免洗筷非用不可？ 專家：於熱湯水中浸泡3~5分再用

hyden

台北市政府衛生局查驗市售31件免洗餐具，檢測結果18件免洗筷中有6件檢出二氧化硫，檢出率約3成，但皆符合衛生署公告500ppm以下的安全限量規定，另有8件則因標示不符規定，該怎麼用得安心？台北市衛生局指出，若有氣喘或過敏者，建議先在熱湯或熱水中浸泡3至5分鐘，就能有效減少二氧化硫含量。os.tvboxnow.com% K, L4 ?$ X+ U
公仔箱論壇: |4 ?/ r! }* U* G

4 O: G6 M3 J; i2 @3 J7 j* G7 t$ q' Q台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美指出，這次查驗免洗筷雖有驗出二氧化硫，不過殘留的二氧化硫殘留量介於9.3ppm~27.8ppm，遠低於衛生署公告的500ppm以下，不過，對於有氣喘或過敏史的民眾或兒童，建議避免使用有酸味或顏色過白的免洗筷，在使用前可先在熱湯或熱水中浸泡3~5分鐘，就可有效減少免洗筷中二氧化硫含量。
0 Z+ g1 u! I1 N公仔箱論壇公仔箱論壇9 I& P& O$ L6 ?; q" a0 p
tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 }0 a% x- X) J
此外，使用前亦應注意包裝是否完整，有無破損發霉現象，若發現印刷在包裝內面，或印刷文字距離包裝封口5公分的產品，都表示是不良產品，呼籲民眾不要使用。
/ Z' a& h3 |4 L+ s  k6 P4 x1 W1 e: Z公仔箱論壇公仔箱論壇4 m& P5 a* I0 Z' N  ]

9 M" M6 J7 |" F) M姜郁美表示，「免洗餐具」是指一次性使用的餐具，包括紙製、塑膠或其他材質製成的杯、碗、盤、碟或餐盒等，市面上以紙、聚苯乙烯（PS）與聚丙烯（PP）製成的容器較為常見。
/ O' W8 L% o% r& x* [- `
# L  j! ]' H  {  n6 n0 T! D' @+ R8 ios.tvboxnow.com
, f) d! D# n& C. k0 M+ ^+ e公仔箱論壇而紙餐具的原料屬於紙質較好的長纖維，通常為了增加防水功能，會在餐具表面塗佈一層PE膠膜或經浸蠟處理(如紙便當、紙餐盤、紙碗及紙杯等)，姜郁美說，表層塗臘者，僅能適用於盛裝40℃以下的冷飲；如為塗佈PE膜者，就可盛裝冷、熱飲品，但也不要放進烤箱烤，以免超過100℃而產生變質。os.tvboxnow.com& E/ Y2 x; Y  w9 q! w# `

- V, L% U( D  Sos.tvboxnow.com; Z1 s5 n; l+ I* S/ D6 V
再者，屬於聚苯乙烯(PS)材質的保麗龍或是白色塑膠免洗杯，也不應盛裝高溫食品，尤其剛起鍋的油炸食品，更不能盛裝含酒精類食品，以免毒物可能釋出，聚丙烯(PP)材質於餐廳常見的粉紅色或白色塑膠免洗餐具及常見的紅色、黑色或白色塑膠便當盒等，雖可耐高溫至120℃，但仍應避免過熱造成容器變形。