MagicAndy

【材　料】 7 U2 ^, ^! M9 T6 Y) _/ c7 T
地瓜麵糰  180公克 ' c- E1 |" h0 m1 x: T8 [/ S$ z9 G
南瓜  80公克
! D) k6 s0 i8 _! H$ z0 i7 U4 |2 ?tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- O; ?2 w; J7 ~
雞胸肉  300公克
/ T8 o3 B' ~, o, D6 S$ |os.tvboxnow.com冬菇  2顆
4 R' Z% p# |( A, C9 L蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 c) i# ~7 @; F, {
清水  40㏄ 公仔箱論壇% _# D/ j: M4 _. N3 f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ \, e2 N  E6 H# [
鹽  1茶匙 , |7 \& Z5 `9 w, b
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 y  v3 c( n3 ^- b
細砂糖  2茶匙
0 X, v5 c0 E' R公仔箱論壇太白粉  2茶匙
8 r0 i* O" F+ I- g4 b  G; nos.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙
2 ]- H; |/ x" `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R# U& f8 t* D& Q$ k  u! z- N公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  A( O  ?/ @; o+ X6 L& r- ]0 S
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇. |$ i* u% W; C, {; [6 q# z- Z
公仔箱論壇$ _1 v- e5 e+ c' U, U
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 m2 H4 H6 }9 J( g
公仔箱論壇( E2 G" M' @' A5 a5 P: G& o$ l
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
/ B8 A- o5 N2 w- t8 l- k# s/ wtvb now,tvbnow,bttvb
6 J  K6 N0 x8 ?os.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w; l; |' X) v, `8 u; ?6 d& W

& f" G# G1 a1 {) A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
7 N. i5 {: s5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. V+ a: t" U" U5 T: V7 p
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
* ~3 z. A4 U5 A: k: z, z; Uos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com3 x5 ~6 L: ]' R5 q9 \5 A7 u
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。2 Q* I( r9 y' i1 N( k" b
os.tvboxnow.com: t1 }% Y* k% z; {- D6 V
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。os.tvboxnow.com  ~3 k6 s3 L9 X; j3 V' ^$ H
os.tvboxnow.com0 B9 Y7 n7 C0 L  }% j
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
, Z1 ~! Z& z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 g9 W  E  |6 A5 P
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【材　料】 8 [5 k1 R' C9 d7 o
A.豬大里肌肉  150公克
/ [0 I" g: _5 N) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
) C6 x8 g$ I8 d0 r, k3 A4 ^: ios.tvboxnow.com　胡椒粉  少許
; e+ @, o6 o/ B& m  |8 ]7 xos.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克
3 p7 j8 V# N7 M6 Q3 N　蒜末  適量
7 t* |3 m" A8 Y' n& N公仔箱論壇　鹽  少許 " [8 x4 g! u2 u
　酒  15㏄ 6 J2 B$ i5 T& c# S  b# e
　胡椒粉  少許
! H! q, S! N0 o) v4 K2 y　沙拉油  1/2大匙 os.tvboxnow.com* s! j6 |% o7 ~5 m: }1 V( E9 o
C.豬排醬汁  適量 8 [) u. x% O4 `
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 r# K8 c8 T  w, t  \
E.低筋麵粉  適量 8 x: U' G6 u" Z& ?& C
　蛋液  適量 9 b) t7 U) X. q6 l( ~
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: w2 D  I2 Z" d/ c& _' L$ C

2 C/ d2 j  p* h3 [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- c) V# o. ]! w5 S  m9 m: _4 R
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 L4 O, y0 n" S% f% t3 @2 z) N  R

, {/ L* w& T, O) d: hos.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 l+ m+ Y1 `! zos.tvboxnow.com
  Y2 i) }6 {2 T; h, U, Z公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇5 q1 S( Q- G" Y2 e: _

4 A7 G% k" M8 [4 S8 I) h6 V1 C" B4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
" E( _& R6 ~4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# |# i/ k' ~% L3 T6 [7 d  r6 k5 P, R5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t; W7 e) G5 p4 s

8 O  \8 |0 Z' t: J7 N9 `- M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( q- B+ m9 o' _/ m/ L  a
雞肉  200公克
2 e4 ~( }. N- d1 Y+ T" W$ r. Y豌豆  15公克
8 Y0 o1 }: }, u; E$ t2 r! i, N公仔箱論壇蒟蒻  90公克 ! |  P# e3 P6 n3 I
牛蒡  1/3條 os.tvboxnow.com* B7 z9 |1 o* o, ]  O+ g- h0 V* \
紅蘿蔔片  50公克
2 U% {3 a, H& {沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [) \& }9 \. B0 s2 }
乾香菇  3朵
6 p# l3 b$ X% n, M蓮藕  100公克
  r& w6 S6 t/ v; b- h7 ]% o小芋頭  100公克 + r) F$ E" @' K; g
麻油  2大匙
) S9 C+ }2 F3 ^+ g3 J公仔箱論壇煮汁：
8 V8 e/ A% h+ E, P/ e4 n公仔箱論壇米酒 18㏄
) ]' Q. ~1 ]& D- ]6 ^$ {! Otvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
  u* ^! ^' W! e' G! V2 T- ktvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
4 W$ m) N4 b+ E. E9 U6 D3 z公仔箱論壇
* H% w% I2 d0 k2 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 u6 A: A8 [! o3 \" A
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, z& V8 u! o$ z
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
( z: W% v4 Y+ N/ U3 b' P8 g0 N; h) U公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 E; {" j( C
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# E  `# p# B4 t+ L) A2 Q6 m, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
) Z6 N9 V% l0 }( [+ Z6 }os.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 a' K3 ~) p3 h7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, ~. \; P' f, r! b0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* M/ c) }- X6 h/ ?$ y# \
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【材　料】
  w8 m$ J, Q6 p' O8 t; ^; m+ x牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 N" I1 z  J+ @
紅蘿蔔  1條 os.tvboxnow.com; _$ V! r$ G. b9 E
牛肉薄片  200公克
/ T, _: P& B3 R0 j2 Nos.tvboxnow.com太白粉  適量
3 J0 J) `" D3 s( l' y公仔箱論壇煮汁：   b! Y/ j& i8 B$ {
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* q+ |" u2 J7 g
水  150㏄
1 C" t1 w' P" Z醬汁：
( z6 v# M- q0 ?! L# l! D) d砂糖 6公克
& k8 Z' g# p& `公仔箱論壇米酒  30㏄ 3 w5 `" s% d6 b4 @8 ]3 t9 g+ p
鮮美露  30㏄
5 a4 U3 ?* p  f公仔箱論壇: ?8 J+ s3 U: F5 B. V9 M' o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 ^% u- e& C4 S' z5 ?' S/ J
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 / `: A3 [1 j5 b2 X! d, Q' q
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ K8 Q; ~" K/ S1 ^- Cos.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇* E& ]! w8 i, e6 a9 m. S1 P
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 : t6 z: Y" v5 E* v. B
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
2 s% ?- D% T! ]7 d; L
/ W& a( X3 x+ Y# B8 j2 r! `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 \+ ?  R0 y1 I
蝦子  1隻 & {0 o% X: ^- g# g3 g* k( i: M
魚板  1片 os.tvboxnow.com- F: y8 a# e) f* B# u+ L
蛤蠣  1個
! x8 H4 N4 i/ U) q( J, C; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 - Z- ]7 O& M+ F3 S$ s
日式柴魚高湯  70㏄ os.tvboxnow.com3 |  ~3 }- o3 u7 w5 `+ M
蔥花  1小匙公仔箱論壇! T3 `* b, w& i# J, |8 C
; Y1 u# C) p" Q  e7 j3 t) C2 d& a
【調味料】 os.tvboxnow.com2 u, `" C3 d! h0 d1 E. \
鹽  1/4小匙
  {# w9 _# {8 n, xtvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
6 Y5 }0 E9 F) U5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 N9 L6 d6 u. l% @  @
【做　法】 * c. W0 T7 u) v3 T7 r
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
: w4 K8 }# K% a4 X3 }  d7 v' ?; Wos.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
% a- g; D' I3 c8 @) [公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
9 P* P$ P' q! S4 u: Dtvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
* G; U% a" G6 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 \# y# y; Z8 }* t/ i' C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) C% ]9 _( o& O" D( m
五花肉  225公克
3 Y  s; C  k, P4 y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
" O- [8 y. p% X1 K6 x檸檬  80公克 公仔箱論壇3 ]( q: ~+ {' \
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! c- w1 x9 ~  I
九層塔  10公克 - A5 s/ i! \8 z" x
蒜頭  2粒
$ [- B3 G& Y9 d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 公仔箱論壇2 F) C& o! }' Y' N" `7 k# e, v
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, s/ r9 G7 C# F% N* U, J! e9 H( q
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 [: X0 x: X7 ?& _. X
糖  1/2小匙
$ }2 a- i1 ^% c; A6 l, Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% W) Z  h) D* E3 k
白胡椒粉  1/2小匙 & Y! C% v" Y% w! L! [7 R
香油  1小匙
' J- G. V0 A) ~. I, ~% A' _1 F' E. P! A0 f5 v# e$ x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, j, X; H- \7 y; q6 R
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 W6 j5 Z0 m5 C% t4 t+ z
os.tvboxnow.com7 c0 y" K) R1 m  V
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
, g, R0 C9 s4 {# G7 L/ W" Z5 p2 x+ d+ V公仔箱論壇
+ ^( g; j# k6 I" b/ utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com4 Y; {, B2 q9 t! O1 A' _
' }6 [& y; F5 e, v
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
- U% H# D8 R; b, W$ v: ztvb now,tvbnow,bttvb8 z0 f. Y6 E1 }  ], J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 T' X" }- W0 r7 E1 ztvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗
9 d/ w5 M7 F5 O& @$ F# o公仔箱論壇雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb% M4 c! y9 y) Y! a
罐裝鮪魚  1/3罐 os.tvboxnow.com3 z) j  D( z' P9 k5 V2 W
麵包粉  適量
) a7 j" w/ l3 h9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 2 M6 z- q: Y4 \6 E
os.tvboxnow.com3 J3 P& U; ?& U9 d4 u8 E1 B$ Q/ b
【做　法】
( X8 y1 ^! [) W' z( ]8 [6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
* \' X% p% H6 O7 Y$ n# I8 W% F) V2.將蛋放入碗中打散後備用。
* M2 J  O$ }4 _( l6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 " I8 @/ o2 g5 N
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
. Y8 u! X! b" y* ]% V+ v& U# ^( M5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
$ a6 e4 A, b3 ?% I3 m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  N( R" O0 }/ |3 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 S) a5 _  a& V% U) v
麵糊：
4 V' `: q6 M+ \) J0 A' Etvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
* p/ U6 [6 B9 j  W) w! ~$ D6 X! D蛋  100公克 os.tvboxnow.com2 `4 z( n; O4 W7 [/ A- ~4 R
水  400公克 os.tvboxnow.com# R3 Y! s0 G5 l- s3 s" F: C
內餡：
7 J! [+ J' X6 H: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 os.tvboxnow.com; D  z' I4 C/ S% C  a% J
蔥  50公克
& O- i/ b6 k( w: R章魚  300公克
/ `. d. ^3 M/ y& G紅薑絲  50公克   a- Z0 F6 v! V# C
其它：
/ b$ v. T7 G3 r, z  Gos.tvboxnow.com美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 ]* a/ |9 w: D: F; q; G
柴魚片  15公克 os.tvboxnow.com: l" O( ^0 F& e7 ?) D
黃芥末醬  50公克
) a5 S; I% N; S, Q0 d+ atvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% G# [9 G: g8 ?- w' G' b6 f. }
公仔箱論壇: S1 M7 c* ?/ e* Y: `
【做　法】 ( }5 n1 ]( {  r; c
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
9 F: V( A- Z+ s; R2 t公仔箱論壇
/ u' ?3 I: V# F8 O+ w) Gos.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 g2 o( B& Y' _( h3 f: B. W公仔箱論壇 ; N/ X# W' y0 }$ S* j
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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5 a# L" Z* P, @0 k$ Y4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, X  F( P& y1 b- f1 H" p) \/ d

- i- O, E5 |0 P8 x) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
" _! m' k' k$ n, s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& J0 t: V/ W1 r0 P7 V3 Q
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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5 l, u; {; {& f9 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: i) }- P" n* Q2 F% hA.韓式煎餅粉  200公克 ) W$ m3 E9 ]! c2 y: m
　水  220公克
( R- g5 O' l; n) [　蛋  60公克 ' s: J: w& x0 z7 E
B.洋蔥  20公克
9 G/ R- \) a' h1 j4 |' a& p公仔箱論壇　高麗菜  80公克
3 G: v1 X. y" S& _; q3 @  o) {公仔箱論壇　蔥  2根
7 W5 x2 j1 ^- u( t$ ?% R( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 ; M7 H+ I  A8 a$ I, X
　五花肉薄片  5片
9 w/ A" |' i: g3 t　起司片  5片
" x% `% V' c- q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
6 e- d* Z, S6 j9 C! q# U" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ F2 y  P" N) w
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇7 v) A8 Z6 S5 F- X7 I, r% l! D6 x
　好燒醬  1瓶
  j7 X. f, ^; L- |* h: A' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 Q* a4 Z  b1 B- R( M# @
【做　法】 公仔箱論壇# s1 y9 w) C& R" z6 E3 l' x, A
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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0 `6 W; I; J8 d9 H3 \公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。3 d. P+ Y6 P2 ]0 q1 W3 ]: |% a

+ y$ _7 j; G9 g* _7 Y/ d3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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% F3 D1 P1 `/ E) F; F公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! F4 Q* B  G# ~) u% A! r: v8 _/ g
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 1 t- B3 y7 r. M6 \3 L& }$ G5 u
紫米混搭飯  約1碗
+ H' j1 [2 ^, _0 tos.tvboxnow.com肉鬆  12克
2 C- I9 F  L0 Wos.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克 os.tvboxnow.com; `& v( i/ ]4 Y
油條  1小段
) {. ?5 M* q  j, n! }7 G4 v公仔箱論壇
' v/ h' k8 H6 L# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 L  c9 r& G0 U. \- T3 P% w- [將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ t/ g) a% D( F% c. Z! r

' Y: P7 Q/ M0 W; q" }8 j+ F【備　註】
5 T8 Z3 s! i2 j( A8 Z7 J製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ y' g1 |4 q; v  i2 V
板豆腐  1塊 & V8 z8 C. @0 t0 T! R; G
酥漿粉  100公克
5 O" [  u$ P* J: l0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 os.tvboxnow.com. n) {5 J7 g: k
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 W. V* x4 E. w/ F3 [
抹茶粉  1小匙 ( J1 \: D- b( Y6 g/ ]6 P- Y4 U
柴魚片  1包 os.tvboxnow.com# x: k1 \3 j8 Z, O. S3 h
醬料： ! B+ v% r1 O7 c2 C+ m: w- H. G
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. M2 }' o7 S/ Q$ v9 g8 Y
日式醬油  1大匙 0 J4 O* S$ w" u) {" Y4 K
水  4大匙
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1 [$ r/ R1 t4 d) H【做　法】
  }0 |+ N2 D: Z1 t# w7 g+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
  t5 w7 p8 n2 m7 U( x2 w6 I2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
2 {9 w* t$ e8 g3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 f  X6 O% c3 _1 P4 W( s0 `& M
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
' a) V( f& ~) y- e9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 @9 v9 e7 F% D% o
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! E5 z: a3 W& a. ], t2 v- n
新鮮干貝  12個 os.tvboxnow.com; E- R5 X' q8 C+ `% [
新鮮香菇  3朵
! L% y$ c3 V- h" u7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇/ _! {& P' i+ W. v
洋蔥  1/4顆 os.tvboxnow.com+ f! Y4 ^' Y. q( ~2 ?0 ^2 g' B
奶油  30公克
0 {* a, s6 R6 S( r! Y' }! h. {麵包粉  1大匙
; b9 R5 b2 k3 M- x( f紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( p1 d; j" [9 ]9 Y# t
蒜末  1大匙. a8 @  @4 ^  P/ k  y1 f: Y
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【醃　料】 os.tvboxnow.com0 b3 d* B- M9 b, R9 b$ Q
白酒  1大匙
1 \) Z1 h1 p" V5 ?" k! K鹽  1小匙 公仔箱論壇) Q' ?: A  G( n# v" q* n6 \0 A
胡椒粉  適量 , q+ t5 o% @  W6 p0 Z' ]
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 D! h9 h: x% p
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' R- {: b6 Q, P+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
8 Q* O$ \% `; c0 m公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb* z0 i8 x' D/ e: c7 v  s* r% K
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 K  i2 F. [! W% K: R( A% L
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
$ T, Q- h' r. w- C5 V公仔箱論壇辣椒  1條
( g% M2 Z- k) R公仔箱論壇蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 a( L9 J- n2 g+ r9 a
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 Y* G9 ]" J3 `" ?( c% U
薑片  2片 1 K  o8 @' K7 }  F' P/ W
大骨高湯  960㏄
+ z4 F9 i: a  R# d公仔箱論壇啤酒  400㏄
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【調味料】 # }: l8 V! |/ @
沙拉油  2大匙
2 w" f8 D/ x! s( J& t1 b3 ]( r0 d! [os.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
4 t6 X! E2 F4 A; Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
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% p  D8 y' c9 H8 Y: X6 Q【做　法】
) x  V8 H$ L9 b$ [; ]3 |os.tvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇! ^4 Z' s% x# L; h: S
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( t' v/ B& [4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 os.tvboxnow.com7 L" \5 {& p: Q$ ^
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ Y! M1 V& O- Z- @  ?5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。