BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 k6 C+ C* a
巧克力豆瑞士捲
" L$ E+ C* o; b, o3 a0 U* [os.tvboxnow.com【材　料】
" T2 @1 d9 r' n- i, R  p2 d+ C. U蛋白        
% g' J- r8 z( s3 y/ M公仔箱論壇100g# z1 j( `  q/ y6 O( @
細砂糖1         公仔箱論壇  G! C6 s: Y6 ^
20g
! i& E5 C2 g% T. ~' _; M/ vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃           g/ G$ @: w8 D$ ~- y
50gos.tvboxnow.com* g5 y" \* Q- V& K
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. v3 i0 ?) E* v: S( A/ ]
60g
6 Q) K- x$ [, k! r& j7 ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 S# W) u* A7 D# u100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; r: ?* d- C2 v5 a
鹽        
' P! u, l) W/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇; `& S& T, Z+ |; H
牛奶         " x' a; H7 {& |
25g
- R8 p# m5 G8 L- t# X& mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         : W9 V' _( a" s1 F9 Y3 k' N" ]" |
50g
8 ]$ V5 q% S5 j2 jtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
6 Y+ n, h( `8 K5 t公仔箱論壇2g
4 O( [6 m  j+ S, e! I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水        
- h% ]2 H9 E6 a3 ~3 f- ]80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 i" _% c( [# {8 Y$ H) v6 p3 s
可可粉        
' ]7 B8 z% u' g+ atvb now,tvbnow,bttvb20g
4 U& |  t9 t+ d1 Y, I小蘇打        
' f; R5 ~8 r- M2 O; a5 Q. ?. ^5 S2g. L6 B8 C% e7 F4 s  i( B, t! q% Q
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( F+ H. B, J3 T$ E
150g
& s4 X0 D& a- e2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
/ @9 N: e8 R/ ~4 mos.tvboxnow.com50g公仔箱論壇! d$ n8 [: L1 C9 f/ I4 K6 T; W$ J2 M5 y# l
糖粉        
1 p; E" N( D) l' e2 a+ p公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com$ y3 R1 M1 A0 g- Z; t' G% M2 u
       
7 |$ @+ r  N$ t* y: w; U$ v【做　法】( J' b" [" k, d: R' c
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
3 O. t4 q. P$ t. W8 W6 pos.tvboxnow.com2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 f7 K) J: R
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
2 `+ Q( k* l4 i2 v) P/ [1 [* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
- s$ F4 [2 p0 Z, t, f5 f0 x$ V6 f! P2 Eos.tvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。os.tvboxnow.com; _( R# n. A" l
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
  d- \+ [$ R; a0 S) Ptvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( K6 W8 R8 d1 ]  Y8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' P' q6 w1 N- S9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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& c" d1 l- ]' T8 `" A# b5 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖霜瑞士捲
; I0 R& Y: X- t# q& zos.tvboxnow.com【材　料】
# Y- n# |% T- V+ Y# t3 F# u基本原味瑞士捲        
* T4 Z2 x# W9 l; r$ Tos.tvboxnow.com1份
' ?+ K. P" I" X8 B' m. sos.tvboxnow.com蛋黃         os.tvboxnow.com4 O8 ]& D8 C: L* c9 @
2顆
% ?; Z7 y; J6 k' C4 a& l全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( ~' U+ p& s% [& k. w2 Z
1顆
5 s7 u+ r: ^9 u2 T% L, W* U. @公仔箱論壇牛奶        
8 i3 I# T- p1 P1 i( ~7 o) W350g
& o1 y, j; l# M. V3 O4 A4 {" r細砂糖        
& }" r- ?& B2 h6 s' D2 B- o60gos.tvboxnow.com) m: @- q: r. r# l0 T0 d
鹽        
2 o1 u; D* s: v4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1g
( A0 e/ ]. _7 d, t+ I  W公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇% \9 J) g+ a  I& z) [3 r, A" h- Z
20g
; O: m/ `; v$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇, g/ Q; ?3 N  G2 d
15g
$ J5 N) F6 M0 q% e6 K; t0 Y" H公仔箱論壇奶油        
$ T& i# x/ j5 }+ X6 Q公仔箱論壇15g
+ @1 ?0 u4 A, o5 o7 `( j5 r; B公仔箱論壇打發鮮奶油        
/ R3 S( y7 e, @3 G; x/ D, m250g
# B; d1 C) h. g$ q- M; r) ~糖粉        
+ u7 ]; V  C& [) Z& G250g" Z7 b) T9 y% O9 ~
蛋白         6 {' A  |8 x' O
30g: W/ q2 F) ?# c
紫色色素        
5 K. Z. D8 k6 }: y0 `3 k3 D# m少許
8 J9 ?5 H9 @7 u& @公仔箱論壇黃色色素        
: Q$ S3 m* y2 H少許公仔箱論壇6 @1 [, F" g8 t* U3 o( v7 o
彩色糖粒        
2 O" O' ~+ u2 D/ V少許tvb now,tvbnow,bttvb' E9 l( u. b8 i
        公仔箱論壇) P) G* `; O  \( D' D
【做　法】
5 a& m- b% o' S% j公仔箱論壇1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
' r5 e6 Z9 w* ?/ o5 [- l" Y; \公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。公仔箱論壇! W3 V1 V5 ]7 _( y
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
' b3 I9 M% u3 m. D2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。4 O/ ]% i# Q( R' S' k
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
, K0 \  Q6 L5 W2 F7 O: R2 s* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
+ ~; n1 Q" d8 D! G' M4 H+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。/ E. D0 H/ j" n* y. A# ^
【備　註】
& c5 n/ E% T- ?3 E: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇: u* w4 {. a$ |; W  n% M
奶油巧克力米瑞士捲: x5 t9 I3 t& n! m4 T9 P
【材　料】
0 @$ ^, z. b5 P蛋白         os.tvboxnow.com) s; X  P+ l+ Z
100g
/ M! x( w6 g1 g2 M細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb  B' e; \! p4 m! w( ?
50g
: D8 F/ {7 D; [8 e9 l1 Y蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ O" P# q9 V' x# D7 C6 v& D
50gos.tvboxnow.com; ]- D3 |9 j& y4 ]
細砂糖2         . U6 m8 ]( c0 u2 ?1 z! y4 g- M
70g
8 M4 T9 w( B  v6 j, y; Uos.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 K( }, _: {9 n
100g
% G2 H, W$ W5 Z/ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# }: F3 C' B/ R7 Q0 l3 l1gos.tvboxnow.com5 P! N/ e6 W: u
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& ~- P7 `5 M; I0 v" T
25g
; T* }9 d# {# L沙拉油        
8 k. _% k  I( t2 Y* ~* P% v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g' i0 w# ~( x: t2 ?, G
發粉         os.tvboxnow.com, z' u) p2 v; p. ~
2g0 n5 h2 v( N* N3 l
溫水         : a- w/ E2 T# `2 J5 I6 O4 O  A
80g
9 v6 G7 P" d0 o' mos.tvboxnow.com可可粉         * ~  k5 U# W! c+ p- Q& u$ N$ d) ]
20g
! X) k; ?# ?: W; G) Vos.tvboxnow.com小蘇打         os.tvboxnow.com% e$ ^9 _, P1 i0 g4 C) Y
2gos.tvboxnow.com; r* u5 i- T+ z9 ]6 o
奶油醬        
- o+ t' t' l; b' W150gtvb now,tvbnow,bttvb; A/ X) _5 d' D. A
軟質巧克力醬        
7 ?; y1 ?( d/ _* f" x" F適量
, M& ~2 ]1 [' @1 e1 e公仔箱論壇巧克力米        
- Q2 S* b6 b" a9 e1 j  t$ ^適量os.tvboxnow.com# O5 i# I3 |+ p$ c2 J
       
: L3 @) r$ Y$ ^8 o: d! q/ Q) @【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& A) p; ?; M8 G
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v. E( r0 v" \. ?/ ^- z
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
- N- V; _- ], K. A* rtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。7 F  E, y1 b. `( H( i! w& I
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com7 K) c* q  P3 l' l8 [
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com2 r# Y& N% R& K3 w" _5 w
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q* J5 f" W5 {: L( B
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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5 }, z7 G& o. j6 t% C9 T公仔箱論壇栗子奶油瑞士捲
" l6 {* y# N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 w6 g1 U: z$ w( Y* K1 c# _  b% ~tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 i1 s5 Q6 k. _% J( l7 b- w% q' i
1份
0 u  \0 c* Y( ~0 R/ a$ Y* ]公仔箱論壇糖漬栗子        
/ O; ~" n- ~. B. o/ p200g
$ z4 E3 Q; k* |+ H9 h' ?. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
- C5 b  B" @; H7 y: Vos.tvboxnow.com150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" s3 i+ ?% k( x) x8 n
鮮奶油        
& i6 w( t& m2 ?$ c100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 W; j7 O: T& m" F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ ~# g# Y! q1 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. P' E1 ]9 u8 ^4 l. F4 Z  {
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 k7 c; ?( A; \+ U
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
% `; o7 O. l+ R( O& D3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
- K; H' a3 s1 T% N& Zos.tvboxnow.com【備　註】% }: O1 o, Z+ X) W: W! X3 B
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

' X, {' h. E5 u/ S5 D* W" w雜糧瑞士捲
- U. E8 m9 m: f【材　料】- o( u0 j' n4 g1 y3 A9 V
蛋白        
2 f4 l5 Y! O* \/ h4 g0 ?( p& M+ }公仔箱論壇170gos.tvboxnow.com; P! _: y5 g3 ]6 e$ j: K" `6 y
塔塔粉         公仔箱論壇7 Y4 ^7 z5 x* {/ D9 o' C) i
0.5g& P0 `, j9 {0 E$ L- _4 Y
細砂糖1        
% D% Q: {8 X+ h" |( Rtvb now,tvbnow,bttvb85g
- `  _0 P; z, p0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ Q3 r; m4 ]8 \0 L
85g4 s- g; L% G  q1 @+ A5 [% R8 t
細砂糖2         os.tvboxnow.com3 c' n5 B) ]5 Q7 ^' V7 P' F6 E* L5 x
20g
2 b8 C! z- {; K* \$ Gos.tvboxnow.com鹽        
- J9 j2 i4 T5 t# Gtvb now,tvbnow,bttvb1g
4 s9 \6 o+ m* k公仔箱論壇奶水        
2 G8 s- d9 }! l6 ?$ S9 G40g
# m7 e* f. @& C% X& Tos.tvboxnow.com沙拉油        
+ k  }% C& q# x7 T40g, L! n+ o' y) ^* o
低筋麵粉        
5 P( C9 n. `0 D7 v8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gos.tvboxnow.com" H+ x9 M5 u) e+ D( d+ X
發粉         os.tvboxnow.com' [' h' B) f: D; j8 `1 @1 J
2g
+ l/ l8 {0 C' b1 {/ v8 w全麥粉        
' t6 P: T8 S" d! y0 H+ Vtvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* k$ J2 v- `- e: ]4 N0 }, M2 a
核桃        
( }, T2 P! g' f3 z. z* C30g
; J& a: }( b0 ]/ u$ M- b& I2 }* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
, B- t4 y3 c3 s# C- t1 [公仔箱論壇20g
& e9 d7 m2 k" X6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         ) ]) P9 k8 }! g1 r4 @( c  E+ [
30g
3 L3 F3 r; U) v  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
" R7 O6 W9 \9 N120g
: l" d" c1 b9 o. {5 p9 xos.tvboxnow.com       
6 j( b- d+ I  G0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! O& w# B: }( y1 Q$ K& L
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com& f, v- T; X% E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% S- E+ ?: I( L% w
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 Q: ^6 m+ P  l% u公仔箱論壇4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com9 j- S# ]" `' K
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 f- R+ |7 w. S* w4 p
虎皮瑞士捲
) o0 K: P( y" g% w9 T! A0 Vos.tvboxnow.com【材　料】+ A3 K3 M+ T( m: P& i
蛋白         公仔箱論壇3 n) w5 e6 S  M& g# }
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# H- l  `& o6 L8 F8 G3 M
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 ~1 `) y# V$ {  e$ O0 ~1 `
0.5g
0 s( m) t9 S/ H  \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
3 z8 ?0 S$ ^0 X2 w) S' H6 K/ B4 M/ Jtvb now,tvbnow,bttvb80g& v8 l0 `0 c2 b8 q. b* n
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# r& H  G) j( L( [
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; ^  H% T- l  d7 J
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! H4 g3 u2 i' h9 j1 x2 ?  }
30gos.tvboxnow.com0 u2 v. e( G2 i# q/ X, V4 g) @5 u
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* R0 w( R, v5 y) M; c$ H
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 G1 `5 D+ J
奶水         ) O1 G' i* g3 t: U4 I; I
80g
) Y6 R6 v# o' C沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" |) Y) F- j2 b
60gtvb now,tvbnow,bttvb$ X( C( e: k+ d
低筋麵粉         ' F6 ~+ N6 n/ Y7 k0 Q/ K3 n
120g
/ U2 A% t( \% t2 W公仔箱論壇發粉        
/ v: m; L+ p7 _; F0 V* U- Rtvb now,tvbnow,bttvb5g* j' }* B+ e/ d% l! f9 H# A
虎皮：
; M  l# K7 o4 Z; t玉米粉        os.tvboxnow.com7 e. U' q1 b$ `0 P  Z1 X. z
25gos.tvboxnow.com) J) _6 m- n# s1 W/ R- _/ F! c% B5 H* V
蛋黃        
0 }* G. g6 n. [7 ?公仔箱論壇130gos.tvboxnow.com* n1 }/ `1 a+ j( q# x
細砂糖         os.tvboxnow.com1 T! t) Q7 L$ `; ^! G6 j
50g+ F" {+ a/ ^/ R( c7 E
        4 d0 [1 I- d- b( B& P4 K
【做　法】公仔箱論壇. A" Z9 M# X* g" Z# Y) a- i
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
: w+ j* N2 ]. E# M1 ntvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。. F5 {* V/ W2 ]5 P; k+ ^3 q
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。# C9 J$ ?; `+ C+ ]0 |0 O& ]
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 [( j) d: k) @4 p# F. [# b公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ R$ A" p3 D7 s& L
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, Y+ G* d5 R( F' c. n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com7 D* {( S2 l. @$ D1 D. J
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用/ d* U2 O* z* V  Y! P; K2 Y
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

4 k& x# G2 f! P( q% t: Y: v) v
杏仁瑞士捲
) [& i2 T/ `% y+ Q* P6 U8 k  w: n公仔箱論壇【材　料】
9 q" s, L. A' d$ z: P  X; N公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- ]- k+ x. v' I) z5 B9 ~$ E
170g
+ \- L8 }& `5 \- X塔塔粉         公仔箱論壇/ k9 t, B0 r: ]$ S
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb# F. v) `6 I/ o
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 t5 A8 b, {7 s
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' e6 w& ^9 M7 @* c
蛋黃        
+ {: V- o5 M# u3 I6 _+ @85g* Y  g4 H) b. z
細砂糖2        
) H3 {- L0 x" Y6 f# D公仔箱論壇20gos.tvboxnow.com- h8 c: `7 V1 J3 O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( R- h) f. y6 Z& j' k% w
1g
4 Q* @/ J! e" K2 @6 p% s公仔箱論壇奶水        
* U! A4 T0 y1 Xos.tvboxnow.com40gos.tvboxnow.com* t% b9 x: s' d: |+ Z9 b; I
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ t% @, @2 n  C: O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 y3 b3 c. M+ l
低筋麵粉         5 p  X0 H: ]9 w2 D( O
70g
. C1 D. ^# D9 f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉        
- E9 _, @) ]2 n1 d7 L7 j: Q公仔箱論壇2g
9 j. Y5 f( o/ M% H2 Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         公仔箱論壇; v# z  ~0 T3 J5 k! o
30g
1 \0 g& m+ E0 ]  f杏仁片         os.tvboxnow.com0 i: ~% K7 D* Q6 |9 g) X
適量os.tvboxnow.com2 Z$ \  ]$ `8 ?
奶油醬         - ]; R/ {4 o  M
適量
9 K" }" T+ F5 v) v3 M0 P. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 W; ^, |' J! N, E1 S% q5 D% W
【做　法】
+ N2 n& ~  N5 L5 q1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% t8 ~* O& C1 M) f4 |8 _2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( g# w* E- q9 _) e6 o" e0 n
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) \4 P' h4 z" g* @6 Y6 e, w+ x- p
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) U) i9 \6 b* ^% k- c" Z& b* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇2 R# g3 C2 r- h9 b7 Y) J
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

3 c) {" S( E; w) T  r9 m$ Z' i9 K咖啡瑞士捲
. J3 {. n1 R- A- B3 c【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% q! q% X5 L* [
即溶咖啡         公仔箱論壇7 u' v9 S2 G2 T" g: i2 S
1大匙
- U; @5 e/ i) f- s/ F* f% F奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ B+ c+ @0 j! r/ o; D
40g
( q6 @* }. y" m7 H2 `% Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& r" P; k* x: G6 @5 i, y% H, Stvb now,tvbnow,bttvb85gos.tvboxnow.com( F. v" o6 X+ O4 [$ u
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 y" F- [) Z0 L
170g2 |. X; I# ^( H" H% G2 F
塔塔粉        
6 a2 E4 d1 |  z) i" H2 k( F( L7 p0.5g
, U( _( ?8 \4 s5 F* L6 r/ s$ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k4 e: J/ ^  |( |/ m( u: p
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 h5 r  C% X+ M3 `' e
細砂糖2        
- {5 R2 c# J3 I! Y: T20g
( j+ x8 L/ p; L; E) v公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com- w2 V& D. {3 E9 B: N9 N; Y
1g
2 l6 p/ g, j2 w1 C) |% Y# |9 Hos.tvboxnow.com沙拉油         ; w; Q2 |1 b6 }/ I9 v' X6 z! L% V
40gtvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 s) T8 a) B3 |4 f
低筋麵粉        
- w1 z* y: H% W: j  }$ L* r7 @- W9 V85g
/ J6 `. b* W" {+ h2 H6 U" r2 s+ @8 Ttvb now,tvbnow,bttvb發粉        
8 D) I" q3 E4 ^) `5 a2g
3 Y8 Z6 N3 u, @" `' }2 ?0 C6 s+ i公仔箱論壇咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb( W3 F7 R) y+ T6 d* Z
適量
! e& x) ?0 f- I2 b9 n2 B0 N& Y        os.tvboxnow.com) d5 N* T; I9 \8 }' J( k1 B
【做　法】
: a" m- g6 s; N  qos.tvboxnow.com1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。  ^' l# L4 L: j' [
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 b/ Y" N" c
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" R' P8 b0 R( }" x! C0 u
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* I" |" Z: `; a. Q9 K8 c' R5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 ~/ N+ s1 D% ?* b. L3 ], x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。' M0 l) O, G% ]: H1 u8 g
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
7 B8 ?( Q$ J& ?3 M+ m" Z, A& Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 Y: j$ q$ E" E7 S5 f6 U, z
咖啡奶油醬DIY
$ X) j8 W9 s- G# W" D$ e/ x7 d公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g7 b! A2 ^; J8 f
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 A# D8 Q/ N: I9 O; V! z+ W) s  ?6 a
巧克力幕斯瑞士捲
5 i8 m! E, ]9 |( F  I" Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇- Q2 Y" y8 i; b- N- c  R+ ^; W8 d
原味巧克力蛋糕        
* P3 H; k8 W4 e5 q" X公仔箱論壇1份os.tvboxnow.com0 ?8 l% Q6 H( G! Y, U$ w& s
慕斯餡：
) B3 X# B0 R  A; T鮮奶油       
8 B( I) g! b$ z+ R. q* ?100g
" @3 K. \( O( [! c6 hos.tvboxnow.com苦甜巧克力        
! |/ Q1 n: k. v- E. E; ^公仔箱論壇100g
9 S) U+ C8 L- Y6 @2 D        3 v" \% r- G  e" m# F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" t( b1 L0 l0 c, C2 n
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 F2 I* l: u& G& [/ h: H) n
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: |# L& R( ^9 n  H
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
5 ?# Z+ e' O+ _* a2 `( Gtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 _. m1 L1 {0 l
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
) M$ W" f) U3 Q( J. _" u* l1 [os.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( w+ N; D% ^0 ?" O9 z" I3 c$ o
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb# E  k* K' v1 s# A% y) d
蛋糕體淋醬
. {5 t, T9 F$ w* ttvb now,tvbnow,bttvb材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇: Z+ F: }- `' g! @" P" A9 V
作法：
* N( G0 N! s, M( W公仔箱論壇1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
, p- V& e  h+ k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

! {0 }5 Y2 h# w- L4 [: V+ g
葡萄乾瑞士捲; N( F5 y( i7 G, ^; v/ Y& V
【材　料】
. u, ^+ @) H9 z, h3 l  H9 O- z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇1 L8 x$ R8 H1 s4 F2 {( V3 W' {# B) F
170g
+ j9 I2 b7 Z/ {2 o' F/ b7 t) yos.tvboxnow.com塔塔粉        
; c* Y1 i6 G. `1 f0.5g
9 r( h& Q/ w) d9 P+ V' |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇2 X; y6 |. ~' M6 e1 Q8 c$ @
85g
, F- x+ m% q- A& G5 X. s3 ?7 x; G蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' X" n% f- E% D, q, R
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 m  C% \6 B; |. F$ Z! K8 b$ J; ]
細砂糖2         公仔箱論壇5 N1 V$ u+ m: q9 v8 |2 X
20gos.tvboxnow.com( ^! S7 }2 C4 @  W+ o
低筋麵粉           U  z& D& ~/ P9 ?, P2 [' a9 B* k* Y
85g公仔箱論壇" P3 G5 e8 l: K4 R
發粉        
# F2 X% J7 T/ b0 Yos.tvboxnow.com2g# k+ Y# h. c6 l+ P0 c) C
奶水        
! a2 g0 S6 y! n. Y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 x- O1 M% e7 t! ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' J! u8 v9 w8 F  r4 i+ A& uos.tvboxnow.com40g
