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揚州炒飯
( S* H0 ~! d! O3 C6 c! n9 B+ Q" J【材  料】
$ S5 Q4 d! ]0 f4 q; f叉燒肉         20公克
4 C3 x  k# |! f4 S6 ~& r3 H1 _公仔箱論壇蝦仁         20公克
' I9 p& e1 K8 z# t& W; j. P公仔箱論壇蔥花         10公克
. C  a- Y1 B. j- [美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, f# Y& X/ H% g4 Z7 ^
雞蛋         2顆9 O- F% o# N; z  @% D- {0 ]
白飯         1碗
/ A9 a+ ^; E8 F! v+ b- k! [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
  ]% P  f: E6 Z( m/ ?【調 味 料】公仔箱論壇* H' L% P. ?" @
鹽         適量os.tvboxnow.com  j2 p2 m* Q  C6 j3 `# O6 D. ]
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x* s9 o8 h& d, _1 r& C. h
) n. T7 f7 J+ m- H  q0 G# y. Z
【做  法】os.tvboxnow.com! ?/ `% v! K$ ^, k9 |, ]4 A
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ ?, F6 v4 h' C; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
' l8 u. j8 p' B2 J! Q3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
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茄汁炒飯
7 w  N1 \; Q7 e/ s0 q" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ k. @. e! `7 Y' [4 C& D) {
雞腿肉         20公克
5 R/ s2 I! u- `8 L) E洋蔥         10公克os.tvboxnow.com$ @1 B( Y! p4 B
青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {) u' h6 y$ c5 F+ A& F* `8 j
雞蛋         2顆
! a5 E" I: l! ?7 o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗/ A% I$ j8 {0 k& X) ]+ ^6 C# b
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: X: n1 |# ~  i1 {9 V
【調 味 料】& |* @$ w, c5 D$ S* h6 L! @: g
蕃茄醬         50㏄
! l$ o+ a8 X* |6 Z: e. V, r鹽         適量os.tvboxnow.com) g( c+ r! ]: b( R4 [
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* g8 N3 p: h: ^

6 N. Z+ }* p$ N0 }【做  法】
) X. |! X# e2 U) X. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- f2 H8 l( ~: A0 }# Bos.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。
3 c, f- J- L# Y8 J6 q6 t3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯公仔箱論壇6 P1 ]5 Z9 n4 h0 F7 Q% c! Q
【材  料】
) M% b- S( m. Z% I青江菜         20公克* }6 A" h/ u: g/ X- x* ?" @
大蒜         5公克
; X" Z# f7 U" U& c9 E4 S& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
+ b* v7 o* Q& q( v# v2 Z% j5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
% l; W, l4 Z' A白飯         1碗
7 ?& Y- V5 l+ g5 t, y- q7 H- W( b公仔箱論壇沙拉油         20㏄
( V8 J* q2 X2 t- z4 [' M9 e( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 U/ o8 A# M2 ^% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
0 q) C8 o4 q" C. A: L, k8 A白胡椒粉         適量- ^) w0 w+ O. v4 R, G
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【做  法】
: ~- m" ^$ i1 B( d. [1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。+ D, d6 Q- m# ]: F  \& c6 O
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% }% v1 G+ d- N' f! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

) _2 E/ P, N5 c8 {. u$ z- E+ L8 X. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
$ Z/ E/ ~3 M; G# I2 B7 {4 sos.tvboxnow.com【材  料】
0 y! }) X+ a- c+ z. N! B0 W火腿丁         30公克% v6 \4 d) w$ x; ~$ `
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) n% F& K% A% i. H
雞蛋         2顆
  {3 t: g; ^% G% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗5 S8 Q: M. C+ z5 t) Z
沙拉油         20㏄公仔箱論壇$ r1 ^7 p0 H) H- y! w% E
【調 味 料】
( l! F6 _9 o; u, W/ l9 K2 I鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 }. D1 x- f& L! x# W
白胡椒粉         適量( [& g: A0 m+ b' r, G+ }7 A) _

