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揚州炒飯公仔箱論壇% W- w) Z% [# ]/ ]
【材  料】公仔箱論壇! {4 y% I* H+ |2 k, J! o
叉燒肉         20公克os.tvboxnow.com' v2 S6 U: A. D* X5 d
蝦仁         20公克
! u, e  Q( u5 L: i9 g- K蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. t5 B# z  _+ D* n' p$ N% h* i7 I
美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& {5 ?) L- p3 O7 ?9 j
雞蛋         2顆
* g, D1 l/ W  X' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗+ Z+ i2 x1 I% w1 j$ N% U2 B5 u+ ]
沙拉油         20㏄
: ~4 c$ j2 S# d- Y' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) C1 [9 \: k+ L4 W; L3 a
鹽         適量os.tvboxnow.com3 f: \- W( k3 V8 o) J1 H2 q
白胡椒粉         適量os.tvboxnow.com7 [8 m* l4 C: Y$ d6 e+ h
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【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 H- L/ n% s3 k. f* |4 G% S$ i. F- E
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb" J1 @, ?3 \9 p& Y) \2 i
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb  |  [8 G2 h- X+ r
3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
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茄汁炒飯
+ O' j  l7 [+ m: l, R) h6 Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
# ?! c9 b( W8 c7 D9 Eos.tvboxnow.com雞腿肉         20公克
2 W1 e0 ?$ s6 K0 l3 ~* H8 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 g- d1 `) y2 L  z1 N
青豆仁         10公克公仔箱論壇' S7 S% e5 F' _! ~
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* T7 `3 w! X5 ], s/ S& @
白飯         1碗
1 p2 ~$ x5 @+ p7 j- ^4 _! s沙拉油         20㏄
/ _( Y$ G4 _: |" Q0 \【調 味 料】- X* s* H1 q3 {  |! q( l" n
蕃茄醬         50㏄  `# @' n8 A6 ^4 |) e1 d6 ~
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( `. M, B2 F% a# {( ~
白胡椒粉         適量
: Q4 p* p( S5 j& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 J3 O3 Q% J3 l0 @4 T
【做  法】; \0 d9 K" K6 ^0 A# T5 [
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! Q" ?$ g( T+ b$ E4 Y" o4 G* G公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& V  \1 {+ ^
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯* Q5 w% {0 e0 H$ P. X7 ]; p
【材  料】
4 {- Y1 e: l% X( z1 B& P  h$ Z8 g8 o青江菜         20公克/ p0 \( \+ ~0 F/ v6 X; V2 m
大蒜         5公克
& c% B* Q  ?. o+ ?中芹         5公克公仔箱論壇. [) m( t1 z/ ^0 \7 w; j" ~" s
雞蛋         2顆
2 `( h$ ?8 x; ]/ d1 z公仔箱論壇白飯         1碗os.tvboxnow.com$ B" Z4 q% p  K) F  S, G( v1 B" U
沙拉油         20㏄
3 J- J4 T/ f/ L8 Y5 ?8 N1 {【調 味 料】
, n( Q6 S& W: y$ ~$ [# h7 {4 x鹽         適量
( X% o2 j2 ^/ T* y" n白胡椒粉         適量
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【做  法】: s9 ?$ i" D- U5 o+ }* B& M$ L
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。1 B% k! t9 @( k7 P" l
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5 I& v9 [9 S5 l' Y8 z
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
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火腿蛋炒飯
* w2 r1 @( ?3 @* F2 t0 {/ ~6 R【材  料】
% u. h+ F8 G: M3 d% \% Z9 E0 ~( g火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 }0 o4 N! @+ p  C$ H3 U' T
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], ^; v2 D% B+ C5 A
雞蛋         2顆公仔箱論壇: B  i; Y) t% X8 r. Y# r0 J& b+ [: @
白飯         1碗
$ l% S9 b/ f+ T! u9 B; B: q沙拉油         20㏄
( s1 f7 D5 y+ G; Q/ stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 Y; ?  a5 f; [+ oos.tvboxnow.com鹽         適量
+ ~4 E& r2 L) t白胡椒粉         適量
: p; T# p0 y6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M2 T9 @8 n; F; N+ g【做  法】
