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揚州炒飯
4 n7 ~9 `, c' {5 j  ~1 ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】- _. B$ x9 U: ^4 T9 E
叉燒肉         20公克
( F1 I' H# i; e- l- b7 d. ~蝦仁         20公克
0 ~+ U1 t! @" T" P( l! A; dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克os.tvboxnow.com* |/ F" _0 ]- K& C8 _, |
美生菜         10公克os.tvboxnow.com/ h6 @% X& K" t' j6 W
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb( o' o1 Q* F( L- @
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb' t' B* E; c* j/ q  R
沙拉油         20㏄7 G, J8 i& W  i' e* R* l$ I
【調 味 料】
! F* g4 y0 R, t, H' q8 Z鹽         適量7 b1 w: M) t! T& l5 m7 P. `
白胡椒粉         適量
% `9 {& M  A& j- V5 T: U
8 I" ^: r' y0 }% C0 j8 J' Q0 Zos.tvboxnow.com【做  法】* q6 p. V5 k6 ~' N' r
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* ^' Y$ n0 X$ c公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
4 |+ V5 d' k5 u& ^6 K5 w. D3 }3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
os.tvboxnow.com& ?. z9 V7 F4 I% E7 J
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# Q# p# _5 |+ }3 O
【材  料】
/ g+ i5 z1 T' u: v& @) m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 B4 v! h, j$ h$ {* _
洋蔥         10公克
) J9 L4 {: T! R/ K: dos.tvboxnow.com青豆仁         10公克
! E# U, C4 J- z雞蛋         2顆
$ E2 i4 a4 k! N# {9 Zos.tvboxnow.com白飯         1碗& R  A: e4 x7 O: r) c
沙拉油         20㏄
/ R( e0 p9 M4 ~2 R' H; t# n3 [1 |$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ M' C3 E  m: D
蕃茄醬         50㏄
$ [& `5 b% E9 Q. O" a8 j$ M鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ {% J0 M* ?+ R( Z; ]( n# r% f" y
白胡椒粉         適量
- Y2 b% c: b% }) m! ?& }, H, s5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ y+ }. d3 ~- C
【做  法】. v/ `3 m9 f" g; M
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb; E/ S1 I0 a+ t7 Y
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。os.tvboxnow.com3 B; @) Q$ t6 x1 Q4 B& N$ W
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

& n/ U/ R0 a! }/ ?" e0 s) @8 b0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
" y; ?: _9 Y1 P' c: ?% x* w) X公仔箱論壇【材  料】
3 T* U4 H) `- W; u1 N4 W; M) D$ T* P: e  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ h, x2 b+ @, T
大蒜         5公克
3 }, ]/ r. p# stvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
( L* V6 \8 D0 O7 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆os.tvboxnow.com9 D2 n, B" X; t8 E
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. |; P; U: j8 J8 y
沙拉油         20㏄
3 N0 Z6 r: S% u9 F9 I2 M( ~os.tvboxnow.com【調 味 料】
- S! @8 x! ]0 @) X. F$ etvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
1 q4 o' ^& k3 m8 d公仔箱論壇白胡椒粉         適量
# ]4 ]. x- V) k
6 L( F3 r6 L8 S* {; J9 [tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
. t8 J! C$ z7 m0 Y! |5 Y' W; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 |$ I! @% A( d3 q" ~5 m/ L( ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
8 Q7 ]2 y8 y. l2 q* N# wtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
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火腿蛋炒飯
  ~8 E9 L' Y' g) b公仔箱論壇【材  料】
2 H& ~6 Z7 l- u# f* j! L公仔箱論壇火腿丁         30公克
! V8 u( C  E# O) Bos.tvboxnow.com青蔥         10公克
$ X/ y* v/ N- Q' v1 x! C6 M  ?9 i4 n雞蛋         2顆
, I: T$ m1 w8 F! S( C! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗- R! U, y+ r3 V+ _# b
沙拉油         20㏄
$ A* C; l1 a" N% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 V  c' W1 B. M" v( G# M$ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
. S7 \& l- L" ~3 x& R公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇3 k! d/ v* V* X7 S- y6 X/ M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 y% ~: z) G# e' Q" g1 D" l
【做  法】
8 M2 G6 e( ~' C' ]) R, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
' [1 z6 C$ J8 w2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。$ b0 I; o+ C( |3 L0 s( d; H4 a
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
" }7 h' n7 N3 R3 }4 ?" E% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

