涮羊肉鍋是冬日的大熱美饌,既美味吃了又可暖身。
; s! M$ }2 `: K- X/ G- [) V' c
, U3 l6 e" A/ y! b- Tos.tvboxnow.com高級營養師黃榮俊指,羊肉含豐富蛋白質,能維持肌肉、皮膚和骨骼的健康,
7 v4 W9 D3 H4 S$ @' l公仔箱論壇
- |- q- t/ i# d" B: i$ C0 ]公仔箱論壇外其豐富的鐵質更有助改善身體血液循環,令人感到精神飽滿,而當中的維他命B3和B12則能提升體力。
: _) ^3 n6 f4 b! f* ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 ?" w9 F( T$ `! C
不過,黃榮俊指進食羊肉後應避免喝茶,因為茶葉內的鞣酸和羊肉的蛋白質,會在胃部形成難以消化的化合物,有機會引致腸胃不適。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% @8 o# z5 {& A* ^$ J( `- P
; {( k8 ]6 t2 V此外,羊肉脂肪較高,他建議烹調時應先將脂肪去掉,並使用較清淡的方式烹煮,以減少汁液,再配合蔬菜,如芥蘭等同吃,這種食法會更為健康。 |