扣肉 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 g! ~5 _) G7 O9 [% ]
7 h0 \ r5 P1 a( z5 L0 w# i
白米 6両tvb now,tvbnow,bttvb; S6 J* C- [1 h8 R+ e' N
( c2 S4 v" n' e' U$ itvb now,tvbnow,bttvb紅心番薯 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j {- J; s1 H/ d! D- e, x; G( K
& @7 h0 |7 E6 v9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭苗 10條
3 h: |8 T3 q2 d; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^1 F6 B5 n) m) hos.tvboxnow.com老抽 少許% j' @, s+ m. u# Q5 F0 a8 k; y
% t) N0 I; O4 U0 G& w( l. p4 {$ Y& |tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量. a# B# Z" `# w
0 _2 t# w2 c! ^: z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients：7 Z1 g) o0 Y, }7 f6 A8 |; L
os.tvboxnow.com, h: A4 A* w& O) ^! I5 d2 U5 ?
Braised pork with preserved vegetable 1 can
5 y# O# M7 o% D( k. @" z9 E; y- ?+ S1 H f) N D7 A [" `- Q* u* g
Rice 6 taels公仔箱論壇: }# D8 ^1 _( ~9 O6 \
公仔箱論壇- `& [2 l' [) q, C* d3 k+ u
Jewel sweet potato 1 piece
1 M3 M& W0 _0 a1 O) T7 e3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c6 Q: v( d( P$ q4 L S& l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Chinese kale 10 piecestvb now,tvbnow,bttvb6 R) R# [+ r& l
, k W3 S6 u3 q/ xos.tvboxnow.comDark soy sauce a little
5 F3 T8 m; V" a& z/ oos.tvboxnow.com8 u% `4 f) {" P2 P& Z! h! N
Cornstarch water a little
$ Z) T. t1 S5 b+ Htvb now,tvbnow,bttvb
1 E- U' k1 A. _" T* Fos.tvboxnow.com z1 x" D; c$ a& H, M
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
! g. i0 Q7 p J7 I2 Q1 _1 @
' D) w; H1 p5 H' L7 n( U: h- v( B! B8 m做法：
4 a' N9 E) L% c4 G4 L6 q+ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 l# _- a. p; Q3 a& \
1. 將紅心番薯去皮及切粒。8 @& X6 v7 d, B
公仔箱論壇6 g6 O" ^/ q+ v- v' L7 ]5 m
Peel and dice the jewel sweet potato.
% ?! i* \) @- P1 ^0 Jos.tvboxnow.com
@1 J. u2 W" k$ R7 j. x& Nos.tvboxnow.com2. 白米洗淨，放入缽仔中。! L# A( {5 ^) ]0 Q& ?
/ |* x9 X' v+ y公仔箱論壇Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
8 p/ q, A6 I1 }2 }' w' ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 K$ L/ T: r h! U
 os.tvboxnow.com! d7 E: h- w4 ^) C5 f, u2 P6 p8 Q
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。3 ?- ^4 y3 P" O7 X7 S- T7 w* T& ~4 c% B
/ n( A7 a! X8 c
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 b- [* I$ a$ n. b/ o; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r A7 M2 r% X" }2 H; m0 I- f" O
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.公仔箱論壇7 x* R' q0 K8 B5 a! f2 M
公仔箱論壇& t, x! p. [# }! w: b1 K
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb( G( Y. I7 n9 d) n/ L
! C& ^4 e* Y$ ?" C( l公仔箱論壇Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
+ x4 y/ m2 G M& B- itvb now,tvbnow,bttvb
9 s R; r9 E8 e" P y9 P* V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 E+ Y* n$ B6 a1 l x F
老抽有提鮮和調色的作用。
, C+ Y' m6 u* @$ c: P- d tvb now,tvbnow,bttvb1 J: R2 J: }& M" A; d, d7 i$ y E! l
5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。公仔箱論壇1 X5 W" k1 H+ g8 x O. d+ D
os.tvboxnow.com0 m6 r) j9 y! L y# Q/ I
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.公仔箱論壇! I5 C/ A" T3 U- z! s
. A" x' l/ T$ S6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb" B' n* U% T% Y
# _- f- |* z1 F w- S! a# G/ xos.tvboxnow.comAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
0 O7 m1 E: ?; @$ x2 F( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G J, R8 i i4 D
6 ?" b4 r V0 ` Dos.tvboxnow.com除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。公仔箱論壇+ m1 H# v- p0 G- I. Z, B( f! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' v/ W. e) r/ q: M" } \" n: l6 G
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
# ?9 m2 _' I5 {* G# W+ p4 z7 H: [3 T
- M: k P* j4 {; A- U* b( etvb now,tvbnow,bttvbTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
8 Q0 @; C8 r+ c2 i0 T2 n公仔箱論壇& s6 @( |" N: g* I9 t& |5 C
% h6 P9 H) Y4 y( C3 \) Y公仔箱論壇梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