9 P  \+ y9 B7 C+ D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, Y/ x- m, }7 c+ w1 ^/ J  E1g
2 a  G; C& |+ n0 h& S0 S葡萄乾        
/ C0 g; N1 D! j- }: `# B: }7 k50gtvb now,tvbnow,bttvb9 @" _% T' T1 n' Y0 `7 A. y# J
       
  o& H# t$ N5 U: K6 Y9 mos.tvboxnow.com【做　法】7 _% l* ^" W( T- D( ]
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
5 R) p# D# O# w  E. n公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
3 }8 P1 h  @) F4 B- n2 ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。8 M# E% G- @$ ]# \, d1 |& ?* }2 C  j
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
0 o- R9 R2 b0 v6 _5 [  A: S' b1 `os.tvboxnow.com5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 f2 }0 ^8 Y0 s7 j
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
, }: A  ~( @8 U6 V0 c5 fos.tvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
# B8 }9 y8 b, i8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

# n( J6 K  W3 B原味巧克力瑞士捲
* i7 i8 b7 S  c- U& ^3 p+ ^$ Y6 Jos.tvboxnow.com【材　料】
, B/ r) g, z7 }1 Y2 X/ h. ^4 n& s- r蛋         % P$ I% k# l: z6 ?; q; y
150g
: o9 a- v1 Y1 }' [; m3 o% B細砂糖1        
$ j/ H  k$ S. S. Bos.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. K5 _( U3 a! ?+ d4 ~; e
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" L* ~! q# o' N- d* Y
70g
+ D9 E9 J7 X) U低筋麵粉        
8 x& `0 w/ M& I9 u公仔箱論壇100g
8 F5 V6 K$ g2 k2 x; ?. Z* @2 D公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇; \4 i4 p+ w8 F4 j  G" H' A
2g
* ]6 P( e: I. `" y1 a" o# H6 aos.tvboxnow.com牛奶        
  T/ w" @1 d" t& N: ~公仔箱論壇25gtvb now,tvbnow,bttvb2 w) _: v! o( N8 Z4 o6 H
沙拉油         8 v1 L  x5 O# k8 f! |0 H6 X( E
50g
8 f% t/ U- Z4 X! I水        
$ n; x! U8 k) w! t* @& N/ I80gos.tvboxnow.com) j) \2 ]5 a( r8 H1 E  c" q
可可粉         os.tvboxnow.com8 f: U( c. `& w9 U9 R& ?
20g
) M6 k5 A2 V8 u6 Wos.tvboxnow.com小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 m5 v  i5 o% j% B
2gos.tvboxnow.com4 @& l0 V: w; a  ]- g6 d  K
鹽        
! K2 A7 |% C/ N" R# P- tos.tvboxnow.com1g, q" Z0 ?4 P4 V6 W- O+ U
       
8 s( \4 z% c, f! Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 ?; Q7 M. {' z  I  o# F
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。0 j3 g% O( G% [- ~" `  v$ y! ^( n
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
# j& L: a% A. h' N0 F& e: f3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
1 F2 X2 }! V' T6 ^" c  F/ S公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇" X% b  }( ~$ S8 o; b. n" K
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇; j3 V. F; B: Q
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇) I) b' V1 J. ]
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
" F9 Z$ f2 j# b. ?. q8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。1 N" Z; Z$ k! }' x0 M) K
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ ]3 J8 z" P0 m! }/ ntvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體9 R' R, u5 R5 i" H. `& z
【材　料】公仔箱論壇& u- A( \1 u; i9 R6 T0 e' \
蛋白        
/ E- o5 o. t, M1 n# etvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇3 i2 I8 a& q4 _& u  f, R
塔塔粉        
. V+ [  i7 D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g8 f/ C8 H; D0 U9 L( o# ?" I
細砂糖1        
" ^$ z; y, i* M! cos.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com3 }2 r2 \& u% b# t8 m* R
蛋黃        
. {8 d# g! q8 x" M1 v6 h; `- L85g. K4 N* E& W( s: M! {2 g0 ?" o( \# e
細砂糖2         公仔箱論壇5 N% R5 ?1 S# o6 O  q- a
20g: n; r! h, a9 Q, b9 l: E7 ^" t
低筋麵粉        
; Q. F6 n$ Q6 C: a% {8 ]& c85g
; ?7 h& v, J+ N0 E$ |5 E& B發粉         公仔箱論壇, J# e, A0 z2 w
2g1 V* s, g" A) _$ t$ P# y
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* K5 a! A  f7 ?
