9 L g ~2 a' N' H2 O: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \% Q1 a4 k1 I! |公仔箱論壇 主料:带筋牛肉(一斤半左右),九制陈皮
: s h% j! H. p i3 B$ a9 A" oos.tvboxnow.com
, ?3 E3 }% D* e9 f/ gtvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇; q W& g6 Y) w" w5 M) W$ Z3 Y
* ?& c, I+ d* J4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:, A- c, k: u# q+ [. G2 ~2 W
tvb now,tvbnow,bttvb, T& k0 {+ O$ b
1.牛肉切大块,放在水里,泡半个小时左右,去血水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% n) b- j7 w$ I* ?! A
& A7 q; N$ g5 _/ H. {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- z* q) w% w$ H; |" ~ C5 I$ s
3 Q3 L* s* Y1 A8 `' U! N 2.泡去血水的牛肉冲洗干净捞出沥干水分,改刀切小块,大葱和生姜切片,陈皮用水冲洗干净.公仔箱論壇) |0 z h: D* C! @& L" Y& O
4 o. o2 W! T! I公仔箱論壇 
2 v! d+ v; n6 `/ X2 U3 a/ q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I) ^, l6 H. _- Z2 u) S7 @5 `5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.空锅小火加热两分钟.
, \% S# P: [4 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, F2 V" R( ~1 N* i6 V
3 j; q1 ~9 h/ m3 Jos.tvboxnow.com2 _! h$ m5 r( Y: i2 T
4.预热好的锅中,加入三汤匙色拉油,转中火,油热后,爆香大葱片和姜片.os.tvboxnow.com8 R+ c+ k4 i, E
% b. }3 x; J+ btvb now,tvbnow,bttvb 
( J' @ c+ @/ j) v7 ~- y. |公仔箱論壇
: h- t% `* w' w6 C3 l9 I 5.放牛肉进去翻炒均匀至牛肉变色." T( i+ c' y6 Y3 V' r
* t8 y& q9 Z4 { l8 g& \
 7 x) u& S! X9 h
) ]$ h# c1 e/ G) _2 ]+ z9 ^0 v7 } 6.加水没过牛肉,煮开后撇去浮末,加一汤匙半老抽,一汤匙料酒,同时把陈皮放进去同煮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 v4 g: m& v# B2 b
os.tvboxnow.com% ^; m2 j" b& P4 l7 Q; n
( ?7 J$ Y# e& D0 g; @: o( h/ m公仔箱論壇1 g( e" z, d! }/ C4 `" H/ U
7.汤煮开后,转小火,盖上盖子,在双立人STAUB珐琅铸铁锅锅盖上加大概一次性杯子里一杯量的水,基本跟锅盖上缘齐平,利用这个锅盖反面钉点设计,加速锅内水珠循环速度,让食物更快熟.等锅盖上的水分全部蒸发完,再续加一杯水,继续煮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" @3 u+ p$ L8 M/ [0 d* m% U
tvb now,tvbnow,bttvb& s6 z: Q: M; T) H/ n
 tvb now,tvbnow,bttvb% R6 Z# W2 j% t& X% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y' G- \. {( p X) e1 a
8.等锅盖上的第二杯水蒸发完,这时大概是煮了一个小时左右.打开锅盖,这时牛肉已经酥烂,转中火把汤汁收浓即可出锅装盘,撒上大葱丝上桌.
* e0 `( R' v: P6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 f7 p/ e$ p2 _. z; @) w5 L; j+ N
8 n9 z4 r; y5 y, x& g+ V K公仔箱論壇6 N; e6 p( X* ]. S' s* W
7 d4 i2 }( }7 a% V. k1 a3 I公仔箱論壇3 G) ?! ]7 G( w' L/ f# \( n
PS:os.tvboxnow.com7 f1 s. ?9 L( F5 C" R! k
tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 F; \' v! k) P; s
1.牛肉买来,切成大块放在清水里浸泡是为了让牛肉中的血水泡出,如果嫌浸泡太麻烦,那么可以先把牛肉洗净后放开水锅中汆烫过,同样起到去血水的作用.tvb now,tvbnow,bttvb0 a- \7 @; p: I$ F
tvb now,tvbnow,bttvb: `' A/ g; P6 X, D( ~1 f/ U3 Q3 S
2.这里用到的陈皮,超市蜜饯货架上都有,我用的是佳宝的九制陈皮.入菜前需要把陈皮用清水洗一下.
# O) R7 J9 W! v* ~. c. Z
! V3 j5 ?8 e" Y. G, z7 Y 3.这个菜用高压锅也可以做,基本上压半个小时牛肉就可以酥烂.如果用普通锅做,那么可能需要三个小时左右. |
發表於 2009-8-16 03:03 AM
| 