BeiDouChef

  q  j- _2 c5 S" x牛肉炒麵
1 I% m- \0 i* B" U( m【材　 料】
6 o; A0 o! X& r- \, W% x; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克* {. Z+ E+ |6 e- F/ U5 n
牛肉片         100公克
* o2 A8 @% l: ~) L$ ^公仔箱論壇鮮香菇         2朵
* y7 `; ]+ B( q, d# g% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
7 T7 e7 p/ M  los.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( d& \. i. x2 _. T
油菜         50公克
5 R" ^  y. J- c" y; t' ktvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄" v8 M5 o- P& m: Z  d
, R# Q- W; f; E2 {( H
【調 味 料】os.tvboxnow.com9 z7 `; K/ a# P7 U2 M
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" n* E* L7 i' z0 x, ^: b# j
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 r4 d: f; I
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 k& w) W4 M0 }% F0 {( }
os.tvboxnow.com# m9 A1 V1 |6 i2 p
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: B3 l. Q8 T3 g) C: U
醬油         1大匙* ]1 A$ [8 m1 \' }
糖         1/2茶匙公仔箱論壇* ]3 `9 X8 i0 l& e8 t3 \- N
地瓜粉         1大匙
# T" J0 S" s& x7 h/ P: q  o$ F3 xos.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙
1 W+ L. M$ A% p# |公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
8 m" Z3 G" b; S# @
; k* ?) [. Z6 j9 L' \+ U. K9 d, @/ q【做　 法】公仔箱論壇& {: t0 v- _9 [* l
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。) X! J" F6 X/ w
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
) e! G) f0 a% e+ v4 t) L& X, r' Qos.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

* ]; v3 I1 F8 w# O& V6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
, {5 v, [. f9 r' `4 `! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ k7 [- g' n. X8 p- ~0 O5 itvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
9 g7 x$ R- A8 v6 M' s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克
# I) g1 y7 a4 S0 \蝦仁         30公克
! W4 B1 e2 |& G4 z: A, Qos.tvboxnow.com木耳絲         20公克
4 ~5 b& k: e. [. ^8 d: x- Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克os.tvboxnow.com7 J/ ~7 O$ h% E* d  k% t7 ?8 p/ ~' n( k
蒜末         1/2茶匙
- ?5 a, u" v5 m& C- \/ |公仔箱論壇青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ ~2 f  n0 Y, p# l& V
水         350㏄
# v5 ?7 }! ?2 v, ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G) L( E  Z  J$ \- C3 k9 Z  W$ I公仔箱論壇【調 味 料】* R9 X0 l. g5 g# \
醬油         1大匙
! O; L8 t& P8 ?$ x1 A% m7 I) qos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
. c4 B) D6 A# h4 Pos.tvboxnow.com糖         1/4茶匙
! m5 S/ G' _4 D) p8 f$ h) H# S胡椒粉         1/2茶匙
. \/ G# m/ q8 I& j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙$ i1 I2 }& T: a' p$ o" C
公仔箱論壇- d/ I8 @* S5 @- f6 A: n6 N# R
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?  o1 U$ w9 T
太白粉         1/2茶匙
9 ^3 V) Z- p3 E% l0 C  uos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙# r& s% M! v4 {
# \. t; v; m' _% t% @7 B
【做　 法】
! b1 U2 N. f# h, x& a" t4 V( ]) J! E, z1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
+ s$ _  ]; ]6 p! t+ M- Z5 H1 `0 G2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。os.tvboxnow.com8 R/ D" Z& k' ?- ~
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

