[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

小家清补凉

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" e9 n6 |" @) W7 n! A4 B

7 j9 O) V+ ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
' |+ `$ j- Z" i/ H; k
" Q# o3 S) I2 v. c0 bos.tvboxnow.com　　武汉小吃聚集地---吉庆街
2 d8 |; L; L* l
7 c( l# @8 S/ vtvb now,tvbnow,bttvb　　3 m& G( L5 B+ a% Q% ~
　　
5 ]0 i- O, |$ \8 sos.tvboxnow.com/ K& L/ u' M+ r/ {
　　虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ S5 {% `& t! T6 J5 w

. ~* m" D' P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
: O% q# s  n0 M0 p　　tvb now,tvbnow,bttvb# [! V7 R9 }5 g3 c+ M: ?) I: X* I
tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ ~  M  L9 Q: n
　　毛豆，一个很不错的小菜！！！！
8 D# R- d$ T* v) M2 A5 ]
- t! D' ~( H# S7 E3 o　　
; w+ j2 c; t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
5 w+ ?, P5 f6 M& ^6 }. G. @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D, n' X& Y: ^8 d　　干烧鲶鱼
1 v& Z' ~1 x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 s3 g; F+ F" I7 X  Y
　公仔箱論壇5 i( X: _: ^. J- ?0 p- B2 V
　　
* T4 @! Y$ V; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: Q: B, h/ ^" }) o9 w5 j" Y
　　徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！ : L% V  F; p1 N, Y9 R
os.tvboxnow.com9 j, L0 s) _& L- o# l4 ~4 W2 o
　
. h3 Z; U, K1 e% I3 A7 a8 D4 {os.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# @1 K0 e8 }( {
' U$ u0 h& ~  Z" C8 S
　　在油锅里的周记欢喜坨! a6 ~( h3 u5 j3 @6 i
os.tvboxnow.com1 r; s- W; p& o/ o4 K9 O+ C
　　: J( S' g" e( N; ?. |3 R
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ i8 _: c: h- r
os.tvboxnow.com+ R% N. r. {" c2 R1 K, D
　　生煎包，这个也很多人排队公仔箱論壇; d3 j" J0 C+ U9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# I" `8 D* I8 K* g
　　+ Y' q3 E5 N& _
　　os.tvboxnow.com3 m8 r% j4 e( g1 W* g
os.tvboxnow.com9 h$ u9 [3 w8 l* K: ?1 @. i, E
　　烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！ * j$ N: p5 l- c7 K, U

0 Q  p% \9 P/ m& _2 m9 P1 P　　公仔箱論壇$ X' z1 ^$ B; G0 F' @( k" R3 |* o5 L
　　6 D$ r1 r! h5 \" n9 s& O
tvb now,tvbnow,bttvb( T6 H( t2 N6 ~$ W2 P( C; C& U
　　小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！
9 p- a  `. C+ X  E1 O, @$ A, A公仔箱論壇) f3 V' q; O* R
　　$ l9 A6 I8 `* b# G
　　os.tvboxnow.com5 Z' `/ f7 J5 E& t# ^0 R( q

, a. A4 z7 o; }, g$ w  J2 D　　小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：） + k+ j# H4 n1 `* F2 R
公仔箱論壇9 U1 @/ F5 a0 _4 {0 B, T9 T4 j
　　　　
0 d' Q! a7 h4 e/ t6 ^; a
/ B# a2 p7 g1 G) o; Ltvb now,tvbnow,bttvb　　小蓝鲸的酸辣藕带tvb now,tvbnow,bttvb7 B; S, ^7 m1 t/ M2 Y; G

2 `: ~' S' m5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　[公仔箱論壇. F+ r  G$ o( a; P3 v' j  }
　　! g# Z+ f5 S/ h5 r
- W" U) }" v0 h3 z
　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 U% y. v: K7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 ^5 E0 S; B) a- [; d; h
　　不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”
7 [. ~% V( Z3 @  J% T8 Atvb now,tvbnow,bttvb
" M7 X0 |& c$ R4 o/ B2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
$ D5 ]4 v+ W$ `8 o: u公仔箱論壇　　
* Q) i. L/ ?; Btvb now,tvbnow,bttvb
+ }3 A. J" S0 ~/ F4 X8 eos.tvboxnow.com　　臭桂鱼，真得很臭，像臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！ 7 _7 o4 ~; T1 |6 c  }

; ~! r2 m/ y# K! @tvb now,tvbnow,bttvb　　os.tvboxnow.com9 w6 h7 p1 n2 m' c/ [
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 C* z* a0 n6 v, t3 v6 _9 u

0 u5 W* d$ g1 p7 B' ?　　千张肉丝
6 ]6 T  V- v" ]2 f. Q- Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇- a: ?6 M9 ?. u9 d8 ?
　　　
1 I1 m! @% s6 A3 z8 G* J1 @- b# Q( Kos.tvboxnow.com
5 \! }8 v/ _8 F7 s  W: n1 x( c公仔箱論壇　　红烧虾球（小龙虾）tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 f5 `7 @! O% h
os.tvboxnow.com; B# x; H$ p1 @6 r  I
　　os.tvboxnow.com1 y  j$ w" b7 H  K
　　* b, z. I4 I( `! q

