MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 K) k0 f" W# G8 _7 H/ E% _
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: w# p8 Z' m. q
醬油  少許
6 B8 K' |+ ]9 R& K: r公仔箱論壇酒  50cc + M9 v* I- {9 C$ f  a/ Q
味噌  75公克
  M) p+ \0 P. b5 a2 z4 j砂糖  45公克
  N( b+ J" Z9 u7 z. F& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I( W8 D9 D( _3 Q1 i【做　法】
  r; t! h4 j, _公仔箱論壇所有材料調和均勻。
, s5 e- C9 p6 n/ T! X& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com, J. P! A' R/ Y  [' Y# b, o
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ N/ z( E# V5 e- D6 H柴魚高湯  200cc " m0 A3 p8 B* \( A: A7 Q, a- j
醬油  少許
. n- Y# p& |* h+ G* v/ Etvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" o& r- y( P& o( D: c$ ?
味噌  75公克 公仔箱論壇1 L: G. p+ I8 a3 |
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 I; B& x& U
tvb now,tvbnow,bttvb% E% `$ a% B0 p) X+ G
【做　法】 0 i  Y% f4 h! w! _4 Z9 X+ Y/ ?
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 n! |  y) k& t
tvb now,tvbnow,bttvb* k- q+ v. O4 f1 h5 ]0 U
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 ?, _: y" H5 a, j! Ltvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
% U. N: C+ K+ r2 u醬油  60cc
0 E) v, f& [  g* {, \! r6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# Z! k* E) _3 I- ]  W
味醂  30cc
$ `8 {# L; G  i% i% m3 }# j砂糖  15公克 公仔箱論壇- A* e( p- T  Q& N. R  v; W
公仔箱論壇2 M5 h! H6 z- V6 p7 L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* @* c5 r8 x2 V/ o! c* _
將所有材料煮至糖溶即可。os.tvboxnow.com; h' H! M; R; F' F# B) }& P

- _% m2 n  X% Z) Mos.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 2 j  U* ^( M1 n) Z
柴魚高湯  100cc
6 O6 r; S) ?- d7 q, }4 f  D9 o  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
+ F8 }' p9 _2 ~! F" K0 G酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ R8 w. ?) E; C, E
味醂  25cc
% ^# O6 d% ^5 e7 B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb+ {% ]  x. j) V  _/ W# s
【做　法】 1 D! D# f/ X- Z! V& ?
將所有材料混合煮開，即可熄火。
' I4 n8 }! [& R$ C+ X( ^# ?0 d
% B4 Q; S/ B' V4 r( i3 O6 Y) cos.tvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( ^. ?8 _/ r% H5 w0 U; }
醬油  30cc + v6 x4 ?; a, C5 Z( E) K1 R0 Y" c
醬油膏  80公克
+ b% c& ~9 p6 n! l醋  100cc
( B  R. B; q! Nos.tvboxnow.com味醂  80cc
  K& V& [+ r2 `  A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
! V; \. ~  p1 `( Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 e+ s3 r5 x3 p/ r1 j
麥芽  30公克os.tvboxnow.com7 S6 y  z; h0 `$ V; A  ?; h

5 F# B) i! `3 z$ v+ j. [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ k/ z/ l7 ^# @7 Y7 N
所有材料混合即可。
2 X. v# q. a- }5 t  ?8 ros.tvboxnow.com
2 J! W4 J% }" n/ |7 E( H: O0 btvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。) W7 Z; e5 ?  o1 y7 R- F

/ n9 b( u  G6 U, F- kos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 . F) u7 L4 Q3 \# w
柴魚高湯  100cc
" B- G# t0 P) m+ wos.tvboxnow.com醬油  50cc 公仔箱論壇  z# J' G* q$ k8 m
酒  50cc 公仔箱論壇2 |  {: p0 q% v
味醂  50cc
, X9 f2 Z: ~9 {5 J) V! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
" Z" t& M* L' I+ r' S  J公仔箱論壇
$ k4 n+ g* a% n' L' ]' \* `" F: j5 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & q. g9 }& ^- T
所有材料混合均勻即可。
: v3 l' g1 g1 M! t& U1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s. L9 F9 o2 C, ?& p% Y3 K( Oos.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) R5 d" L+ s' z4 m

8 ]$ ~$ z7 m3 L; f" c0 A! N5 [; r公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: \( g1 X" @' z柴魚高湯  200cc ) _1 m& U& u4 a: K" c1 m1 \$ n: ^
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" o! P7 d. ~6 k* N
酒  10cc 9 W  [" V, v7 Z6 i7 N9 w2 d; {0 c& Q
砂糖  17公克
6 D% m; S0 e+ j8 S) B* K$ I- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `" j0 e& r* L& r; }" q公仔箱論壇【做　法】 / ]2 E( F: m( l8 k+ @
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ l$ ?  n4 r7 {: W

