主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
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调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 d. n# o: J- |/ z. a
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做法：
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1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
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/ s; \9 T8 t5 t2 F! e( _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；tvb now,tvbnow,bttvb2 B' k- C: r; U, r9 f0 H
/ A* Q; A% Z% L; ^! W公仔箱論壇 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
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$ u/ \8 t4 h0 x公仔箱論壇 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；) L; L w# ~0 D; F3 X
3 M9 ~0 K+ d9 H Y. Otvb now,tvbnow,bttvb 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! O1 \1 r1 j: p. f' D% y A: y7 M
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6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
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4 @. N: P# s, z K+ W0 m* W公仔箱論壇 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；1 `- K$ y5 r5 t7 p4 y% k
! d5 d2 N* B) d4 f" W) B 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.0 T7 W7 o0 T+ Q0 c
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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