BeiDouChef

) K+ R7 q- x, a" }1 C6 ]7 p8 M7 h5 t0 jos.tvboxnow.com咖啡風情戚風蛋糕
0 m. w5 l2 x5 x. l' e, g公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \  C; v* \4 p$ B4 X0 t; F7 T
蛋黃         # \" G( p2 P. T) Y$ e, T
75公克
* r: D% l, x. S- p, p$ @細砂糖        
" S% S, x' F! O) g, k! j. itvb now,tvbnow,bttvb18公克
: @: Z' _; W. n( q鹽        
# j9 ^. b9 y- c' C+ T! U3 b1公克
2 ~+ q+ n8 z0 g7 `4 _tvb now,tvbnow,bttvb熱水         os.tvboxnow.com+ C% i7 L2 x9 V$ c/ ?8 N6 l# l+ _# D
50公克
# A5 Z$ ]7 B# \; ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
3 a% t8 n& d# n4 h3 N5 K& O0 F7 }4 n公仔箱論壇6公克
& v; `- _- g8 t5 d  U( `) r. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
& m8 D- `7 W/ w( ^' t2 o$ Mos.tvboxnow.com100公克
2 f$ N* A2 G4 j5 [5 `+ g/ R: y$ S公仔箱論壇低筋麵粉        
3 n7 V  k3 Y1 W; D8 N4 \( m100公克
8 a# `% T- i4 Z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
8 b! m% o! i2 B5 N; R' b5 K' m2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f7 E& Q4 m6 m
蛋白         公仔箱論壇5 V  E6 u8 c& f+ q# C
150公克8 `/ o- u, g/ L4 o/ o8 H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 y' i' {; m* ^/ V+ q- f% T0 h0 `* Y
62公克
( R" D& t- |; _  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 g, ^2 ~# \( Z細砂糖        " M# Y4 `, q2 B% [1 n( M. m
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( z0 S) p$ i! z" t7 [7 ]: ]
水        
; _9 Y% E1 i) Etvb now,tvbnow,bttvb15公克
1 u9 w  [$ i- }% U* r: @% W# \$ ~公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( ^3 T; {, n6 t
65公克
+ P+ @* _+ z( W公仔箱論壇發酵奶油        
, b3 T/ R+ f- ]! M5 ]: ios.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb: y; E& G8 }# |) T4 K4 D
濃縮咖啡醬        
0 J8 N: g# ~4 Q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
1 N: p  x8 Z& S0 T裝飾：
/ k0 k4 y$ R2 V" t! U' G( V7 Q) ^咖啡奶油霜       
* j1 A7 l. Z( Y+ T( F0 L7 E* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 q$ U1 m' V: h8 P* h  t3 otvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片         tvb now,tvbnow,bttvb2 u, }9 ]6 w6 y2 e$ w! b* `
適量公仔箱論壇3 s$ ?$ t" z. e! ]' q
       
  ^2 \1 J& d3 T" i1 L【做　法】! h$ W6 D* J+ N& A) c  e
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb  \- U# h+ M# b, ?" }6 g$ E
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。os.tvboxnow.com* c6 v/ p; B0 B! c1 S( P* `8 f
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
: n' y7 v2 x+ D$ Xos.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' S- L0 O# r1 m( [7 ^7 g! y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 H4 r: d5 f9 e( f6 I/ P& l, c  Itvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 b' ?" Q) A* ?& p2 ^  M3 W# H
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A) {0 d. Y# M
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
1 V/ x  w( f7 _* H6 d" X【備　註】9 u5 I, w5 a$ g8 a) e. y7 A8 _
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
, y2 Q/ L9 J+ U7 K% j3 Mos.tvboxnow.com2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

