
" K a- p! l* ?9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮公仔箱論壇5 {0 s) I% d; Z: N% Q9 k
【材 料】$ z) B! l9 P: s% U& e# ]9 | T
高筋麵粉 500g
8 ?/ r$ b8 W G; F公仔箱論壇約45℃溫水 270g
- h1 c0 h" O/ M) S8 [公仔箱論壇酵母粉 4g& N/ o; s Y! d/ n4 m; P
鹽 8g公仔箱論壇% r+ T/ e% J ~7 O0 f8 C
橄欖油 25g
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【做 法】
( I+ u0 I2 H4 U) d! etvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
0 L7 G: J! n% N; ^' ]4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb& i; a. {$ y: B# v# i
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。2 m. m9 x- [, ~9 g
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
7 y0 G7 }$ u; i* K" y: R3 q& Ltvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。公仔箱論壇, m% {9 t& o, _4 G1 N ]! @( e, C% o7 Z
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
4 c. S: E" m2 O8 y, v5 G) s7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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帕瑪火腿起司披薩公仔箱論壇' h* B& Q% O" e- i8 L, L
【材 料】
* P( J5 g# i! h. f+ x公仔箱論壇脆皮披薩麵皮 1片- h2 R; S1 d" I5 V' T6 j$ ]
蕃茄醬汁 適量公仔箱論壇+ Y K2 h# G6 J
帕瑪生火腿 6片
. w# B# ~- j9 i& F1 B6 D9 K8 @; Tos.tvboxnow.com瑪茲拉起司 100g
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$ {4 ~- J( O9 y. w# h3 p# \2 L【做 法】
# b* ^0 w% h- G( N4 U+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑪茲拉起司刨絲備用。
- Y& t' C- x9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。os.tvboxnow.com j0 i1 g2 Q/ J* n+ M& M
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
) g; Z- ~2 k: C1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
( q% o2 k. [' x# `; e' \- utvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |