[健康資訊] 健康飲食可預防癡呆症

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1 P3 H+ \8 L# x0 E: W雖然癡呆症到目前為止都沒有藥物可以根治，但很多外國研究都顯示，它並不是一個必經的老化過程。與其他慢性疾病一樣，我們可以透過改變生活習慣和改善飲食營養來預防。  腦部健康的關鍵在於維持良好的血管健康、保持充足腦部所需的養分及防止不良物質影響腦部運作。要有效預防癡呆症，從年輕時開始就要注重保養。不要隨便服用會影響腦部功能的藥劑(鎮靜劑等)，養成適量而良好的飲食習慣(低鹽、低糖、低油脂、高纖維及充足維他命)，避免過量酒精，選擇天然食物，避免加工食品如罐頭及醃製食物等。  日常飲食可參考「健康飲食金字塔」上建議的分量進食，盡量多選不同種類的食物，以讓身體攝取均衡的營養素。在選擇食物時，除避免選擇高糖、高鹽、高脂肪、高膽固醇、經醃製或煎炸的食物外，還應多選以下各類食物： ' Y# g5 T! i3 B

1 w7 E& a- k/ {/ S% Y5 r3 G9 T 1 . 高纖維食物：如麥包、麥片、蔬菜及水果等； tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 o/ R# t/ o0 k/ W
2 . 含豐富抗氧化物的食物：深綠色、帶有鮮艷顏色的蔬菜、水果及堅果； . }( E) c7 Z2 S# n1 H- o& g
3 . 含油多的魚類：如三文魚、沙丁魚、鱔等都含有豐富的魚油；
9 q1 k- h: N; m6 F 4 . 維他命 B 雜（包括 B6、葉酸及B12等）：深綠葉蔬菜如菠菜及菜芯、薯仔、水果(如香蕉、橙)、乾豆類、奶類製品(如牛奶、芝士 等)及肉類。
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耆智園總監郭志銳醫生