/ K* |& n5 s" \& W【做  法】
3 f3 C, `) t0 v公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
- N2 Y. q0 p# j/ A/ p9 m+ n. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
) U9 N% N% f% O5 C  y3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。os.tvboxnow.com0 }+ |; j' C* S0 j8 b
4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
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滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb& a- K; M4 T/ \( A1 e! |0 d
【材  料】
" u% N* O. E7 c/ [  Z  Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆os.tvboxnow.com9 S0 ~+ K! |3 p0 q" N) {% p1 [$ g
牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, b9 N! `; v/ d" _+ R5 b
鹽         少許
8 A; ?, ~' F( R0 c* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
* \" Q' R9 E. W, f5 p6 A  U公仔箱論壇奶油         15㏄& O: J$ `, T3 H1 t! f; `: X
茄汁炒飯         1碗
( h# J8 e1 b: Y# C& {( Otvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量/ t' l* k. `' }% r' s% A8 F$ |
巴西里         適量9 ~+ i+ Z5 u6 W- M9 C
! U1 G- C: m/ A* z; b: |* z3 C
【做  法】os.tvboxnow.com& v1 y" u6 P" l# s* |; a5 y3 i) Y
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
4 {# ?4 |+ R9 ]& d" Fos.tvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
- N! A5 C: F* \6 T1 y5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。- K! m, M, o) @% c4 t& f5 A4 Z
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇3 ]) N& m. N* m; S9 x  _
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

" O6 `- C% w2 k% _公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb( c+ e2 Q# U- @% s
【材  料】公仔箱論壇: Z; X+ M6 k+ e1 ^9 Y4 K* Y
蛋         1顆8 }9 D! z7 ]7 p3 s* I
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 C" e; r; T7 u0 b# D- \+ o
胡椒粉         少許
7 g3 R3 q" e: d$ D" O" M沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ p# ?( W, Q6 H
茄汁炒飯         1碗
) o# S7 j) O+ t0 x* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
2 ?5 C4 V5 r4 }% R6 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; t" q' {% J) l
【做  法】
/ Q( M6 Q# a  x( ^  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇5 J. M7 c, E6 U( ^3 q3 i/ x* v
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)* z: ?9 d4 T2 z1 m  s
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
# J5 C) y' c! X2 {# ]' s8 [& J7 jos.tvboxnow.com4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯os.tvboxnow.com' d! ~+ O" I0 [8 \( n, ?9 k- [
【材  料】
) K9 K# g/ H' J% F# p' \7 H白飯         1碗
# O+ e) G5 O* E) w- g8 r0 |4 f& W, {9 U沙拉油         20㏄
) U5 Z: N6 r0 c7 P( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 n& G' l2 L
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb( e; d0 \: V" C; S1 `+ j
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 Y) t" x4 f( {) _- A: e
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb; v, H3 w/ q8 L! H
洋蔥末         1/4顆
2 V7 L/ z8 m- F9 Y* i! j! p0 zos.tvboxnow.com蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ }  N: M* N6 U! C4 m1 h
鹽         少許
( q! F  L& A0 p: s; p7 m0 L1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
, U: L) ]' U# b+ }/ i4 g+ J. F【做  法】
9 d. M! g. i- H/ q& mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。os.tvboxnow.com4 n' g$ p3 t' b( L' F, o
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇- P  L" t: W8 P5 N% M9 v
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
公仔箱論壇) H1 {) w0 z8 |/ B( D* l
滑嫩咖哩蛋包飯
, [$ x" P  V7 K/ q1 u( tos.tvboxnow.com【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, U; P& T8 J6 x. d* l
滑蛋A:
9 A) v& a8 `2 x* w3 m/ Dos.tvboxnow.com雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb) c- L, l& Q! Y; j2 c9 I0 T! L2 Y
牛奶         1大匙
! O0 E( Z- t6 S9 _5 w公仔箱論壇鹽         少許- C' f/ q* U6 i+ L' x
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) S7 ]2 O# X- k3 {6 g; ?
滑蛋B:
/ U4 r; \+ j" i5 bos.tvboxnow.com奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ }' S: U3 k
其他材料:
" A5 o4 T% J, U- `2 z7 i  vtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
% _7 P6 i  C6 l4 @. H公仔箱論壇咖哩醬         適量
  }+ ~6 V, X0 P) t: {9 b  o" b
. ?! u! k* b. C: nos.tvboxnow.com【做  法】4 M  j0 d0 O; N+ A1 ^6 q8 g/ s; y
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
, W1 r5 C! {: v0 Q' v0 F* P, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。os.tvboxnow.com5 V! p6 a% T* Y+ M% R
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇3 e6 j2 `" a9 \  q0 x6 y' O
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

