口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。" j% E) T; M z7 l4 C" N. B W
" C4 O8 F4 y' B/ S0 }大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。# [8 K# u/ j& h/ n
2 _0 l A( y3 ?公仔箱論壇體重下降 多吃高蛋白飲食公仔箱論壇; M3 B! x/ W; Q5 ~( o* U) q" p _
6 T& F1 w. O# v: W' j
除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。os.tvboxnow.com4 Q1 x, _" l; g$ H4 A: s7 Y; h
tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 A0 @ D1 c
癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。
# x i2 C0 q: N- o/ d& q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 R/ n; _" f# I! |
食不下嚥 軟質食物助吞嚥
9 `+ h- Q$ L- H s+ K1 ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W% X9 X L* x6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。tvb now,tvbnow,bttvb# A" M6 F: I }8 Q2 ?; E/ O
' A* ]- h9 t+ m/ { j# R
口腔潰瘍 3小錦囊別忘記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; }# V6 M, t9 x' l
+ D( ^( k0 R. ` [' a f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。$ G' `: u6 W1 H7 R9 y! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 S+ {4 U/ m% [) e" m) N/ _) ~
2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。os.tvboxnow.com0 U7 `# v6 h8 {. m* \
, K* G) {/ x+ }: v, X$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; A j! w9 Z
, X" b, e9 K8 a, p+ t, X5 l$ Z
除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。
0 |" p% A, ^$ k2 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% f/ ~1 L; U' M6 L/ A& A
水果奶酪：改善吞嚥困難 tvb now,tvbnow,bttvb9 e# R. \) O$ d" ^* \3 e0 ~
2 L. Q9 g+ \# b1 a Y& v
為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：
* v9 ]5 t& W2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ o+ R: a* S* T$ p. ~: ?
食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。公仔箱論壇9 u, Q1 z9 s+ ?/ S( |+ t8 M
7 O+ C6 M+ d b6 X公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 m1 @8 z+ V3 l& z$ C; u: J. ?0 D
- O( O4 F9 ~! X1 b6 _3 n: {1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" M* W1 Q; u3 q1 g/ {
公仔箱論壇9 Z. A! g) Q* @
2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。
2 {3 M0 Z9 G+ s% G1 m" ?4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 C* z1 l- k
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
