栗子紫圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) v! t$ j6 S* E- [: J- m5 N
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9 p: r" @& y% u8 g材料 INGREDIENTos.tvboxnow.com" a6 ]3 L( c Z9 ~+ _
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
3 T: J, y" K! V" d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇1 G; h: [- S7 U, n
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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# q$ j9 r. b5 G調味料 SAUCE( F% b$ s2 v; O; c" _
, T% u; C5 M" }/ @2 ?9 c油-------------------- 1湯匙
3 H' q* r6 ~% a7 Wos.tvboxnow.com薑末----------------- 1小匙 ) _2 ~9 d% a d3 j9 u, F' m
高湯--------------- 1 1/2碗
. d1 J* A% W4 S5 W, ttvb now,tvbnow,bttvb醬油--------------- 1/2湯匙 7 x0 B8 g t8 o8 q- w. I. R1 R
醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: I6 Y( @" H+ |3 a. T
糖------------------ 1/2湯匙 os.tvboxnow.com& ^/ v2 ~( B' W) z& y f
胡椒粉---------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 k- N& z; }/ c, e
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* j6 `$ \, z. b; ~# |+ dos.tvboxnow.com作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, @; \2 o2 J
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1. 紫圓作好1條切四段。 公仔箱論壇( s6 U# R0 s3 {9 [) z' ~8 f1 C
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
& S. W8 R& M" m. \公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
( {+ ]. t0 [% o- u K 及淋上香油起鍋盛於盤中。
, i' v+ g, c( R7 `7 \/ M) t8 R$ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 tvb now,tvbnow,bttvb h' d+ G4 \. a/ q t1 _
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美食小技巧 TIPS $ }& q. l9 F- b, ~6 @- c6 g
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1. 栗子煮法：
$ f ]; {: A* Y& [os.tvboxnow.com (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。os.tvboxnow.com- y0 ^# n5 g- Q
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
+ l& b5 f5 v X2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈5 v1 k c9 w4 s
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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