% O& D! z3 o! q+ l' Z; _; W　　精武路的鸭脖子os.tvboxnow.com3 g; h* G* d' a4 D" N4 U6 G
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 M, ~6 o& F6 Z
　　　　os.tvboxnow.com* m$ u4 _& U, X3 q+ r' B- O9 M
- `% O4 }9 M& V( B! V- F) c
　　米粑
" D- X$ L9 t. \: J) k. uos.tvboxnow.com( b  [$ t1 K+ R/ u, g& w" Y
　　
' z$ K8 \+ v1 V: w# q8 Q. `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
/ P) @; e6 ^4 `os.tvboxnow.com& r: f! a4 g8 N$ j! C
　　os.tvboxnow.com) i3 A3 w$ K9 u; b* f( J$ V0 c
　　糖油粑
: R) n8 t' r9 b. Q$ W! zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 E8 B1 Z. o7 L
　　
$ o# h, P; {! oos.tvboxnow.com　　
, @* g, `) q( G5 v" T& {公仔箱論壇$ M, @, j# ~: ~9 A
　　豆腐花8 Q! Z: e6 s4 V% r2 ]8 _7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% I: o3 }+ @' \' G- M2 g& \
　　
8 \: K! j8 a  b# B% Otvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb& _2 w0 i" Z# L: O. j3 q! e

& e7 |/ i. D+ G4 X5 L3 c; F$ b! t公仔箱論壇　　热干面——香就一个字
5 i$ U, B- o0 h0 r5 I8 U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 m# _! ^4 J9 p0 L: g! e9 K公仔箱論壇　　
4 P; V9 w2 K! j! E( z　　
; Q( z; V: S# X/ s" C  ^, Ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 h# b+ E- T1 t  p0 N
　　面窝——“哭”的面包圈
) J1 s4 i$ C& n+ l$ u: S4 `: P, d3 }公仔箱論壇1 V7 _5 j3 }8 g2 m" R
　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; T0 [" i$ E0 {( J

6 h' t% t7 {; uos.tvboxnow.com　　三鲜豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 E5 @! _! S/ b4 @- o- A

& N1 x# o, I/ h% q　　tvb now,tvbnow,bttvb' A: E' j' B9 J9 k3 R
　　
0 z7 Q6 u5 S- I; v0 H. Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# G" D9 e8 K- b
　　糍粑鱼tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. _- n9 w" \4 C+ L) t8 t

" U8 \$ C/ N, p+ U　　
! ~& N3 e+ o, y# Y1 K　　: Y6 R1 u& P, R- u1 w2 `, \

  X5 U  z  N4 q$ f$ @- G2 H4 |3 R　　珍珠肉丸 公仔箱論壇: O6 r8 c5 O0 }1 _; |

- v! m% f6 S& g: H# b　　　　
7 Y# p. m6 G, L% J8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 E/ f( ?5 H
　　酒糟汤园os.tvboxnow.com. j8 p0 a/ x1 ~7 r( r7 l. b' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, h/ _' G- d6 N+ d0 {8 K
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" W* n: q9 @" X  f
　　
/ F  d. |+ }" D. x* P2 N) M3 H公仔箱論壇% W& F+ M0 N9 I3 I
　　粉蒸肉
- i, T4 \& @: y; O' L! z* Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 j& h2 {, @# m4 B- r& c
　　
: U( l: {/ k$ ?, rtvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇0 v1 s$ |1 ?& P! N

; `7 V* I$ y1 Z5 U5 [4 U2 W- s% Vos.tvboxnow.com　　小笼汤包
4 l$ N' w! [- L公仔箱論壇
' B3 B8 m+ ~4 e7 k" v! ~2 g( q　　# x; E' Y- r9 C! w( j" B
公仔箱論壇* J, ~. {1 @$ w2 _* _& w
　　
0 Q& j" K( L( d- h公仔箱論壇" _5 V2 W3 a: Q3 i
　　炸丸子——藕圆子os.tvboxnow.com+ l2 p) B5 y9 S

  S; m6 ^4 x% |  [tvb now,tvbnow,bttvb　　
/ m/ j& S) u" f; K' I　　
( n8 h3 |) w) Z4 {9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {% m5 |2 m6 x- o/ J; m8 s& l8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　龙抄手---创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。tvb now,tvbnow,bttvb' a' u9 X! w. h
公仔箱論壇. Q+ T( Z. b2 F: N- x% N2 m
　　　　, T- E, u* x. r' u

1 X" j5 z4 V0 a) Z. Qos.tvboxnow.com　　
4 B6 X+ T+ J+ d1 w9 k　　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。tvb now,tvbnow,bttvb: o% m% X) e( t& R! f4 @5 Q

