2022/08/08
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7 l" n6 r3 @; l4 W/ R公仔箱論壇香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
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5 ^* U' T5 N6 Z" q1 n全新夏日菜單canton pottvb now,tvbnow,bttvb1 X# L% q y0 O# ?& S7 M( `7 \
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！
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一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
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3 s3 h4 P/ N& ?' z9 m# j4 o8 J* w& F' Ttvb now,tvbnow,bttvb另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' }; N; m! p# P9 K
/ D- W* R; @- j5 s( F8 K3 ^os.tvboxnow.com足料養生湯底 起鍋tvb now,tvbnow,bttvb6 _" a; u+ W' H5 ^! f% i4 @5 M
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
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另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
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3 P* Y0 G X# d+ p9 a$ w8 Stvb now,tvbnow,bttvb罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
& u a7 Z0 s1 R公仔箱論壇city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。* `. v) z+ ~; c! I, l8 i$ W7 x
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此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。os.tvboxnow.com) o. h6 z6 q0 x& Z& p1 n3 ?. i
9 g1 X) S- f) fos.tvboxnow.com經典川辣口味 花椒子
( n3 w. n$ N8 Y) Bos.tvboxnow.com新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。7 @* y# ^! o/ Q! I% S+ N2 y
" Q' Q! ^/ Y$ F9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。os.tvboxnow.com, v, V1 u; X! R5 S
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Kiki（部分相片由餐廳提供）
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▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。
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2 L! S2 [. J# W& e' B1 otvb now,tvbnow,bttvb▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* \1 b8 \8 F! L3 M
( w5 N' @( F! a" f. w1 H( [2 W( Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 \; K* U7 F/ X9 C- O
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
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3 x3 d0 p: F% S0 K, T5 C5 K公仔箱論壇▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。: ^: v6 W; t. r4 k5 V
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▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。公仔箱論壇1 S9 S( s! |7 C3 V7 d" R
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▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
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▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。 |
發表於 2022-8-9 09:54 AM
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