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原 料
5 s7 S/ Z& D: `) k羊后腿1條
! v7 x5 W/ o. N0 j! E公仔箱論壇黃瓜片50克
- {, z$ [7 S: {; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個 ! K  }$ |; m3 y

( X1 W/ x, N- N- _: {制 法
0 B, f+ I: E3 Utvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: ^9 @6 a" }- E! b- i7 t
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
+ {4 {: J, n5 W0 I6 f4 k. f乳餅300克
$ o# r, o; s- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克
& s0 N/ y4 O/ y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
6 d6 x$ V/ J; _! O公仔箱論壇黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 f* d3 z  P+ q- k7 o

; m; M! X, E2 Q% G0 }* ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法 $ H2 ~4 O" L( Z$ s, y2 {
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb" A6 h" d- c) r( U" o9 @# a* C: _
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
  o3 U$ k+ e! p. H- q* E肥雞一只2000克
- S$ ?" L" s' y$ q: htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
  D; Q, t; @- n. E# H姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb! I- X0 _* q0 {& y
tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 B# d* P# @; J" \6 N) ^$ {
制 法
2 b! _9 Y8 d. {# H4 p. S公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
5 b& m+ Z% K6 G! v. Htvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
" E. J! i! E  [  [2 q( F. K鮮鯇魚1尾
6 v( M$ i- t. o. M1 ?: `. K公仔箱論壇豬板油丁20克
+ a- p" b7 B; q+ @) y/ Z& p3 J: i熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 ?+ O( k+ r2 D# m; z! P
水發香菇片10克
' ?1 [0 M' A9 x6 `; m2 Bos.tvboxnow.com筍片10克  C; H9 p/ J: ]+ r! o" M
干蝦6只公仔箱論壇( L" d) m) Z9 H: H# s

5 _2 C6 K7 E9 O( c公仔箱論壇制 法
$ Y" w3 M( L1 P! I8 v7 N, @# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇3 |7 b" ]+ v  C9 R# j) z/ p
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
' h1 s2 H6 _1 l: Qos.tvboxnow.com嫩 豆 腐150 克os.tvboxnow.com& I  w: o6 w9 O& l' A
胡 蘿 卜50 克
7 u7 p) X: A1 ?5 j! d  @tvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克
9 y- p( A7 l( L腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇5 M% U) z% e# W

$ B/ j6 n( U  \制 法 公仔箱論壇5 W0 M3 Y* m3 E' p7 O9 r
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# o: W9 \4 r/ v! p- y- y
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
4 M1 ^- e# v  [! c; ltvb now,tvbnow,bttvb

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. y# \4 m1 n5 Q$ |' X
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb; n% w3 `. x# r2 v3 v
香 菜 15 克 5 R' e7 b0 A$ T) o1 g
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 1 [6 m9 n! h8 r1 \6 g/ s3 F
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb3 B" U: N: t5 K, _: E* p( g. Y

9 T$ ~3 v! H% D/ z; d! l& l; |4 o制 法 公仔箱論壇$ C  L; O4 a, K( ?
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
, K) J; R/ @( s! N7 g. e, i7 W花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； ! K5 G/ |4 `  T8 p& ~* l
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料0 i# T$ y3 ^+ p7 `# v; n3 O
燕 窩 30 克
, {. p# v0 q# w2 R" d; l熟 雞 腿 肉 50 克
) k5 a" n& j1 _0 D" \0 B, S公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克 os.tvboxnow.com6 K& w6 K* a/ N
水 發 冬 菇 25 克
- l8 u& U0 A) o# _4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |/ P1 N% ]! ]1 O/ uos.tvboxnow.com制 法
% h+ b" C; ?# f; h% L/ Q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇" @0 G! ]; [; m& h4 _
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
# T0 t' _4 y. e9 Q* q/ ~雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
: d& v7 u7 F2 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
5 E& h4 x( ~/ N0 N, j" qos.tvboxnow.com豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇/ \4 i4 c: i' {3 g  A( `
蟹 黃 50 克
( s% q7 s5 B! N" h: K公仔箱論壇蟹 肉 125克
) m4 E4 Z8 r3 b1 O5 x青 菜 心 200 克8 |" Y( i& f# K# s4 F$ I5 N  N
蝦 子 1 克 % Z9 m  V( Q  m4 F7 ]8 d6 I
清 湯 500 克 1 y5 S. u; a$ i