& G8 H. L) _) w. q# @4 M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
( q1 l; i# @" F# ]$ ntvb now,tvbnow,bttvb
. E! U% V( L: J　　　
# V+ `1 C/ t$ }, P, s) I6 `$ e
" E7 B% {/ S5 R! U+ w0 y公仔箱論壇　　鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太级图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。1985年，美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化意味和饮食情趣。
) `* a6 g. A$ e% B% w1 a6 V' X/ ptvb now,tvbnow,bttvb
( }3 B' F% Z# N　　红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁，要求口感丰富，味道浓厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制，用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。
- J/ h  k& d* Q3 z9 O$ a
, S  B* @3 Z! J) ^　　
% @0 G9 |5 a$ l2 H. b6 h2 V0 ]　　
9 ^4 R" N! a/ o3 Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g, B  V8 T4 {& _4 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。
  w+ U# ?& ]7 C, o9 j) p/ H2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* i6 j# m9 C& r
　
. P% K# x* x2 u9 L7 T& m3 y$ q　　
$ p3 ?9 ?& M& S, r1 p: j- o4 @4 }tvb now,tvbnow,bttvb
; P+ y" t  t; Q" d8 |) R+ Y/ D　　赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
1 a: k: ?# M7 Z' d8 r* n/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ m' }! M2 P2 `  r7 m; e4 l公仔箱論壇　
, D3 y+ |  i1 \% D; A$ H　　
, j7 a: r) V$ v: v; \, O公仔箱論壇4 O- l- D- [0 n' S, ]
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& {0 D% f  }" m; x; I
　　
8 `# `7 E/ o5 B+ E: Q6 t" @0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# G9 x) @$ b$ t* r9 j- U/ D
　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。公仔箱論壇0 @1 i7 u; T0 d# Z

4 u0 _& g: e! ^　　　
& k: g! O3 F& O3 o公仔箱論壇, L2 `" @) a* p- k5 V; d
　　酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 a8 }" k7 p1 G" o* ~, e

* n+ ~$ `8 M, Q/ K  ^　　製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，衝入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。 7 d' G9 E  r0 h- _1 J. k

/ c/ m7 V0 p7 ?# X) O  Btvb now,tvbnow,bttvb　　酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
  H/ z. v& t7 C- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) ~% R4 L: x8 R. g  N4 r
　　; y( k4 V: _6 E- R
　　: n1 H! T" R0 c& |# ^, T

: p) Z; B4 e, vtvb now,tvbnow,bttvb　　四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。公仔箱論壇. f- G2 q& X; J# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ `* g0 V* M$ f6 e2 `4 g
　　
+ Y# K1 ?: @, {* r: V7 D公仔箱論壇　　os.tvboxnow.com, t1 F4 Z+ W, D9 _
公仔箱論壇1 D/ r' ~5 P3 Q) ?& }
　　肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。  K3 [" J. S. O9 C
tvb now,tvbnow,bttvb- E7 n  ], x' _. m( {5 o" h: p7 i# [9 e
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d  z% N/ i5 A
　　
/ W9 ^) d  J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w. X# d1 m7 f$ O/ d; w9 Y# W" Y
　　蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富" c9 a0 C% X' e

9 h3 W$ _4 o) @4 S7 f公仔箱論壇　os.tvboxnow.com% g1 P" @) s1 ]9 x) |5 j# ^
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ E: _# Q* _
公仔箱論壇9 W  q* [! W3 i
　　今天接着整，这回书我们去平遥吃。公仔箱論壇; U1 J0 s$ y4 u: P
: M+ B/ P/ B, K9 r! u" u# d0 G
　　搓鱼
  A, Q; A* J/ htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" P& k5 v5 }  r
　
: C% @) W8 i! m& m- T$ ~5 A9 d. m公仔箱論壇　　
  y5 o& M* r$ t. m6 R' R6 E公仔箱論壇: r  a2 P% u4 s+ p
　　揪片% d  t3 \, `3 t( H2 M

, }3 c% p5 n7 [7 l- C: Y1 X　
( o7 c* z5 r* ~　　os.tvboxnow.com- {( s( y/ s( [0 s+ c' s

8 [( I4 n3 J7 j- d5 F/ s7 @tvb now,tvbnow,bttvb　　悠面条
( A: c8 a; G5 b& ~
5 l2 _2 o& V9 V9 ]- D2 i; K3 U$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇/ u/ H  z+ o; Q4 ?8 x3 Z9 T% \! y
　　os.tvboxnow.com( g- m4 G7 ~0 A9 ~
os.tvboxnow.com8 f8 W! g8 R6 i% r# Q2 V
　　高粮面糊糊
" M9 e, S$ {/ o' h2 }9 Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 j1 J+ N: n) o, m- w6 M
　　os.tvboxnow.com6 T# x% f) ^( @9 m# J; k# w
　　$ \1 |" D. Q8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# L, ^# y) c
　　平遥碗脱儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 Z) p, S6 ^1 j: N) q4 v
0 a) t* ^6 O) ]# v: B- D
　　tvb now,tvbnow,bttvb; V- v* m1 L0 j5 ^: N8 }
　　公仔箱論壇% ^( O, |9 r, e/ c3 N2 g

