MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ k" J8 c5 M9 `, w) K* g
糯米  1斤
7 J' A9 Z# ^; Q3 H' Q/ \+ ^. W* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤
% @, ^1 u; H4 J2 |os.tvboxnow.com水  1杯
% R5 T3 N1 K& Z3 E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇$ [6 f0 X. X8 X' p% ^
熟芝麻  少許
. ~" \, G  z6 u7 |2 J5 G7 S- ]5 E【做　法】
, j1 Q# O+ x, W7 w! w0 l) ztvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
# w- `) W. M. H: @os.tvboxnow.com(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
6 R" g" f; O' P+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤
8 P0 l  k; S' }, q" y  R1 T# M糖  10兩
  J! b0 w4 H5 U& u& B6 \食用紅色素  少許 os.tvboxnow.com4 }$ ?9 b( H. _$ ^, N# u/ S5 [
菜脯米  1/2斤
! K7 U' e. |1 ]1 Utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  1兩
% u9 p/ w( m  ~: e) i" X金鉤蝦米  1兩
& B& c3 j, R6 _8 v' B7 u8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙
- |. @$ L: i: [公仔箱論壇香蕉葉  10兩
3 ^  H& n* y& |. Y4 {1 T; f【調味料】 os.tvboxnow.com0 I8 @5 \# b* E' [! g
醬油  1大匙 公仔箱論壇+ ]9 Y4 h9 u9 T( d# Z& b. u/ B
鹽  1小匙 公仔箱論壇, p) O% k$ g. ?) L# k1 q4 n
五香粉  1/2小包
0 |4 z. K" |! y0 N7 j5 z  Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包
( w, _. A% S4 o  V: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
  J4 R0 w$ [* ?. A7 l! k; x; c公仔箱論壇【做　法】
" O- n2 k! D* o# Y  s  k$ n(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 os.tvboxnow.com7 B0 d( E( J" a: t" I) O
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 2 E6 s! ^" P# C! Z: r
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇, m- n3 x9 z, L) h0 c! x* V
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
' _) G2 i( F2 m& [os.tvboxnow.com(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 os.tvboxnow.com, S3 \/ n; A. Q' _% a0 x: f
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
) H) B' [- C/ G2 {2 itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 7 ?$ I% C9 t6 j/ X6 Z* _  ^* C* R
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i/ q/ A* P/ \3 A/ n) A: M
約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; \( p8 ^8 [, G0 l: \
海蜇皮  150公克
' p7 p  F8 g, i& L西瓜皮  300公克
0 a6 u. \* o' P; `. |0 n辣椒絲  1/2條
, M5 t" s$ x: ]; X  D3 Tos.tvboxnow.com蔥絲  1支
' F8 a4 A0 }. J3 V公仔箱論壇【調味料】
$ k7 X' i7 L5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
! @7 I8 O3 Z( \, e# ~糖  1/2大匙
4 F! x* `. J3 I2 P鹽  少許
- M1 n9 i4 N/ k5 }7 Q) r& p# `% Z【醃　料】
7 Q& s3 d8 k2 ~* W1 t! b2 |( C8 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 ! M7 Z' K( r1 {* E$ x' w8 k
【做　法】 公仔箱論壇6 \0 P) B' u* o' W4 |! z; r
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
3 d" _; U! d/ ]! M% [+ ^(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
( O. Y6 T; C5 A" O; Ytvb now,tvbnow,bttvb(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 J2 _5 x8 f1 ?( z' z# j4 {
青木瓜  1斤
( A5 \! Y: @  ], {/ W2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com9 v* D! S2 x8 @' D
1.鹽  1/2大匙
3 o/ t, c/ d! M% X3 Q( A/ V公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙
( K: c5 Q! w* {  v* C" s" Otvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯
- l6 f* _; k8 x, W) g3 o; W# ]3 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# j' X/ E% [4 q1 t% r
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 0 i9 l+ X9 |5 @8 [6 E
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
2 z+ k# f9 a/ a* ]7 `6 ]4 L3 Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
( }0 b  ^( w3 j/ A9 w1.塔克皮  2張 公仔箱論壇0 G; M) e: ^( M9 d% l1 |
　牛肉絞肉  4兩
4 h+ f9 U: \+ C+ q　蕃茄丁  2大匙 - s( p1 m, i/ A: X6 [
　洋蔥丁  2大匙 " g# @5 V% w! P0 @. M, R
2.辣椒醬  2大匙 os.tvboxnow.com8 G* R- d8 \, k' m" ?$ v' n1 {. I
　生菜  2葉
