nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 ; Q- j' I7 h' T, P+ Z  f
6 Y4 I2 F$ J. @1 w7 R
2 Q% \, g* d% S
. c! u4 d8 L: ]: M7 y
OFF TOPIC3 D9 Z' }4 s6 O2 K4 {
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩" A# c( O# [& U* @1 H5 D7 Q- a
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
$ t! z8 L" V( w0 h5 @3 r8 U3 G不過好耐無玩

! P; N- I/ m- o6 ^) G0 h7 Q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' I. N# W  u6 S

  I# r: N2 [2 h% w( {- {公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~1 c6 W5 m$ X9 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 d' B$ @: l& ?" n4 J, ]
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ ?. ^% ]" P' c# \# A. [7 G$ P

- z7 k! U# W/ j1 k5 D- ~1 S公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 B+ Q  q/ s: y; k( D+ i

- f; o8 k8 C) X% t, d/ [& l' sos.tvboxnow.com) P% j+ |2 t6 b# o
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
& u; h2 R5 q4 {5 R4 G. N: ]2 \tvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個
. F, L0 U* I2 q長糯米  300公克 os.tvboxnow.com2 T* M, A$ X+ {  X! w9 U
荷葉  2張
2 v4 w9 v; W. O4 A/ `" h; ~" b* u* L" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克 公仔箱論壇- M7 @/ s, l% u5 y' w2 R
香菇  6朵 " z: v; N, T, L7 l0 C" x
栗子  6粒
  m  x1 O* v  A) R, W( ]公仔箱論壇蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ X( w' l( T# |+ `+ R" N! g
紅蔥  30公克 - e! N/ X3 E$ a; |
蝦米  30公克 公仔箱論壇3 U8 U. E; n- ?4 ~
水  250㏄ os.tvboxnow.com# Y0 P5 O9 q4 m7 F
【調味料】
( P# |: I" S6 f  A1 T# z9 m公仔箱論壇醬油  3大匙
6 _, P5 {6 U( I, h& htvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙 + T$ D* s, w/ W
米酒  1大匙 - ?7 w1 `3 F5 L: ~2 y
冰糖  1/2大匙
  i8 E* L) _! k/ w鹽  少許 3 h. R& d0 P% L3 `
胡椒粉  少許 + ~5 }0 c% E4 q7 Z' H4 }
【做　法】 公仔箱論壇& A8 a1 K6 }, v* j3 C
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 d( ~6 P  C) I

7 @' K9 R4 C3 l. C  d2 l- fos.tvboxnow.com2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
3 P( z- N" q$ E6 m5 P9 V$ q( pos.tvboxnow.com
2 x9 N6 H0 O+ b公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
# U, D- u: u7 Y. [; J& ?/ N& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H( V8 ]$ p; N0 M+ P公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。os.tvboxnow.com+ I# o1 v% l' L! {7 Y8 S5 T
tvb now,tvbnow,bttvb- M  C# Z3 y. r1 g1 e+ h+ g$ G
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
2 I. B* W$ e, d+ U 8 Z" [7 s! r  e0 l8 @
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
! l* n" y% C! o, F3 R" itvb now,tvbnow,bttvb豆腐  60公克
# ?+ w, Q! A4 f" N. Q; |* u0 b9 J- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵  30公克
$ V- N. R: D9 M' J% m2 C3 Atvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克
; N+ V9 c' ^4 C8 H+ E/ U【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 |8 ?" [$ Q
鰹魚醬油  15公克
3 m6 ]& N: t4 _4 j. |綠芥末醬  5公克
3 V$ G0 I% ^% _【做　法】
6 C4 e7 `0 M+ I9 f6 F+ G6 }- X' ^! e& d1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇9 Z4 b9 x. V! _' Y/ F

) r2 A' @" N# o, J& N公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* S3 \7 @! X3 U) D
公仔箱論壇$ U8 t" c. f% r
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。  ?# R6 a, y- I