8 s6 Q! L6 a. L" T" h& ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　平遥曹家薰肘
( o+ p* n. n' W+ E9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) M+ k$ ~% {; m+ V+ x　　　　
2 l  ?7 U# H& S$ o% g$ Z/ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 a8 s7 e8 Q6 M  r
　　平遥牛肉
5 V# d- r- z1 Q! ]* J1 R9 |  O0 F7 k公仔箱論壇
/ p- a, H' g) D; ^+ A1 l/ K% btvb now,tvbnow,bttvb　　　tvb now,tvbnow,bttvb+ t- z6 T, C& S/ |/ @; C9 m! Q, {

' a* V1 p0 \% p8 ~9 ~& }8 vos.tvboxnow.com　　牛腱子肉0 D; B$ g1 g1 @' \2 @

5 o5 v; |5 n: \2 K; v( q4 w　　' x; |# z' l; w5 a' D
　　os.tvboxnow.com/ _* a1 V3 ]0 o7 y

4 P; g" j; \" |9 F, y　　火腿炒碗脱 tvb now,tvbnow,bttvb! `9 u% M. T- \
$ w. W$ Q0 ^: }- E# e2 @' {5 F
　　$ b* y! \( y& ]4 l; L8 g, {
　　
( F9 J4 w9 G% y
; l& N: m0 y+ i. h. W* s　　糖醋丸子os.tvboxnow.com: A" q1 R8 [: f& d! y

( I0 i4 C1 P* m, P9 i" a3 [8 f/ I　　
* `5 l5 p- O! _# l9 E' vtvb now,tvbnow,bttvb　　( n5 a) _' W2 U% M: c
8 q  @5 p% e( B, H7 y, j
　　蜜焖三仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 D( T& j: o/ n0 H6 |- z

! v0 l# p% r" ~* }( otvb now,tvbnow,bttvb　　
9 {1 ?' h1 N& b+ R- T0 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　
+ d& K; e# a1 g3 g公仔箱論壇+ D) e+ [/ ?" o5 A) v
　　蜜汁长山药
8 [9 ~# X3 N8 f0 l8 X) @7 O& w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* T. @7 j; y6 U1 h  g, Q
　　　
- t9 [0 S/ s: l# P$ [tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 q8 Y+ E1 J9 P* u* W
　　水煎包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 Y- }9 ], x( V. J

) c6 U( ^# T& m  o' i" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　7 j1 o9 t# z. t% x0 S! m
6 X1 l# a& E5 b! j
　　平遥王
6 M3 A) |; i; H公仔箱論壇
% B" k& e1 b3 ^. q$ q5 o' A　　tvb now,tvbnow,bttvb- K* i: b. T& O7 o% D
　　
/ Q6 [8 U/ l& b% a& B" K+ j) n2 P  L9 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 v4 w, z% d8 a
　　金牛狮子头
! ^; L) z6 O9 s) W5 Y+ a. d, utvb now,tvbnow,bttvb　　
. B  d5 n1 A7 p公仔箱論壇  C' T# F6 A9 w0 |, l! [
　　莜面烤佬佬5 X' Y2 S! n- x- D! }
os.tvboxnow.com4 ^! [7 f& n3 T( i! Q
　　　　公仔箱論壇: c$ Z" f& U1 X4 t9 |: I5 P- \

: v$ n8 b8 t# w6 I+ r　　西安作为六朝古都，其饮食文化自有独到之处，小吃更是其中翘楚，还等什么，来领略一下吧。
+ d; r3 c. ?+ \! Qos.tvboxnow.com9 Q5 o# e$ H# {! u7 Q( s
　　　　
2 @8 J7 _$ i$ ~* Y: T5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% d3 `; K9 |" S# J& f
　　先来个肉夹馍尝尝。
' ?5 x+ ~+ f* o6 A7 n公仔箱論壇
1 q4 n. i/ E* s# O  H& ^$ n! ^, ?　　. `3 ]4 X- Y, e) D* i$ Q
　　
3 o5 L# a- X( r; g8 ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: ?# X! {" N5 {% d
　　炒凉粉
9 ~* |+ k& C  |: `) V" O# \1 h: l/ y公仔箱論壇
, W+ y' U- k; X　　os.tvboxnow.com0 x! z: N- O, Y' W0 Z9 K
　　7 e9 f, ]: @& H' e; [' ]  Z5 j
$ m! _. i, J. H
　
! H5 g+ m0 f8 Z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　葫芦头泡馍os.tvboxnow.com/ Q* i+ e  n1 ?+ n# n9 v
. ~+ E; ]: T5 x8 W9 Z/ S( U
　
2 Z1 J, ]* }, u1 F8 T: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 {; T8 T  ^: G! u6 ~) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _0 ~- g4 k- r- Y! M
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ ^1 ?! Y7 X7 s
　　烤油馍tvb now,tvbnow,bttvb8 o  ~! }) t6 R1 b! t" s: e* e* m

2 H. s& r% \% w8 `5 f' t公仔箱論壇　　
. o/ |8 j4 S$ K1 V* k　　tvb now,tvbnow,bttvb0 y- Y0 s, ?: l* j! C3 ^+ l8 }9 ?: S
tvb now,tvbnow,bttvb7 W- n( C# u. g6 b
　　米面混合凉皮os.tvboxnow.com/ B) p/ o) q1 k' z5 l5 U

