粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ m4 ?& F b+ z5 f; c, m
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。. ~+ L1 ]9 }* B3 o) a
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 b& i: S8 t; n+ j3 }! k
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb) b# N, e5 B1 S+ a- a! r a. F
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五穀類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 B I9 I7 T3 X+ b6 y3 N
; K' L, m5 v H R, y燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克" V5 O; L, A5 F: \( `
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水果（中型）
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橙﹕2克
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西柚﹕2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% R# N8 K+ W/ {: s* p
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梨﹕2克
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2 s8 O! N( e5 Z% l7 K/ j公仔箱論壇蘋果﹕1克1 [2 a" s" K6 V, t' h! `& x
% y9 [- O5 V6 i- n' I K4 _公仔箱論壇香蕉﹕1克
1 }2 p1 s! S; j& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! w- D2 A% f/ O
桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 a0 A3 q$ j# A, `
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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% f0 w. @9 ~' |: x* ]/ k& p公仔箱論壇西蘭花﹕1克 os.tvboxnow.com( {9 S+ p8 s" ~& g; @
1 A: P0 J1 ]% N ?- S ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔﹕1克3 }% D9 N, d, q9 ` h
; i& w; X3 m) R5 {/ L) X4 Y3 V; X公仔箱論壇乾豆類（半杯煮熟計）
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紅腰豆﹕3克
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" r1 u- U7 e# B) q8 L6 u( T8 w眉豆﹕1克) R% v$ e+ E3 o! D( x- l
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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