BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
# e3 K* K5 b9 U# W$ }公仔箱論壇【材　 料】
0 n: n& R' Y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# L+ i$ }( j: \
紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ H& \& V+ z$ V; P
沙茶         2大匙
+ U' G4 R0 K( {4 ztvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克os.tvboxnow.com( |0 P3 u8 i; e# L, E  d
青江菜         2顆os.tvboxnow.com+ l6 q! W6 Q* p0 t
酸菜         1大匙
6 h4 h( I5 t2 Y9 s! T+ S8 `0 \4 J8 _1 C蔥花         1大匙# W0 [/ Q& }) R0 _

. N. D( i& y0 q; K0 Bos.tvboxnow.com【做　 法】: x/ p! |% I9 z4 U' x" G7 X  Q
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。os.tvboxnow.com# L, |8 [  o. y
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: b7 J& `) }6 _$ x8 u
公仔箱論壇: l2 F* ?& G& ?1 r' h, a

4 G2 l. `: M. G8 e% P' b/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭
; [7 T5 h) H" i+ B1 ?( U9 {5 c' S- d【材　 料】os.tvboxnow.com. f! O( f" r/ A- _4 ~/ ?
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ P# n2 X9 V
牛筋         600公克
4 T3 x) r2 n- E1 Q2 v7 pos.tvboxnow.com牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* V5 p3 u+ l8 h' P
中式牛骨高湯         5000cc
. H1 P* U. Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
4 B" m5 V+ N$ u老薑片         10公克
8 n; L1 l, U8 W公仔箱論壇蒜仁         30公克
9 f, y' o! ~1 zB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# `' u: W2 t. i
蠔油         60cc
3 ^1 x9 U$ G) I6 {7 B醬油         150cc
* ?* a. v5 l+ Y+ z8 v$ i( Vos.tvboxnow.com米酒         150cc! R& G( t, |1 V# g

- N' a% a$ {! I1 K【調 味 料】) j9 F& _: e3 w" S! M. l. l
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z% a. d- `0 y0 D' Y
鹽         20公克
+ X3 f' f& E* l" b9 |tvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb4 C+ n8 I8 j! g1 O
tvb now,tvbnow,bttvb; K% D$ O& ^1 M
【做　 法】
( [$ l2 n* H, jos.tvboxnow.com1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。9 x2 {7 J. O2 h8 |2 ]
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
8 X2 l0 F' W8 k7 d3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
+ Z8 g3 o" t- f6 N7 v. w, l公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
$ f: U& W# y$ ^5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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/ d& [6 Z: G/ e' Zos.tvboxnow.com蔥燒牛腩麵0 e% c& d  y# k8 l% e: `9 s
【材　 料】
0 N: k+ Z" K8 c& @' u  Z9 f: w大蔥         5支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' Z4 a# y3 O: t7 h3 w; [& f7 m
牛腩         300公克
+ P. m# B6 l. o+ y白麵         250公克os.tvboxnow.com6 @3 @. ?% z2 b! \
嫩豆苗         20公克
! c- C) w7 Z, v" s6 hos.tvboxnow.com% t% E: g/ c7 N% v" s
【調 味 料】
0 Z, ?, I  o! i4 p, ^/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙" u+ g4 Z  e! d2 }2 z# U& p- ?+ f5 g8 ^% e) M
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# P1 `$ s( I6 K7 ^
# X8 t+ j/ i  N; f% r, a
【做　 法】os.tvboxnow.com% F( @+ h7 A8 @: Q& H  V
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。* ^% W3 b2 W9 E" s" y
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
! [8 j( M  o; f# k1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
' u4 ~6 [4 R' m% Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb- }  E+ N' }1 ^% O! ]; H3 Y; ?
桂侯蹄筋麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) U( @! |* W( B4 {7 f. f8 M0 _
【材　 料】
1 p' O6 v; n! c8 j牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m* }. F# H/ H) {5 m' b5 X
紅燒湯頭        
8 ~* ]8 a3 x; R* V5 }' ?桂侯醬         1大匙os.tvboxnow.com& @2 l8 D5 ^( c* r3 G7 b
拉麵         250公克os.tvboxnow.com( f' L2 J5 K- q# L; b2 s
蒜苗絲         1大匙
6 n) w, n3 t% V% z4 m' Z茼萵菜         2支
- `: \& f1 s- r% l2 R5 h5 v6 x- K公仔箱論壇
$ V  r  G$ f* y1 ?$ o; s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇4 w8 n% `( ^  J9 |- `
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
5 J0 P3 g- _  p$ E$ ^9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ x$ H# t# a5 D1 l$ c2 n
【備　註】os.tvboxnow.com. i* u7 d  K# m3 ?
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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* Q/ \& E. L' i% A1 m, f' Q: U, v( T8 qos.tvboxnow.com紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb3 R; `6 v0 ?  n: L2 m: t
【材　 料】公仔箱論壇1 b8 c! c0 N$ l8 r: k( u/ f
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @* B& W: L' I: w
紅燒湯頭        
. z; O$ I, b6 a0 Itvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克4 ]% L) w! P' b* z$ m
小白菜         2支
) X0 `8 F. [* I3 E5 G' Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1小匙os.tvboxnow.com( D  t( W2 K9 z8 A3 o* p
酸菜         1小匙0 G( \' x2 i  H- s

