MagicAndy

【材　料】
1 d& I  M& U0 J" A! S高筋麵粉  144公克 7 k% f+ ^2 E. e7 s6 S
糖粉  101公克 2 ]: o! k# F* Z& J2 O9 c
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 |9 ?) O7 a$ H" U
蜂蜜  43公克
# [$ E4 K- e2 A. t奶水  14公克 + s. j1 A5 |1 g/ W. F
乳化劑  4公克
+ `) x+ q. o/ {! T公仔箱論壇鹽  3公克 公仔箱論壇' R+ ?+ W, b5 Y* W
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: N3 A, m4 C0 Y, M$ ]
淋醬：
# D, m& Y0 }& ~0 G# `; b3 ]8 j  Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
" I% Z. @$ R: O, a' M1 }& P' |- n馬士卡彭  125公克
! t3 R! H4 v6 m# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 os.tvboxnow.com: c) L# @1 b+ M9 S. M) ~9 W( O
細砂糖  22公克
5 k3 c1 ]0 b9 t" ]7 l. y1 Ztvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
% D! ~+ g- F3 L' g0 m公仔箱論壇2 j  d1 L* c$ G* ]0 c% V: W
【做　法】
% R7 c! h' U3 R8 A2 @; x" c% j3 J/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇& R% a* w; Y2 ^) s  K
tvb now,tvbnow,bttvb* z/ O$ r4 F* i( @
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
  c0 l$ q2 q4 y% S. }. l 公仔箱論壇6 x0 o7 N% T1 ]
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
. A$ F" ^" {1 `1 \% G5 P7 c公仔箱論壇
, D- B6 N5 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇+ v; f6 b9 }3 P, `+ r7 r8 _

7 q/ t# R) {4 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 q( S. d' F6 v5 y

, F7 [) f$ {4 itvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
+ R9 ?: ~1 h2 U9 z1 \/ ^* L0 B   T- M* j8 V1 b2 ~9 [9 {
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。os.tvboxnow.com5 ?. @; z! a; _8 u1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E! l/ z& f' w6 ?" t
【備　註】
0 m) g! G7 s( X$ z# ~份量：1條
# T* I4 h3 d" g
2 S' p( Q* ?. A7 Q: W+ l' Bos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ a; S* X( t' w* H  k! A+ X
餅乾底：
0 \: e' E. U6 I0 Z* ~2 e$ s/ L消化餅乾 146公克
& [0 N3 U, d/ W: M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
4 Y" s, E$ x# n! U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
# p1 t( V5 P: K9 W, ^. r; Z公仔箱論壇杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 l7 B6 ^. S2 g
奶油  30公克
: }4 t. T/ [. Q8 X7 P, L6 N6 q公仔箱論壇起司餡：
  Y3 G1 {3 z* H0 A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 ! D* C0 k& D5 G4 j' U5 {
細砂糖  110公克 + _9 ?* k, z$ l6 r9 Y1 o
全蛋液  239公克
* k0 W* |  x9 u公仔箱論壇奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 Y1 C% o4 Q5 A4 d
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 w  \( w* U7 Y: F; `  X$ S  N
柳橙汁  10公克 2 X' |% B" i7 n  m% n5 M4 h/ k+ g8 i
可可粉  10公克 os.tvboxnow.com/ m$ P6 f+ `3 c1 }: i  I9 Y/ s
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" R# M% H5 ?! {7 Z5 _" [! Z, Q

$ q+ h4 |+ \; L: N. U4 X1 p8 A2 s. L: f* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 H" X2 }- e1 Y7 V1 p' \公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( Y% ~. Q- r& d3 o5 D
6 O+ ^) j) Z( v7 K7 u3 v: R8 Y
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。os.tvboxnow.com9 t/ w9 l) w1 M4 k( O5 F

6 D5 {7 d3 X7 L4 R' sos.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
7 D1 k5 l% n5 w, y6 A6 _& N' g
& Y! T6 r7 T) G" ]4 a5 p) s8 s4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇. L: j# A2 |' n; e8 f

