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; Q4 ^1 Y O) E( D材料：+ ]0 A* |$ W5 w% z m2 W' S3 O- k
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。公仔箱論壇0 ?; i7 X- |+ z7 Z, k- @
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1 D' k# n6 ^8 J+ D) |os.tvboxnow.com 公仔箱論壇! r, i) ~/ E/ o9 o: ^& J4 Y
做法：
1 \/ y* K: |' x" I6 ~* Y$ ptvb now,tvbnow,bttvb1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 Q4 E! A( W' b2 \
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
# v5 G0 }( ?7 C' L" C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n' D4 @$ o. K+ G7 k3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。公仔箱論壇0 ?% r$ N( Y1 w& k. b& t
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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5 Z0 d) B, g! A6 ?% [( ttvb now,tvbnow,bttvb再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& p0 x4 C. Y5 Q$ I, n! I) @
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。公仔箱論壇/ Q# e. n& H- p) j4 P( [8 v: M
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$ b4 D; E3 Q7 G$ M公仔箱論壇做法：
0 I$ s+ t( c$ I/ H! c5 S& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( ~2 w* u7 Y3 m
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。% H0 T$ H4 y3 o4 C, F/ P
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。公仔箱論壇' v) B) W; t4 ~' Z W6 ?
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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