2 ]! N: L# I% I$ s3 p! T2 K4 R! q蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^0 z; D# w2 d$ }. N" F' s+ f( t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 L. @+ A1 Q% E# G
鮮蝦         3尾
) I7 I9 ~  x5 a- E4 B3 {8 T' j& Z蝦殼         100公克公仔箱論壇# g- Q. v# c# K, R. C
青江菜         3顆
( g) [$ b3 p: f" e" l8 y, c7 J魚板         1片os.tvboxnow.com# v" e: u' X2 Y5 i' J! r) W
細拉麵         100公克
- h9 c' D9 t. cos.tvboxnow.com高湯         400㏄5 l' s+ k% M6 k1 X; f
公仔箱論壇# x( Y; Z! p2 k. ?( a% \
【調 味 料】公仔箱論壇- b: }7 L5 z$ P: N$ m1 _
鹽         1/2茶匙
  s! i/ T& w& k- B' W+ {' F白胡椒粉         1/2茶匙
. p- e1 X6 S6 e# o% m4 [+ R- y9 d$ T1 ^: o/ y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 X; G' B- D2 v0 |5 M
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
" c$ j% w' ^+ V- X8 d2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
+ i: e# F8 [; t: L4 @+ @7 [1 r+ O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇1 l5 p# ]; w2 B0 N, x; i8 O+ j6 P
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

8 T+ T' l* t% |$ C" Z
鮮蚵韭菜蚌麵線os.tvboxnow.com% j5 ~8 w* l+ E* ~5 J5 w& w
【材　 料】$ C  R$ h( Y. Z6 u; i8 C
鮮蚵         60公克os.tvboxnow.com1 r9 [# @1 q' Y/ ]. c
蛤蜊         4顆
8 l- Z" s1 u! I3 g韭菜         15公克
6 k0 v) B7 d/ D* Y; ~# n* O; A, Dos.tvboxnow.com麵線         80公克
8 z; _( x, ?% f: c9 `tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄+ W3 c9 [& h& g3 W1 H5 _
蛤蜊水         3大匙
# I: Y/ F  F5 w; {4 v3 r' A) k3 Atvb now,tvbnow,bttvb
" _# A  W: e3 q& q7 o/ i( f7 f" r8 x公仔箱論壇【調 味 料】
% U5 [8 y  r# z6 I6 D5 aos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w% t  b2 g5 q- k! b3 q
6 W3 T6 V2 d9 p) b
【做　 法】" u) O% e3 h6 I* ~4 v7 O
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ r8 `0 K& y' J% D; H. L4 }公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
. x* b/ [2 _2 l; A. T( v, J) Eos.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- H% i7 A$ e4 B+ I. N7 a4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) p" o+ Q8 A: h: ^% e+ W; }5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, C8 k* s7 L" C( ~) s
霜降牛肉蚌麵
3 P' n4 k! M4 }【材　 料】
# N4 ]! j: C- X( g9 f2 i公仔箱論壇蛤蜊         5顆
; v: ?4 ?& }& F4 S9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
; i0 a: F, p7 I( \. @0 A3 ]金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! k- I% ?( N7 |  E
洋蔥         15公克
/ v# R& v- z4 Q" P4 @  I5 v小白菜         30公克
* L- ?4 ]8 G& n, y% e) T- L* T! S" ytvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克
& @6 b% t" z9 G2 Uos.tvboxnow.com高湯         350㏄
* M7 J/ ^% V3 X9 a) t+ Fos.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, R1 l3 y/ Z2 Q# q$ f6 \9 b
tvb now,tvbnow,bttvb% d' _4 n6 J' h* @( x
【調 味 料】
& ]0 {8 y+ k4 |- s鹽         1/2茶匙
( E$ D/ j5 P% b& k) S5 e% C5 s
9 }* v' e* A. E& A9 i+ ^$ Mos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, V) z+ _0 L2 _: J8 K
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 [4 r' ~4 G+ j: z2 }1 {os.tvboxnow.com2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 i5 x4 m$ s2 O. G
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
  i. J+ R5 a0 z+ `; ]9 ]& l( j8 F* cos.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- l0 F: \3 t' _tvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: T4 Y" o! M' J+ R; |tvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

4 \) n8 |. P) |% _" R7 U& t' g
蠔油蒜酥醬涼麵) R' |) p4 B( B* Q& i0 s9 [
【材　 料】: m  ?( E% q& \+ h
熟涼麵         180公克$ |. ^5 Z  Q' }
綠豆芽         20公克os.tvboxnow.com; F3 s  U2 v9 j2 v, C& x9 Z
西生菜         15公克公仔箱論壇, J% V' ~3 b0 W
熟肉絲         10公克
4 ]% S% }; \; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
& H2 b0 ~7 k! D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
% ~5 P% b, Y# s1 v! y1 q/ Q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ a2 `2 I7 a1 |& H
沙拉油         1大匙公仔箱論壇8 _! j: }$ U% r8 S8 h' @+ x% q( Q
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. L& Z! c- U' c
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b' M8 a6 R; [& V! l& _/ \
涼開水         2大匙% P$ w7 e( S& {

2 V9 M% ]; T( L- |0 r% Z【做　 法】
  |+ [, p( U9 Z  x1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇1 `, }+ ^0 h- g7 {# \
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% W/ Z/ p, a7 M6 \
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com/ b3 i2 Z1 b9 T! v+ O
半筋半肉牛肉麵
7 P! l5 |5 F2 D9 z【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _4 q2 L) O. |- R0 D1 u
牛腱         1200公克公仔箱論壇0 I, z9 G+ x1 Y/ {4 i: S
牛筋         600公克
7 p5 O' R# I3 w1 s8 X中式牛骨高湯         5000ccos.tvboxnow.com# \# h; G: G7 _
胡蘿蔔         150公克2 C9 \2 @5 l4 M) C+ e
小白菜         80公克os.tvboxnow.com# V' G0 ^$ ?0 ~- }. }2 ?7 W! P
豆芽         10公克公仔箱論壇1 ]3 I3 Q" J; T
陽春麵         120公克os.tvboxnow.com8 P( |# L! _+ E7 h
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. a7 q' I5 V; d# X  e# E$ ~# i
A.牛脂         50公克
6 a1 @3 x6 |* m1 I5 |2 s% G) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
; e, d+ a/ T, K- G# f& K4 F9 q老薑片         10公克
* n) k, E9 t/ u6 v7 Nos.tvboxnow.com蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [! S  @1 V. d- U9 e2 E( J3 _
B.辣豆瓣醬         120公克4 s0 [4 H1 ^0 ~- }5 B, y
蠔油         60cc
1 @& _3 O( Q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
0 W6 Q/ @5 ], t% J' M( U# B( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
7 d# ^/ N* M7 j  u( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( {4 t/ f6 H" @: R
【調 味 料】公仔箱論壇: H1 p0 B9 d0 V2 Y# B
冰糖         50公克os.tvboxnow.com( z2 A% D( q' l# c! N* K
鹽         20公克
  X4 ~* ~' z  S, n; n! y* B公仔箱論壇麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb. v" k5 n# H" O. S% H
# R/ s6 ~) s6 n' i9 C1 u
【做　 法】
/ t7 i- e- D5 r. {1 w$ l: \1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! [0 d- J7 r3 e* c; ?tvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
/ T3 C/ \0 Z. s* d: _/ bos.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
: V# E0 a4 v- O4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇* v; O- J( [4 w3 V! w, k8 L( l7 ]! B
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

9 |3 y: r; u) V6 a8 r  W1 ztvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵& p( F3 K8 Z9 i. q, q% ?5 f5 N- T9 T
【材　 料】
$ w& Y6 t# C% f/ s' L  Dos.tvboxnow.com乾米線         100公克
" Q6 j4 z& C# }os.tvboxnow.com綠豆芽         30公克os.tvboxnow.com" O+ a0 B1 X3 m
小黃瓜絲         15公克
  N: u: o0 I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
# Z: k# Q; G0 R" Yos.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& q  F& U5 \  O
熟蒜花生         1大匙os.tvboxnow.com" u2 I6 r: X0 j- A* f4 u
蒜泥         1/2茶匙# o, y( y  I7 Y2 y2 {6 H  z! e
薑泥         1/2茶匙
9 p5 k4 ~2 b& T7 J% G: ~3 E* Qtvb now,tvbnow,bttvb
; ~5 _& f: B: W# s" V% r! Q7 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 O' _) ^0 p# w; K  M
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 M5 h/ D% y3 y9 l' u1 G- M5 H
辣椒油         1茶匙
' }  m$ q! Z7 C. g& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙9 u; d( r: _. h( L
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* }8 H5 K5 P
鹽         1/2茶匙
0 ]" o6 d' [1 V3 F7 @3 l# N3 Vos.tvboxnow.com涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 j  l% b( e5 Q7 m9 z9 G

