本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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6 F( o. a' t& \" ^% ztvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
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1 H. W, J% ~' n3 q- M公仔箱論壇漢堡餐包
6 k0 J+ N; x; D% O# I) ] sos.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 Y$ u- A) m% h5 J7 z
1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb" p: p5 A1 T# C; y% p# K4 F
細砂糖 60公克
0 W' Q5 n) R% i' S" r% V8 F, ^% qos.tvboxnow.com鹽 1小匙5 k: j2 B# k# t& T% m$ _7 o
乾酵母 15公克
" `& X1 O1 b& l1 X# c! T( u Pos.tvboxnow.com水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; e0 I) v8 Q
2.高筋麵粉 415公克
5 q4 p3 f! r2 a0 B# h5 atvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
* P6 O& ?* J6 b( c' n; `5 _+ }os.tvboxnow.com3.奶油 50公克
1 u$ ]& ^/ `2 i+ H* c1 x) f. i% M公仔箱論壇
" Z3 F& Z l9 N8 [6 l" Y6 ~/ ~( Y% d! y公仔箱論壇【做 法】
% J; [; }8 \3 k$ u" [公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇7 U8 g* H- I! R7 D, ~( }8 a/ B/ X7 t
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。公仔箱論壇; w5 V; [6 F S) |3 c& r5 Y
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
8 h0 Y# M) i2 q7 n- A! Qos.tvboxnow.com4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。os.tvboxnow.com8 Z6 |2 |5 B# v. r A% B% a9 @
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 a' N, f/ \* t" q( c
【備 註】) @- F5 F5 [& o" `" v% v
份量:12個公仔箱論壇" [' N6 J5 H/ \. F. N8 ^$ v; q
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4 [; ?. X0 K) j- Z: I洋菇蔬菜蛋堡公仔箱論壇3 s8 h" A) G- j3 V3 y/ S
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漢堡麵包 1個6 s3 [! Z/ A8 A* N) ~1 L
蛋 2顆
' i, z* q$ @4 ]/ f玉米粒 5公克
7 ~( ~& j3 r# ?- e3 }tvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克
2 O% q! a$ |/ O8 r8 p' p1 K! N公仔箱論壇蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 ]0 |( ]- f7 U
紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇$ L( H1 N& v0 R! U" L. A
蕃茄片 2片6 o" u; z* ^4 H2 {7 e9 z6 v
廣東生菜葉 2片os.tvboxnow.com5 C* }, r, G3 j5 t/ v1 w- r) }
紫洋蔥圈 2片7 I* f* j G# I: _+ D
美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, ?$ N; k" k% K2 a( g# c" d
沙拉油 少許os.tvboxnow.com' x6 _$ U" W/ |& d# E N4 F
# Q$ G9 N, j1 { `+ U; Qos.tvboxnow.com【調 味 料】
, j+ e% {: [. J" H. v- i) c. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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【做 法】, a& N4 q+ w; a; {
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
k2 d3 F3 J: r; u/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 D i% u! d9 b9 P+ Q7 {* ]* t) X
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |