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[美食介紹] 各地的面条大全

各地的面条大全                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        8 q4 p" Y' z! J+ @; i' K
  全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些? 公仔箱論壇+ j5 Z3 P# w6 K2 I* e* p0 K2 Y
  01岐山臊子面
* p8 B2 Q5 d1 c1 J0 P  岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
% I' |# f0 L$ t4 d. D, V* Ios.tvboxnow.com  02 杨凌蘸水面 os.tvboxnow.com8 ]3 ?2 x/ }% z  n( c0 G
  面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: q9 b. y, m. S- c7 C( {, K
  03 鲍鱼翅面
' k2 c$ [& b3 c, Q4 Z) {  面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋,面体通透、筋道,营养丰富。   {8 s0 u: x9 i/ c5 C
  04 biang(音)biang(音)面
; m' [2 j7 n1 Cos.tvboxnow.com  biang(音)biang(音)面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地风味。
& g5 q4 T9 `/ x2 m: D  05 户县摆汤面
7 h- _* k' g% r  有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤,越是陈年的越好,黑黑的酱油色,上面漂满切碎的韭菜叶。吃时,夹一小箸面条,放入汤里摆一摆,然后再吃,故名“摆汤面”。
+ R4 ^( x2 k6 P0 K: Ztvb now,tvbnow,bttvb  06 蒜蘸面
" N$ K& G& L% [" m% J) N  一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油,吱拉一声,金黄色的油层慢慢盖住辣椒面,碗边浮起油沫,然后加些陈醋和少许盐,宽大的面条捞出来倒进一个大碗里,放入青菜即成一碗蘸着蒜汤,酸辣鲜香的蒜蘸面。 tvb now,tvbnow,bttvb) I9 [* {1 M. N# c! }; Q
  07 华县洋芋面
9 h2 K& x8 H* r2 z  源自于华县的一种民间面食。 公仔箱論壇/ V; G# \# O) h$ z, i1 {
  08 荞面
; [+ C4 Y: c9 g) p+ t公仔箱論壇  陕西名小吃之一,已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做,一般凉食,亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 tvb now,tvbnow,bttvb' `( k2 b6 B( `( v; N
  09 关中凉面
7 z$ D, s( y9 k2 W, Itvb now,tvbnow,bttvb  多味调和,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。 0 K6 h! ~) Q! U' b9 W, i1 s6 i
  10 蓝田面 tvb now,tvbnow,bttvb* F; Q/ g3 L1 l, o* ?: ^4 W1 A# i; B
  是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。 os.tvboxnow.com1 o. l8 b# s3 z  c
  11 宫廷罐罐面
7 J8 ?/ D2 ~7 |/ K公仔箱論壇  罐罐面又称寿面,流传此面是唐朝宫廷宴品,是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。 4 U. Z/ |, h$ K4 }: A7 x1 m
  12 田庄羊肉面 公仔箱論壇! D; W/ I5 ^1 e- ]1 J
  羊肉面是田庄的一大饮食特色,到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面,热气、香气、辛辣气扑面而来。 os.tvboxnow.com4 M- h  k6 r  {- x  p: W
  13 韩城羊肉糊卜 os.tvboxnow.com% E' g8 P/ `/ d8 j1 t: H/ i
  讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒,再下羊肉片,加肉汤。最后放入切好的面饼丝,出锅前浇入辣椒油,再烹以香醋。一丝一丝,甚有嚼头。
) Z! w+ Z8 u# e/ e' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  14 礼泉烙面
) u6 Y+ Q6 P+ ^  V- Q! ^  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水,将面盛在碗中,反复用开水浇之,称之为“泖”。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋,可加汤食用,亦可干吃。
* s* s) t( f- }0 [! Ros.tvboxnow.com  15 春节臊子面
+ D/ f  L$ K/ F8 i  陕西当地别具一格的春节食品。 os.tvboxnow.com+ S5 b. U8 b9 f3 ]
  16 卤肉菠菜面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  y  h% u8 Q* E
  将卤制的肉品加入菠菜面中,别具特色。
5 z# h$ I$ m$ n- j) \2 R  17 扯面
5 z/ H3 Y5 S8 L# c5 k9 y& ?  扯面是关中地区的传统面食小吃,陕西八大怪之一,宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之,其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。 os.tvboxnow.com6 |' o6 `9 K% ~5 n3 M
  18 油泼面 tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 i' P; a% j# ?/ ~, v) v
  手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油,猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫,表皮焦黄,食时焦辣香脆柔韧兼而有之。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y! ?: F/ K3 V$ N% ]4 x' w7 O5 n3 a
  19 西红柿 鸡蛋面 公仔箱論壇4 L- P3 Q0 O7 \, I# F
  西红柿与鸡蛋炒熟,浇到煮熟的面条上,红艳多汁,味道鲜美。
1 C' O+ q2 O: s1 s" n7 z公仔箱論壇  亦称“细长面”,特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,别具一格。
' l) L0 A5 O* {0 M3 a' g21刀削面 os.tvboxnow.com. }: ?' y% B- q, s

