本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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' N0 G. X& J5 X; \2 ]公仔箱論壇Hamburger 漢堡4 `6 u: j: n1 A3 }1 E% x& k
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, T/ a5 Y: _5 Q Z8 b5 z; L漢堡餐包公仔箱論壇" V5 j2 d: U. h* c
【材 料】: [: x) P7 O" @& w! ^( M
1.蛋 25公克
! w8 ?4 y- h- `+ s& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
3 {( x. t: Z" Q* G" Q! F+ cos.tvboxnow.com鹽 1小匙/ B% i) P7 y3 C- n$ S }
乾酵母 15公克
: W2 E) t3 [- a* h: y5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
1 M3 x- q$ `0 K1 h$ g. ^8 c公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克
$ B+ s% C* k# g: p- F# |5 f# H/ g( M% Stvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
& V3 W: ^5 N6 ~9 Wos.tvboxnow.com3.奶油 50公克
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+ U2 b4 F4 S" Z* Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 \, D7 t! ?6 b
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
, p' F9 Q- e( h% ?( B( Itvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
1 X1 y( H5 O: f- }4 M3 s3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
6 q1 D/ E: b" r3 j) U2 [ x: A% W) `& Nos.tvboxnow.com4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
. ~0 \. d1 i, d# X/ A- ?6 H% }) e5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! n& v% Z4 ~. D6 x' [
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 }- f% n L3 c' ~0 Y
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n L4 Z& c/ {' d2 n- S
# |+ B, D4 z2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. [! y; v: k+ ^7 |/ r% ~
洋菇蔬菜蛋堡; a! Q g1 ?! k& V
【材 料】- N5 d% E# _! f
漢堡麵包 1個
/ P1 K6 ]6 |' X. Z; C! L- Sos.tvboxnow.com蛋 2顆os.tvboxnow.com' j% r" L) ~6 u7 @
玉米粒 5公克: Q$ M. J3 \. d/ I
西芹末 2公克
: `7 [0 r' v# V8 E% ] V S* e$ q0 x蘑菇片 10公克os.tvboxnow.com# ]; c0 M3 @6 F' P" \
紅蘿蔔末 2公克1 _ A8 L$ z8 S- s# C. x
蕃茄片 2片* X# m" X- L1 I( q6 }4 |5 f
廣東生菜葉 2片
, M& k" L3 N7 [# Q- l公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇8 F0 p t# x W& y; x
美乃滋 1大匙9 S- w+ l) U. y& Z ^3 g- A+ K, v
沙拉油 少許
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1 z0 O4 E* w5 A! q【調 味 料】
7 L0 @& [. b% L% K% Ios.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
5 y' R* v% @! y* G$ l4 E$ ]& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |5 Y, W" o. |+ p. r5 k' t: itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】7 l+ U4 D2 P8 {/ Q, s7 k- n! w8 n
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f* s8 k) Q* y* H+ D N* R
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
1 `' w9 k2 O$ _* y. G2 G1 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |