BeiDouChef

公仔箱論壇9 p' N! h) ~4 O! H1 Z" n- A
揚州炒飯
5 O* k: P% f6 w% e8 ^【材　 料】
1 a# Y; J! r6 X4 v' y& ~+ p公仔箱論壇叉燒肉         20公克3 b7 a$ U" o6 N3 k% B$ p9 m: S
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& j2 h! i4 S
蔥花         10公克
. t2 y6 z5 t0 n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  k2 j2 w% S1 W% K
雞蛋         2顆
5 ^8 o5 R2 P: X1 y/ A6 y白飯         1碗
" x! o" j  {; D3 p/ f4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄8 \9 t+ s$ @1 m5 t' P: [1 H
【調 味 料】
. |# o, ^, T! o# X& B6 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量os.tvboxnow.com$ c8 E( w3 c2 l* t% v4 k: \
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 M7 d" p/ k6 A
os.tvboxnow.com! v5 o0 d: J0 M) M  Q4 C3 Z+ d3 w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ G9 g+ u- H. \  e
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% V4 N- p; l: S6 F0 _+ V1 `" x
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
+ d0 h* e- \" vtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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& h: q: m3 c1 F! j+ ios.tvboxnow.com茄汁炒飯
2 P; [" c4 h6 L) d* o* Q) ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com: z1 z% n; f" M9 x/ t! r  t
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ x' u2 j) ^, z: N6 V$ `
洋蔥         10公克
& E& A- H2 ]" a- D  Tos.tvboxnow.com青豆仁         10公克
6 d; O9 I. k- ~& z5 j1 J2 U雞蛋         2顆
& b4 {  Q! Q( D9 D2 R白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" [7 ~3 T" b8 V7 n
沙拉油         20㏄
) q0 I3 `% ~+ H4 R& @! c& ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 R# J2 Y, c# ^7 \; Q2 h4 r0 {6 q
蕃茄醬         50㏄9 e- `2 x. H0 F. X/ B
鹽         適量
9 r- j7 C/ R8 V9 O( S/ P; S" B公仔箱論壇白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 z  X7 c6 ~. h5 |5 O, y3 x, j

; c; ~5 i& `' [5 r/ V公仔箱論壇【做　 法】
8 J' N2 F! B) Z# \# l1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! J1 ]% N+ ?2 w0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
' M, Z! t" m! D) a2 S( W. V, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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os.tvboxnow.com' ~3 m# v+ Z2 i( ^
翡翠蛋炒飯
+ l% R: C- Q8 z6 V" V, e/ D公仔箱論壇【材　 料】& H3 h) P' X) Z& a+ m+ U
青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 |6 ?9 ^+ |2 G) c7 a! h
大蒜         5公克
( g! }$ `% u8 J' o2 N中芹         5公克
2 v, A8 A% c6 z2 G- n3 r公仔箱論壇雞蛋         2顆
5 a; j; _& b/ _白飯         1碗
' Y7 Y; |6 S; [# F, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
- }- p1 v2 g" P: Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 ?$ k% a& `; p# P! u  S
鹽         適量& b5 M  W; y% c# o* f  h3 V2 g
白胡椒粉         適量os.tvboxnow.com& r$ w/ \3 S$ S/ b$ j4 @

  R! ?, ~5 B. Y5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ D! w! [( b3 @; l# P  tos.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 v0 J+ \% I/ \4 c( G/ I
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
9 |0 F$ t" l  U  Fos.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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% W  y* N) }- l/ h' y" ^5 q- Q
火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb& ?% `9 m; d9 J! {8 b  \' J( C
【材　 料】
+ R3 v/ ^3 ]9 \6 Uos.tvboxnow.com火腿丁         30公克
  U' @! u9 B: `4 p- ]$ r, mos.tvboxnow.com青蔥         10公克os.tvboxnow.com4 m6 M6 Z, d+ d
雞蛋         2顆; _4 A. @- C7 Z: Z7 r) |
白飯         1碗
6 n' y0 U$ l& g' }% S$ `+ u3 u沙拉油         20㏄
4 c6 p) W! g% s6 ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】os.tvboxnow.com0 ^$ Y- L# u+ V3 W6 Y
鹽         適量
1 c# `+ |# ~" s白胡椒粉         適量