* F0 f$ F. q2 m) X公仔箱論壇  以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
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  22西府干拌面
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7 R) q( P: I/ b7 U- {os.tvboxnow.com  把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。
% A3 {1 c, M' g5 j4 t  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ a( s4 N, ^4 H* v, X) O) n
  23韩城大刀面
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0 D4 t3 k5 _& J( W2 F0 etvb now,tvbnow,bttvb  大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。 tvb now,tvbnow,bttvb' S8 Y- z* i! e$ F2 X" c
公仔箱論壇4 D; h/ a5 b/ _; r6 F
  24翡翠面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, ~, w% Q, M3 t: u

3 W2 V* W4 w: [4 }) Ltvb now,tvbnow,bttvb  即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。
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  {! A2 f" ~0 B+ l3 c1 [: Q0 f公仔箱論壇  25捞面 公仔箱論壇! `. e" t" b3 k- A! g3 K

7 g" }& }, w* T6 stvb now,tvbnow,bttvb  捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 r( V$ R* `% c7 ^
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 26菜面
0 l9 u) A% ]: s2 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, T8 M) l  d: g/ s; x
  菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。 & }( ?% C, B4 C  @! W: W; G

5 B* f+ L7 F$ ?/ n5 y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb  27乾县浇汤面
) I! i9 f+ j+ s! d5 Atvb now,tvbnow,bttvb8 G, ?; V* g9 ~* W8 n( p: Z
  前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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5 s3 J9 g% l# l( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  28 龙须面 9 m/ d2 c0 q5 c; w2 q5 N1 ?
公仔箱論壇9 y( f# i* `, W0 p; |, K
  龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。
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  29烩面
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* S- G1 [# _  v! T( `$ T, G7 ztvb now,tvbnow,bttvb  烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。 * ^, Q6 Z- \  |! v

% P2 u* L+ v) l' s, e- ~9 {6 t& H+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  30炒面
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- q/ U8 g2 ]9 K2 p( |/ P+ r: X  以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。
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# H( F8 [7 c  e% z  ^0 zos.tvboxnow.com  31旗花面 0 y  j5 M* o$ M1 ]- k
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  “旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。
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) Q0 k% y: p$ |( \  X7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  32腊八面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( H' w% l# ^
公仔箱論壇3 B. a  q$ M5 x
  用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。
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  33苞谷糁面
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# P5 Q* o! O/ @& Y$ hos.tvboxnow.com  细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。 os.tvboxnow.com( r, g# }4 @: ]( N7 o) J
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  34拌汤面
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1 q- e0 o6 e5 F  A* A2 \1 Ptvb now,tvbnow,bttvb  汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
; E: `( e& V/ m8 D- x% o: Cos.tvboxnow.com21刀削面
  l; \- I, ?0 G( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! K+ x( q' h7 j
  以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。 1 _* p- ]# ]2 n- Y5 a0 c

# ~0 d  M( D8 }- d7 W9 h  U' F* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  22西府干拌面 * Z, v1 x: M$ s2 G

$ J7 V6 r; Y$ o2 t  把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。 os.tvboxnow.com; W" k5 b, ?5 |6 p9 d
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  23韩城大刀面 0 L/ P* [' |4 `9 ~7 g! M5 r3 O2 Z4 y