5 o! z; o9 L; ~+ D% v6 b4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
- t0 y$ _, h9 l0 a& M" ros.tvboxnow.com油皮材料： ) {! K" v$ ?9 z
中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A: b! [, }" d+ ~  v7 O7 W; }
酥油  60公克
/ _' C! h$ |' f, {0 q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 os.tvboxnow.com9 N- ^( I. T. ?, J. L9 F; O" _5 g
細砂糖  1大匙
! d3 p6 _7 }/ |, V  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! G" n! s# i8 k" [/ L0 M( R, f
酥皮材料：
0 Q  E2 o1 H4 z* b0 Z低筋麵粉 125公克
0 ?& C9 w9 K, m% C# v" V公仔箱論壇酥油  70公克
" X% h" \7 p1 u6 n' W  M, j& L+ hos.tvboxnow.com餡料：
2 v# m, [( ]* v7 Z; vos.tvboxnow.com滷肉豆沙 1/2斤或10
0 W- a8 ]* l) n7 h9 a+ B2 K' ^  ?【調味料】 公仔箱論壇( o' i% }* e# c  A2 S) v1 ~9 V- c
塗料：
" {# q/ z5 g9 f蛋黃 1個 # W% F! `- w( n) d/ d
【做　法】 公仔箱論壇% j3 g! s9 Q- {  ^6 o- y; l3 r
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
. M# o6 O$ _* s! A  }公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
% A% y7 _) X* K( K& g, f, P2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 6 p( [# h: g) \5 |; C8 y, v" J; ~: R% N" d
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _# P& X" |( d/ k& r9 @4 @
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
6 z2 x+ I. K4 }6 n糯米粉  1斤   _, c9 L& Y. A+ g' K
水  2杯
9 F8 T9 c5 Z. R# p/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯 os.tvboxnow.com: O# g) {& C  q  Z
粽葉  40張 公仔箱論壇  C  D- N+ P4 p+ Y0 V9 T5 n0 o% l$ m
棉繩  適量
, l2 f) o! t9 J& @3 r( l沙拉油  1/2杯 os.tvboxnow.com/ E3 m9 y/ @1 w0 n! q% F; V7 w
內餡材料： , d& b. ]" Z( o5 j* z2 `1 L
夾心肉 1/2杯
" q0 X/ U, n  }" ^/ C' ]: c$ oos.tvboxnow.com蝦米  4兩 公仔箱論壇3 {9 o  {/ B/ P5 M$ r' S) e) _
香菇  數朵
& }* a; O- O' v" R8 wos.tvboxnow.com油蔥酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# [' ~8 d2 A/ C4 _- }* E9 l
【調味料】 os.tvboxnow.com& F) J9 m8 V7 M
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  }& N5 N/ ]  ^+ Y5 [
五香粉  1小匙 os.tvboxnow.com- l* {( J9 x1 ?8 e' G
胡椒粉  1大匙
7 T6 _# X3 ?9 m6 Z2 H% E& A; [$ x: I醬油  2大匙
5 U- E9 }" `8 ^0 i2 m. b/ X【做　法】 os.tvboxnow.com* g" w0 Z+ ?  }0 M/ T/ }% ~# N
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
) L% _) v7 q! v5 O4 M* D4 Q8 C(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 os.tvboxnow.com( p: |5 w, _! |# B
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 _5 m9 c, `0 p! X" F
圓糯米  2斤
* u3 x: c9 b( f2 {% \. Jos.tvboxnow.com鹼粉  1兩 6 q$ |2 E' q! b
粽葉  120張 - C4 q/ @* y( h
棉繩  適量
; w: e1 X6 }& F1 {【做　法】 os.tvboxnow.com1 D# N* j, n4 e) k7 B* h
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
/ j4 G, u; V* `% N0 g. cos.tvboxnow.com(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
; e: y) J" p9 M/ c0 U5 n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 tvb now,tvbnow,bttvb( D+ C& b+ o' C( E
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; C6 ]+ z' l7 t* T8 J- v
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 n/ \4 Q6 v9 S$ U5 c  X; J
6 q; q& H9 \: y0 L
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 Q4 @: w, b5 F$ G4 E
: }4 M4 ]; W& y; B
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
% z" W  E& [& ^3 \tvb now,tvbnow,bttvb黑糯米  1斤 : j. m# y$ m0 R7 |6 t
圓糯米  5～6兩
& w( G* ]5 `3 f粽葉  40張 公仔箱論壇1 B: s  x( x, G! T( \# x
豆沙  2斤
0 b4 E) U) o5 g' {) K) Sos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: v0 p$ v* }% u0 S+ X
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 2 q2 O% B. y  {" `! q( ]/ ~: B2 w
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* {4 W5 M$ ]. p1 l" V! N, p3 k9 \
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 os.tvboxnow.com' F0 i0 x% L+ B! `
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
& w7 `/ _* |* A& u1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ( r% C1 A2 Y; J7 |+ c3 W6 \+ \4 I1 e
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 @$ H! x; r0 ^' L1 _( [
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；  [7 q9 M& [1 L( ]. u
, |) V/ k% `; U6 B0 M
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb6 N( v8 O4 Q1 b- x1 y* _8 Z4 {
公仔箱論壇* q* G5 B7 f, U
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

