MagicAndy

【材　料】
) H) P  W& s9 ]8 R糯米  1斤
2 X1 [1 `% a" F7 C+ q* k2 ~os.tvboxnow.com糖  1/2斤
# ]( i, v( _7 g. z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯
2 J) O9 v% f5 ]& ~麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l  {. E7 k- K" v! y( N
熟芝麻  少許
+ f8 U2 g: b6 c' H; \' hos.tvboxnow.com【做　法】
& ~9 H# Z. |, l(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
# J7 f9 }0 E2 B% P! M$ \7 s8 \- _# ytvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 Z7 q3 x  O" q) f  T
圓糯米  3斤
5 a: K$ p$ O5 X& O4 P0 H6 ~. K: x+ R# N公仔箱論壇糖  10兩
2 j) ?  `7 t9 D) |5 Q. @tvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素  少許
9 b& h. r: _& F8 g- G$ {2 l' D菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇0 A0 e$ X% y9 g7 F. J. f3 n
紅蔥頭  1兩
! [8 o; t: r+ l/ n1 \os.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], n9 O0 H' j4 ~
油  3大匙 , {; I" G, S- h+ U
香蕉葉  10兩
( B2 D/ p/ T1 ^- K! ?公仔箱論壇【調味料】
( Z7 z, ]4 v2 ]. Y" |- z- i( Pos.tvboxnow.com醬油  1大匙
/ {0 O9 p+ i% n# M$ l& t  @os.tvboxnow.com鹽  1小匙 公仔箱論壇* F. O$ \9 M9 e! {. B9 ]) R
五香粉  1/2小包
$ }- _' B* r2 d4 @# c. etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包 + z; M: I$ u& O8 [( @1 |
味精  少許
- A- W2 I# k2 ^6 a1 i公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 `. A+ G+ _* A  K
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 os.tvboxnow.com& A8 n' m" D, k/ Q# `2 V
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
3 ~' q' l/ g9 G0 {2 W公仔箱論壇(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
% t% U9 u8 ^4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
1 Q. F8 S* @1 z5 c: Mtvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
, f2 O8 b8 n8 ]  r! I' t1 G(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
$ P1 J$ O/ G! [* ?' n/ r【備　註】
* y3 p* b8 ^0 D: z7 T* mos.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
/ Z# H$ U) ^# D* V9 [, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 h! f* @0 h6 ]/ Y
海蜇皮  150公克
& G  _0 ~/ q, c% y! z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮  300公克
" Z6 d# u" }( B: j$ U! T辣椒絲  1/2條
1 E5 o/ I; w8 A& G: v+ t公仔箱論壇蔥絲  1支 8 t6 r' @) J5 f0 J  b
【調味料】
* B& R; I# U( r: }- _香油  1/2大匙
$ J4 j% B+ O- D( g3 A, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙 公仔箱論壇, r9 I/ Y+ u- k3 e5 _
鹽  少許 os.tvboxnow.com. H! E5 ~, b) L9 i
【醃　料】
2 |. x: y7 x0 t* [; Z8 D公仔箱論壇鹽  2小匙
& z+ f8 }; W. B/ p) Y# {2 m【做　法】 9 F" n, l7 k& l' x' }* z" B* h! x
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
! _. U& R5 l' O7 Y! l6 n! n: d(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
$ m0 |0 |' a5 Z6 |; m: J公仔箱論壇(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! ]2 Q, |7 W4 Y6 m6 y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤
# ~0 A  M! W& c8 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 d, D' @  m( [. [2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙
. U: O+ ^' M8 C/ ^( S  p: P公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# T! |6 A4 z. ~$ z: z/ r
　糖  1/3杯
( K+ x4 J/ m/ g8 K【做　法】
1 c+ t5 V3 C+ l  L! y$ A0 M0 p& D& ^os.tvboxnow.com(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
' i" H1 k7 `( ?3 A" r8 c; }公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 os.tvboxnow.com8 l2 i  Y( g) s' Y- H7 a8 e
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 - W# ^9 j+ c( d6 U' d" M0 q
1.塔克皮  2張
# T! m# ]/ P$ e8 j) Dtvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
9 \" ^* ], b, Z/ o. K6 {tvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙
; c( `) ^! u; }' [/ ^; i- e8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙 " m, h) V9 V9 X0 m. `2 F) ?: k
2.辣椒醬  2大匙 + f8 n/ b( y) _. F2 a+ h