* B- k$ _. d5 |+ K& ~6 ~' o4 v4 }　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 C0 @" ?7 N, v5 `

% I$ `0 U4 K: j4 Z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　os.tvboxnow.com6 G+ v$ G% h3 k" a1 @
　　牛肉饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  V3 R1 L$ G1 e* @5 B/ d# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" e+ |! j1 ]0 Y" O0 p
　　　　5 B& {. n1 f% ~0 p& |
公仔箱論壇  t% d- ]. Y  ]$ ?
　　os.tvboxnow.com3 m$ \$ ~/ C# U
　　岐山面
1 w, b5 u2 o1 x" p. e. m5 ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 q% h3 V' r
　　　tvb now,tvbnow,bttvb: z/ L  z/ E+ o; {0 s' @4 j0 s
9 e: L$ L0 q7 k* }- v
　
9 r3 r; l- T  H+ k( }tvb now,tvbnow,bttvb　　烧猪蹄os.tvboxnow.com  y/ a. o9 v! H+ i8 T

  q4 k1 L  Z/ @1 D7 \　
$ y2 B$ w6 |4 v, E' w& R, p- ~# h　　( s; R* p2 b( J" H

  Y( f3 D8 s) O! m5 ^* ]5 Y6 X　　汤包
, H% J: c  S. t7 H* z) g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, l. _6 F1 q+ M- W- ~* v
　　
. \. s! y9 X# J! [$ V0 N9 g2 w　　os.tvboxnow.com9 l, {+ L7 T0 e2 m" Z. C0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 K; E7 ?4 i8 y5 R3 V
　　
  Q! Z% `9 w4 {* g　　石头馍
$ I. X& x# F+ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 g: E8 _* }6 k9 m) I
　　
& n  d. R% g- R4 v9 o8 Q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　os.tvboxnow.com" ~% o3 u$ |! L) b! b
( B0 }( f6 F* f9 m7 R
　　
# M& _% l3 ^* r. {, h. |& A9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麦饭os.tvboxnow.com* O  e' y5 Q6 O9 O. \5 w
/ X# A0 ]4 j+ {4 s
　, D8 U& e! Y( G6 F/ ^* l- S
　　
2 x  I( Z2 l/ O, Y7 Q# ?% @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o2 ?( o+ Q( l: K! g3 s9 h
　　　　红红酸菜炒米
2 ~6 ?6 _, [2 hos.tvboxnow.com
, m1 g  l8 J/ N& b, u, w# _　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. ?, ^( B8 U& B6 V/ i1 K
　　公仔箱論壇1 J9 ]4 [( D# t
7 Y' O1 F% c0 F$ B5 H' M
　　该来点甜点了。
- f, [- I1 {& P$ @5 v) ]9 oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 V$ {$ J. F( b& E0 A: k& f: x7 ]
　　八宝稀饭
$ ~; h: \0 V. _8 U' M! L7 E  Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇$ k1 y2 O; O) f7 R9 N" |
　os.tvboxnow.com! n- C! @! f% H& g
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" c) C  A% \' F' @
, ~0 a1 P  F$ W7 Y( x3 ~
　公仔箱論壇4 r0 R  v+ X: G0 x6 a5 k$ V
　　冰糖炖梨os.tvboxnow.com. j5 z( U# l. i' N. b; v( i

8 d4 N1 L! w2 S( m. ^% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　os.tvboxnow.com, R$ S+ d! L6 |  {: {$ P" R! d) @
　　公仔箱論壇( D% D' [& u& M. ?! s& K' o
tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 n$ R( u! @  L
　　# ~. @# @4 W# ~- M/ d
　　蜂蜜凉糕! S, w' ?; V& G7 H

) k; {7 X$ V0 o' `6 y0 bos.tvboxnow.com　
+ q0 v- M) h  L2 J& |　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% S- O: p2 s, {& r" ^6 _
公仔箱論壇9 s' i7 u% d  A
　
3 Z0 Y' c0 g; n$ e/ o4 W, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　绿豆糕
  p+ r0 f! L# Z
* }$ Y' ]3 F+ {os.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ t1 l0 `. b2 C5 y6 L) T0 z
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 F1 E( t8 X# t3 y

' P  U# D; P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　枣糕公仔箱論壇: B- I+ ]7 j1 l: R% U. z5 o; A& U

$ w, }* G7 m) ~　　
8 [4 S8 M& l7 A* a8 A' |8 [' Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1 k9 y4 j) H. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F+ C0 T6 ?3 y* |# v; j5 \; V% h  O
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  h6 l$ J# r
　　玫瑰镜糕
! I: D: E5 ?. z$ |, E* a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( }6 b( }3 N1 Q; |7 ^: D' h
　　　　/ R! A# I( N7 c- k
% a' S" U4 t! \/ M1 t: e2 ?. t5 k
　　蒸碗
5 G  j& W6 c' x# c/ }
# T# H+ z  ~' b( z) m2 J" m　
. Y8 _( M' w# jtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' E9 M! O2 A' T/ {- ?4 V

9 j* @4 V' o" J0 Y0 fos.tvboxnow.com

小家清补凉

　　这次我们去桂林吃公仔箱論壇: I0 m4 X* K; z
3 i% I1 a4 ?% I( u: Q+ `& L& x
　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
0 D' _& X6 j) I! {tvb now,tvbnow,bttvb
- p' i6 N6 B) |2 x3 @0 Q" `$ _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f/ y3 K1 O/ X0 W
　　
- [6 _2 B5 L3 _- l0 [7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 N( j* u8 {# m& ]5 z* {
　　阳朔啤酒鱼
: s* E# p% V) h) l+ M3 Q) w! J/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. e- {. {3 b" l$ @, N+ ]
　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。os.tvboxnow.com2 p: h1 J3 W  ^& y6 H/ H

5 F- v  {3 ~+ o7 r" C' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。* V& a" V2 c5 p( @3 ^( ^* K* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# f8 k# N# q# g/ _
　　
0 I4 y& t$ M7 s5 M" a公仔箱論壇　　
) [0 L5 {, n! R& l公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 f9 e" l( d$ H
　　荔浦芋头扣肉' O# G5 G; ]; A0 u

  Q7 y- L: F7 qos.tvboxnow.com　　用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度，油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入豆腐乳等调料，吃起来味香、不腻、爽口。 ...
9 I0 U. r4 ~) H7 Y1 S2 i' uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# X3 J6 D5 x* d  z
　
# b: c2 x. @. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb; x- B3 c7 L6 M9 n1 t5 v: C" [7 n; m
& v5 `, k: v& x" I6 i! t
　　品尝地道的老北京小吃十三绝
2 m7 d, i2 n8 W1 {+ y% j7 x& J! O+ Ktvb now,tvbnow,bttvb+ @5 g' P# c7 I8 f
　　驴打滚---豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
7 z2 y$ w. U% \  \5 ctvb now,tvbnow,bttvb; O! |2 K" k, o7 S* Y
　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。os.tvboxnow.com* L; c. F6 H; D: L

, ]& |; N. F9 r: B2 M% ktvb now,tvbnow,bttvb　　豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。6 D% ^% R% a2 A

0 a6 C5 B2 i8 F3 M  Btvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb7 r" P: }% E% d( m$ P9 W1 z
　　
! `& T$ i8 J/ A' @( ]  Q: [
+ u( U8 W6 u# I9 ]+ M. x9 q7 B! Y/ d　　姜汁排叉儿
2 d  E) s( p5 v3 P! F, vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; `, Z# i/ A+ R
　　姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。: h+ q* a; R9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 [6 U0 r+ s) v1 M; [
　　它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。 os.tvboxnow.com8 c: v' R. ^) S0 t( N/ }

5 E( D' J8 F3 v7 d' j$ L; i( ytvb now,tvbnow,bttvb　　将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 B5 x9 W4 B+ ]* c4 w  n; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 \4 w. h  s/ T$ r3 m
　　过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。5 B# c& w/ X( T! ]2 n9 D/ v

& v! {- F- `% V$ \+ K& p　　还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。
. M0 p# c/ ]6 {: J) F/ z& b5 U4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- t3 c* N6 g
　　据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。
+ C7 u# `9 a! Q* h" E' ?) u- X8 j
/ ?- r. u6 r5 L  uos.tvboxnow.com　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' [% b3 l/ j5 b' \  d

" s1 T5 \: h1 D: g; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　艾窝窝os.tvboxnow.com8 R. ?$ L$ V1 n* ~

1 h2 f8 [* e: p+ p/ l　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z& R( b5 R: e, v
* Y9 O" l. g8 T" ]+ v
　　”$ }# Q: Z! ]# U6 l$ h6 n1 f+ R

9 G3 V; V0 l  C! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。os.tvboxnow.com$ l$ c$ I8 A+ ?" [' I3 v! O

& T: j2 x* h, Xtvb now,tvbnow,bttvb　　爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”3 k) `3 Q9 T" e8 Q; k5 w* t5 y# X
- f- p  A+ }5 Z5 |* s- t
　　
' T$ s) w4 n6 M" p; {% ?　　
, y; ~2 K5 q7 X$ Q4 f# U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! q3 E+ K* ^% c4 l6 {! N
　　糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。os.tvboxnow.com3 e2 T) x! c" |
os.tvboxnow.com: F& {6 F1 Y1 ~' s" V- i
　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
( i2 q+ l5 u; _9 @+ H' I4 m8 W% etvb now,tvbnow,bttvb
. I8 P6 L% X, @& h9 I" m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。( E, M* h) G. S: s0 S" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# Z' B6 P* G" m/ Y8 H
　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。公仔箱論壇$ _) x. l) [; q( ~) e$ X; m4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ `0 D% I* a; g- Y1 L* k* [
　　
+ b, V, t$ h$ I( _8 \/ Vos.tvboxnow.com　　
& e2 [5 @: Y8 \% Q" _- H! X  E, j) }% E" U7 I
　　焦圈
$ P" z: j: `3 m2 p) \! N% Y* Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J1 f9 [+ R  {$ g1 V) E
　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。
& g( X9 j, V0 ~: Y. ?9 Vos.tvboxnow.com
! y' b+ a3 z2 i) e6 [" W' o* b7 _　　说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。os.tvboxnow.com/ D- }" m$ I: Q* F  ~
( d* x' G1 M! g) y, a# g
　　焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂)，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。; y* y% q' n; D
+ Y8 o. K0 S6 _' O. J' e
　　宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
) L# n4 f2 f9 Z! [  @os.tvboxnow.com
: B7 Z; Z! M* O* @公仔箱論壇　　公仔箱論壇) c% o3 K4 [' s, [
　　公仔箱論壇. s0 G; c% v) P0 [. ~! c+ O5 t
8 \0 [) M4 ]! b
　　奶油炸糕
6 ?/ L, V) L/ J5 t/ ^1 A. @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* W+ x) O* p% P8 i
　　北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。 公仔箱論壇! q! |0 R& y3 w3 A$ W* M

" K7 j0 @8 H. i# r9 y% Ttvb now,tvbnow,bttvb　　锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb! u6 `; T+ r7 I* D

; h' g$ _& x! {: |! j7 @os.tvboxnow.com　　奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
8 u6 W2 a! b$ T) |2 H5 n! f) ztvb now,tvbnow,bttvb
  m) f7 k# a3 E$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
: n& z- ]  r! h4 m5 y
! [2 d$ O: t: E0 s7 Wos.tvboxnow.com　　还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
" A2 [5 W8 S1 z9 i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z/ p) X% X3 u+ y3 O2 S公仔箱論壇　　" v0 v: u4 _( M0 F- H2 Q
　　
6 B3 {0 Q9 _0 w5 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 v" @9 m( Y7 S- P. {os.tvboxnow.com　　糖耳朵又称蜜麻花$ f- a* @/ H* W. ?! F8 R, c

# E- ]- o5 @# D+ x* O$ d3 u( ^4 U. Nos.tvboxnow.com　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
4 o5 C. d# }, g% f' @os.tvboxnow.com$ }# ^" D; c) }
　　"
/ H1 B  W8 [6 {3 U5 g  o( X& o6 C* j6 x
# g8 D, e9 ]2 M公仔箱論壇　　前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。tvb now,tvbnow,bttvb. V4 U. P6 j2 V% ?2 {2 c( @
公仔箱論壇& B( [9 |: D$ H) m0 r3 B5 Q4 e% z
　　蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。7 a  b4 g( _6 ~! \
4 d9 o2 x3 i3 u; |; b( y) P' b
　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
; x  ~- e1 U3 u9 L0 E% y' j! {os.tvboxnow.com7 L! o) w, c% X
　　: m; t/ `1 V  ?
　　. b, ~- ~( S! P% x

4 [' B" t* a3 n" g　　蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼
- H) s  m& W/ g9 o1 d; ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# k; V  F% g) `# H( A) ]3 v+ ?- i
　　豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& i* E& m1 F* A0 w: L) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 h7 M  n+ b9 r& G6 k) r+ j
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ [5 d) P/ t
　　os.tvboxnow.com9 S2 r$ C& d. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" x0 H7 O- e) r+ s* m
　　面茶tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 R" ]4 A5 W" l
) ~1 u) u) [) u7 [3 z: t
　　油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。公仔箱論壇- O/ K  {; ]. _  v) T

1 y. h- D- v1 k7 s4 R2 r& ~　　面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。公仔箱論壇! u- t0 Z7 T4 `; |- M2 S

% m# a0 r8 l3 R6 ^& uos.tvboxnow.com　' u# l) p& b; h+ v( L# U& u; Z
　　
9 y- K+ I" g9 w, ]* H% @) [os.tvboxnow.com
2 K) y6 D" @6 D' V% k* btvb now,tvbnow,bttvb　　馓子麻花tvb now,tvbnow,bttvb) F# `& G$ n9 W# U
5 X* C  U2 D+ ^7 }7 s0 B" {; @
　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
+ o7 m3 P8 s1 V$ H2 U$ K  X公仔箱論壇. ]2 }9 w6 q0 T) J: s+ @
　　将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。3 x0 Z0 P( E: S# y  M: _

+ W- r- D8 t" R) b公仔箱論壇　　馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
8 p: z$ J4 Y$ ]8 y* e# R1 Z0 W/ o# R% Q, V% N" d6 F5 J
　　　
1 |) j- @7 I: V7 atvb now,tvbnow,bttvb
( j3 [2 |6 W( K2 z公仔箱論壇　　糖火烧
$ m" g7 r& N# w$ A
, d/ _! _3 d8 i) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。tvb now,tvbnow,bttvb) E; y( B9 b8 E) @$ |* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ p& P3 _! }+ I$ F. F
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" y4 c) x4 F5 S
　　  p) {& p6 y- Z+ R) {

