牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
% H3 _' e# ?: e; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- r9 G9 Z) `$ m; s
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
5 t& D; y7 O6 c, Y/ Ctvb now,tvbnow,bttvb) D+ u7 c) G! B; ?, x
牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb' |, ` ^1 X) x! [- _
os.tvboxnow.com/ U# n$ c- ^! j8 ~ `9 R2 l4 n8 B7 R* ^
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
3 ~" k( q$ b9 x% h) `7 \# f6 l5 e
1 ` I* W; r2 vos.tvboxnow.com總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# {% Z; C1 x: g
% B/ A& o; J' ]/ F1 s0 [
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。2 ?0 Z$ s d: k
tvb now,tvbnow,bttvb- j8 i' ?" s% l5 v# O( a7 X5 Z
黑豆牛蒡茶】tvb now,tvbnow,bttvb$ E& L/ Y7 B5 m- J+ a1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 l% y' P# i' S9 {6 A
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克os.tvboxnow.com' ]( a$ {: o# M- b
tvb now,tvbnow,bttvb: F: e5 F- O# X$ z2 i; [* ^
作法：
1 D# x( [/ r4 }0 |/ h( g2 O2 w/ g2 N8 r( ~0 K
1 洗淨黑豆與牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ Z6 y; {# n
os.tvboxnow.com9 ]. Q) e u; O O
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。os.tvboxnow.com7 p; p0 T' h, P
3 l# f4 A3 X. v$ O! v' R7 \3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
. f/ |6 o9 E+ P, {4 Z4 y
% D- r, {$ B% C* y' ios.tvboxnow.com功效：tvb now,tvbnow,bttvb) t4 @' ~! G* z5 g4 p
os.tvboxnow.com& l# Q1 E+ Z& u, t
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
, i. d- ?5 p: Q' Yos.tvboxnow.com' E3 }/ H F, e1 L) Q
2 促進血液循環，消水腫。
0 Q! y9 N2 [0 O. L0 T公仔箱論壇0 m2 M2 k, y" [- r3 h) i
3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& l2 q$ \. a# X+ |9 A; s- x
0 h( k! n: C) p' ?) Htvb now,tvbnow,bttvb4 幫助發奶。/ `' O, O0 X/ s' O( N
7 ^2 \% ?. O @2 T% B% x5 保護視力。3 l- ~, M9 T9 V
公仔箱論壇5 @4 q4 J, ?$ e) M) _& I; w) L! x
6 預防骨質疏鬆。
' g; L; o: `2 E. o- i" y. U3 Qos.tvboxnow.com
4 B7 X8 h+ l" _: u' J) P8 y/ X( Zos.tvboxnow.com7 補充元氣，滋補腎氣。, W0 U' u6 J& T2 _4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 \% \" w: _1 l
中醫師的小提醒公仔箱論壇4 _0 Q- l u5 {* u$ X- a5 x. {
公仔箱論壇; V5 Y. `" o" Y5 v* G
食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。) q4 P% C/ V L- S6 Q5 p% [
, ~" y6 C, b. C4 X6 ~. I' }8 G公仔箱論壇小叮嚀
# ]% i! s% u8 M2 w. t4 S
6 p% P( X5 l; U. J: d8 t, T1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ b: I) c6 ^3 J! a& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! v' t0 S4 d$ o6 x& ?. `
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
) R I8 K! o0 [% _: m公仔箱論壇
0 h+ {" m5 g6 v Q$ S4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。os.tvboxnow.com- ~. ]2 g0 w2 A5 ]* e$ ]
; D) L7 t% ^7 K3 P; ttvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