, z( M# k6 E' o4 a/ |* z, F) u3 [8 L【做　 法】$ t( v( C* S0 O+ x6 J, l+ [
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。1 }6 ^& i9 B9 l! W  w
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇! i1 K. N6 u# V7 b6 j
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
. G" k. Q8 \: Q4 O: G4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ x0 h' M. N, G: `os.tvboxnow.com貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 R2 n* q' c' c% E% Y, A" C
【材　 料】2 H' D- }3 y: F
熟雞蛋麵         180公克
( m* d$ r! d/ m1 t, u公仔箱論壇火腿絲         15公克
4 i4 U$ I* j5 q( @# a3 \os.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克: m1 R2 N7 M- J$ ]* i, ?, f2 A) t
綠豆芽         10公克
  ?+ `, [3 |# M% ~) \4 k# R( Vos.tvboxnow.com香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! e! o8 i# Z5 G- u6 _
豆豉         1茶匙! A5 z5 ^% g. ~- C
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' n5 e  g) W% ~0 j/ J

* T( x5 H) }4 w) e& {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- f( i  v) U- u& q+ fos.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙os.tvboxnow.com. \0 ~3 o5 E# I( O& q8 J' m
沙拉油         2大匙
# F( b7 J( I) R  V' H- c香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 F- ?1 H! q3 L* T4 M. e
糖         1/2茶匙
( {- w0 i3 z- `os.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
' t. v2 Y3 Z+ [; H  m: N" L5 Q雞粉         1/4茶匙
$ f6 F( G3 O+ O" u6 X8 T! z* mtvb now,tvbnow,bttvb% S& g' b# n. \) @
【做　 法】0 p# s! R* M' a0 a/ T1 Q
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
) w/ r" P; Q* R. {( k公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。os.tvboxnow.com, ^! \' x# B& N, |" J( k3 n7 q' f
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
/ B7 {6 P6 c1 \" Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 r4 c! |) D. R2 \& m  N4 X
北方炸醬涼麵
9 K, S# m- [7 S【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. D2 M! A- B
熟細拉麵         180公克os.tvboxnow.com* _0 I4 p3 i* X9 B
小黃瓜絲         15公克
9 S6 S9 e1 i$ [  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克5 e% r+ P- g' I' q9 w& F) M- }
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇  x: c# G6 P0 Q0 r5 T) K9 h5 p
豬絞肉         80公克
2 [4 q8 S! c: ^1 {甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇& x0 ?5 R- p+ l% H% V9 K
豆瓣醬         1大匙
( l: l, U2 p* H$ i. T) j0 N. \. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
1 j( L3 s( G2 i洋蔥         1/4顆公仔箱論壇$ b9 J5 H- X- V6 x& c

: [0 z; Y7 ]0 o4 L5 p$ Tos.tvboxnow.com【調 味 料】
7 G7 x) [4 g* `  n5 W公仔箱論壇水         150ccos.tvboxnow.com/ k# U  O* v# w- ?+ Y
糖         1/4茶匙
  ^. ?1 V3 u  Y# q1 w% v+ I6 zos.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ m' H* g- a0 w/ D
6 M% O9 T1 V" R5 t( ]
【做　 法】
; N- _9 f% J$ _' e  e9 D1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。os.tvboxnow.com  T$ D- x3 N7 }
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i7 h( c( J/ V4 r
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
2 Q+ j/ m( D, e4 z# u+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