2 H. E  f* w' D& s【備　註】
- m0 t+ ~# e+ ]. [公仔箱論壇筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" i+ f' k2 \* q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' i- E1 f0 N( H2 z4 a公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 V. L( @. O: ~( M8 ~
醬油膏  80公克
+ ^# d0 H+ U' N  Q/ ~6 p3 e醋  100cc
" Q$ v' |; K) p* Y味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 k4 M5 y3 V: x3 x
紫蘇梅  30公克 3 S, [" |5 ?  m1 `2 y% i; g  c  l
冰糖  50公克
! D% [7 ]) J" D麥芽  30公克
. J2 t0 C/ s, K7 t- @' J1 O9 j2 O7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 E2 p% m  J- m6 G# e/ }/ D【做　法】
$ c& x0 A. [2 _os.tvboxnow.com所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 n2 j+ V8 W3 A0 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 p; d. ]* k; x6 g7 W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇/ C; k( A3 D% ^. W, U) }- |
( U- \, k" m* V
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 J' o) ~0 u! |, T7 E5 Y柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ _: e, x  X* W2 [: M" i
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 {: d: V5 `8 H
味醂  30cc
* F" v: }$ o' \& I公仔箱論壇砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 W  }# m) Y. z/ m* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 k9 e" P9 J+ `; Z# [" o
【做　法】 公仔箱論壇% c9 s; }6 t; \5 e
所有材料混合拌勻即可。; {- H4 [/ F" p, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 O/ q4 y, ?0 I' w8 G! O/ M& [
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
# L8 P4 `' }) A/ s! E4 F9 f, r# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇! G, O6 }0 Z2 d
醬油  10cc
: C4 R2 R8 q% B$ gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
% C3 x9 i9 F4 p; q! O) x3 N) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
, `* }$ |) ~  q/ E$ \. f7 T$ F$ i8 M. t. x& h
【做　法】 os.tvboxnow.com' b6 Z" U8 E' y- Q# x
所有材料混合均勻。公仔箱論壇  A+ j9 n1 i7 r1 |  @4 j8 ~
+ q6 L8 i+ u9 G* E3 u
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ c- n4 [# w+ F# E$ v
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 ?* @% Y6 @! Y. |
醬油  75cc os.tvboxnow.com2 p8 c' d' ^4 }! P
砂糖  75公克
9 p! B/ s: Y, \3 i' ?6 |  `: M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) U& U" g) E+ u9 A( e, E
【做　法】 ! [& H5 p$ p0 _8 q# c
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ]; U  ~, U2 Z

/ ~) ^( d! c  h/ l; C用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com1 W; B3 O& Z0 E1 n! ?+ |
柴魚高湯  500cc
- ?1 Y  b0 ]1 R/ a4 `+ r+ P  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& ]& _% o! x( W
酒  30cc
2 O% G$ V$ S& R9 O( ^os.tvboxnow.com味醂  40cc 公仔箱論壇" S4 W# @! o1 s+ h
砂糖  30公克 os.tvboxnow.com$ `0 {: t; Y" ]2 v9 X
* S; \" J  h6 M- L$ T
【做　法】
; {/ N6 Z* }+ }% f1 Y6 ^所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- X$ r& L6 F% w( [6 w# V3 [! _) G! x

, Z( }0 U; @" ]! n/ P4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 * @+ q8 c7 e: S, g3 Z8 R  b! o- ]4 C& u
A.柴魚高湯  300cc
; w: h' m( g! _, wtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
- P+ _  {& v4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' y& ~6 X1 @7 U
B.蘿蔔泥  100公克
* Q0 r' ~! ]0 i3 A/ h  j9 R$ ]5 Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% c- K3 Z% |# }! n) |  j' N
【做　法】
9 _/ u( M+ Y2 R. Z0 R$ }, v公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
  ~" G1 W  E2 x1 q2 K: K 2 |8 x5 m- b- f5 N; Z: o/ G
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
& w* Z$ E2 l9 F" h( d$ n& Q! Wos.tvboxnow.com醬油  30cc   M( X: G/ S. v" v
醬油膏  80公克
' |1 a$ M9 V8 G醋  100cc - {2 r, v$ r1 [# ^8 W2 T! a6 m5 e
味醂  80cc
7 w, ]+ L: U4 h7 t( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 & s; x/ \0 j) B6 U/ ?4 m
冰糖  50公克
" b" v, H$ j2 M' Y* }麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 U7 z4 \. F. F  B& o8 c8 _# E
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 ^/ e0 {% W) T: x  C1 ^/ K# x, ?
【做　法】
# f' y7 w" H' [& s公仔箱論壇所有材料混合即可。
3 {! M; |1 G) u7 f! X % X% x$ U" I8 v3 `& V5 t4 o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 v9 V3 W+ D* @
! o1 p! a7 ]* uos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。