' y, k* H6 i) I2 k  _娜塔亞榛果戚風蛋糕" I  `6 T; p- `$ G
【材　料】os.tvboxnow.com5 Z0 x; _' z2 D% ^
蛋黃        
' Z0 {  u4 w3 }* D0 J2 htvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* u- m% E" j8 Q* O
細砂糖         os.tvboxnow.com) J5 Q# I1 `" _0 d' P  D$ K
38公克
! l  C5 \+ U8 v+ N4 ^* }  x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& p, P8 E  Z/ m. Y公仔箱論壇1公克
1 H! z4 j1 I4 \% @3 V- Q5 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ `6 D% U2 X3 _- u3 z3 F9 L- g
45公克
# l) m# m! s6 w, q6 \os.tvboxnow.com橘子水         ) u4 I6 Z0 \1 X, r3 w+ _
58公克
* ]# o/ T& Q& i+ b) I" A- r: t8 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com* \+ P; N) a( p! ^
75公克
; [& n- `; P; g/ y( o5 `5 H0 W泡打粉         2 _. Z/ J" Z& E) Q& m. n
2公克
. k; d/ x% W% u8 j1 @+ |, H& `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ' g! }, \& r' M9 v9 }4 f3 V( T
150公克
% R8 j% C$ Z- Q$ \os.tvboxnow.com紅糖        
9 `  B, g! o1 x# N( s5 Qtvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 ~  z' b. y. }3 {0 k公仔箱論壇內餡1：$ w4 X* V+ D9 [- A5 T
白奶油霜       
: ^& w- ^/ G8 Z. p9 i/ M; P7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( [7 K7 S4 C  x6 u# S
無糖榛果醬         公仔箱論壇4 t& I0 M! f8 \! _, P1 Z1 ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- ]1 l: t; s2 J
內餡2：7 H8 j. _2 |8 ?/ f4 |$ h9 T
無糖榛果醬       
% [& Y3 F1 Y2 p- L50公克
, ]* Q9 l* }! P5 }1 ?9 c牛奶巧克力         os.tvboxnow.com& N0 e' s0 |7 T1 [9 j5 A% G
40公克
2 w# R; `- w. w! Q玉米脆片        
* s7 h& T! n$ q9 D1 ^" ^% e$ J" X9 ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
" d# U! S" E7 D( n& Q- K2 s& d1 d公仔箱論壇巧克力淋醬：
0 ]8 }; B; t4 y6 G( s9 M7 i, s可可粉        公仔箱論壇0 C( E0 L6 @3 @2 @( K0 E
30公克公仔箱論壇$ d. |' e: D* k  \1 ?. `* i
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' o/ A7 g# Y* w+ i
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 C( S  ?" `- A" Y$ {; G) D
麥芽糖        
, v7 L5 k- D! d" ^; c4 |  k  Nos.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇8 W0 @( ~, ]% m
葡萄糖        
7 [- p  ~. L% @' f175公克tvb now,tvbnow,bttvb% T( n; p% J' y# I& p7 J
吉力丁片         4 b+ C+ ^/ E# X
4片公仔箱論壇: B1 m. v+ ]- H0 C9 `
苦甜巧克力        
6 p) \: h. |# x: E" K+ o- ~+ cos.tvboxnow.com200公克
- U3 M+ O! t2 V) B' S# }0 v2 x, ~, Y& {公仔箱論壇        , o2 h, s5 Z( b. l( Z  D
【做　法】
, f2 Q2 _1 C" y0 Z/ e. i! \9 Dos.tvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。4 \; S: z& n( |7 Q/ h. c
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B8 D- [- z' Q$ h1 R
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  R* p2 F2 ^! m" x
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ m8 q+ s: ^) N* Vos.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. a, K8 o* X8 |) U
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
( l1 F: E9 B. b9 dtvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
) ^- g% J# x# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

! a8 s3 @2 A! _tvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 @& Y0 E; ?( L
【材　料】
* G% e" k  ^. ^  M; n$ T+ i; \tvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏        
4 a+ e( O0 s# P6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇7 ?! _# j! n1 i
細砂糖         公仔箱論壇/ f% L0 {& L+ L
240公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u) I5 u7 ~* f* h# `, n. f4 t% [
全蛋        
2 P9 N) T' j) Z8 E: Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇( O  Y, @0 D! L' U: v7 I# D
牛奶        
( ?1 ~8 U  Y$ a6 S$ J- atvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 ^4 R, p( Z
低筋麵粉        
9 v0 i% t7 ^; z4 D6 X300公克
9 [, `0 t0 h7 z! V4 _# S, M可可粉        
! A9 X$ m6 U1 v9 q0 U2 v# Bos.tvboxnow.com50公克
$ ~, @# H" s, A, r- ]1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( P+ S# C" j2 f8 }
2公克
/ Z  x' r2 p6 @1 n* k公仔箱論壇巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) x$ X# @2 I/ ]! i* _0 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 R; s8 Y/ j; @+ X7 D
發酵奶油         $ j! v% f& E5 d# S4 t& B- q; X/ W' E
260公克
7 @+ N% v# C' Z0 Z. [tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 k* _. n# T; t0 u- d5 n公仔箱論壇鮮奶油       
! P# _8 w3 B" J適量
8 y% h* e: p& P1 Eos.tvboxnow.com黑櫻桃醬        
9 U6 e, S4 F: N5 L4 y3 o+ l  a適量
! E" Q; h0 z, I8 q6 L裝飾：
% l3 B- V: N+ \tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬       
8 {0 c' R. k. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com. t4 c# e; m& s' ~
手指餅乾        
5 c2 ^2 S" K5 [0 G* Y; F5 I6 stvb now,tvbnow,bttvb適量; V3 y7 D  b; e( }+ ~  [
鮮奶油        
$ O$ _3 m4 `9 P: W0 g/ R公仔箱論壇適量
1 A/ W/ Z1 Q" F" j4 Ytvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力        
) }. M* {6 G3 X, |8 }6 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
' Y* W. E4 h' D( d; S0 z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果         os.tvboxnow.com+ h/ s7 z- j7 g' E1 a
適量
& o2 c3 p( b4 z4 v3 _8 Q- b2 i3 qos.tvboxnow.com       
* h# G: H/ d1 M. [【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! ~2 O  J( P# _0 G3 i& V! P
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, z: v6 I) M) J7 X
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
; q5 N4 d" L" {, r' ?$ ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* s' e) S) A6 f  Y. f: u* Q
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb/ H. y$ d7 h3 a  @3 c1 K0 t
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。& `2 l) v( C5 \6 w
【備　註】
8 }. L% z0 E5 y* A& [8 l$ ?公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
9 p2 z. }/ u& V6 Fos.tvboxnow.com2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

$ @# E1 R- e) H8 b& R
芝麻豆腐蛋糕, z8 J' U, F+ w1 F) b3 {3 A
【材　料】
$ j8 }8 J- D% v) R5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' f1 i5 q, N" @+ ~6 P6 x9 c- k7 E公仔箱論壇250公克& `; A5 L$ k. s/ f- c
細砂糖         os.tvboxnow.com6 ]2 ?) e3 ^8 R
90公克公仔箱論壇1 J% r- y$ h1 `; I% l/ j# g: H
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  p, v2 z# W. ?7 |
165公克
* f. c& V) k' E' T9 C( x9 R# `5 G乳化劑        
# N! d; J. Z& p2 h45公克
( H: \5 h6 Y% Y5 dos.tvboxnow.com豆漿         os.tvboxnow.com) q, D' ]4 a: X' n: s
120公克
* w7 E+ p, G9 w  ^' p沙拉油         公仔箱論壇" K2 i( c) s7 y, ^& _- V# w
45公克
4 |3 G- l2 B, B8 n9 k3 n6 h蜂蜜        
" ?7 C! g1 y) g: O& h) _  e$ a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克os.tvboxnow.com$ k! T4 ?8 P4 u9 U0 U. U. q! X
芝麻奶油霜：公仔箱論壇% r7 A% U5 h8 p+ {5 W. d6 O& t, P
芝麻粉        公仔箱論壇, s1 J+ A! u9 x% @$ P1 K. ~- _8 Y
200公克
1 I9 D1 f2 I9 o4 X2 u4 z公仔箱論壇白奶油霜         os.tvboxnow.com0 ~# p" z/ K2 f8 @& ~( S
適量' S5 a. G" W8 Q. v. w) I
裝飾：
1 z/ `% A* B, ?* u7 S公仔箱論壇白奶油霜       
7 p3 q7 S6 Y7 u' p9 mtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 U& [0 f, R/ |熟杏仁角         + V7 w, H! a' L$ r! l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' C% Q- k8 ?/ t
       
/ C) S2 G2 {# A5 _; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 `4 i2 y" n% f  v* y; a
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com7 _2 T- [" ^! D) a, K& E1 D. X( u
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% e: E/ k# d% s1 [) V公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。os.tvboxnow.com3 R; N1 P5 q1 x% N0 f
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。; {1 T. q3 J) w+ q$ \- J6 G" C  Q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. f& k5 t* h4 L! g
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。os.tvboxnow.com0 |4 D" U  ]0 e. m
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' X- A/ j$ v& W# b6 L
堅果胚芽戚風蛋糕
& q- y1 u( S; J/ j公仔箱論壇【材　料】
3 t  r; c# J2 z& l4 H2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) U, c$ ^5 f/ {# E9 o# q1 ~tvb now,tvbnow,bttvb75公克
1 H+ O# `& p" @- P: S沙拉油        
- f! T  K% b' D' k6 j60公克9 k( m5 r7 A4 w: l7 a* p, y
低筋麵粉         6 H, k6 a* T$ B0 l+ {0 O3 ]* {$ n& ^
150公克os.tvboxnow.com2 d9 y! C0 Q9 u2 B" P+ M
泡打粉        
; L* X- Z- ?- q( V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙: ^2 K/ l' N- \# g7 F
鹽        
7 j; |/ I: @& m4 E$ d! j1 d8 r2小匙os.tvboxnow.com9 j& n' |- n# e& q* p
烤熟胚芽粉         os.tvboxnow.com9 m% Z9 L8 `# z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" p, R% F3 K% V& x! t2 H
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 t, g5 f; R. f6 Z* T7 W* |* m; p% e
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 M3 `; R: n' e: u7 [* l% y+ J( M" ]& Q
蛋白        
2 T" Z9 C& r  z; F# A+ W3 J0 ]tvb now,tvbnow,bttvb300公克
8 |7 c! Q/ X. |" {# bos.tvboxnow.com細砂糖        
* `9 y1 X' t: G, f, Q& eos.tvboxnow.com150公克os.tvboxnow.com# N/ @( ?0 ?* I& y
內餡：
: a0 T7 |" r+ }, W, x6 H/ f; Q( |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
- E' K5 r. V7 N0 E1 D( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 o7 l7 P, a. D
熟碎核桃        
* A0 e8 c. g) c; L, v1 n公仔箱論壇適量' Z. ~" `1 X" }$ i# X# _# ]
裝飾：
: B' q- S2 N) C+ O0 M* `6 F焦糖胡桃       
% w! |9 M/ }: S$ \4 B% F適量tvb now,tvbnow,bttvb: K4 ?5 j7 `+ R+ B0 B7 {2 R) C
開心果        
2 i9 M, ^" N7 A7 R6 mos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb! J% F* e6 p7 f9 i( t
        os.tvboxnow.com/ l2 m# ], t1 l3 }5 \' C/ g. I/ P; G% q
【做　法】os.tvboxnow.com" C  c0 f8 C* O9 J% J
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 }& l) i0 K0 Q) f2 [tvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. Q* W7 V# F9 E* G) S
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。) M; G, z3 z1 {
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: w8 ]) V) _9 W6 _6 R5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

+ ?$ I( a6 Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb低脂豆腐蛋糕
. `9 z# t% r3 D- q. s) @3 \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. B( T; ~' {2 b7 s" s0 \( l( G2 Z
豆漿         公仔箱論壇9 E7 k% p) u# [/ n# h. i# r
60公克
  Y) O) V2 U0 I, |沙拉油        
% M3 C" w* w- S$ \7 c. [  K( Ros.tvboxnow.com85公克公仔箱論壇7 t! W% v4 u; y( L. m0 b. s
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' T! S9 u4 u6 |
100公克. J% K. l: C3 k! ]
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 f+ X+ v# K% N
20公克os.tvboxnow.com7 ^' E/ Z+ ~  ?2 X' r  j  z
蛋白        
2 c6 U+ \0 R/ B" a2 g- P250公克公仔箱論壇% A2 k5 F8 z( P1 w! O* X7 [# _: k
細砂糖        
( L. G8 }! S: r( B90公克
, x  ?) Q( {$ b內餡：# Y  b! H9 W- u. l  i/ ?0 t
紅豆餡       
6 Y0 W0 I5 C! s+ n# N* }os.tvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 X' c3 ]$ Y* m0 R
       
% s0 R$ q, T2 l. ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 z# y  k  K& I2 e6 {# W1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
1 s) d" x& Z7 K! d7 q2 [; {2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' j& ~! u' p! V, w8 ?6 R. y
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇) Y6 q2 t- [0 }" h
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 R, O' S1 D4 Y  m% o# N% B5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 l: M" n+ z3 G# R7 [$ x, F
【備　註】
+ g& t8 _2 F7 o在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

) R2 j, |* V' F( _- _( m9 U: V. ^tvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 q- ~$ J$ ?8 K) h; o
【材　料】公仔箱論壇7 A# a- u: ~7 O, A' f# m  g: Y
牛奶        
+ v1 L: B* D- W2 n, |' G1 q$ D公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L' i. t- r6 `2 X* W& t
發酵奶油        
# m! e4 x9 Z- b0 g6 ~* f* b- h5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 m7 S; B! Y( T6 i
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* r2 H) b+ q) h6 ]6 `$ l
40公克
3 S% r' _  J7 @: b9 m( d5 j; R$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         os.tvboxnow.com& ]9 X$ `- Y' f8 j2 G! j% N
50公克
: d' C! P* J4 C低筋麵粉        
& z- c# Z/ u2 T9 U0 \% q100公克
# i$ ]) Q7 O- d) u+ c# Q泡打粉        
- w+ |/ u' e, H: p/ V5 h% \. ^tvb now,tvbnow,bttvb2公克
- @! r  w- P' Z- ^; b. Bos.tvboxnow.com鹽        
  E- h) i9 l( J) V0 e: M: J/ E2公克
7 Y; E0 T3 c; V% L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
) J- ?4 [: [' L100公克
% v. ^( [6 a, L4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ ]0 K/ r( @- {6 s& l1 Kos.tvboxnow.com100公克
7 {5 d! [) [' }5 N; J$ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% F* R2 u. O1 m% O( G2 l+ f: {
200公克
2 e4 j( F. [9 i2 b$ ~  I- t2 a公仔箱論壇內餡：" w- j& M' \6 L, ?* U, e
牛奶       
$ K/ k  v5 k4 a% f& U) f' [tvb now,tvbnow,bttvb250公克
6 ^# Q* ~* c* L+ H8 K# s  b抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: {: Q& _/ G: a, _
5公克
3 p  W% f) D$ `- btvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
& s8 K: J! Z, o- d+ m9 j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% S/ I! s9 u8 Y1 P- v
抹茶卡士達：
( m8 Y8 m1 U+ g5 O. Y& Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        ' o) c2 C3 ~/ e
5公克
: i. D2 y0 Q# K! Y栗子泥        
6 v3 I( l, W# w8 p  mtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇1 n# G; P9 O! I" J6 x9 [
動物性鮮奶油        
" O9 O2 ~2 o+ e( Ros.tvboxnow.com200公克' x8 m8 f" w; ~, y2 A$ A; H
草莓        
. A! W( _% Z3 V' \tvb now,tvbnow,bttvb適量
& }, F( u, ~. ~0 a9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         公仔箱論壇* W" g; m1 [" s% V1 T9 x
適量
9 H  h# T, X5 ?$ Z/ W6 b  V薄荷葉         ! i, a0 c* Q" w3 _* [3 r4 T# [
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 m" n0 |4 |4 h' d, w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" t9 d6 K" w4 V9 F4 G
【做　法】
! S5 q: _; ?* d, X" r1 z1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
! G, @5 @* V! }6 G3 T' m9 w6 h2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' @+ m3 m/ U; Hos.tvboxnow.com3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
1 G# `* d5 k2 q" K  R( ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' n4 r* W9 S) H" ?- D8 H* y
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
8 V9 g- j. d, c& L$ c$ L- \$ h6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。( w0 k4 Q% h5 j  x! [, w& }, [
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
: l' y: Q9 A  L- o% e8 m* \" Dos.tvboxnow.com【備　註】
% [9 R# k1 L' G- D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲

BeiDouChef

! h* k3 |$ z2 u公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
4 y! z; C2 n+ p7 u/ t$ s& Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 F9 k( X1 e; z+ D公仔箱論壇熱水        
+ i* l' i) v$ X4 g1 c* @7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
' l0 r  r3 C8 c% V) L2 B9 x5 {6 Hos.tvboxnow.com抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 Y( W" s; F% E1 G- u' y
10公克$ A. l0 X% d, a
沙拉油        
7 c3 C, x" y* d6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克( h% s3 O( z1 O5 g4 q  w
低筋麵粉        
: G+ t0 `" e# [$ x公仔箱論壇100公克& h/ x$ x0 b9 z# |' Z
泡打粉        
1 _9 m) z4 B, |- fos.tvboxnow.com2公克os.tvboxnow.com/ R/ \) g4 L2 K
鹽         os.tvboxnow.com" q% V9 [7 [( `, x1 C
2公克公仔箱論壇( v2 h& L; u1 g& h4 A0 i
蛋黃         公仔箱論壇. L6 A, X6 h; ~1 E. M+ \! M/ u
138公克
' \+ T: k: T: z; Xos.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇: U5 ?3 q1 X3 U4 P0 Z5 W! p; I8 {/ X
275公克
+ R- N4 v( o1 T8 R! G3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% T' W4 G$ R0 }- g( \3 z
150公克
# g. ^' T# M7 Z/ ~1 O; b! ?黑豆        
. W2 ~) w! |* V- U4 m) ]: ^4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克  a/ [4 i" T3 D3 S" ^1 S) D9 s" q
內餡：公仔箱論壇) z! i- u  b5 S
白奶油霜       
/ C8 p8 b: r/ s$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% k/ g" {. @8 h- v; i9 f; q
裝飾：( I- M$ A7 t4 [
巧克力餅乾屑       
3 k" \# x9 |+ c$ R8 E0 k適量
  d6 ~! G5 C! a& @' m0 q- d& }        公仔箱論壇' g9 m7 I2 |( e' ~4 x  {5 L
【做　法】$ T- Z% v- |  c4 \0 _  Q* C
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
6 R. ?) d  o) ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
+ r; l1 q) l# @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: L0 c! }: z2 @+ o: M! R8 j
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
$ J9 q9 b% {: O2 a$ Z. O" H公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 y( t% Y. P* s' n/ v  Eos.tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
5 J% A% l+ i: gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇, k" Z# i' H- b$ K
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
  O1 r  j$ E+ t2 u  L  L2 Kos.tvboxnow.com2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ I2 L. t0 n2 w  S: m5 `os.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 n+ q. e2 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, f4 B% O6 ?2 k  d" x7 n; B$ j
牛奶        
$ o& ?' N  b  ]: F, }; a. ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb70公克os.tvboxnow.com4 j% \0 _7 \. ^: g3 Y* F& K  @+ H/ l
細砂糖        
* }0 M2 H- `) ]" q- g. Q1 Aos.tvboxnow.com200公克4 Q  i1 ]1 H! t9 n3 m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 I( W. u) o0 ]: m! N/ j4 I, x! u6 [
20公克
6 I9 Y' N# X; B8 r7 Z, _& ~os.tvboxnow.com咖啡粉        
/ u2 P* \. c* Z公仔箱論壇20公克
& S. U& l1 \, G/ s& T0 j公仔箱論壇沙拉油        
. m2 G- U+ g7 e5 X2 M80公克公仔箱論壇: ]: I7 H% T. S4 N
低筋麵粉        
/ j- R& E% }* ~( N5 P0 r公仔箱論壇110公克os.tvboxnow.com; K3 l* M1 c" T4 ^* ?/ T! {! P
蛋黃        
6 M6 t7 s1 w) Z2 f% |0 f70公克
0 @+ o( @8 Y: T, [% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         . g/ x, G, ~, {, F! E
200公克
9 ~1 i5 M" H5 E8 U- `' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb! i! [+ I8 C& b* ]3 r; H$ J6 q
白奶油霜       
5 n5 R7 }1 q) Y9 B6 Z* L公仔箱論壇200公克公仔箱論壇/ l3 f; K. e! |/ P2 g! y8 G
濃縮咖啡醬        
0 b" ^% u( p+ q* f6 t100公克
" B3 K& z5 h# n- vos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒        
2 I9 @7 f( J, Otvb now,tvbnow,bttvb30公克3 q6 J1 f# ]/ |* O) j
焦糖胡桃：os.tvboxnow.com1 N% c5 S. `  @; f
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 h. Z$ t* f$ u- |! B
50公克公仔箱論壇, |. E' O9 \! d" a7 q" {
動物鮮奶油        
' h3 H. U/ a0 P$ Z1 r% G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, m4 t6 k7 m: ^& O" I+ ltvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         , t# c) Q1 G- V1 Z# ?# [
15公克
. I0 Z- l; ?! S5 Q% \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         公仔箱論壇: l- t5 T) _: E- p
130公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ o2 I  O" l; e
裝飾2：
8 n" a3 i+ ~3 }6 V" X6 B( _開心果碎片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: [; G  F7 G: g
適量
; {! W2 m7 i' e7 @os.tvboxnow.com巧克力         # o  y7 P+ z* j+ ~
4片
/ ^9 F! o  Q+ B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果        
- `2 W" \4 G2 n1 K! r: x: _5 Z- Y適量
5 N' N4 x! Y) Y8 \紅醋粒        
, B9 [9 C2 d; y8 z1 t8 C: J適量
+ {# G% @1 X+ e        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* r4 k6 u+ A1 P/ T
【做　法】
! A! F. b$ Z* g0 G+ K) B1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* H8 }  F3 H6 K公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) F; ]& `5 o: k4 {7 Z2 ~. Rtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: C1 k0 W5 Z( E  g$ k. E- ?
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 z- C: R( [% r2 M
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 h  b9 \. O) d1 S  Ttvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% o' ^2 O3 c% W/ y9 s+ v8 Q
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: z- K: b+ D* I公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  G# @- J% C6 J- w* b$ o9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 X. S7 q1 J( N* q) @5 V0 o8 |& Q
【備　註】
  U+ E& b9 E( b7 {$ I長30公分／1捲3 C2 {0 K+ Z9 h6 _+ t7 {# J
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: n; T- b- O& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

: r1 e( t1 e! P% `os.tvboxnow.com抹茶黃金戚風蛋糕3 P; \1 P  U& V+ e6 q
【材　料】3 Z0 _) h6 z. u- U) k
黃金蛋糕：
5 t* q$ V+ m( ~' z! q) Eos.tvboxnow.com牛奶        os.tvboxnow.com/ }% Q7 [# ^& r+ I( Q2 T
80公克2 z% B* Q4 u: q2 F: Q# d
奶油        
1 _3 G, t' g3 n/ K) u2 f! t公仔箱論壇50公克
. T6 U* V8 c( D! Y5 d( Q( s" itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 Q0 a" [2 e" Q
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; m/ G' q8 S: D3 J
玉米粉        
1 L8 C7 P; y- U& H7 N; j5 |tvb now,tvbnow,bttvb10公克6 r# z/ u0 L; V+ ^6 C( M; Y
蛋黃        
7 h4 b' s% E) C, ttvb now,tvbnow,bttvb110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; M9 T* L8 }1 }- |, e
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, _. a, a  u
200公克
' e% @, q: `. o0 O7 [( x3 ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 Q& Q* B8 P3 _; C5 |; C( d公仔箱論壇110公克) c5 f2 b2 P6 s8 {1 g
蜜紅豆        
+ v7 @; X7 i2 ?1 I' x1 C7 N, P100公克
- L/ Y0 W" m/ p: C抹茶蛋糕：
5 `2 k/ U" E8 [6 J1 u; g: V杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ @; S5 C$ h. y" `
170公克
% e  ^# w( ^. U4 T公仔箱論壇糖粉        
, O' }: t5 e0 h100公克公仔箱論壇4 ?8 Z3 X' M; }/ |
低筋麵粉        
  e4 a! U: p- {2 ~# N. Z30公克
9 b2 G( T8 w  Z( K* q抹茶粉        
, {8 _3 B% H) u3 utvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 W1 [3 n; `6 i* L" P
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 m% x  o  `- K7 Q
220公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 E/ d% Y9 A! ^1 E+ T9 p
細砂糖        
7 }6 V: h) E% e4 z, Itvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 N0 r- g3 x: U& Q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' L9 M1 u9 U8 l  m: B白奶油霜        os.tvboxnow.com. C& Q* x0 y% B6 b
適量
& |1 ^" ]7 [% q0 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：3 J' R5 A  r# |2 A: E8 t
糖粉       
/ `$ h5 o( f/ p5 k: c適量公仔箱論壇/ |" j8 M- i! o, ]
紅醋粒        
7 L' o' j; X6 k* H& p! T6 A公仔箱論壇適量
7 d. A9 _) X; K6 ~) ]! A* v+ Uos.tvboxnow.com       
" u; o( s7 q" t8 ]  `- L【做　法】
9 t$ g( h. n. L' f+ F  S1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
% N. v+ N- H3 T% z3 M6 m2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇1 U0 |; a# |# m: y4 z4 b. D5 k9 E$ ^2 ]
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& _! v/ r( o- A6 n+ h3 |/ o
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。# F) M, N+ J$ D# i" ^7 L
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
0 I- J- f5 W) t4 T  l: l& k公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; |8 O4 _% E6 H/ [
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( }: R$ v: C" J
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
" j9 u/ b& C- h1 n) j8 o& y【備　註】
( V. P9 S* o+ h8 \- o# u3 y製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ z: X; d, n+ i/ i% R+ M+ k! ~
日式巧克力戚風蛋糕
. p, h& J- b6 c5 U2 r# e) v  [3 hos.tvboxnow.com【材　料】
' [! b& R* q. b: p, P: v全蛋         os.tvboxnow.com0 u  Q& T3 u) w; R2 p
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 ?) c% h  p1 @) l! D5 E
細砂糖         # a6 O8 `6 E' P2 B
220公克
* G0 C) R$ P& h/ Y* h- htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 A$ }; Y( X9 M! `% h公仔箱論壇150公克4 e; d' x4 P" m0 B) e9 G$ O. C
杏仁粉        
7 ?: C7 W$ P" ^. K50公克
8 o% A. ]/ R+ z% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         os.tvboxnow.com5 u7 m+ T* N. z
80公克
0 M4 w& E2 W) q0 ]5 Wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         , u  J9 F9 n# h  x6 n
200公克' I5 U! j$ W+ Q* A6 _9 s
裝飾：
: i2 X0 s8 X5 L: y. c; l# ?糖粉       
- C* U3 M9 B% k* b適量
/ w/ A4 V* ]4 P  L1 D* J* q% ios.tvboxnow.com       
5 }6 {3 Z' ^5 W; V% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. T& p' f) Z  U2 S; K公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: ^/ m  O7 ~  ^
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" @% f% Z# M9 Q5 {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。8 ^! U# z# z, q* o4 c# R
【備　註】
0 z' k) r& k  e: ~矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇9 J( w0 m  B5 E) A9 b+ ?& Y! v
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
9 X) [% u+ p) @" o公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

7 X: `% [! w- y9 Q公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% S0 M5 U1 I9 `8 d' A( V/ `% E
【材　料】
. X9 J% {) `# j2 Z' wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         公仔箱論壇) c$ ]4 \+ o. J  ~+ G# T( L: P/ V
250公克os.tvboxnow.com" ]0 v0 ~1 H! w2 Q; ^- y
細砂糖         ; v/ c, |: V+ D, B) r
170公克
, k6 l* l6 L* r* F3 p! Otvb now,tvbnow,bttvb香草精         tvb now,tvbnow,bttvb6 m: T" a. n+ V1 o; r7 `
70公克
+ M3 o7 ^& t8 U# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ Y! X. k" A  z- V0 y3 G- G4 Hos.tvboxnow.com4顆
4 _. _, e+ Z& e0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 j% ?: Q( o& D' S6 z
250公克
/ ^& j" m# Y- G' F9 [+ `; @泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- P, J3 {5 Z! Q
5公克
8 V1 W9 |& I. t( _* u# G  H4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' _6 u4 X# w6 L, X$ U$ ]$ g( H- ^tvb now,tvbnow,bttvb2公克( H1 [( `" C; U3 f, {4 C. n
柳橙皮丁         0 h, I9 m0 S5 j, C0 x; n
100公克
% ]: \- Q2 j6 s! Y; r7 B) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果         os.tvboxnow.com" T3 f9 h) P* K
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 B1 T! R) y2 @, p9 ^3 `1 M6 [
裝飾：
/ O1 b3 S, o6 b& W3 ^0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb- P3 k8 @/ }* x. i6 T) i  ~! g
2片os.tvboxnow.com9 \+ b% v7 N3 Z( ^
       
/ y' q; S% H# m$ |7 m+ `【做　法】os.tvboxnow.com* ?+ ]) k! Y# K4 J0 z# J( f* ~
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( z3 F- W* K+ L# D
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。7 z4 z% O0 O8 m7 i5 L6 l
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

  J& f$ e. P9 m/ K4 M* q( H9 }: \- d
抹茶提拉米蘇公仔箱論壇; |: i5 O, l) P2 T
【材　料】公仔箱論壇% _* k, V4 V8 C9 \4 r
細砂糖         . \2 m& R: M. x6 {
117公克tvb now,tvbnow,bttvb" I" s9 N* K4 d. |7 n3 b
水         os.tvboxnow.com& z' s, `1 e- ?) L  [; Q* X
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 t; Y8 [; N, U
蛋黃         公仔箱論壇/ ?, W, P, P7 F6 r2 g
60公克
4 ^) n7 t; m% F7 O$ i4 f2 `3 u7 utvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         : w0 l! p5 b9 @2 w9 q4 V
333公克公仔箱論壇& J' i; k: z' R# Y6 ~/ n
吉利丁片        
8 V- }, [1 n# v  I9 x$ G3 S; J* [tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇9 V: {0 o- D$ [, R9 N7 g) I
檸檬汁        
2 |! s2 E" ?$ Y5 p公仔箱論壇25公克, S/ E: O$ h/ i7 _+ ]  v
動物性鮮奶油        
5 F: [% J+ l- X8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克5 H) I; G; N" P" r1 h9 X' b
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 K& h# D: F/ b/ O; h- ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- n: k  E, _8 J
彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇- P  G8 z8 ?' i! S
1片
3 h. J0 `0 A( i/ y3 ?) J9 P公仔箱論壇酒糖液         os.tvboxnow.com6 }2 C, ^  A$ t+ h( M* L. f
適量os.tvboxnow.com" @! T5 D7 X$ y# j3 z  L7 T
        & m' |  P* D( C$ Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 X) x* {) v, w/ }# q
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
# A; `5 J' E! F公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。. T$ r# }2 m: ^9 |* v( Z
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 `  y- Q. U/ O+ m+ ?9 b4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。$ D& Q+ h. x' a; v% p9 L% s
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇& M# |, _. R# @. a. ^5 S# O. Q
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇) u* h4 g( ~, q8 X" W
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' X% Q! g: G( M7 }: _
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

