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【材　料】 ; G7 s, ~3 \  C/ n
彩椒  30公克
$ g* Z9 Z( I" X9 d4 {9 G2 f公仔箱論壇【調味料】
" W; g. F$ P& xos.tvboxnow.com梅醬  10公克 os.tvboxnow.com. g: N4 L5 ^/ s3 M
甘草梅子粉  5公克
' s$ ?; ?6 n7 m( L* }7 Fos.tvboxnow.com【做　法】 8 X3 a) @- n: w' E! B4 d" `
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
( ~1 J4 q) [5 U5 M; [$ L
9 `. H, X4 Y: ~8 X3 Los.tvboxnow.com2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
6 x) ?  h/ Y+ x芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 m# \0 l6 L, |- n
小芋頭  適量 os.tvboxnow.com9 s. d% X! Y; D% p/ p
薑片  30公克
4 c% ?0 g! a, m" C( z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克
# a/ a4 Q$ c2 V5 y. E: n沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com" e/ O8 o: y" }, `  p% S, i3 j; o
水  100cc
+ _% ^. h" X. a% g" O4 m0 L【調味料】 ; p: v- s$ R' G/ [# _/ }9 J! a
鹽  1/4小匙
2 `5 b: P# T& r0 J$ d: A" m2 |; qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
: k5 [1 M5 I. r6 V) v; {0 b; Hos.tvboxnow.com雞粉  1/2小匙 ' @5 B$ Y" }! Q: O) X/ B5 f; H
【做　法】 os.tvboxnow.com; O4 R/ z: t0 o/ r9 r; h
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
  |1 O" M' k- z0 f8 g( Y
$ b) y; U8 k* b- C& x公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。os.tvboxnow.com/ i5 _- ~) u4 l1 c7 K

3 v; c1 G+ Q1 E$ l5 Q! M公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 3 X, u/ V4 c; z- l: ~
【備　註】
+ D: S4 G* t" P, e: Mtvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
! ?- T4 P" b  v2 H& b& l$ zos.tvboxnow.com高麗菜芽  50公克
$ f1 L6 n$ S! Sos.tvboxnow.com腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- x' J% y1 D- L! [
【調味料】 8 A6 b( p. M+ Z$ i# b
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇( r( K; P% k6 B" }7 f
醬油膏  10公克 & c; t6 n$ r4 @
【做　法】 公仔箱論壇3 o) _% j& A5 v" b
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _. C! W  @# A4 t3 g: ~/ U

3 k1 O2 l8 Y, X2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
- Q3 Y" @0 h) o2 o5 U( I$ |. X公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 K8 ^% x. w- w! G3 b" Z7 U# n" J
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 3 n# a6 y+ H- w! [& c! \
豆腐皮  30公克
9 @3 d$ [: d# @" qtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 os.tvboxnow.com& k# U, E. Z( m$ y; X. Q
香菇絲  5公克 os.tvboxnow.com- `( C; x! P0 b2 x) Z! X: T
銀芽  5公克 os.tvboxnow.com( u# U& t# r0 `$ a: |0 L+ B5 M
胡蘿蔔絲  5公克
2 l) a; O- ^* o7 U# M& Z% ros.tvboxnow.com金針菇  5公克 os.tvboxnow.com$ @( a4 u/ H3 R2 l1 p: F& ~1 j$ n! @
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; g4 I5 d' k" J! g+ [
香油  3公克
6 f: g6 m( X: `& `. ^os.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. `9 `% P  q( T" O; ^! t) a1 v
醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ }( w3 V0 m1 e7 s/ _7 V2 m
糖  5公克
/ x' h5 @) F3 R0 `; x胡椒粉  3公克 ) L+ L& |6 S: u' a8 u& p! X
【做　法】 公仔箱論壇' x4 w9 G4 Z0 E! |/ P. h
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
+ i) S! b" c5 i: aos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 d- s# |" o$ [2 T
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇  @; l) f" y) y) w5 p4 B) @: C
os.tvboxnow.com& J# W! Z' q  R  P
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
* x/ \4 J* M% n+ ?6 k' M4 S, htvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com3 @" x6 S7 Z: h7 s+ I* d
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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% y; g. X# H5 k6 y6 H' B公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 , R. V  l/ c5 e6 |: @2 J
春筍  50公克
) o" C. T# a! oos.tvboxnow.com【調味料】
( D7 c# v2 w' P' l) B+ U  Z芝麻醬  10公克
' K+ z& }: N7 Q味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. s2 ^4 S. Y4 X: _, O
金桔醬  5公克
$ ^) i' g5 @2 U  Y  D. m" f* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
) A9 v+ |( Q7 @. ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 ]& E0 |2 B, C
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。os.tvboxnow.com0 _& F; I) x% n5 g, W: R$ o