% U+ s6 L$ l0 x: }8 L0 s1 X( Itvb now,tvbnow,bttvb　　豌豆黄
. E, g7 n0 }  n) i$ f* G/ Q  Ttvb now,tvbnow,bttvb* c! S2 F5 K& |/ h" Z5 x/ G3 m
　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
9 E" D& [, y& `  H3 K" G9 o2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ D5 j+ A1 T& k/ @( N3 p) a
　　传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
- ]6 I. R" U0 X3 v8 ~' B% s: r公仔箱論壇
' ]) u6 g: M) Hos.tvboxnow.com　　民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
5 _* s, W) ]- @/ t  F  Q公仔箱論壇9 x5 p( j0 a3 c3 ?& g
　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。) ^2 d) O  c* Z& J" a8 U
os.tvboxnow.com' P9 G2 O9 ]% E
　　"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。. a/ [8 {3 \6 d: B1 v4 f

: f/ m3 Q, H9 T; ~$ }1 mtvb now,tvbnow,bttvb　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' Q* ?2 Z, W* V/ {
　　os.tvboxnow.com3 h2 G# |) v- r2 c0 k! Q. B

  [1 r" x$ X0 \% z+ n$ W/ V　　糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。os.tvboxnow.com! Z- q* @3 v& A& l3 J) @
( S; B. g1 s+ y% |9 ^
　　　　公仔箱論壇4 Z, ~4 ^8 x4 x

! @0 f! Z9 a* R+ los.tvboxnow.com　
# J+ `1 a* t7 Z5 k: R' a8 B　　
3 _0 ^) N- F2 I, _: z7 M& @- }3 ?# R
一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。tvb now,tvbnow,bttvb- x% M! w2 ^0 P7 \
os.tvboxnow.com, s! t9 X6 G/ w/ H
　　这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 A9 N' L' X( m, ]* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. i7 m7 J9 k# x( _: u
　
+ Z" D% [* Q$ k/ `" j公仔箱論壇　　
3 w% a/ T5 ^# L& I( l; ^+ m公仔箱論壇; k: k, N( O  c" y) l& j
　　这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A% S2 [6 _- v9 C8 m- r/ @: q

) j' ~. ^! a# m; _1 O3 G' L! w# Sos.tvboxnow.com　　　　公仔箱論壇; f: y: f1 c5 P

$ v. |! \8 f- b公仔箱論壇　　这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦
; b9 @: E  h& m+ z% }
* Z1 q+ ?( P/ u1 f& F) }　　　　公仔箱論壇2 C" G4 n% T, h4 @2 Q0 D; c
$ O" E$ M" Z2 x  d+ B7 ~6 j
　　这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典啦。
+ }: O( H4 \8 S, ]4 v公仔箱論壇
* ~, `* E, K* f. l; m# {os.tvboxnow.com　　　9 U, T6 o. q" r" e( i; z

7 ?# Q/ r& Q1 _! P' v公仔箱論壇　　提东北菜，就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后，那句“翠花，上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的，在物质贫乏的十几年前，每到十月份，家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了，饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的，原料也换成了大头菜。酸则酸矣，却没有清淡爽口的味道。
! D7 R: Q; o- d8 T0 J8 b& ]& W- p
# _  h3 c: Z5 Y1 Q7 a9 P　　酸菜的做法有很多种，炖炒皆可，酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。tvb now,tvbnow,bttvb1 v) C# y2 {# t4 M* _- ?

: C6 ]* }8 I1 ]# d/ F: R/ C　
; D  y2 f7 \( k* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　" Y2 Z3 ^4 R4 g

! |6 @" k: M+ L$ U8 _. R+ Mtvb now,tvbnow,bttvb　　腐全国各地都有，冻豆腐，在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上，冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。
7 O0 U  v  z5 j% A$ o4 I# @  s& A/ ^0 e8 l7 ^5 @( B) s+ b
　　冻豆腐只能做炖菜，而且很少单独炖，一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起，现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂，倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬，因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁，大口咬一定会使汤汁飞溅，烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。
2 R% b1 m0 I3 H" [tvb now,tvbnow,bttvb) j6 E6 F; S0 V6 }  o
　　
4 u( D+ [$ v! B! N! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 v& A& p( m2 |$ S7 X公仔箱論壇公仔箱論壇0 k$ x! N: ~3 E+ D4 D
　　血肠，还用我多说么？白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃，味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩，用筷子夹很容易碎，最好还是用勺子舀
3 s8 u1 k' _2 T( d* q! cos.tvboxnow.com
! j/ G8 Y/ _$ Q6 ~" U, A( xtvb now,tvbnow,bttvb　　　　公仔箱論壇1 r, m  }7 |- v

+ n  F. r7 z7 D, m# {. b' E: Hos.tvboxnow.com　　地三鲜
! W5 U% v' Y4 ?3 E" {! los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- z( k  U7 W& h( `1 u- F+ U/ [
　　不知算不算典型的东北菜，但是起码算是家常菜，主料就是茄子、土豆、青椒，切成大块后过油炒制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 g* o7 [0 v1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i# D" n# g0 a( K7 R
　
3 q; N, A, R* O1 M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。