3 T' x) O6 G  T& m( r9 H
西北涼麵
2 M% [" a# J2 I7 Z1 E; @" Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. b3 J4 c& w  a8 d8 V+ [/ J熟細拉麵         180公克
- B1 U4 G5 O) f4 h% Z8 X' ?$ Y  ?公仔箱論壇西生菜絲         30公克6 n" s* R9 c6 ?( c/ K
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇" b" T( {9 g. J# J

) |/ k. ~: s# V; o9 Q0 k【調 味 料】
  f6 G8 t7 v, l; c$ l6 C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ Z$ B% \4 F4 I" K& G5 c' V
米醋         2大匙
: h+ j$ s0 P! B/ J7 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙os.tvboxnow.com4 ]) u) ?8 U8 a
糖         1/2茶匙
8 P' q- n1 g% ]( u, wos.tvboxnow.com涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: u' `% r. G! F
花生油         1大匙
6 B& y- _& t0 J# ~9 u公仔箱論壇. A/ H7 _9 G/ y4 l
【做　 法】
- z- J7 F( E" M% x) y5 \; c& u8 n1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  U! |; ]& j
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
* T, z" K: o) S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ M2 U9 {- n2 p, M- i( x6 S公仔箱論壇川辣涼麵
; B( O6 c8 }# v  c/ A1 j【材　 料】) R6 r1 }, |5 O' T' g& R
熟雞蛋麵         180公克$ T4 k5 \) k# J2 @' ~" b
蛋絲         15公克
' s/ q: Q" ^' d9 h. ^7 n3 C8 q公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
( e; A! G3 m0 y. s, D9 J3 t紅蘿蔔絲         15公克
6 a7 L4 F% \( }# Ztvb now,tvbnow,bttvb
* K: u* c' Y2 c4 ]公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com! i( d  k; B+ ?; h
辣豆瓣醬         1茶匙; P) ~4 B1 m, `
砂糖         1茶匙os.tvboxnow.com1 K- J7 W  `1 m  ^% |
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇/ ?: o/ |' P* U; C9 j
醬油         1茶匙
% H# Y6 S' p0 \os.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙
. V3 r0 u4 \3 F+ _/ [: ?( s# ^. C) A公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙  |% i! W  P* T" o8 {6 }2 s# I, j
涼開水         50㏄
9 u' o1 D( C  V9 [; K. r  `" D公仔箱論壇辣油         1茶匙
% Q5 o9 `- a% ^8 U1 p4 D$ b' zos.tvboxnow.com香油         少許
. s* q  h" q( B; W+ v4 h公仔箱論壇* k& \9 [* g' G3 b) ]
【做　 法】
" C& H) O- O. Y. `9 P; K4 p6 Wos.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ @5 _* {; d+ J  C# L4 }2 d
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com/ I3 _1 y2 I9 B3 |$ W
潑辣子涼麵# X: h4 O' j1 F( ]! \9 Y) P
【材　 料】- a* @3 G( y6 u+ F! i# A  H
熟細拉麵         180公克os.tvboxnow.com# Q: q# K4 E9 B. d# `; `
小黃瓜絲         30公克: p; t* t0 M" Z
熟雞絲         30公克6 n+ K4 i9 B/ V3 V  y2 ]4 J
蔥         1根
( D$ Y( T3 y8 V, F/ f( Q' U) N$ F公仔箱論壇3 D/ G# M9 ?' m2 f! G8 e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 ^2 b: m3 [. T3 s
沙拉油         1大匙
* L7 x: R2 b/ r* B0 w& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. D. I- j( T/ W' p7 @& w6 k5 j' S
鹽         1/2茶匙! q6 z. `3 H" \. }
糖         1/2茶匙
9 G# m* b; n' s- t" e烏醋         1茶匙
2 E2 t/ _6 \+ A: ~; W$ W: o+ M2 T公仔箱論壇醬油         1/2茶匙% f0 B) a; W/ T0 G
涼開水         2大匙
9 K5 K/ E  F( [2 T4 m- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J1 s; H1 k+ O7 e1 H公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. S( |0 R/ q
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q3 X! d9 s1 F: N- l
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
; s. p, I3 F0 I) G9 e& d3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