/ O0 u) E4 d5 F3 D9 D1 r  X2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。& q, q8 f9 \/ @6 H; _
os.tvboxnow.com( \9 L' s3 f/ t$ W' h7 c/ ~, ]8 Z
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。2 `) ^# O: W6 x+ I
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
  L! [4 x# t# a+ R1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 t" O7 i; x/ i$ L8 l
【調味料】 os.tvboxnow.com5 Q5 ~4 c5 U: H) t0 C( ^
味噌  15公克
- o9 P% m# {/ }5 Z0 a# t0 L公仔箱論壇糖  5公克 + R. c0 i/ i+ Z4 g
香油  5公克 " w9 b4 u# F& }6 d0 k% y2 Y8 l
【做　法】   J: ^5 w1 p# f% S0 ?
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。* ?; V  s% {5 u1 y* i5 h
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2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
. b7 e- E  o+ f+ f% A1 E" a" Z公仔箱論壇柳松菇  80公克
& ^' X$ ~! l1 x2 S公仔箱論壇金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# z! M& U5 ^. r9 A; }1 y
秀珍菇  80公克
: Q- u' i& h) r杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& s, G- i3 D& y$ H" X& K
珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 g, ?: j) L
薑末  10公克 os.tvboxnow.com0 A) l6 K2 Z& ]. |- @3 a
【調味料】
' S' R" i: }% b! x1 |7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
, V, H" h* P& M  {os.tvboxnow.com香菇糖  1/4小匙
4 j6 A8 `" e# C7 p糖  1/2小匙
4 e5 W+ z( {4 K7 p( n: Y胡椒粉  少許
5 b  }; I) D6 V# M% `/ U9 P& Z1 w香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 G( D2 K) v: ]. K4 I9 E; J0 G
素蠔油  1小匙 0 Y/ e! X- {9 v0 m# ^
【做　法】   M1 o8 o1 {* M
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。os.tvboxnow.com7 e- u5 V6 o  N% M* L
os.tvboxnow.com6 p: S5 p! n( S/ }9 \. q
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
4 o3 V! h, E) d" O' ~' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com# C2 J9 _, C4 b" M+ |9 t, _$ x
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
: j/ a; j9 a% G5 y公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克
. i9 q: `" F- U# t5 [os.tvboxnow.com蒜頭  2粒 公仔箱論壇3 N+ Y" f1 ~( h7 V* A
乾蔥  2粒 6 V  [% v" t0 K) V# o, X; l( T. e, {
小豆苗  少許 os.tvboxnow.com% h: I: Y# p0 C2 A0 {7 P; z* t
橄欖油  20㏄ os.tvboxnow.com9 s3 F: O  I; B- f3 p2 B& W
【調味料】
9 `6 z( F1 X$ N4 \& x8 rtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ D- Y9 w. q6 f- w
鹽  適量 os.tvboxnow.com) F6 N9 R/ H3 |7 D
白胡椒粉  適量 ' ^2 q! P0 n4 ~8 K( J
【做　法】
  B' Y. l* r0 Y( Q8 `公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, |7 _9 n4 D, d2 |$ u: o
公仔箱論壇! V/ z) e. [" S9 \/ V
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
' H  R7 _" ?4 O/ |/ |; _3 ?os.tvboxnow.com
" A1 T$ J2 S; o! A# r# yos.tvboxnow.com3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
5 \0 q4 w& o  Q) v: Y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
; d6 [: C) D0 Z4 G3 p% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量
2 I! Q9 W! y$ r公仔箱論壇【調味料】
6 d, S+ z1 s% J9 i2 AA.水  50公克
( d+ Z6 ?" n3 Q公仔箱論壇　米醋  40公克
$ V  b+ `7 X) \* V& a2 ~公仔箱論壇　味醂  15公克
8 C3 ]; [) o" [8 ?) D* B- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 ( M" h* t0 g. T" `9 X0 s/ m
　醬油  6㏄ ' d' j# I  _4 d, X( i
B.芥末仔醬  10公克
+ m' O# R: Z, z% l% C. i8 _　橄欖油  5公克 os.tvboxnow.com3 j' ?! ^4 `. i. G5 T8 E# p4 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  P8 W) k+ a5 K' ?2 k% Q2 l5 S% \" @8 ]
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ T  l# A! n  G8 _; ^' m

7 g9 |3 }3 z8 H/ J9 e, |$ r! Ios.tvboxnow.com2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。3 V* ?; p8 q# Y' P- C

3 `& s( B3 Y6 `; b7 X% _3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇8 K/ o1 b% o/ P" r2 s, J4 A

7 l: f$ o  f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
) x  P3 {/ E' Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 L4 Y) J/ e  G
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb( o5 i' p8 f$ e8 R9 |" G. G+ y

  K- X% ~/ |! rtvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
# T# ^1 w% P) h% d9 Q5 {杏鮑菇  2朵   C$ T5 g$ c1 z* k, _8 K
雞蛋  2顆
4 N: E0 h) f1 N: I# ]麵包粉  160公克
/ _; ^- ?1 t' V) ?1 ~0 l7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 & Q9 I: m) o: ~, S- }7 d
【調味料】 ( |- \$ V% d+ F& U  j
台式XO醬  1茶匙 ' [/ t# G7 U- ?" s' V
椒鹽  少許
8 M& C! H$ {4 S' U5 m  l, N3 }os.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇1 d5 g5 s$ \; `1 v6 K
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. |3 p: `9 R( g7 A
公仔箱論壇1 Z1 ~3 @' o) P8 }
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
9 J; z5 c3 `2 U2 }9 e7 g& C- t' ntvb now,tvbnow,bttvb
3 }! C$ C4 L5 R. E' K9 a公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。os.tvboxnow.com, d! I( G) p% ?# U  y% K7 u, n

( h% f) H  F. V1 N' G/ }  Eos.tvboxnow.com4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
% J9 O$ H% H- A, N* q) r紫洋蔥  10公克 ; _, o4 h' x6 a0 ?: I& q; {7 I
海蜇皮  30公克
, B4 {1 E/ o5 p& v7 G珊瑚草  10公克 " G2 z7 C# f8 R0 f0 X1 B1 g
西生菜  20公克
4 p7 g; n" }1 X$ ~) X4 P! bos.tvboxnow.com綠捲生菜  10公克 ( k, _3 ]  w% u' e$ ~8 D3 ~! q
小黃瓜  10公克
# d. n2 D1 w4 f% Z1 o. @os.tvboxnow.com蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G3 r3 [9 ~( c, S: m! t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 k' N3 A# l, g; e6 _
和風芥茉醬  20公克
! d  [( d5 ], d% ^: R* ]- q公仔箱論壇【做　法】
5 I2 x  J7 ~4 {+ u1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
5 Q; S+ s0 o' |! E9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 k% ~* j$ g. W5 W! Q
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。" ?$ U# w- H& B& v3 G' f7 d6 m