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# m( O2 w1 F; v' w/ ^/ E
沙拉油        
% r5 ~% }- T! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
; p. v7 F. y* K  Z2 C0 c公仔箱論壇鹽        
" x0 c6 I4 b  x8 F7 E( I  z  g1g
% U# n8 U. \0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
( Q) B3 D# _5 B2 I& H* \% M, d4 ?tvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb. J& }5 Y! S) j) r! b# I! F8 _
       
' d( ]" B; ^4 }0 n: q【做　法】
  c, Y, D6 N1 e7 v+ Tos.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇, O* ~. Z/ z1 Z+ _
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
6 P$ s' f" T4 u2 N6 G+ s, [3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
" H6 o6 V2 l* h/ w! I: S- J0 |4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。2 s+ R3 L9 _  d5 G) N
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com# U; d" \4 O+ I0 K9 u# ~% a8 s
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
5 t$ I0 P7 X( E( X9 Xos.tvboxnow.com7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( P6 i0 J* @- w2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

6 h& E2 e4 b4 G! X+ Q8 |2 ^& C
肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- t; V/ x0 g! V: _, a& ?/ Q6 Q. o
【材　料】
. p. B8 A, A( t4 w7 @! Hos.tvboxnow.comA.蛋黃        
2 h% t: x* {7 |- G6 uos.tvboxnow.com4個公仔箱論壇2 W. h8 t3 y8 O3 K8 z
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  f9 v! M+ X3 B& v% t* R- \
80公克4 k6 i6 S4 Q) M+ \" s5 e& s
　鹽        
: g7 L. a9 L. G' x  p* K2公克
& {  C5 l6 T, u; a6 i. l　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 D5 ?4 C7 O6 x1 ?
80公克
- ?2 A0 o( [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         , k9 n5 ^2 K% w: C2 Z
80公克os.tvboxnow.com, c7 v. [8 f' L! q- R  j
B.低筋麵粉        
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4 D3 s8 W& G" \6 H3 _" Dtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
( M+ v: J8 j1 u" V8 y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 n# t6 A( e* s
　香草粉        
% k. @: s; K- g' M2 wos.tvboxnow.com1公克
0 Y; S) n# Z0 a! `0 _os.tvboxnow.comC.蛋白        
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　塔塔粉         ( w' T) u% u3 n4 s: G0 Y4 X' ~6 q
1公克- w3 g; s7 C0 K$ S# E
　細砂糖         & g5 ~8 E6 i2 x1 V
100公克+ }# ?4 ?) K' k6 H
【調味料】
. Y0 Y7 u* _% Z6 G裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 w* x4 v) C! s
沙拉醬       
1 P) Y2 m! e- s8 r7 f適量
" M% ^" j6 E8 N; K8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         os.tvboxnow.com7 ?; w) n& D" X" Z! P  ]  Y4 ^3 Z
適量& x* y4 j9 _1 U  P/ D
肉鬆         1 r6 j) H3 R; H' S; \. s
適量
( t. m/ Z6 N4 D3 b! a( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' ^. |) @7 E% b5 {3 r
【做　法】$ J% I' N7 N- T8 v0 i
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇4 M1 N6 v: P% u; ^# ~/ u
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。os.tvboxnow.com1 A( ^' k: W/ x' p. y
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h# R! \  d% _+ g8 J( ]9 z
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 I* |. s" S* B# g; Q
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. m& ~8 C; I& I- Y
胚芽蛋糕捲
; k+ d6 ]1 a* q! ^0 d8 aos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  n$ u( ], A) ?