, T7 v8 u& T! mtvb now,tvbnow,bttvb制 法
0 a. e/ G  [# s! i% i' d/ r) jos.tvboxnow.com豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 公仔箱論壇' `2 n9 Y6 b; }0 H" V% t$ b( h8 Y( s
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
+ I/ q& p$ Y) s. \$ x4 Ros.tvboxnow.com青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb  u5 B! ]4 Z4 ~8 s' f
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
* A  v, \4 Y0 c1 ~, G0 P水 發 海 參 150 克
- K- K, W# L& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克0 Y9 r/ d( `" @0 K  z- y
油 發 魚 肚 100克 ' D7 s5 a2 p3 {+ y8 J
水 發 魚 翅 50 克 os.tvboxnow.com! R" O$ `# ^8 V; ]' [8 A. S- f
雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ D, P# O, ^! B  X
厥 魚 肉 100 克
4 Z1 Q" j. Q  U0 q水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇" `$ l, @. L( k( s6 q  k4 E

3 }: V$ ]! T. G% K公仔箱論壇制 法; h0 Z: S/ X) b/ l3 a& b' N

4 _% s+ B0 D  H5 Vos.tvboxnow.com魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
: G# X2 V7 u8 \* r: B( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
/ m0 r1 I6 h7 I5 d' @; l" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料os.tvboxnow.com0 `8 P5 ?/ b8 V) `, _: J$ ^( ^8 b
鮮魷魚150克 公仔箱論壇" \: {8 k- b- G8 G- N0 m
5 X, \9 ?* l! F$ B7 I1 m. N
制 法 公仔箱論壇7 F- s5 f' s1 ?* G; j4 N) y+ D
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 Z* W% @% K. u( W+ D
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 h& s# Z4 B! |/ p
淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% e# |& O! V# O% Z
去骨烤鴨肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 d4 r1 x* G) ^

' P# P! x! y, O0 S/ D/ K$ i制 法 公仔箱論壇  O# c8 d1 F2 V9 `/ q
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
5 C, d; g. _2 ]. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
4 r; A1 n+ A8 d. M3 \原 料
0 u) y7 X9 o) E8 K5 k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克' Y, W) ?6 B9 `
熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& H9 D$ ?' x% Z. Z
香菇絲100克
6 ~  B$ H9 F0 F- c  Y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) o; t- L( w$ s6 |4 v1 r
制 法
8 H1 w; V/ X% H0 O9 hos.tvboxnow.com蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； os.tvboxnow.com: p4 k- u9 Z/ m0 @6 }2 O
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料7 r( `( O+ K8 n" E* h- b4 {
水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb& O3 @( Z8 d: L
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb" h; ?/ s* m: B8 k3 R
蔥段1克
5 N9 O' [4 c& l# |: B公仔箱論壇) \+ I* u0 g( i# G9 ?
制 法 公仔箱論壇1 }0 ?0 J9 `  c4 b; ^& ]) X
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇- M. F: R8 ]5 |
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
( B0 f) X# [+ I5 c+ z2 E7 N+ [3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 _: D. k. v, O1 o+ A( g9 j
8 n" Q9 D" A, P

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原 料
1 `# q  S! s+ q# Dos.tvboxnow.com去 頭 熟 白 鴨200 克4 ]3 M4 V/ t' k2 V) S
雞 蛋3 個os.tvboxnow.com9 e3 Y7 ~- I$ v/ [* B& d# l; h
雞 清 湯750 克0 R; x* r7 b* p# V
蝦 茸 适 量
6 r9 d! q1 y' {' w% S
+ [( W( c  C( O3 Q; ]# m制 法 & P) V" R9 ~1 }( K
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
/ @1 V- f! j, \4 Z! ?os.tvboxnow.com雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
4 L# o3 \# u7 Bos.tvboxnow.com加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
- R- T$ c- T  F1 f  @+ R6 Y雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料. ^0 L0 j# M5 Z' X( E3 M$ R4 ^- s8 G
鮮 蝦 仁500 克; _3 O/ ?( D: j7 S
土 豆 絲250 克
  j; O1 X# g6 O% _( @8 W! Eos.tvboxnow.com番 茄 醬25 克/ G! E0 S8 E2 S, U, r9 A) E$ c' x

  m6 {5 S& u) J/ k+ @3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇9 t* [) ~; e& R, Y4 L$ f" M/ x
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb( Q. b& n3 f- Z5 L
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 公仔箱論壇- g$ [0 c/ F4 d& W$ Z* a' P; @5 O  U
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
; j0 V4 ?: H! k" c1 B& D7 [5 K另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.