海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌
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對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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0 _1 r$ N$ w' _3 r# S2 {2 Q5 m& H公仔箱論壇海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。公仔箱論壇! B5 E# Q8 D5 H/ K6 _
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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5 \5 G2 e% E* kos.tvboxnow.com海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
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* p" H: n/ }! U9 cos.tvboxnow.com海帶富含碘 改善甲狀腺低下$ Z0 r) U) Q! T! k% X5 R P
" w% E1 [0 }0 G2 m# @tvb now,tvbnow,bttvb根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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* D' K! o2 b6 ?3 R7 d0 g公仔箱論壇碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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& v6 D F7 L* o6 z; f5 c Pos.tvboxnow.com褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力+ f/ h% U( y% ^- m+ d( e
4 ~% i( P. i/ B7 k! @; I/ F公仔箱論壇除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。
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% b' M5 `9 T& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。公仔箱論壇- e- D' c. X; e' ^. Y' [
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海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% f, C5 b2 O- O# Q
1 y6 P5 O+ d0 I* j+ u9 G5 D7 |褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。
% I- T0 O' y6 p) s4 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( h+ E% ]9 b$ d* z9 t9 A5 M3 o4 l
【 健康小叮嚀】：7 M" c* y! z9 u( [" Q& o
. s% x; }; A5 Z/ p8 q' F# e+ @4 Qtvb now,tvbnow,bttvb儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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' r! x* ~- O9 C( Hos.tvboxnow.com【海帶食譜示範】
: s9 M2 U, M A2 R0 e! {# h* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X' m: A8 `1 \( l$ E" T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌海帶小黃瓜沙拉& D" W3 L% g9 Q% U6 ^
4 l# l- \! j7 O3 \& t材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。3 H% r |! b- ]8 h9 [; i& n
% G* `+ w) Q j) ~# Q1 e0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：. c8 d2 Y# v% F1 U/ N% I+ L
! u& q$ E/ {$ g8 u ]8 F# i5 Yos.tvboxnow.com 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 s! i7 q9 r4 f% S4 x u) G7 ?
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將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。6 c! ~* O) X7 L& W
. {$ N# A9 _& V' J) g公仔箱論壇 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
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用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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/ G! T4 \. y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。os.tvboxnow.com! q3 y7 o+ \' G& D" r$ R
3 c: z8 s/ `' R【食用海帶健康須知】：公仔箱論壇- Z& X/ A H; s# p
Z3 @+ g0 R6 o2 Pos.tvboxnow.com1.每日海帶攝取建議量為15至20克。os.tvboxnow.com7 M4 _* |$ j/ s }% D- J
, R2 F9 a$ s+ I( m! u! P2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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# k; {1 m Z N! `4 f& wos.tvboxnow.com3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。
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' Q- q% s9 i* w4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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