/ P# F0 ]' r' I+ Tos.tvboxnow.com  大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。
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' m* Y, k$ @$ [2 w1 W# i/ F0 P" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  24翡翠面
- _; G+ k* r- V公仔箱論壇1 z$ t% k0 [6 g: f& j. M
  即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。 os.tvboxnow.com( Y. d5 \  t# y, r) A

! P4 k2 O( g# ]tvb now,tvbnow,bttvb  25捞面
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+ [, p, t; h" h( g4 Vos.tvboxnow.com  捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
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, n, I5 H! V1 L. M0 ^. }7 Cos.tvboxnow.com 26菜面
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7 d2 P2 y6 D1 N1 A, vtvb now,tvbnow,bttvb  菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。 : |% Z, v& `2 ?, M3 ]* [
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  27乾县浇汤面 tvb now,tvbnow,bttvb; W5 E2 J6 w1 x2 Y4 M; J7 K$ ]

  n5 k* Y) S" \1 l+ H2 c* w8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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  28 龙须面
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* r; f: j1 ^9 P+ T: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。
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) r3 ]* h- J0 m: F7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  29烩面 公仔箱論壇: X- x9 i$ K8 b/ T1 O: _: v8 V

* M& K1 |4 ]$ O$ H5 Z; m; t  烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。
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  30炒面 * j2 n7 Q% L; r4 E

0 ^  F! U! b1 p/ [+ M! `! K$ q  以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。 . ^& K/ u" o4 r) k3 N

, }2 s  _( C7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  31旗花面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 g5 u* J7 ]$ s' [1 B
公仔箱論壇5 U7 `& p. t/ U; b' H- S$ f( i0 g
  “旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。
7 T+ G( x0 J. @  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A9 c( l2 a0 j0 d3 M  32腊八面
1 ]3 z/ T# a. o2 G  O/ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 l* C- P' {. w8 w
  用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb  k. h( Z( A, P; E3 b
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  33苞谷糁面
5 E$ i6 z1 D$ Y9 ~! v* _  ~% n- E6 F7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z$ b4 _& T* g) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。
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  34拌汤面
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  汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
0 ^- z& d( p7 J* Y* C35耀州疙瘩面 " p: V/ }  |$ z# ~9 Z
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  将面擀成挂面粗细,煮熟放入凉水中,用筷子将面卷成圆团形,即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。 公仔箱論壇  m* |7 u3 H2 N: z- J# L4 r

! F' e! x* o( M& x# ^+ `os.tvboxnow.com  36箸头面 tvb now,tvbnow,bttvb: v3 o" ~) _& S1 K6 u: l2 x

+ y7 L1 f' q& D" ?5 n( ^2 ~  细细的“箸头面”,碗内放入盐、酱油、醋,再捞入面条,放少许青菜在上面。
5 \) Z- {# x7 w9 s7 i3 J* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \  M9 H: A! Z7 B2 z' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  37耀州蘑菇窝窝面
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  将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条,再切成方丁,用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。 8 V" k4 a5 H) i( `8 S  y+ p/ I
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  38蕞面 公仔箱論壇; Q7 b1 H# q  u! z
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  擀好的面,切韭菜叶宽,长10厘米;菠菜、豆腐、蒜苗炒熟,倒入下好面的锅内。 " i) M0 `$ G3 ]

7 n) B& d, p# |! A; B( s; V9 C# E1 ros.tvboxnow.com  39耀州咸汤面
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( T# _7 Y6 B' ?' N+ btvb now,tvbnow,bttvb  面条拌油,各种调料如盐、辣子,放入汤锅,煮沸化开。食用时将汤浇在面上,放葱、姜、豆腐丝。
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, Z' A3 {5 N; ~/ X2 `tvb now,tvbnow,bttvb  40 汉中梆梆面
3 H9 N7 ^& u# g* s" }os.tvboxnow.com, }3 g3 m/ \' j+ D$ o$ S
  汉中风味食品,将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花,最后加少许猪油。
( X% o+ F" O2 w公仔箱論壇
6 _. b0 e& y# T' }  41合阳页面 os.tvboxnow.com3 S5 t4 ^7 ^+ H9 z+ S' [% D8 _" t  O" }

