材料：
9 C$ M: h+ k+ I. \) C U* y# x2 Z新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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( L0 P6 l% h% v9 E/ Btvb now,tvbnow,bttvb分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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4 ~! T: _- X- w* z公仔箱論壇做法：, u- E3 @& ]& q( X
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；0 |* c# P9 E0 `4 y2 P; U
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: g9 o' e2 A
8 ~1 Z, C8 t0 g) J, vos.tvboxnow.com3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；公仔箱論壇 j$ i/ ?" W( V, A" {, l; W
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3 U+ d& m: u: Q% N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。os.tvboxnow.com: P- |$ C* b3 O7 l' M. |
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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