- Z- |2 p! W) J  G, N' @6 [公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 D8 e- a$ a: G5 Kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( L- ~6 k9 C3 j4 A0 k
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 c+ ~0 e# u; `! ~8 k
$ k& t3 B1 b+ u; q* I0 H$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 C* z) x, s; }$ W1 Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
% \, t+ X, i0 R1 i+ yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' M) H2 C. C& e  C8 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- g. C1 H+ `, d- {. S& Stvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
& _/ N) c7 M8 S) N6 P4 n' E% k& _吉利丁 15公克
+ E* c% g' ^+ w3 t' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克
- v3 }, r: b- ^8 n細砂糖  64公克
' x* Y* @* @% O$ u9 y& H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 os.tvboxnow.com0 D9 v) \+ W* Y& l. Z( Z1 {6 Y" l1 B
白蘭地  20公克 % X& [$ y3 z, o6 T3 [7 D
白色慕斯：
4 z( ^$ u% _5 Q公仔箱論壇沸水 117公克
; W# D  X2 N3 J  |# B' W  zos.tvboxnow.com細砂糖  64公克 0 ?. c- G" H: v3 {' i8 s0 |: n* e+ u
吉利丁  15公克 - y  S" a/ [* \1 j% X0 R2 z  ?
鮮奶油  250公克
- ?) \% M9 z& G9 Y7 k  x白蘭地  20公克 公仔箱論壇1 B' c5 X4 ^, n2 i2 S, {
綠色慕斯：
6 o1 E" c6 {8 g  Nos.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
* y4 o- g; I8 W3 h/ W2 E7 U沸水  117公克
& R% u  r% W! H# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
5 z# J* P9 m7 Z) p' O& c" k% u公仔箱論壇吉利丁  15公克 公仔箱論壇$ C' [! ~) c& F; W/ ?
鮮奶油  250公克 6 v1 t" W4 a0 ?
白蘭地  20公克 os.tvboxnow.com$ _5 f% l( o  A0 ^- s% n2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 ?# p/ I8 T4 y' I
【做　法】
, D% m; v( v8 J. W$ k( }+ s- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。# K6 }+ y; O2 ]1 [

. d( ^, C; i7 X% h2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇$ ?* n! Z* v! T* m8 Z6 D' O
tvb now,tvbnow,bttvb9 X" R/ j! c( j0 ^. ?+ e( l1 C
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 `1 X5 Q/ c! l; ~" d9 W
公仔箱論壇8 w* j& t- S3 y* Z
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
, A* Y8 e( C8 Uos.tvboxnow.com
3 I0 k5 _4 P/ e6 N" b+ E8 r9 wos.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。  a2 Z" g' ]$ l
os.tvboxnow.com* p7 N+ V* H. G3 E
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ D2 l0 I# X3 u5 q- I4 {5 C
公仔箱論壇# R& f( r( G7 m8 s) x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 0 V/ {) p4 `0 i3 G
【別名】
4 S# J4 D# a- n! Tos.tvboxnow.comGelatin
' W! F# Z3 K$ d! X8 S" c5 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: n+ Z; y* ]/ V8 {
os.tvboxnow.com# J- ^3 A+ @4 y
【說　明】
1 j% c- G$ o1 h5 d! q% `* S# Mtvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇. ?) n: ?8 Z+ ?5 G  ~

3 F+ ^. |) I- ^  R, V8 c. }% p* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
2 _1 f. H* A+ H6 ^tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com3 P4 e8 [  A6 u4 n# x5 a
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
: o! N. H- J  {6 e9 O3 M6 W【別名】
4 ]+ J/ h! i! F( C; W公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
( z  i  z8 _3 {/ u公仔箱論壇
$ e0 T0 D7 ^* T+ O' Tos.tvboxnow.com ! V3 h3 D+ H) R$ Z* {
【說　明】 公仔箱論壇1 \( c- E5 i. a$ i( R# t6 R3 I
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 , U, j- e/ ~: y* r
高筋麵粉  145公克
5 q; A- {' o5 S6 }6 W! I' D奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e; u( f, a$ `* ]% d, x+ E* A! G8 f
糖粉  101公克
& f4 o2 j$ g' E# q! S8 U8 C( I蜂蜜  43公克 4 n  x+ g8 r+ L2 z7 \( \9 }! h8 u
乳化劑  4公克 , R5 s4 t% p( P2 L+ Y
鹽  3公克 os.tvboxnow.com0 Y& |( C7 l+ o% S* ]
奶水  14公克 os.tvboxnow.com3 A; }3 S, M' G! D
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 m1 v. W7 `$ v, ]
蔓越莓  50公克
8 r4 u5 ^8 X5 H) J; ?: ^% qtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量
! a: {/ B6 c8 z
! U% \# [- C$ L! U! j9 `9 \" O+ `公仔箱論壇【做　法】
  p& f# j$ M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇' _) G. P* K  Q4 E+ Y

+ D0 t/ b$ q/ |% F$ v- C7 u公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
, z* S' [' {. C3 V$ \# M7 J
, Q& w, i, b& ios.tvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。& j1 E( U9 N5 U7 X8 p
! F' N9 U$ l/ }0 e8 k: B
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。  c, B7 a2 x. [& v1 V
1 c! e, Z* @8 o( V! ~) q0 N' [
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. U# x$ [. d0 I$ B& Y  Qos.tvboxnow.com
7 D3 e3 B) c0 _7 s6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。* C3 \( v8 z% f5 g. d$ t( ~+ ]

# w0 c6 [+ y$ F+ Z6 u2 L% vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* M. O: r1 o" S" F9 Y5 Q5 ztvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 `" u' a9 q9 y# z) g7 Wos.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ ]; @% J" I4 r3 M公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
8 G7 \9 |! a1 U9 X  mWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
+ {" ~* r. L  r" Q  v1 s) b: N. p7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
6 l2 S. G* f6 |/ T$ W7 G/ |and, no cheese is needed ma?

