【材 料】 公仔箱論壇3 V9 g8 b/ O1 x9 U/ n8 x$ y
豬絞肉 300公克
4 g- M, o2 [: h5 ^4 \" W2 P* K薑 8公克
U! u8 S5 `# ]' h, @) X公仔箱論壇蔥 12公克
3 {: Z: I0 T# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 150公克 9 U$ Y$ o3 K+ z# n
【調味料】 os.tvboxnow.com a9 @) O/ F! n3 `5 t
鹽 3.5公克
7 P. o3 k- ]8 R ntvb now,tvbnow,bttvb水 50公克
; i% R4 E8 m) q& V$ V' e, M雞精粉 4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 r" M% S8 N4 q" E( d, _# Y
細砂糖 4公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o- O/ H+ }# C+ G
蕃茄醬 1大匙
0 g. O( ~7 z3 N3 Q1 l" n料理米酒 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ X1 |) }+ S w6 A W
白胡椒粉 1/2茶匙 8 _) ^$ J* c5 H
香油 1大匙
0 J9 p, i' ]( L0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m0 [+ M' A8 i8 {( p公仔箱論壇【做 法】
7 B/ l! f3 e9 }' z* V. Mos.tvboxnow.com1.蕃茄洗淨並瀝乾水份;薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後,切碎末,備用。os.tvboxnow.com3 C/ ~8 h# E/ l" [! A$ o! Q
, g% Z1 b- F) n# p" @+ k3 Z! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水,待水煮開後,將作法1的蕃茄放入鍋中,煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後,將蕃茄去皮去籽,略擠乾水份切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e7 b9 J3 p) m* m1 u6 |
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3.準備一鋼盆,將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb* X8 m6 L& a# t: x; U
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後,一起攪拌均勻,備用。) q6 B7 ~5 b% a6 z
# x4 G9 @* `: A9 Y, gtvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中,同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb. t! e) X- m' C. C
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻,再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後,加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。os.tvboxnow.com! a* F. E: G$ \
4 }2 v* i, W) H; _6 C公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中,放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀,即完成。 |