5 Q- Y; ?  l1 h4 `. U: ~8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
+ @/ |3 g: f! j: Hos.tvboxnow.com豆包  4片
8 ]/ R0 k5 ?  i9 K; i3 {# ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個 * i2 k" @3 {3 o8 T: r5 O
蒜末  2小匙
. Q$ t- F$ `7 M0 o7 Aos.tvboxnow.com太白粉水  適量 公仔箱論壇0 J* o+ H) D: K# G' ~1 V/ [. I
【調味料】
* d2 E, n4 R5 m5 w2 w鹽  1/4小匙 " }! }& w% W2 v5 W: |* c
糖  2大匙
6 ?5 W+ y, G9 g  `( {* w) P& j公仔箱論壇白醋  2大匙
+ z0 n* R( {0 H9 \: [0 l/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄ ' ?2 `3 @! C" A& n! a: M
水  300㏄
/ l/ S5 j  m0 Q【做　法】
; M7 V: U9 g! e+ z3 f, g公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
  F% E% m7 j. X" v0 V2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& m4 D  @7 D! U5 g. u$ y
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: i/ f* F+ @4 v* W! u  |4 S

' F+ k2 `9 M6 h: Q7 n! `2 ?( B# u! K  Kos.tvboxnow.com3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
' I, ~8 ]) ?9 V' {, ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ E* B$ z8 z4 H$ R" X公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H, ^9 v5 `: l/ c# k; F. {( f, b
小白菜  300公克
4 h1 z- h: h( Qos.tvboxnow.com素肉燥  200公克
, u4 w/ |/ v. |6 I3 E% W公仔箱論壇乾香菇  120公克 os.tvboxnow.com, j( d; x  E' K6 Q" C/ K
沙拉油  4大匙
: ?4 z6 k) M/ ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 W7 y5 G# u5 t" l; w5 t
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇1 {9 S/ l1 d  R" ]
五香粉  1/2茶匙 1 \. p+ F8 e( g/ [
水  1300cc
2 b- B; n8 E, ~- P$ ]/ N( }os.tvboxnow.com醬油  10大匙 7 ?* I  [- i, r8 Z6 Z  |
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) V0 L  T) M8 y" h$ W1 h5 [+ Z
【做　法】
9 E9 p) U' Q8 O1 W. u9 V1 p1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
' f  k/ c# u0 h( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - _' o1 m4 `: d" ^
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。0 B, i% b6 k# F8 a  F+ D3 a4 a

1 i  S& s- a/ Z4 i0 P. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
* E$ }( I7 Y, w" Q; r+ p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 f7 F# {) L% p' ~
乾蔥  2粒
4 N* r) F; }+ i% M5 v; L橄欖油  20㏄ & X: P) z  V9 u' w
【調味料】 ) u! a$ s" p) u7 I. T
薄荷葉碎  5公克
, z( W3 L; H& d( @* H$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 c" M! u# f0 b( k$ R
白胡椒粉  適量
  M+ ?* O4 X' ^公仔箱論壇【做　法】 ( l: I* ]4 p6 L- v% O& k6 q
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。os.tvboxnow.com- r; c7 k5 o, ^) T8 @/ c0 P- n
公仔箱論壇4 I& a; J0 Q6 a5 x" u* J7 Y$ N( \
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。7 H8 w- [0 w% u

, j1 A+ V0 Z1 j: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
# ?7 w/ n9 h4 T( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" \' _) R; g; h4 P
木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% h3 n6 x! d6 C) }  u, a# {  c. x0 z
青椒  1個 os.tvboxnow.com' ]6 L: R4 c$ {( \7 O# `" b/ d
豆干  3片 公仔箱論壇' h! [7 K/ [0 T* t. ]0 `
蒜末  1小匙
2 P: E! P& e8 b" J- q1 |公仔箱論壇蔥末  1小匙 1 e, [& N9 `: J7 |
【調味料】
" q$ d% x+ c* a2 @公仔箱論壇醬油  1小匙 公仔箱論壇) O; Q) F  X' \3 M( [
水  2大匙
* b7 O+ g1 h; u, J) L鹽  1小匙
: }/ s0 p2 |; Q: _/ X+ B. Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
2 }- D+ w6 ^/ n( F【做　法】
* |3 d" e- w) J3 E9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ y. X- n. r4 ]

* P2 a0 |5 d6 Z3 F公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
/ c' z0 F* U: E( ?3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f5 @. J1 {6 |. |3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。