5 R* Y+ R, D1 K% N- Cos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ _! i4 y8 ^% x7 j
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
1 @' \. L+ \1 |8 t  @7 P公仔箱論壇公仔箱論壇/ E( |* l# k1 x0 `! W4 y7 v! v
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。os.tvboxnow.com* Q6 W8 ^! p; G. C$ @9 j" J
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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os.tvboxnow.com9 y2 p2 G5 e! [! z' _* q& x. x8 c
滑蛋牛肉粉絲煲        
5 t% G  j; b' Y5 r* f& ]) xos.tvboxnow.com【材　 料】
2 S7 i$ u5 p# W1 i8 P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克os.tvboxnow.com5 b' g# H0 _) H" ?
牛里肌肉絲         225公克os.tvboxnow.com  I+ z/ _) d) J' G. P  V7 a
2.豆芽菜         1/2杯9 a9 j' `* W3 k/ x( o5 m# c$ d
香菇片         3朵
/ z+ ~$ o$ ]/ kos.tvboxnow.com筍絲         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 i" K6 d; q. }
蔥段         1支: k# ?) x- H! g
3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" a# F* z$ O- U) I( D
4.蛋黃         1個公仔箱論壇, `( C9 X2 a0 A! |( I9 }/ h1 F7 Y- ]
蔥花         2大匙
: S) m* b" O* i% a6 T. d& wtvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙
% V/ }3 t: r, R% q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& ^' G" O( R- w8 w( Z
【調 味 料】公仔箱論壇8 I2 f- _8 y  h) ~4 \" R" x+ e
雞粉         1小匙
1 i7 T1 |. f/ R3 ]& `, h/ L1 ^$ zos.tvboxnow.com太白粉水         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 v. Y; Y0 x# d& e. P. r: g
( S" ~1 H3 {* z2 U3 r  U( d! i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) P9 @8 y4 d9 ^! {
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |3 [' ~# Z$ o
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。0 `4 J* T& R4 k/ H
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
9 D( M" Z% F5 ~: l8 q4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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+ J/ f) X; N+ ~+ P% b蕃茄牛肉絲泡麵        
( {( f1 K& ^% t- j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  V# E; I, l7 d9 m6 r8 i9 ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `  Q+ ~6 N0 D9 |
蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! p0 g" ^- S3 }6 a9 r; z
空心菜         少許* e7 h) X. X( V7 ^
太白粉         1小匙
, o' y* m: l# T' I* A沙拉油         1小匙
& q8 Q; \% @: v+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙8 t1 |' A: u8 f, z+ j( N% _
水         3杯/ A0 @- V) E- N( A  x
泡麵麵條         1包  t$ i4 p4 q+ F+ u6 U* E1 T
泡麵調味料包         全部
8 W* b  I$ Z- O6 l) U+ k0 y公仔箱論壇
8 o# u) l1 U$ n% e! Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' j) ?6 c$ A, Q3 _* Q& \4 Pos.tvboxnow.com(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
0 R- Y5 T: p" y- O& T% j% R/ C(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。os.tvboxnow.com6 o' Y$ \- F- ~2 t: o2 B. s
【備　註】os.tvboxnow.com% N# X2 s+ t. Z& E( F8 t" A- ~. l; O
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
, O$ G+ _, s" d4 H5 L- ^9 s$ o公仔箱論壇
5 R8 u! V$ U. |* C8 eos.tvboxnow.com& W& N! x) ~: V! X  K2 [' d4 X" [
3 k* |  A# v1 ~% X* j
匈牙利牛肉焗麵
, L( o6 c+ D; Y/ c. g2 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( L7 }; W9 I. ]) |6 |# G牛絞肉         80公克
$ r. v2 y) d8 y  G7 O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克os.tvboxnow.com' z8 [+ `* Y9 R2 E+ q
斜管麵         100公克3 c" e' @: M: A1 I9 v8 `7 ?1 c
起司絲         30公克
6 B! X+ o: T# ~匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# p2 B# b2 r* `% r* F) S
8 ~% g; E6 k6 W* o7 `; _- T; O. D
【調 味 料】
0 c. @. M! [' T8 V# m蒜香黑胡椒醬         2大匙3 }& G( s# ]; y& [  d2 P9 F
      