! I% o2 i3 [" r/ R. stvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
/ V! w2 L: B  P: yos.tvboxnow.com2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇- h" ?- V6 I: \& R* u2 w) G# `
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。3 ^4 T5 }0 g3 y7 d
4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
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滑蛋蛋包咖哩飯
3 i7 V! _6 A) k! Fos.tvboxnow.com【材  料】- S" a, s8 [5 k' L3 `  E
蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 P" |- x- ?$ W8 t6 k3 P
牛奶         15㏄( ~4 n7 h# S. \0 t* {+ u
鹽         少許
7 p& |0 b  F) g2 L4 v胡椒粉         少許
" m8 i' F/ W+ t- I奶油         15㏄
. R! w# S- L1 y% X! t公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 @- `  s0 `! D$ _
辣味咖哩醬         適量" ~; r, ?, o( u( O
巴西里         適量
9 g% d- c1 l' S2 h0 q& C8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 O1 B0 q' ^) d5 a& L3 `
【做  法】
8 W5 O# ^6 `0 ~# x1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O' ?& {. ?" f4 X1 H
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇6 {0 `7 {7 c, J3 `! U
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
, V* t. A0 I$ L/ g$ W8 E5 r公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
  D; S% B" Y' Q6 W* A( _; ]% ]. y公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

2 o' l& f4 V: [8 [公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇& t) a2 a# m1 y7 p% B' t9 F
【材  料】
( L" k0 ?; ?; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆os.tvboxnow.com# q; r$ j; W& R  `
鹽         少許os.tvboxnow.com7 W/ J* I, ?- j
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ K( q8 R1 V0 R5 D8 P% \8 M
沙拉油         少許
; _4 X$ g! \* s/ x公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
0 p  Q& p' @0 ]- _8 A4 O: _& Ktvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量os.tvboxnow.com/ Y7 B+ d; I; l/ ]' a
公仔箱論壇* G: {& f4 S) w6 P; L4 d. a: F& l
【做  法】公仔箱論壇7 ^- h! ~3 B# s8 ^- [- B
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。; N/ F  X; r9 j- v$ R2 o8 {  Q
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
3 f3 w" N* E" V9 s3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
7 L" K! p4 E# l- S' a& o9 U$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯os.tvboxnow.com5 c( P" w: a+ L0 N: w/ S% A3 @
【材  料】os.tvboxnow.com& P  s/ m( O8 v6 b& \
白飯         1碗公仔箱論壇# P* u8 m( m- B& I
沙拉油         20㏄
1 g! Z5 r# q7 h6 ?  u雞胸肉         60公克/ Q( |9 w/ ~9 Y1 Z2 l+ `9 m$ n& h" ~$ J
醬油         少許
, E7 }9 i% n, s6 i5 }os.tvboxnow.com米酒         少許公仔箱論壇8 R; [4 i4 I( A. b1 p
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i, X& ?6 B0 Q  V8 m
洋蔥末         1/4顆! B" ]9 F2 b$ |2 v5 |4 b5 Y1 u
蕃茄醬         30公克
9 }) v; j* F; C4 G/ `- Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
0 F( [, z, q$ F$ U! \公仔箱論壇
8 f' E; N# L$ L1 A6 z公仔箱論壇【做  法】
. A7 ?( f( p4 k0 G2 l; h9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。' O; R: z( Y: d8 o/ o
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。3 y& k1 R( H; ?2 T3 A! {4 J
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
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滑嫩咖哩蛋包飯
/ ?  P" W1 N# @( M5 Y9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
+ G8 ]3 _6 ~2 p+ a8 ]8 ~, p公仔箱論壇滑蛋A:os.tvboxnow.com  T: z- b- s9 n) F/ _5 G" X
雞蛋         2顆公仔箱論壇! _5 f. t2 @3 R$ j9 _; t' F
牛奶         1大匙公仔箱論壇! Z# m: ?9 x+ W' X  _$ Q
鹽         少許
1 L! X4 @! p$ @* s  B$ O胡椒粉         少許6 P2 C" E  f0 D0 Y; w- Q, u
滑蛋B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# f) P% M2 {# {/ B. X