A.胚芽粉        
' ], j6 F; A+ D% B* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克os.tvboxnow.com5 j, x: B) u1 S& _1 r
　蛋黃        
3 ?$ G; B2 z4 `" \3 H! Y9 g4個
0 R% u  L$ k' x2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
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# b0 P9 R& `8 Y6 \( ~# c; a　奶水        
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B.低筋麵粉        
. z8 J# D9 l3 j& n7 Oos.tvboxnow.com160公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \' f# E! G( }* V
　泡打粉        
( O5 t( E" p6 c4 R9 k, ^) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- _. b) n" j  `- M公仔箱論壇C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 K& |: o. v2 R% @7 A: \
4個
" c1 ~! d# w% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
2 E# C4 c( q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇* k  R' G7 J7 K" L$ v: A
　細砂糖         3 i$ K' I! r3 {( k: D& p/ C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( q( C8 b. B' [
【調味料】
5 F& V' d: h& Q3 h$ \  V, `1 G裝飾：
; x/ e  P6 K  o( c; @* @葡萄乾       
3 P+ s( a0 T6 t+ X  @tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o* w" m) T1 v
鮮奶油         公仔箱論壇& z" }9 s* R9 P' u, q
適量
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【做　法】
4 o" ?* ^# T7 K% V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
& p; t5 ^# ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。$ h4 z/ W! {$ I* e. w, H( j
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 h# |/ _  a, a$ `os.tvboxnow.com4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
% c7 t) t$ E3 ?; q3 L% d$ L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

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咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb' [: t6 a/ z2 [0 T2 z8 w
【材　料】
8 F( E7 r9 x+ E+ D( E0 W8 ^A.鮮奶         : j" e, k6 n) v) u, C
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( T4 ]! \% T7 w" `9 W1 l/ d, s8 r
　咖啡粉        
( c" ]4 n4 {9 v6 i* O, j0 ?3公克
# y4 M' N" V8 b- L( ?6 }6 Ytvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" [; r' g1 g/ f8 A# v. Q
4個tvb now,tvbnow,bttvb" n+ B" R0 \. A4 J1 q' _  z9 x7 T
　細砂糖        
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. `0 z+ o, j! etvb now,tvbnow,bttvb　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: r# ^' n1 r  h8 d) Z" Q
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80公克
  ~# l# _. b$ B; X' ]5 X4 J5 p5 ~: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
, C4 P" o7 `; g5 o  ]' g* x7 Otvb now,tvbnow,bttvb180公克
& y6 V' x: J9 ]: `os.tvboxnow.com　泡打粉         os.tvboxnow.com% O- N  c5 J9 s5 [6 D
5公克
- c6 E% p7 I' d4 i' g# U% o% h" Ftvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
( |0 [  v! c5 V6 B  R+ F2 j1公克tvb now,tvbnow,bttvb! i) y1 ^' ]: d, v8 E
D.蛋白         os.tvboxnow.com( M. ?- F7 F! t: g& J/ v
4個
$ h0 k9 x2 m, z# Q) ^9 p% ?' Z, P0 ios.tvboxnow.com　塔塔粉         公仔箱論壇0 ^( s6 {0 S) x7 B$ q' E
1公克
) Z' b3 s, {$ a7 ros.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇8 A- L' G! [5 P. u7 z) ]4 U/ e4 S. m$ t
100公克公仔箱論壇' @% E9 R' q& Q9 k
【調味料】os.tvboxnow.com8 b: M; ?8 E& j( j; \# y* f
裝飾材料：公仔箱論壇! Q+ h& M6 c7 t3 l
咖啡豆       
) E! S) j! H" ?/ U# y" D5 A/ ctvb now,tvbnow,bttvb適量
( f1 u8 a# C: Q6 c" rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, ~+ S0 N4 {0 S
適量
2 [( ~# R' v2 Y. B4 ]) mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' \* X) i; N1 c: Q/ i
適量os.tvboxnow.com2 k. L' c1 K* J7 O6 y
酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb" D% \! o9 ^/ }$ ]5 l. @1 ]
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【做　法】
  z8 T: u4 ~4 T* |tvb now,tvbnow,bttvb1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y. Z$ i7 M0 P7 r- W
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
$ M% y3 U$ W1 |+ V" kos.tvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
$ Z0 U9 E7 K  T0 W3 Mos.tvboxnow.com4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com( T- M; `0 {0 o6 b; k
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。os.tvboxnow.com6 Q0 D3 K7 j& m- K
【備　註】
! y$ i8 F0 t  p+ n7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕捲裝飾作法
- d8 v0 i- P) l+ s( G5 V4 s步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。os.tvboxnow.com& u7 }/ e- R! ~" S1 e
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。+ h' T) ]# }$ ]' R" K
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。tvb now,tvbnow,bttvb* W0 Y2 b4 O. w, |$ z
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
: h; p# h# M5 Q/ l9 D. D7 L& G  O( Q公仔箱論壇步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。os.tvboxnow.com0 Q  D) n+ ]3 S- D8 a2 F
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。os.tvboxnow.com& u6 s( Q" ^! \4 H
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
' e- X- F$ _& O: P! o. etvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。