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; p+ {, d/ p1 a* Q% N2 h公仔箱論壇 原料： w1 o% w& E+ R! ?
1 N% {' Z1 R! o, _( X! E5 @ 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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/ k# |' h$ X" i+ h+ F 做法：
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1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- `% i5 A, x5 q! I
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2、切段并用刀划出鳝丝；% _& ^/ _' ^. N5 ^/ ^1 B/ f' k( W! N
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3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
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3 e: C6 C, a {: ^$ ios.tvboxnow.com 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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3 L, O2 O2 v. r5 b* Z% B3 F公仔箱論壇 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。公仔箱論壇* I) X3 t6 R2 m1 k8 C7 }
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) m) K% w! t; E' V* Ptvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：
0 T% |+ G- O3 T6 c/ S) u+ |4 v5 F公仔箱論壇 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
, I" a: X# U& H# o% ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f6 D4 @0 d5 T! V# R 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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3、没有黄芥末用青芥末更好。公仔箱論壇, n3 `% \# ~5 _' e/ O' j7 @
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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