' w  o, J( A: U6 f+ x" P$ |伯爵茶蘋果戚風蛋糕7 R$ j& a( y' g1 m: ^& _- I
【材　料】
3 w# ?9 V* @. ^水         
) j2 R- ^/ }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇% R0 L8 F) k+ o9 s: C4 k2 G
伯爵茶葉         
0 b: X; z' r+ \$ O5 r- J9 gos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 e, Y: \* Y1 L
沙拉油         
* ~( R* _' w$ J( p, ~tvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇# V$ ^  J6 N* X4 O
低筋麵粉         
' C! ~/ V. }2 C* z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  K/ h$ m* Z9 V( j7 T6 F鹽         os.tvboxnow.com" a* `7 P+ ?$ A1 F  g& Q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb* a' ~. [$ Y1 U6 X5 F' L9 j
泡打粉         
" g. E6 v: S) u5 f) L6 Vos.tvboxnow.com2公克
# B- h7 v" z5 i9 t% b- w) _2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         os.tvboxnow.com" b. p" m! l& R' K8 P
100公克
# S, @* p/ _- [3 D蛋白         
& t3 y; v/ C- o; O$ C8 _tvb now,tvbnow,bttvb180公克
  S! ?& ?+ E- t! D* Z9 b* x細砂糖         os.tvboxnow.com, U+ I) n: g2 _* V/ B
90公克
: I/ b+ M' r' [! L4 dtvb now,tvbnow,bttvb焦糖蘋果：
" d# N8 `7 o4 e7 D+ \1 ?; w( _$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        % R; W% Q/ Z0 W. {
1顆3 F1 s3 b) W7 [% b) A/ @
奶油         os.tvboxnow.com& p" t% D! w. b2 Y  ?1 G
40公克
5 X* c" h( N: z! H' \8 P! s: O- ?細砂糖         公仔箱論壇$ _0 J5 v3 _( R( q  V# g* v* Y
10公克os.tvboxnow.com# ~4 `, i; k7 Q6 y3 ]; N1 e
白奶油霜         公仔箱論壇$ `$ l  ^7 T& t% Z3 T& v
100公克os.tvboxnow.com2 p' \: X0 {8 e' R9 e
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 ^& R* m) ~9 p
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb' z$ q& }" N3 d( ^
適量
; @5 p  L8 J" I6 s% A5 o公仔箱論壇草莓         
- \) g0 \4 U) m- r適量os.tvboxnow.com" A. v) Q3 ]0 q  l5 ^
水蜜桃         
4 [$ W4 X4 ~3 X' }# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! E6 J/ k6 j( c9 }奇異果         
5 k6 ?- d3 J% h% N$ I適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ Q% ^" `# k9 v
藍莓         
. S0 E4 F" U8 i/ k2 h+ \公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb2 j! w! v# F  T0 F( Q# U  M% G
巧克力片         2 A; y& x# t7 I) q8 ?4 F3 B$ U) w& g
適量公仔箱論壇: Q, k8 V0 E8 F$ \7 b
咖啡奶油霜         
! O) r" Q/ x- |0 T: n. y' Q適量
  e" c9 ^8 @" X0 |8 ^' B        
0 ]/ @0 i# ]: Z# d- R. Z) ^# H5 v【做　法】
; D1 q, U. T' C* P4 I1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。4 k/ `( O# J- [7 s( M- V: A
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 B- h* o, P( Q2 f+ r; i
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" \& a/ O! O- O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 x9 o; {! v+ c, }. A& }+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 j# R6 ]9 H7 w4 t6 M
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
  O/ a% D& E. Y* W7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
1 n+ n7 i  |) b5 e; V7 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: K, e( m. ~+ ~7 {1 B8 s* o6 j* r
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
- z# _' p$ `( t+ y. n2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。) u3 ^. x2 ?% Z5 o- n( x5 a
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

) ?4 A2 w' V, }% w. J巧克力櫻桃蛋糕
, G# l. F  p1 u5 J- _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( z; |" m, X! n# n' |3 X
中筋麵粉         ) Y- T2 V9 f# u
300公克
+ U) S5 }/ @8 w  e$ aos.tvboxnow.com泡打粉         0 x% i4 K- g  ~& Q0 M
5公克公仔箱論壇' G* f% M4 [1 V, i
小蘇打粉        
: C8 f0 q: W+ ~% }" Q公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& K, X( V/ X( v+ ~. G
奶水         os.tvboxnow.com- S' ^3 W& m9 r/ O1 C
280cc
( o. ~6 X1 c6 {# e細砂糖        
( T8 Z1 k2 W2 D" {, r& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ z" {7 i) a+ O8 T5 v' [# b, ^3 @( M沙拉油         - L4 Z& X8 `/ m+ O, a9 w
100ccos.tvboxnow.com# ]: i4 o; m2 ~; a# @2 \  f# C# t4 G
溫水        
, H- c  C9 c7 d3 I% @; t* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
* D7 C# g  X1 U6 `7 a可可粉        
- u( b$ v8 V% h, G: o  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
: w' U4 _( k" d# _公仔箱論壇植物性鮮奶油        
! R! u0 B# I; C, j/ w! H( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb( r6 k" m9 B- _) Z( o- r1 c& T7 P
藍莓醬         * B( S- J$ o/ H) r6 @: a- P
100公克! l0 B" [% l% _: z
巧克力晶片        
& d' Z" ]  d5 a+ @- D50公克
+ r0 h2 Y. a/ @0 a$ g公仔箱論壇櫻桃         os.tvboxnow.com3 H- a$ m* \9 `; ?$ Z, n" }
適量
$ I! Q6 s+ N) p$ j6 ~2 M. u2 S       
: B! R6 p7 w! g+ Q6 q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 _" J$ [4 c; O
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B5 `4 r% ?& j
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
8 f) h8 _, M! h+ m9 o3         將作法1加入作法2中拌勻。
  v$ c% U' R8 m- C  {8 S公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
0 n6 ^$ n/ q6 j$ b: Vos.tvboxnow.com5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
% ?# j5 E. h0 F' {" Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
/ e1 D" @5 ]  P! V7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
7 K) {6 C: j, {, [8 y# r1 y  D' P8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇; Z; t7 i% S9 F' ]) f" T
【備　註】
  Z3 q2 o$ \' T3 G數量：5個