& |/ Y! e, ^" k4 L9 }0 p0 oos.tvboxnow.com　西生菜絲  1/3杯 os.tvboxnow.com: E; f7 B0 X( ?9 p3 V
【調味料】
+ V8 j+ I  v7 R8 N$ d* Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 ! W& r% K) ~/ K4 m/ n
黑胡椒粉  1/3小匙 os.tvboxnow.com1 B: p/ A4 A7 a6 X& Z
糖  1小匙 公仔箱論壇6 @( x1 H1 P$ C% {
蕃茄醬  1大匙 4 T4 Y. v$ ]$ d0 p! E+ u& @) _. \
奶油  1大匙
% [) A- k, Y. x$ i4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( S; l4 _# q6 _" m(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
, u; `# j" @$ Q, K% t. R(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 : r: C& [8 U2 c0 e
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
8 o! {$ Y/ I' y! i- ~. h& l1 P公仔箱論壇1.蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ y& y9 n! M8 K+ ~* \
　細砂糖  60公克 os.tvboxnow.com$ x) o* r. d. L: I
2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [& I4 g+ s: a* P' o0 u1 ~
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ l  |" G: P7 ^: K' S- m
3.檸檬皮屑  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& S" J- g9 L3 Z
　檸檬汁  1大匙
+ ]( a. U( j% u" q) v# H4.熔化奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r# J; j4 w# J% V' M
5.杏仁片  適量
' t$ T& b" Y7 `  }公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; _) ~0 t, u# [4 N
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
3 g% n# F" p. I4 r! i! |  [; x! Z- \(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
/ q0 a# o4 A$ \) |2 R5 z公仔箱論壇(3)將材料3繼續加入拌勻。 os.tvboxnow.com2 U/ Y1 }$ a4 M3 i. R( d8 v: [$ U
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
7 p4 v5 K( I/ C: M' X$ A9 Q- H8 Gos.tvboxnow.com(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
; I, f8 F( F: t0 ?' o9 K【備　註】 公仔箱論壇$ V4 u3 Q4 I$ L) H. {  [- u2 o
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
' h7 k& L$ i4 G; J7 |4 b' W( f9 Y# b份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
5 l" B; N' q: _2 ?' a& U活龍蝦  80公克
5 n2 _# k" m3 N% U; Ltvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克 公仔箱論壇; E$ b# x( Z% l3 |( d) x, d/ D+ F: H
彩椒  20公克
; L9 m+ P3 \- \, j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇  5公克 公仔箱論壇; C$ ^* o. P, l3 D
洋蔥末  10公克 - t  W  {; q: ^! l8 ?9 X8 N
【調味料】 ! U" z( o0 f  ?# w- v7 c! |4 B4 @
鹽  3公克 os.tvboxnow.com1 A( Q/ F6 r! V4 @/ g7 I2 }1 I2 }' r
橄欖油  5公克
# l. M3 b: C6 j, e4 q義式香料  3公克
/ _$ j1 B6 w' ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 K1 b4 Q, K5 N* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
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2 ?( p* V& t7 f7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。, X" K/ h* T% W& ]% W+ D: f" C

2 z, K) W6 h1 I3 y$ n3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 w- P) F3 V9 _3 y) r3 N
tvb now,tvbnow,bttvb' M& R# H! @0 ^4 q7 ^$ x6 d- |) x
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
% j9 L' M9 L, e3 S  `# mtvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb* s# w0 e4 T4 u  B- S$ E
2.魚翅  150公克
' o8 [0 T5 V; g! K　香菇絲  20公克 os.tvboxnow.com% }" s" d, A+ K; Q2 [
　筍絲  20公克
" t& P5 G+ E3 X8 I/ ]6 t　金華火腿絲  10公克 - C* T% Q  f- V
3.高湯  150
0 L+ d2 k6 m; t$ v9 \4.太白粉  5公克 9 w: |; z& y7 f$ r3 Z
　水  10㏄
. V4 x" t, z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, V" H2 G4 Y5 S
鹽  1/3小匙
8 z+ l" X0 R" ]/ L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙 " t" F# G, Y2 M1 k
鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 P9 D/ B$ B1 V1 d+ S) T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 w' w4 ?. o9 }# R2 F6 t
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* `0 }* @, V* {! j; E- l/ g3 T8 s$ O' W
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb) Y) a% B* w4 M) `
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！