" M, K  b3 F8 v. |公仔箱論壇  制作页面和煎饼相同,食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗,淋入熟猪油。
+ h: o$ w, s, `  P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! r* ^( \* s2 i! N! B$ a
  42猴头面
8 [* u: Y: ~6 m9 h! `6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b" E$ O" C* G: L4 |  wos.tvboxnow.com  将面条扯成小手指粗的长条,揪成三角形的面片,形状像猴头。
  l1 ~$ @" l; W+ y4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p! N4 [: e; W8 K6 G7 ?  43定边荞剁面
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  将荞麦面粉和成面团,擀成薄饼,用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄,双手操作)剁成韭叶宽的长条,再将羊汤浇入即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. K1 q+ f1 u; J: I- p
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  44麟游血条面 - k+ N: P0 D9 h0 k' N& G. E

/ O) D' a7 H3 W2 ^3 p8 v  用猪血将面粉和成团,在擀好的面条上抹一层猪油,折叠、切成细条,蒸熟,剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。 + k; a& g  [$ _& T

$ P: T0 u2 |( G$ C  w1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  45彬州御面 9 b3 a( s. I, Z  w! L+ O: a

: r/ e' r4 Y. ]* {! g( _) S公仔箱論壇  彬州地方风味特色,也称“玉面”,因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
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$ b& t' T0 n6 q7 M2 q' S6 R; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  46澄城手撕面
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# S6 a" v. i/ g/ Y# Ltvb now,tvbnow,bttvb  面和好后,不用擀、不用切,只用手来撕,然后配以各种汤料,面筋道,口感好。
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, j/ }& L, v, y; f/ ?$ W- T  D公仔箱論壇  47 安康杂粮浆水面
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+ `6 n: Y) P/ S3 f3 w( O3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  以浆水为汤汁,以杂粮做面条,先将手工擀制的长面煮熟,凉开水浸过,盛入碗内,浇上炝过油的葱花、花椒水,调入辣椒油、撒上香菜末即成。 : i) Z0 Y, Q# l/ c3 L9 F

) T& G0 i+ d2 H5 F- u3 w8 y公仔箱論壇  48拨刀面 公仔箱論壇, i$ b( Q  p) f/ x, U+ z

& J1 i- R# s; ~% w& @/ p" p公仔箱論壇  所有面都是同时下锅,因此一样筋道。所用的面使用新麦面,因此具有浓厚的麦香味。
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  }- I- ]( l3 K) A" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  49扶风涎水面
( v* Y% G7 m/ a: A* @7 j  D公仔箱論壇
% g& f3 `; R) r# ^tvb now,tvbnow,bttvb  一锅盛汤,一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤,面条薄筋光滑,浇上热气腾腾的煎汤,吃过面条的汤再倒进锅里加热,因此称涎水面。 公仔箱論壇+ P  Q' k/ K# \* W" W5 a. \' ^6 f
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  50大荔炉齿面
. O. U( ?; y2 h# ?  _4 F; V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ d5 G* e$ M8 f1 T' j
  因其形似炉而得名,原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种,经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序,可谓选料严格,配料多样、工艺精细、面条柔韧光润,臊子香辣味浓,诱人食欲。
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評分次數

这个帖子 好啊,实用
i like noodle!:onion18:
谢谢分享。。。
別等到錯過後才去後悔
別等到失去後才想挽回
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
how can testing the mee.
/ b) W) D* V: M1 U5 |, I- ]- ]3 Uthank.................
食過幾樣~~
thanks
兩三個省的麵...北佬代表全國呀?  62.
thanks for sharing.
thanks for sharing...................
增加了對麵條的認識。

回應 cheecheong88 第 1 篇文章

謝謝大大收集這麼祥細的資料
謝謝分享,另在下還看過一本中國面條五百種啊,那才真叫大開眼界呢
很不错。。。谢谢分享
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