[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！
6 B0 t; R) s: c+ t( z& @5 m# W$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
  C! t: _" q: ?- i7 c! J: I) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；
4 U4 f% o4 ~* j1 r4 i1 L, \# n. ~4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。公仔箱論壇/ d0 _% d1 i1 Y3 c& \3 r

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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!公仔箱論壇" o/ O8 _* c# G/ T6 V
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醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
1 X8 s: m7 U) w. O. U玉子豆腐有很濃的蛋味！！os.tvboxnow.com/ F% n7 J; A. L
金針菇吸足了醬汁的美味！
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