/ l3 Z$ R* p' @  `  I9 q公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯, S' {) c" d7 p& a
【材  料】( A0 F- \; b& c
蛋         2顆
% ]" w" v& y; c) ~; |公仔箱論壇牛奶         15㏄
  @% z: r/ @, l* Z! t1 f( {9 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
! U, u! c( b, P% zos.tvboxnow.com胡椒粉         少許
+ S$ L, U' B- U$ M; Z奶油         15㏄
' @1 B: I2 W% y- d. x茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) t4 L. {0 u9 l4 ~5 d2 e1 D
辣味咖哩醬         適量
! C& U. Z5 `0 _os.tvboxnow.com巴西里         適量
# L: I4 F) a* h2 W' v公仔箱論壇
+ z( @+ @0 V" H( h; z( [tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】. r* b6 _) o, ?' k' \
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
+ @* X3 S+ f* x' ]5 v+ g0 b. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
& S: U$ x/ ^+ e4 j2 g  L! t3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。0 K4 M) ]; V, |3 j' n
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
: q$ _9 r) }5 q1 V: p( B- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

2 n5 U8 [/ }* @0 g/ u" I  n公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb: g9 S! J3 ?6 N5 K- J1 _3 s" {
【材  料】
: A& E. Z  {5 d  H" g. Hos.tvboxnow.com蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ v% w* U" a- w
鹽         少許
& ^# W; L% \; {3 B2 |. A公仔箱論壇胡椒粉         少許
5 b5 j9 W5 V$ N. x. }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
. Q" `8 }5 `0 H$ `+ b公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
+ s) \( ^2 A: U7 Q3 y& D+ Hos.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量# |% q, r8 T& h8 x. |
' U" q$ d0 [7 X* p- z
【做  法】
& J. @3 E: y( w" `$ h/ C1 I5 U7 x1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z" V4 C3 x" P5 O! E4 I
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
# ]' _$ W8 _2 A7 t9 g8 O" z8 H3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 g5 b; l, s: ]8 U7 a
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。

  ~2 N9 m- M7 D% C' u9 S' j( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
7 M1 T4 c# r1 L  q/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
6 D8 R7 o1 ]# ^% m, z+ k$ p1 dtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
0 j) l( g4 ~. k- H! U沙拉油         20㏄
2 N9 j8 A( {5 T" T* e, }+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
) e. C9 q3 G7 h8 `- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb: O  |: G& U2 o
米酒         少許
; C/ L- `& W. S( Q蒜末         5公克
7 `$ J$ K4 j, F" \洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇1 S$ l: u/ C7 q% r: k+ m
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- M9 W/ d" N' W0 z
鹽         少許公仔箱論壇& b  ?7 O3 R3 s! J' o

& {% i) B/ L# S6 s$ i/ |6 Mos.tvboxnow.com【做  法】
+ x2 n- O7 q4 ?1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
2 @8 V6 v9 G+ F# K3 Q8 o! ?$ o! G2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇/ X& W, b  j! M$ U$ S. f8 M0 r" ^7 m/ K
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。

5 }, v& W' }4 Y6 U' K" Q0 Y4 ^+ T' bos.tvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯
: P- F' l  k2 }5 `6 @* Los.tvboxnow.com【材  料】
+ F! v! D- e" f1 ?( y4 a  j公仔箱論壇滑蛋A:" a! j8 j1 W+ `& z' C( O& {
雞蛋         2顆公仔箱論壇5 O  k. g5 Q8 m% n
牛奶         1大匙
6 r( h& i1 K4 k+ z/ A鹽         少許
/ J" i8 N7 ]8 a' D9 xos.tvboxnow.com胡椒粉         少許公仔箱論壇1 }* r. V: P0 F3 W* x. P* _9 c6 [4 r% q
滑蛋B:
2 ^' A( x6 ?4 Q- V& n4 Q' mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
  x" w* ]3 O0 I8 P0 `, R% y5 d& L2 Dtvb now,tvbnow,bttvb其他材料:* k2 F0 n7 J2 d3 s6 c8 U$ A
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇4 e, k0 {3 M5 U% V
咖哩醬         適量/ {* k4 B7 X% r3 N

