
6 L+ X- o/ S$ ~% utvb now,tvbnow,bttvb辣辣雞腿堡公仔箱論壇9 u# ]2 O- V6 s, r0 y
【材 料】公仔箱論壇( Y3 _9 s/ m r( M2 y: h6 w/ Q" w' L
A.清腿肉 1隻+ e, [2 P$ q/ R9 o5 }- R: s
麵包粉 適量* Z9 b" ~" O4 _5 Y; z
炸油 適量
2 }" p3 e- s. kos.tvboxnow.com漢堡麵包 1個
1 S5 H6 r h- i3 n3 d生菜 1片tvb now,tvbnow,bttvb" [3 d& d: ~! x0 ~* Y2 M
塔塔醬 適量$ I$ X' ]2 o& c; q* H
B.脆炸粉 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 G' Z, E. \! _9 [
低筋麵粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% K% W9 @# C( {* t
太白粉 1大匙
9 Q) z$ T/ D) u( i ztvb now,tvbnow,bttvb水 適量os.tvboxnow.com- F" W+ {+ k ^& ]$ P5 z
蛋 1顆
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【調 味 料】) ?9 I; ? C' l I+ `
辣椒粉 適量
0 v+ O! ^' X4 m5 tos.tvboxnow.com胡椒鹽 適量
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【做 法】. H7 M7 a% h3 G, R6 I" J& s
1.將材料B的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻,加入水調成糊狀後,打入蛋充分攪拌均勻,即為麵糊備用。" _$ S. B2 e: e4 O- u
2.清腿肉洗淨,瀝乾水分,撒上辣椒粉後,均勻沾裹作法1的麵糊,再沾裹一層麵包粉備用。
( M2 K" r( T: Y8 {3.熱鍋,倒入炸油燒至180℃,慢慢放入清腿肉炸至表面呈金黃色,撈起瀝乾油脂,撒上胡椒鹽,即為雞腿排備用。os.tvboxnow.com4 E5 R( [3 p w \
4.漢堡麵包橫切,放入烤箱以120℃烤40秒至熱,取出後底層依序放入作法3的雞腿排、生菜,淋上塔塔醬,最後蓋上上層漢堡麵包即可。 |