; E. ~+ e  w# m【做　 法】os.tvboxnow.com+ R) \$ n# O4 [8 h( R
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
. A2 I& a* F, L! W2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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# k  @7 u5 r# R9 N( y公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵& C+ L/ G$ ]8 n2 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 ]2 t! B# I( R7 a4 Y( N4 Y
玉米粒         20公克公仔箱論壇/ _" h+ ~$ g3 Q, h% }5 ^, P" T
青豆仁         5公克4 B7 @5 T! _; R' I
紅蘿蔔丁         5公克
" A- j2 N" J) n+ t# S/ G3 O' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚罐頭         50公克
5 j( y) m: i% O9 Q公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克
3 Z! |! p$ A0 B0 B公仔箱論壇起司絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b% z, \- p. i  r$ Z

0 G$ d1 L3 v! y. f- L5 Tos.tvboxnow.com【調 味 料】0 n  E/ Q; |& K1 ~
奶油白醬         2大匙  g. X- N9 a! d0 g$ w

1 Q) }) f2 f+ {% Y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 z0 m+ B' B  \/ y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇; k* Z6 Z+ k  F: H: @: E: T
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。os.tvboxnow.com7 G. \* A8 d# L4 W* W* R) _: w) _9 k
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 s, _) {* X+ `9 H" f
青醬雞肉焗筆尖麵  V3 b, M6 V9 b% P3 D* p3 k
【材　 料】
7 F. Q* X  s; O1 k: o' w1 h雞肉片         80公克
+ D1 x4 w3 K" u- \# ]  S洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- d8 k# w0 I( D2 c/ I, k# C
熟筆尖麵         100公克
9 U5 d, f  ~3 e# q" v& K  A2 x/ oos.tvboxnow.com起司絲         30公克
% ?% I- j  W6 Z$ j公仔箱論壇9 N* Y5 J4 R* j' U% N
【調 味 料】
: k$ g: h! g1 z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙; Q. w# w" d3 L  s
高湯         100㏄
0 ]% w8 u  Z: [5 g0 T1 ctvb now,tvbnow,bttvb       
4 |6 ?1 b# B/ w% i, Ros.tvboxnow.com【做　 法】
5 ]+ `' W3 o, u4 \$ z$ b# C1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇+ w& K/ R+ J* c
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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$ |  U( A& F) c1 F3 d" k& M茄汁鯖魚焗貝殼麵
+ D$ _' O6 i/ \; d6 E- x. |os.tvboxnow.com【材　 料】, s; P+ g3 `1 l% x. W2 m, |+ o
鯖魚罐頭         50公克
7 ~' H1 B, O' f+ l洋蔥         20公克9 W0 M6 u  y  y1 }3 x$ ]9 f
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇- j  A" L1 E% ^2 Y: _0 d' g+ @% N
起司絲         30公克
  {% g" C- k  t6 q7 e1 _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】6 F& N; h2 z* v' M1 l' F4 ?
蕃茄紅醬         3大匙
0 N3 L/ X: u) |os.tvboxnow.com        $ o9 f' a  b3 c% |+ d0 {
【做　 法】公仔箱論壇, s% Z) Z; k% \6 n+ N1 s8 I
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
0 r4 r; w8 S; ^2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; z, ~4 y: \! j; K
烤海鮮千層麵2 p6 A3 \! ~5 n$ k. S2 W
【材　 料】
+ y+ \3 p" n; r洋蔥丁         20公克
9 G0 X! B$ I5 los.tvboxnow.com冷凍三色豆         30公克
  N+ l6 K0 o% j8 J8 u; N/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克公仔箱論壇0 A/ t8 ^' A5 {5 f% E
千層麵         4片公仔箱論壇% K6 m4 Y8 }. p) \
起司絲         50公克
+ U4 L* F$ y' z# o% \0 b: y公仔箱論壇起司粉         2大匙
2 C1 d- m3 v5 K! J8 D% Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 m1 m7 Z! Q9 }5 V奶油白醬         4大匙
' j3 m. O( Q* W蕃茄紅醬         4大匙
+ T2 g# s4 T3 E! @6 w* K# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇7 c* {$ U1 f# \+ ]$ k: x: l
【做　 法】
" j- M  h3 E1 q2 \- a1 p7 g: D2 L; _tvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
. W. G; ?  x" x7 `) e公仔箱論壇2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 O' U  o! R3 |
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
5 ]7 U" J+ i8 K6 w4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb( O: k$ ~& D1 L0 Q& B
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。