# u$ ]) h1 _# a, \5 Z+ X. q; Q
5 o4 o+ L7 x8 y! V5 H7 dtvb now,tvbnow,bttvb耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- L( p# T  B5 I! D% D$ q$ }
長糯米  1斤
3 Z, M  P- }/ b! f; K- L綠豆仁  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u  @; c/ f' w6 s. R: v- [
五花肉  適量
& O- e" j. e( P3 B+ g( Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇  20朵 ( v4 r6 w+ B; C: i  Q  U* e  Q
叉燒肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 g5 k4 O: t  t
烤鴨  適量
, I, p9 D' W  p* N' ~: e公仔箱論壇荷葉  5～7張 os.tvboxnow.com6 |5 R/ R. y* b2 f
粽葉  20～30張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; X% C2 J) J* q6 }+ J7 a0 v  W
乾蓮子  適量 & r# `0 k, l2 b2 a* q1 ]
栗子  適量 os.tvboxnow.com3 Z. G' `7 U* \" a! A$ N- a
鹹蛋黃  適量
( Z1 G( \1 K0 t  @, p! H# H. Atvb now,tvbnow,bttvb雞肉  適量 os.tvboxnow.com+ ~' ~* B5 e+ i8 c1 i  Z# W
【調味料】
6 j  E2 A4 u; X+ \( v# z8 C0 gos.tvboxnow.com鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A* |/ }8 I" A0 e6 I
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; {) J* e) ?7 J- n
【醃　料】
6 V* v7 p' K. ?6 g7 y* T- f米酒  3大匙
# k0 |; U! ]4 y. W* D( ]公仔箱論壇醬油  3大匙
, H' F; W& y7 v3 I: ~【做　法】 os.tvboxnow.com; i. u( h, ~, y6 ~, X8 H& H! I' i
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 5 p- e1 Z; V5 ~$ Z  }& D2 j
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 7 \1 n1 Q" q: _) T3 q4 n
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 # T; w; O) _/ F6 z% z" d  z3 D# a
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U; n! a: {8 {/ q/ G
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
2 t# K5 A* ^( t5 S8 }& U$ }公仔箱論壇長糯米  2斤 os.tvboxnow.com7 N1 p0 y) z8 W' }
五花肉  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( @, s! q5 ]
鹹鴨蛋黃  20個
  o, v+ x9 R) M* y- b4 [香菇約  20朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 l# u+ {  O  n1 S4 l- Q
栗子約  20粒 公仔箱論壇0 x" q# a" r; A* g) O2 Y/ M( f
蝦米  2兩
3 n2 c% G  v  ios.tvboxnow.com紅蔥頭  2兩 $ b- q1 z- [  P: i, ]# A% U! ^
水  2～3杯 os.tvboxnow.com) Y  ]; _# Q$ _9 s/ f# G
粽葉  60～80片
& ~" [7 W7 `' R( i# ~" o公仔箱論壇【調味料】
, M$ ~2 U" J5 Jos.tvboxnow.com醬油  3～5大匙
7 G1 x+ M9 A( W% e" u( w' a/ L( {1 g鹽  少許
( y% u5 G0 e9 ^9 z五香粉  適量
+ Y7 w% t1 I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 V9 @3 e8 R7 S. f: o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) R1 L. r0 R7 N% c
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 0 e4 P# s! _) R5 G- v( J
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
. Y5 O' A. M  o$ Q: k$ @(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
9 x6 K5 w' v$ h3 k6 Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
4 S; R4 }3 \- S$ B圓糯米  1斤
  q) M4 b5 i% r% T! D3 ros.tvboxnow.com梅花肉  1斤
. d* h+ B: N1 r+ q* E豬板油  1/2斤
: p1 v5 A! ~5 t# P7 vos.tvboxnow.com粽葉  20張 & S# E8 J0 T, f: j  ]
【調味料】
" l0 b8 C$ c1 q5 c+ I& r$ p醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& S/ G# L$ c8 |2 w. @3 z
鹽  1大匙 公仔箱論壇7 o. \4 n; o, i
味精  少許
3 G6 s, _& t2 d' ?# s【醃　料】
  m$ K5 V+ S- \+ }0 A* Y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
$ }7 L$ R% M8 n7 Y9 E味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: z8 V' g7 ?+ Y! H
高梁酒  1大匙
; `+ E2 `( E' qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& ?9 A7 W7 j/ ?" S0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 1 ?5 n, p) x9 Y( p3 j, {
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 2 s: u# a. W, c! I+ C# u
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
  \: ^6 ?8 j8 |/ E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
5 `7 b. g6 C9 z* @+ n! Y(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
& T" Z# K  a0 f! Z' [糯米粉  1斤
- M6 c' Z' v- u4 k. L! C" ]+ etvb now,tvbnow,bttvb水  2杯 2 e$ h; A/ Y+ A) Z2 Y# P! R
糖  1又1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 K9 A; @' v2 B
粽葉  40張
3 Q3 |* L" |. Y: {% Qtvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量 公仔箱論壇7 `4 ?" P6 i% D; [% a! n
沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇* r% J$ U$ Z2 i$ I
餡料： 公仔箱論壇: r, X& ]+ Y1 w
胛心肉 1/2斤
. o- p# S1 Y2 I) c1 E; o* ltvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩
) I) f+ n) ~4 g( c0 U+ [/ h4 @) Ltvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
! v1 y4 c) a" i4 C) @6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
- @$ l2 w5 d  w【調味料】
* \3 S+ ~& j: b+ N) }/ Qos.tvboxnow.com鹽  1小匙
+ u, d/ H. O- L$ T8 `. Y( ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙 公仔箱論壇- ~# n* e; ]! Q2 N3 X* {; x2 u
胡椒粉  1大匙 ) F8 q0 y' K1 j7 ]$ w7 _  \
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m3 M4 r0 R4 R! \0 @
【做　法】 os.tvboxnow.com( h  \2 m9 g1 h9 i; ~4 P1 E
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 w4 |: ]9 w: }6 `8 ~
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 $ l2 \0 O: Q* q3 z
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。