8 {9 `. f. N1 K; Stvb now,tvbnow,bttvb
) }7 i' }0 b( d8 ^9 [8 A$ H4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ u' f" A4 f' v: X0 I- G6 q1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
9 `* k+ ~2 m  o6 B4 Ios.tvboxnow.com2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb& E, O5 D' _0 y+ E/ r+ g4 e
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
; y0 |2 d, P; ~0 }* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯
6 w; n' L4 h; }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ O, ?3 M$ y, V/ a7 ?# T$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆6 s' i" O4 M; ?# j
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb& F6 y) F* S3 |- r) C
鹽         少許公仔箱論壇2 b4 u( `: S8 M4 z8 j
胡椒粉         少許
1 ^7 l" L8 P- [  ^7 c  W3 \奶油         15㏄
$ l9 S4 G: I) s/ \8 N公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗os.tvboxnow.com5 a- ?; V7 O& F1 F$ l
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇  B$ H- H; W( @8 t& `5 Y4 e- ]
巴西里         適量
/ `$ w, j, v( `7 k: Ntvb now,tvbnow,bttvb3 @& m: a. V" ?1 J- }: c  N' [8 v
【做　 法】
0 V1 ^; W2 O* T8 r$ u. }: I! y公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 f) t) l. @4 t8 Q
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。0 i' W8 h% n7 ?8 u6 O2 y. E9 O4 L
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! k- W( X1 I) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
% U/ N+ @; s  K4 I/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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- g& B* m4 v) G, r2 N' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com4 K4 i2 d+ @" ~+ f  m2 I9 }) ]2 L
【材　 料】os.tvboxnow.com* `. N! K  S) o: j% h4 _
蛋         1顆
8 l3 F2 F) z# ]% R! f, a鹽         少許
3 f) P: g. A7 zos.tvboxnow.com胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb- A& A, j9 N; w9 \# A2 q
沙拉油         少許
' ^1 G! B' b; j5 u9 z: F茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 F5 m3 C% s( l( ?( R8 R5 Y  {
辣味咖哩醬         適量
! o3 X& \: K0 P: M
! }; M4 s5 D$ Q# @+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" _3 L6 }6 t% O9 a; v8 x$ e1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
  n& J- C" j# m3 z7 P8 wos.tvboxnow.com2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）os.tvboxnow.com5 Y5 U$ a. U7 s. @7 U) @
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。) Z: K. y. Q6 g
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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4 Q$ \2 c* L! j& ]" ios.tvboxnow.com茄汁炒飯
6 n7 B  ^2 O, h; T; o1 n公仔箱論壇【材　 料】
  t; c7 A+ i+ [. W& los.tvboxnow.com白飯         1碗os.tvboxnow.com: t; R- L: B9 a; L3 F6 z* l. E" X' X: Y
沙拉油         20㏄公仔箱論壇0 I. ~: D7 x+ \+ y% K+ u, t; b8 ]
雞胸肉         60公克
( A- [* F: R+ ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
7 U$ R% B5 ]# I% B( D1 mos.tvboxnow.com米酒         少許os.tvboxnow.com$ J# k/ B) T. Y! J; X  U+ {: E
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* M( c) @. Q* Q; h
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb' t0 C2 c: d+ a) I% i% A
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, y/ S8 z' ~& p
鹽         少許
! i$ z6 p. L# m+ M; l% i/ i1 D# M" U; A, N, y+ N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 p% x0 R6 Y4 a
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
9 W) ]# K2 \! \6 R# ^. M1 L2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
9 V: O( p: d" X- s7 v! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇/ O( h# h% B" ~
滑嫩咖哩蛋包飯
6 F3 N1 f& s: l6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F" S* n  ~& i& z
滑蛋A：公仔箱論壇0 J, K4 ?$ ~6 n" J5 l$ }
