原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
. ]( b! L) t8 s) o+ p. Stvb now,tvbnow,bttvb 配料：酒，鹽，雞粉os.tvboxnow.com z5 Z5 o9 m+ x" D
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" K% M/ ^" s5 v Y! c. q, y- u2 M+ z公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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$ [/ O9 Y: U/ x& `" C: l0 }+ M! |tvb now,tvbnow,bttvb 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!( ^8 g: A) G: o) ]. A* X8 Y' Z
- m w" W- s0 t! h' [. g" F. \os.tvboxnow.com 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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% O0 Y4 ?& D ]6 k 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。
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* m9 _/ i6 O" k3 D+ Utvb now,tvbnow,bttvb 5、鍋加熱，噴少許油。公仔箱論壇4 ^ v3 V1 q2 }3 r1 Z' n5 z: C
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6 X3 L; a/ }# o4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.: O" m- p1 T% A) \& @/ T. J7 g
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 M7 [( Z! }* Q2 _3 X2 t# @
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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