　生菜  2葉 os.tvboxnow.com# @. Z$ l* p" u8 a! t  U4 g6 o/ e
　西生菜絲  1/3杯
! B+ H1 H$ ?0 k# j8 pos.tvboxnow.com【調味料】
2 {! K( R* A3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 4 w8 t0 @/ m  w+ L8 U
黑胡椒粉  1/3小匙
5 S2 u+ ?! k, O) h# w% oos.tvboxnow.com糖  1小匙
% \1 o+ e$ |3 s! C4 x5 {6 t% ~公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( y$ ]# V9 V0 {9 l
奶油  1大匙
* [3 _+ q! R* D7 w【做　法】 公仔箱論壇: v) B3 }! x( f2 R$ X! \
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 os.tvboxnow.com& @7 [  w/ O' y2 Y, y8 Y6 p$ Z
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
5 L2 f3 D# ?# ~. n1 O- X# \6 z; w(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& O/ w* C4 Y' ]# u7 q1 Z1 u
1.蛋  1個
( f2 k" W2 i( h7 E$ U3 e2 ]  ^2 X公仔箱論壇　細砂糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w: X% l. f7 S. U- s8 b0 _' p
2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 m' ]. ^0 |: a1 o! C
　杏仁粉  30公克
9 i7 q) S7 W# o# H: x+ c# \tvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙 ( |1 w" {! M- G3 w+ q
　檸檬汁  1大匙
' I& ~* M! \/ _: }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- m! i% P2 v( Q& u2 y3 V4 Z: o; u
5.杏仁片  適量 os.tvboxnow.com) n* T' U5 c' G2 m% e5 q0 q! \) T
【做　法】 公仔箱論壇# T5 i& m8 M6 D% A6 O: Y
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
2 j5 r) ?; G2 P/ T, Kos.tvboxnow.com(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- p+ n5 y% ?9 N
(3)將材料3繼續加入拌勻。
7 U9 I. K$ F3 Q- Aos.tvboxnow.com(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
" v" d) @! w  M; D5 C$ g(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 s, ?; O: S/ ^% V
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- n- {5 I/ i7 P* z, I/ L, u; `
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
! c5 @3 t: I( ]- K9 Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
4 h" s2 h% ?4 K, j! F5 b" ~3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活龍蝦  80公克
* u" o4 D7 @0 uos.tvboxnow.com節瓜  20公克
: z2 Z  j8 p! N4 R: Y. k: Y8 W彩椒  20公克 os.tvboxnow.com& A+ g7 t8 ^  g( V
巴西磨菇  5公克
' y' _& Q' D. U5 l) B6 g, f0 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 N- L4 B* O) A' Q+ ~; G& O- {4 [
【調味料】
$ y# {' N6 B% s+ y9 U; o$ K5 W; s鹽  3公克 公仔箱論壇& h/ Z# S% y/ z
橄欖油  5公克
2 t& i# `' H+ F7 H. ~1 u義式香料  3公克 & G' U; }% ^; ?1 s; r
【做　法】
8 L3 w6 M; T1 k公仔箱論壇1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。  w: a' Z2 {( \1 X

# N- `+ I$ z- R, r# K7 N2 o# Gos.tvboxnow.com2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
6 j' ?% W. w: }( Ktvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com$ j0 X$ q7 A2 t4 ^* v0 y
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
) i* ?! y5 i0 g% U* k9 Y
! t/ B$ j5 ], O/ jos.tvboxnow.com4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 ( f  z& k1 \3 D, x" s% q6 _
1.大白菜葉  4片
( S& A( u/ V6 y; `% H公仔箱論壇2.魚翅  150公克 os.tvboxnow.com! c/ R( H6 _. `& _) @
　香菇絲  20公克
  h! R' _2 l" X: v  R# ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
2 O+ v8 t6 [! Y; G公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克
0 J' M# b1 Q1 ?! v! {, q2 Uos.tvboxnow.com3.高湯  150
, l) V7 M- L. i$ v/ K* f& a公仔箱論壇4.太白粉  5公克
0 Q/ U( [( Q. M' t' \　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! z+ L. X/ M( ~+ m4 }$ e$ U/ ^
【調味料】
- D+ R* ]; R3 P" @+ J, q公仔箱論壇鹽  1/3小匙 - [: [1 n# K: s  k7 R
糖  1/3小匙
1 d9 M* v5 h+ n: @1 c7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇" J7 l* k/ \/ s- g
【做　法】
  `+ Y2 z. U( z4 `8 ~# E5 _(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。   X9 `4 G0 i# h! w' X( _
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
: n' y2 ?: w& X/ R公仔箱論壇support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！