（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）
* u' Y' w5 G7 W' C( ^$ Z) t公仔箱論壇
( b! O/ D* a b1 _% b& J# e" U公仔箱論壇端午時節來臨，粽子飄香。令人食指大動的美味粽子五花八門，甜、鹹、葷、素。打開粽葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，讓人大飽口福。然而要當心，稍不留意就可能吃過量。os.tvboxnow.com7 D( {- V3 j- }3 p+ E3 e
粽子內餡多採用蔬食、少肉 減碳又健康
- l( H( Y. L; l; y S3 e% |tvb now,tvbnow,bttvb
( f& K3 ]! a! v1 _os.tvboxnow.com臺北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸提醒，粽子多半富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維。在健康意識抬頭的當今，吃得飽不如吃得巧。尤其近年國人肥胖比率逐年增加，加上響應延緩地球暖化，紛紛提倡蔬食減碳，若能在食材多使用蔬食、少點肉不僅可保護環境，更可預防疾病、促進健康。
, e- O: Z% p- ?5 u0 h$ \- P. w- Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 `7 B* C: ? p$ {/ Q
減少調味佐料、增加蔬果攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], v& z3 x. y. o+ Z
. A0 t& ^% ^* zos.tvboxnow.com隨著端節的腳步，各種特色粽子紛紛出籠，南部粽、北部粽、廣東粽、潮州粽、粿粽、鹼粽、冰粽等。洪若樸營養師表示，只要清楚選擇健康「粽」點，還是能輕鬆享受應景美食：
0 [) a( ?7 I$ D; v4 M* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. U$ W$ I6 r9 j4 M0 U! {/ J8 V$ `; ~
1）適量多嚼／tvb now,tvbnow,bttvb2 S- M+ t, O, M2 Z1 N' Q& h5 t: `
公仔箱論壇, p1 W. m+ g2 }
粽子米飯可用全穀雜糧來取代，如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等。選擇大小適中一餐1個、每天不超過2個；需要控制體重、熱量的民眾則依照自己需求選擇。罹患糖尿病者須特別注意，攝取時與主食代換。糯米為高昇糖指數、不易消化，糖尿病、腸胃不適及長者食用時，建議淺嘗小口給予，多嚼幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( b0 s y8 w+ o
tvb now,tvbnow,bttvb! H! a# _# Q/ o2 P# R7 s
2）調味淡／- ^) c q5 N4 \$ E5 u, T7 K
p& N; x) V5 N9 C4 z; p$ s. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少淋佐料，如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料，高血壓患者更應該適量使用。公仔箱論壇( B" I, _ Q3 ?2 A1 G1 C% u/ n- p
7 o" e' A" y- I6 N3）增加纖維／os.tvboxnow.com7 ?0 |4 F' `7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ q7 }+ h% h( B
搭配蔬菜、水果，含豐富纖維幫助消化。食材內餡多放點蔬菜如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材，幫助腸胃蠕動，降低體內膽固醇。再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果，吃得簡單又均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 b8 C1 D: ?7 O6 o/ j2 k# v1 m
2 J! L8 B+ \! T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）半顆粽子省著吃／os.tvboxnow.com* \' w; d3 U) c' d9 e* B! `$ y
3 b- ~1 Y6 [2 Q& y6 i. M6 i2 v吃一顆紅棗粽等於吃進半碗飯，熱量約160大卡。建議想要品嚐美食，也要顧及健康，最好方式把應景粽「省著吃」，一餐吃個1/2個或1/3個。 |
發表於 2018-6-9 02:13 PM
| 