雞蛋         2顆
$ u  R1 R4 b- E3 I牛奶         1大匙  C# q/ _# d- Z) S, G
鹽         少許os.tvboxnow.com4 b# H4 ~! k7 X% x4 u
胡椒粉         少許; z. h. f) p5 D% H% R$ S
滑蛋B：
( u# @: G! G6 |* c2 T( b奶油         15㏄os.tvboxnow.com5 v, G& y" k/ |/ T1 m! L( h+ [
其他材料：
5 U( |* ]; Z' H# N4 z; i, Z8 kos.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
& O' u) U7 l3 z: [咖哩醬         適量
9 n+ S- x4 x# r' A) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]$ c. ^9 b% q; U' `$ D# F: ^) [【做　 法】
* _0 `7 D% }+ A" vtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
) w1 J( y9 f. X3 f, U* Y1 ?公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" G6 S1 W: t! T# I
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇: G( v5 b5 ^0 d' R. r9 f7 `
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

& ^. \) q4 p0 _7 f2 _4 ?8 x茄汁蛋包飯
3 a, p$ c4 C# ]* ^# v公仔箱論壇【材　 料】
" `/ P+ n3 B+ y蛋皮：
3 ~! w6 e) x  m) J% E, @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# k# H& N* m% L# q( u( E/ n
牛奶         1小匙
. Z! g% f/ a4 _+ v2 V$ ]4 Q" F鹽         少許
% W- u5 X3 ~; s6 L: uos.tvboxnow.com胡椒粉         少許- y( ~  y: q5 H- e# ]
炒飯：os.tvboxnow.com& z" q% h* M+ `: o7 a- d* o
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb' T! t3 u* k" e7 p4 O. J
蒜末         5公克
4 H4 E4 d) F( T: }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
% q" f! r7 s  y" aos.tvboxnow.com培根末         20公克os.tvboxnow.com* u8 ]6 e8 d0 `* _$ S5 D
蕃茄醬         2大匙3 C" P2 j2 x  g4 ?( V8 p
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) n+ p5 _2 v) a
胡椒粉         少許
6 |4 t, k$ x" `5 F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( x) `8 y6 i- X
【做　 法】
0 }: k  ^, b6 e# e/ [# Dos.tvboxnow.com1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。os.tvboxnow.com; V+ t9 n! L5 P: e
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
  d& @% \  `5 z3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
" L2 h, F0 z* ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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5 l0 t; X$ Z0 D1 D) m- x5 I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡+ d% U7 W) z0 L- ]% }& D- W; A1 T9 y& t; z
【材　 料】. L# G. i6 c. }0 ?* E
A.蒟蒻         30公克os.tvboxnow.com8 W& i5 g, H+ [/ V8 Y, ^1 n
紅蘿蔔         15公克
! ^  I  G' z' u6 jtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U' l# ~2 K$ B! x) W# p$ {" j
水發香菇         2朵% h7 F" X* ^2 @
蘆筍         1隻
' O0 G* c. K* N6 A/ j; {tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" D( y; P2 l
鹽         少許
, ^4 U8 p. u0 J+ F# e! y; bos.tvboxnow.com胡椒         少許
( u( {9 ?# _! ^9 ]- j) X) ]C.蒜         1顆: L0 F6 g6 y% w3 B
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% a/ ~1 L/ `5 x( X
F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb! N; o6 |  l6 c) T' p8 a- k  _
【調 味 料】, H' q6 v' J# x
水         50公克3 a' W$ l3 |6 E$ D& a0 ?+ w5 p, ]
糖         5公克
" s8 G2 e$ j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克+ Y$ k% G; m  n+ h8 F* I  W
酒         5公克
: Y( r3 w3 B3 h: t( [! m& U3 |: ytvb now,tvbnow,bttvb
1 F3 Z4 c& N, d3 R& T. w, ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com  E; g! b( F+ F1 v+ J+ n2 N( a
1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇& p% S- m4 H5 C
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。+ _3 d2 I& X4 H2 o& A  |9 I; k- A
3.B材料攪拌均勻備用。
$ C: b, N, u1 a$ u% T公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' F. k0 ?. S: o, X( ^! Z  O
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。3 e- `8 b5 w0 o5 M' S9 s4 c! @( ?
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~