  b' Z  a+ F8 C! ?  @  d: ]os.tvboxnow.com【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb% |' ^- t/ m& H% |% r" Q4 S
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
0 I9 H- P' a0 I1 Q( l9 Jos.tvboxnow.com2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
& ~! p; m! T8 O9 K, Xos.tvboxnow.com3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
8 l$ u; b& Z$ q2 f/ d& Qos.tvboxnow.com4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

; `6 F9 x3 d5 T4 D% eos.tvboxnow.com茄汁蛋包飯
7 p$ `% [4 J% w# A. ^# K0 `  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
8 i' j. v4 ?: f7 z- G5 n公仔箱論壇蛋皮:
$ w" Y# l8 r* t3 h0 D; P  e1 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
4 I& ]( h. ^* u. e3 y- L牛奶         1小匙
# o- w1 A( I# u) L$ w& G公仔箱論壇鹽         少許os.tvboxnow.com! j2 ~) q+ m; J9 F: f4 J
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 V: X8 `, V5 t$ P3 S  D. J8 k
炒飯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, l  ?5 A5 ]8 S
白飯         150公克1 q: l: `( Z2 G9 }) B! s! [
蒜末         5公克公仔箱論壇6 n* s! D" t- H! E$ `3 s) |* X
洋蔥末         30公克
2 k' v4 h" O/ b0 f  r培根末         20公克os.tvboxnow.com# ~* E* f/ u( n# Q
蕃茄醬         2大匙$ _% u6 Z, |' G, m4 m$ v9 }$ K# U
鹽         少許
" f8 J; ^! u: e, Fos.tvboxnow.com胡椒粉         少許公仔箱論壇6 d9 V, l4 S/ x0 X5 A2 I6 g
tvb now,tvbnow,bttvb" B3 S$ \  X# F4 |% C
【做  法】# b" Q! e, I! Y2 E! R( H
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。( Y8 B/ B6 A5 b" U+ N
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。) ?7 A3 `$ c7 p" X0 u  }
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
0 J- T1 L8 v3 n5 n4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)
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五目炒飯蛋包堡
: M0 I- _+ @5 A+ los.tvboxnow.com【材  料】/ h; S0 }, Q* Y0 P! w
A.蒟蒻         30公克
% T# r& ]5 u. _7 z. X* E; T# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克
. |$ L7 s, O# l& U7 o0 ~( @  [牛蒡         20公克
# U3 i" \0 N+ }0 r, Z4 Gos.tvboxnow.com水發香菇         2朵+ T7 Y' x( d. X
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 C" w$ N2 s) a8 r
B.蛋         1顆
* g, a5 [* m- t5 x; ]os.tvboxnow.com鹽         少許
! |9 a9 y! ]. K3 |( d* q: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% g7 B2 O$ X. b
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 h9 Y$ Q" V$ ]$ ^# |' q( A" X
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇+ l5 q* h0 j% W4 P% w" M  ^
F.大亨堡         1個
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水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _: S  c$ q, z+ T# a& D
糖         5公克
! B( i# z! _" S$ l" m公仔箱論壇醬油         10公克
0 U( \2 J9 B6 A$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
9 L, E8 k  b& m4 x/ n* v9 ?
6 ~! V6 R% }0 x4 u6 k  k& _3 }7 n公仔箱論壇【做  法】
: m; ~% {3 I' Q* _1.將所有調味料混合均勻備用。1 h0 A2 z: P. y5 x! X' @
2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
' k0 R3 @$ m% u' C# s4 h) ~6 A1 K- x* Htvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 X$ ?6 U  C* U5 y$ J
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
0 e5 v8 B/ o2 w8 jos.tvboxnow.com5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
& [- T. b4 N1 C4 ]  U6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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