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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 k) d' c- u9 D# o
tvb now,tvbnow,bttvb' p4 z7 ]/ O8 D, \4 e) `- o4 \
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙

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tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 \  \! ?$ P9 K$ M
醃料公仔箱論壇5 F/ ?! ~/ J, W! G5 g; g

韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙os.tvboxnow.com: F# x& \6 }' P/ H: L0 J5 b
7 r6 M1 H  p+ @4 s

芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 H$ B& X) L" V6 P5 G% d
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙

做法公仔箱論壇$ f2 l- ~2 b- q) e
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。公仔箱論壇6 N3 e4 q, y1 D  L
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. @  Y! W0 h( k7 A
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇) k* J/ I% R, A; i" V' r- y
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙
os.tvboxnow.com  U* b* \$ [* T

os.tvboxnow.com" S" S+ |2 E' `6 G; f, _
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ D5 F( Y' w' H2 _
' g. [4 m7 y4 y, x' A7 I
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 i  n+ |  {! x  Q( x

做法
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。公仔箱論壇4 x0 e" j% g6 n; A4 J7 J. W
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]6 @; C/ i% N+ A% H/ U; R
公仔箱論壇0 ]# E  _3 U0 B1 k
$ Q& m! |* g" |$ T$ s& Z
* H% T& l& B8 o0 ~( B8 U" l' F% A; T
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb/ g" R- \( u( ~# P- K5 O0 \% ~

葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙1 z( B; E0 N7 |$ K

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 M9 Q) G; m3 F1 j) \

os.tvboxnow.com4 {$ E7 h0 ?; D# C) ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb% O  i* u* m1 }" V. \2 {$ Z

9 J6 S$ m4 U: |5 A
1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在9 o: E  w. k  c! S
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用
  S; |" f  _3 _5 _
& T* o' ^% ^0 k" x! X2 @0 ^) }4 @

醃料5 U& @5 a9 f8 U$ y

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙os.tvboxnow.com; L8 ?  p$ o  h' r! {0 s

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙

公仔箱論壇& _( e+ f* v# Z  K+ q8 Y! g
做法' V% I9 I7 u  |/ y

7 k; W# `* V! K6 L( u

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 N; V" @  g6 }' m) M5 G3 g
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 O: A' z0 ]2 L: U
tvb now,tvbnow,bttvb' _4 c& O$ \3 a2 [
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用
公仔箱論壇9 T7 `0 y5 y/ ]( @: x  U
* S2 m$ F4 s4 w+ \1 Y3 R" j) j
公仔箱論壇. e! H4 `  j# O$ H- {. S
8 K' [& d! c+ e  d
芡汁
os.tvboxnow.com, o2 _9 Z* x1 D9 H, ~# g
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇; h0 g# s. _+ q" N  z( z8 O% d3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; Y; f4 D2 Y
os.tvboxnow.com- q% I7 q9 d) I! _; N
做法8 `  F$ H; R8 c- J
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
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公仔箱論壇% A7 T7 `1 y9 m0 I$ r

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j" B5 [# @! D9 f. j

蘸點用料 ; |$ n$ b( L8 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ f3 |6 R2 r; c9 q, y/ j9 E
甜酸排骨醬 1 包伴吃用

公仔箱論壇% Q$ `0 M( T( l. V& Q$ [/ A
做法6 K6 } F% \' j5 j2 u# n
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉' \1 w% P7 [, v3 v/ W) {* `
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以+ s0 d6 q) B0 ?7 [9 ]& K
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% M7 A% \/ t# h

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]公仔箱論壇0 B2 V* }: ?2 s" d+ f, U

/ S) ~* @2 `* C; W( H; w6 I1 Y, G

調味料
tvb now,tvbnow,bttvb  I  Y; V- c# J, M# o
水 500 毫升 [2 杯]
5 z) D' t/ T" E$ e) V0 Q
調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]os.tvboxnow.com/ f' e0 a6 i- ^

鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]
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os.tvboxnow.com9 ^7 j! d' a7 n. I. U1 s
做法
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用
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- [1 ]4 R& N  S/ u* z
醃料

沙爹醬 1 ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ {7 J$ a7 V! r4 y
5 C* p* ?0 U9 ^( G
特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙
# _! f$ \) D/ V8 g" I
黑椒汁 1 ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) p2 ?; J! J) \: J, P* I$ m

8 a3 j& H$ V( ~& u" a
做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。* ?1 {( G% U, N4 B2 D
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y: o( R& T5 j
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.公仔箱論壇! m) u- S9 A9 L- j# T( I2 {' L+ {
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
Thank you Andy borther.公仔箱論壇, ^9 h3 P( X) i5 S i7 g+ u
You recipe is good for me on this X'mas.公仔箱論壇" j5 a% b- x. D- D
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

tvb now,tvbnow,bttvb* @$ ^" z( x8 e4 k* p
我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉. w* v; U: q* p+ M: L' G5 L) U

材料

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

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" \& @6 [9 q, g% R- N  a/ h; ^, f' o
舊庄特級蠔油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- S! P4 M) _/ V

公仔箱論壇  E. Z! b2 U5 }+ K" V# a
做法
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料

西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙
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醃料

特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 T( w* J% I# L6 K: ?) j% b4 a
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# Z! T6 Q$ N6 m! |* V! A
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]* t5 d% b) C* o( t2 t
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tvb now,tvbnow,bttvb6 W* H6 m  e" W; A" r7 p$ L% u
做法7 s) m( Z2 u3 L) R5 s3 A! u
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 X) y& t; q$ D: u1 ], Q5 l/ m, l
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至  d6 J' I- I  w* k3 Z; f) N
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

Rank: 13

120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) p1 ?1 p2 a) F' v2 S8 x
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雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]

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醃料公仔箱論壇+ w1 S8 f+ a3 M7 n# }: D

香茅醬 2 1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b2 m1 P5 u' q1 y+ H; N

公仔箱論壇9 T! z" @0 h& H+ G; p( _
做法
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。公仔箱論壇7 f* O9 J8 S: R4 W
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( ^' m& m+ u: t8 d5 A5 j$ O
1 r# F7 V/ L7 J3 t) ^) G( [, |
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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