# f9 l9 d4 h1 P+ X0 G9 x0 |' E- ^0 {os.tvboxnow.com茄汁蛋包飯, [' c  D7 b! w, I1 g/ \( T
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 u1 G- J2 T, h
蛋皮:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- S. R5 J/ |/ n* W' X, x0 r3 n6 B. c
雞蛋         1顆
6 B8 P4 u2 s1 i0 H1 h1 |牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; ^4 C# I% T* i& X8 H) I
鹽         少許
, h; b, V) r2 C1 q8 e- Q胡椒粉         少許
$ C( O2 `& r$ N  j# X8 o& u公仔箱論壇炒飯:公仔箱論壇$ Z3 s: i7 N: a1 B( K
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb: e" v! r) B2 A% e& z
蒜末         5公克
( B% r' x" {: C7 B$ Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克( L  [1 {5 L# _8 F3 i
培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; T5 R5 Y( k* j+ J: M. Q
蕃茄醬         2大匙
+ _; _" I/ q6 n9 A' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許os.tvboxnow.com+ f& E" H1 _0 Y2 a. t9 N  W
胡椒粉         少許4 f0 H! O5 n* Z

2 V! s1 t( }3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】6 J% W( d9 [6 h3 |5 ~( c* `
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
: t5 }, p: U- y; h! q  E; Y2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
7 `5 A: }6 k9 x4 R7 y1 s; Y公仔箱論壇3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& u/ L+ X! \9 ?4 j# {( Z( ?
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

1 \6 z7 H2 \. \8 d$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡1 v0 x' r) X  _( c0 v' a
【材  料】4 Q: k" z! v( t9 g
A.蒟蒻         30公克
2 @, Q/ @: O* ?; q0 P  h0 V# b紅蘿蔔         15公克
; T8 n$ j8 j, T2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* `( _1 i2 v! r/ ?
水發香菇         2朵7 g( D& k/ |3 P7 Y3 c! L
蘆筍         1隻
+ v7 l. ^' ?% s/ ?4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆) l: F. V2 ~7 h4 r& h
鹽         少許
  G- R0 _7 L- U1 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& W8 _* @2 g3 m
C.蒜         1顆os.tvboxnow.com& w- E+ M+ k# \! T* s, p
D.熟米飯         100公克
1 ^& _; G8 ^, vos.tvboxnow.comF.大亨堡         1個公仔箱論壇- a/ T1 U: b1 n0 A
【調 味 料】公仔箱論壇) s) @9 t& |/ a- H. g" L
水         50公克
( C5 Y* g0 Z3 r6 i' h" [" }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
6 x2 _" J' H$ T' E$ g& m& ]3 {醬油         10公克
& U" v! [9 A1 I& Q, D8 \9 E酒         5公克公仔箱論壇: J6 I' _; K# G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. N5 d* d/ N$ W) a! J
【做  法】1 a# m8 [7 t! Y- P. J3 z/ ?! D
1.將所有調味料混合均勻備用。
! O: j2 }/ ^1 N8 `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c! G9 q( Z6 [9 K6 }  t
3.B材料攪拌均勻備用。+ y) Q5 z3 @2 ?, A9 _5 x  y; c
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。os.tvboxnow.com- y. ~7 U0 F2 s5 e3 K
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
: z& Q  U6 Q( N  I公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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