◄芝士種類介紹►os.tvboxnow.com" x4 U1 e. |2 R( o% |9 M, D z
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
! ~) S1 Q& l; x特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 A+ d' V2 B3 I! S
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) a, `& Q E& n/ @
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( i$ i8 r& }7 {3 l; w
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. G$ I. A6 l4 M$ J# d. c4 C1 }! @. Z. U公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
: q3 i) A6 I9 [0 _; x5 ^特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 X) I7 `# C- q0 h
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）) e* p a$ J; R0 ^
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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3 Y& H5 S; g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 公仔箱論壇$ k8 K! c) t: W
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變) x8 V$ }4 ?& c4 N8 I0 J
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
! {! I4 v( l& O8 W A魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
; j: c' P5 I+ ]+ h7 N1 i [1 Utvb now,tvbnow,bttvb特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
# ^4 M/ i# a4 j+ y# z$ [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）8 k8 V e6 V, y) t/ A" i
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' Z3 G. a; m x- N9 ]& s+ ~/ |
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
# e- d& D# Z" z0 A! W( z家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
0 R: O5 T$ w) c. F" l0 }* q魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 ^( V/ P; M% h- A3 w" `
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藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 d L* M; G8 \6 I) i
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; h* _6 h! E, {! Z. Otvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
) j* Z0 u4 Y; l- Otvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
- y( V5 T7 C& W# J, I' t% d魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻& i% Q" {6 L$ W& A( I" J
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山羊芝士（Goat cheese） | , Z I5 r3 S. Y4 Q$ S9 \
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ O p* y/ p. I$ f8 r. ?
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）os.tvboxnow.com7 ^' y9 H! _0 g* c5 l" |8 l
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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7 G5 O, W8 m1 {& |8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese） |
2 a+ S, R4 u* s2 _7 }+ ]公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
! }) I# L3 [2 [) L' ?家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 f8 V; p* P, j! c9 f
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近tvb now,tvbnow,bttvb& b# ]* U- m$ P7 U" a+ Q; [: b5 i
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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