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[健康資訊] 低全脂牛奶各有優缺點 均需適量喝

低脂與全脂牛奶何者較優?學術界正反觀點皆有。
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紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示,優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益,平時適量食用不需要過度擔心,但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主,攝取太多對人體還是有負擔。
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  ^$ N0 d8 T0 X. e# nos.tvboxnow.com營養師指出,全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素,營養較完整,但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害,抨擊官方對飽和脂肪的警示。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N( v6 M% S9 f2 c1 h" d0 d# t

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9 V; _+ h3 V* I. q3 X  P) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示,如果擔心攝取脂肪造成發胖,倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂,熱量都差不多,且無論使用的是動物油還是植物油,都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸,只是在比例上有所差異。
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營養師表示,不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高,每人每日建議熱量的總攝取中,從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成,蛋白質占一成五上下,至於脂肪則佔兩成五到三成五間,因此民眾應在此總量控制限制下,在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主,而非大量攝取飽和脂肪。
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  • soforlee

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