一、川味凉拌青瓜:
( Q. A( V* R4 [$ {5 ] 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p e4 k& ^ N+ ^2 b
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
# M$ U' d) r, j 二、凉拌青瓜:
6 M4 E( x+ k! r4 q0 dtvb now,tvbnow,bttvb 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
' o5 U; E! J7 E, F; T 2.把香菜切碎.
5 o4 ]9 j- C" V, d7 N公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. tvb now,tvbnow,bttvb9 x% r1 { [' l! w. T, n% }4 n9 K
4.拌匀.
6 M8 y$ C4 x$ G3 ?( H2 W6 y5 l3 d2 x 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 公仔箱論壇( N. X/ o, m' U
三、糖醋青瓜： 7 d1 t3 z0 V' r* x4 A1 X3 Z
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
9 d. }: z) G$ j% ~) b Z l公仔箱論壇 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
* D/ q$ A$ Q# ?: P. ^8 @ 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
$ K. @: B3 f, D1 a' n& r 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 / \0 k* T; ?: t
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 A0 o+ U0 ]5 B- w$ e; s/ [
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四、凉拌青瓜: 公仔箱論壇/ S; _# e* m; D, ^: H# p
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
! o& O( P7 W4 ~3 X6 E7 Sos.tvboxnow.com 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。( i* w4 |* y6 a9 @3 Q0 m
/ b/ ?" e& h8 P6 i- U 五、凉拌青瓜： & O$ e+ a3 R4 r8 b- J, r& a. ?# Z8 ?
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
8 |+ @9 c r1 z4 y公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 H! X- g* b$ L* O
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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