' d) b% v& r( c& Z, Q' {6 c

9 Z2 F6 U6 K6 e; f6 Dos.tvboxnow.com
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MagicAndy

【材　料】
2 O; |: k2 s4 U- v# I6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 1 A; m- v- m; X6 J, z+ j) Q
奶油  145公克
7 `+ E: ?3 u) k2 c% P1 Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]) ]1 C) U* t+ f, C$ i
蜂蜜  43公克
4 N0 ^8 v# J5 s3 V  W8 z; U) B乳化劑  4公克 9 ]7 e% C* P. S* t/ i+ d1 d
鹽  3公克
1 C: }; X" U0 A" F6 N) r8 l. P0 T奶水  14公克
. d3 T$ K+ v! v1 ^公仔箱論壇全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# S5 `  g# L* E
甜菜根粉  20公克 os.tvboxnow.com$ z- H7 {! H$ A/ }% s
水  60公克
  G" \8 `( _9 P
3 |/ n6 P$ {9 @; H+ [. ], v& d【做　法】 6 p& l- h5 s' q9 |/ N7 _
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 J* I3 _! {) `4 u4 v+ m1 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( e/ x+ a# T- C" k2 m' `# @
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
4 Y) y1 m% ?/ @/ D2 z& Jos.tvboxnow.com
3 V- n, Z* R& A# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( J" l* }2 Q; r" A# b% g8 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ }* }0 u# F& g1 Y' ?3 j
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇' W' u  v: {0 e/ n- m/ m9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- t$ C- s2 }
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
. W  W, ?  ^5 U! Q% I) B7 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; g/ Q+ }1 T2 V6 s5 C1 W
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: }& X0 \0 H3 e4 }- y) n: I

& r% c% a6 c/ {( w% uos.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 F! W' V7 F
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
+ v; F3 w8 q* h7 v: Y6 `4 z* c' }os.tvboxnow.com鬆餅粉  300公克
3 ^+ r) k- u* ]鮮奶  225公克
/ ?! E5 N) C9 o8 J8 J) E2 H: ]) O公仔箱論壇蛋  90公克
% L- r5 M* e5 t9 u( `( b) Y3 m* r牛奶巧克力  200公克 * d2 z& Z, M6 X9 E. U+ J
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K; I( O- A9 P0 y) |3 }5 i
巧克力米  50公克 ! x# a( q. l( M: V7 n/ q) ~9 W, ~) h* a

0 }. U, \" z% e" o! f" f# X公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com& j! D5 U) h6 r4 `
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。' o4 }. n0 D. z7 B

2 T  I7 C- S& j7 ?- G7 g% T/ k2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。os.tvboxnow.com8 V$ W2 b: w# B

1 B6 E* y$ N( g' @' r+ c5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
- O/ d: E, I  \1 S0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + Y* m9 J; r5 n0 z
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, O) @: M6 u: {6 t: q( c0 m: y1 u
麵糊： + ^) e& U9 f  d  B, ?3 v
泡芙預拌粉 240公克 4 U" y. G2 u# h# P! D4 L- B7 f
水  360公克
( L8 r7 j" A* W, I0 X- Ntvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
8 A& I" w+ h5 [0 q$ g3 s; U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
& i4 r' `6 S0 D( }# S/ H克寧姆預拌粉  230公克
1 R6 x1 {) L/ ]) W  s( l) [* [os.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 z5 e* i% D- N. R  c: A8 D
其它材料： : {; U  ^% j5 H
草莓 12顆 2 {2 Q3 ]# V5 _6 R& r
奇異果  2個
' ~) T/ c* }3 m% E3 j. x) \8 eos.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
6 s/ {5 G2 k/ N6 z! N5 a. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @& `' q1 u) {0 _: A$ n
【做　法】 os.tvboxnow.com& @8 j( `/ v) L% I
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 V& q  I, j# a
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5 l9 Y: D* ]4 N$ Q4 c9 Z9 M

& W! ~8 l. {$ ]: c# g) ]公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇. G3 d6 x' a& [1 }1 V/ X2 Z
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。os.tvboxnow.com9 o; B0 s- F3 z; ~- f! u7 g  h3 j
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。4 h4 B: z2 _7 _" l# j, Z  k
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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1 Q' Z( t- p  S3 k4 n( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。os.tvboxnow.com+ a5 b! {& M4 e) s$ l/ r" M5 _
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。