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C  ]3 G( w* G7 P- n
其他材料:
" I! I6 ~8 m8 r1 o( Nos.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗os.tvboxnow.com4 M6 o& P6 e# w' R: ~0 P% T
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 Q; w# X5 E( p
tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 J1 C  O) c) ~
【做  法】8 J- j. ~/ k0 a2 s, }! b
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
+ s8 ]9 ~, O  p& j  n+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。os.tvboxnow.com9 w! p& _3 h& @0 d7 R9 d4 C
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
7 _* t, }0 P2 h+ \3 K, c  _: \公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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茄汁蛋包飯5 t7 V1 Q* L8 F( f" x
【材  料】公仔箱論壇+ |6 e) h; N6 c$ N
蛋皮:
! t# d7 z* A0 W5 {  I' c雞蛋         1顆
; y0 J! G3 |+ A& \/ S6 l6 |* J  n牛奶         1小匙
/ R5 a$ T( _( U5 m  v3 F' R公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 [+ R; ~) H0 s
胡椒粉         少許, O/ B; R7 ^4 E# A% l' S0 w4 U
炒飯:
% Y" s/ ^* U$ q7 q. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克7 M. y  [6 @' V+ k8 V$ ^
蒜末         5公克  A+ }3 K- ^% r$ I! ?
洋蔥末         30公克
% l1 k0 a; J) V' `公仔箱論壇培根末         20公克
1 o1 ~+ R% ^8 c5 Z. r/ O1 ?蕃茄醬         2大匙
/ L7 u" h+ c. q鹽         少許# A2 z6 {/ t$ L1 X! r7 i& ]
胡椒粉         少許1 f9 U; ?) [( m: R- e0 W6 D) A

  o! O/ s2 h% }  }% b. o公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇  p  j. W- I! G& R9 @5 s2 j( k
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。' l4 a2 @, n" s  a: u( h2 V. }
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
7 k+ _! T7 c8 b8 k4 p5 A6 r4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
+ k3 L+ P0 j+ [$ C4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

9 {5 T' n# S' G3 h0 F# ]! H3 U' z五目炒飯蛋包堡
" g5 `6 {3 T/ y5 qos.tvboxnow.com【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb: }: R: |2 N3 L* }( b$ N* [+ m6 e
A.蒟蒻         30公克
) ?9 M; @4 ]- O& r; }4 p! L) q# U  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克$ Z" Q" u1 O: ?1 T0 B4 y) R) y" p7 |
牛蒡         20公克
3 s3 F* @, K0 T7 _6 j公仔箱論壇水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 l( F: [1 [( F; t: F% v
蘆筍         1隻
5 X9 E0 O+ z3 p6 s5 ]" K' x9 f( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆os.tvboxnow.com" Q' l* d  `! N( F$ R
鹽         少許
' z4 v0 ^$ V" T7 d) R) U胡椒         少許
) a/ w- n/ q- O+ ~' t8 O- _# q" w公仔箱論壇C.蒜         1顆
( Y' V7 ]! f6 P2 Z  h/ t* t3 t* ~6 yD.熟米飯         100公克
! Z' J( {9 I' e0 Z0 u$ g4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 B+ q; P3 n$ Q9 O+ V- J
【調 味 料】5 a! l0 R2 k; F, Q3 N  q: z
水         50公克
5 ]. _0 T( U% n8 Q; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
, b' ?! q8 V  c( h  @tvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克8 ]8 Y( u1 z& ]4 m$ s9 q* X2 n
酒         5公克
  n4 c: l, N* n' N3 b2 h2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; {) _2 ]7 F) x0 `
【做  法】os.tvboxnow.com& }6 z2 Z4 e5 `7 d+ Q
1.將所有調味料混合均勻備用。
4 y4 H8 M. a+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
/ n! B1 t/ C, t. }% g5 ^8 c7 n5 mos.tvboxnow.com3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇$ `+ Y1 ^; M4 R7 B
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。# E0 U1 t3 Z  x% ~/ p: J
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 M. g$ F4 T" c
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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