& p8 w: H- r6 L香菇素麵線
5 Y( ]" c, ~5 n4 q) Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com8 k6 `! L. G, i4 A
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 Y# ?' \+ N( l" f
乾香菇         50公克
% m1 r& l- A; V& M沙拉筍         30公克, _6 k6 C- D" B3 |5 t
紅蘿蔔         30公克
8 T9 R9 a8 `1 w2 g% E( C素肉絲         20公克公仔箱論壇, i! }' R) x" j5 u0 u
沙拉油         2大匙& `/ V( ~+ I6 O( r9 {% c2 G
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k" E5 ], k. \, k' g9 I
香菜         適量
& v, ]" b; u! [! T) [9 e, P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許$ @  m  F8 R; S
烏醋         少許" j' U/ u+ e9 g. G: c- e

7 e1 o& }$ @# c. q【調 味 料】
/ a$ x) w; ]3 X. U" P# wos.tvboxnow.comA.醬油         1大匙
2 _. }  [1 f  c. \+ \1 V$ ]公仔箱論壇B.鹽         1小匙
  t7 \+ A- y! i& d' }# Atvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙$ K: j! b& b% t3 |
冰糖         1小匙
7 o7 D' e' H6 v1 a; R* aos.tvboxnow.com素沙茶醬         1大匙
9 K2 N9 }& _6 g/ @7 i$ Qos.tvboxnow.com; X: E; s, o8 e" D
【做　 法】公仔箱論壇" }( O# P. M5 H( |3 b) g
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇0 _- G6 }  a' M
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
* r& r7 W0 s  L, \! K. r8 m. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
0 G) w5 w9 b# y+ ]" k) ?os.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
6 C9 Y& A% i1 ]1 y3 j' Z. s- K公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 i$ _' g+ Z' Y6 I* A7 X+ ~
麻辣麵線
) P; Z  G- X2 w& b6 t# y# u8 `" ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% ~) j- [) c, H' j5 V紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. X- f6 c8 e% }) W2 [
蚵仔         200公克1 S% a/ Y  K5 T9 h) W. {
豬大腸         600公克os.tvboxnow.com# R8 a0 l+ K' D2 j
薑片         3片
9 q# w- O, h+ s. d9 s. o蔥段         15公克os.tvboxnow.com: R/ A7 m5 G# V1 B7 q% f+ Z$ @
菜脯         150公克公仔箱論壇/ _( j8 f, n' a' m0 y9 T  a. w
豆豉         10公克
; P0 m, a! d7 a沙拉油         2大匙
  b5 T# G* \$ ntvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 t7 o  {* {" A0 c* P
蒜末         10公克
4 U, ^, j1 I5 S* e$ |/ D5 `7 \, m公仔箱論壇高湯         3500㏄
( V% F4 d* Y# P# `: `7 x- q9 e% Z公仔箱論壇水         600㏄7 P4 I( X, [6 F0 _

: Z% B7 Y& Z0 H2 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】os.tvboxnow.com, n" y! p8 ?. o
A.醬油         2大匙
1 n# D' M3 j/ R: y  Y" w& S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' b1 ?2 E1 V  o7 n% ?7 _) F# U7 C
米酒         1大匙
9 d! c( o* K' o* M% u% @os.tvboxnow.comB.鹽         1小匙公仔箱論壇0 x. C9 }- n2 f  e: n8 q
雞粉         1小匙
* P) v+ l* A; J; N! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
9 ]$ b& b% u( y2 p! V& G! w4 }( `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙8 [4 C( V* |  `6 @
os.tvboxnow.com3 @) J7 N, o; F5 b
【做　 法】
9 F& T) w. `4 P% S6 b" p% C1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。' u" G$ ~7 e/ b- a# y
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。6 y: [5 j, P7 ?8 Y
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 |$ d) ]0 r$ n4 D( _9 K$ cos.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。3 o) P8 Q8 F3 N% z
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ {1 a' q: g# dos.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。