; [, r# N. W9 o0 w4 d: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% l, j6 z4 c& g
先把配料收準備好：冰糖小半碗，八角2個，大蒜頭4瓣，蔥切長段，薑切大片。
; w4 m2 j+ s) d5 u2 Z7 S公仔箱論壇8 @' A( M8 J3 O' G, d0 H
- o! B, u. G# v" ~7 `: h5 E: Z- K1 i1 D9 H# }+ d9 `- L
豬肉洗淨後切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉。
- Q2 L: o$ l1 W, x$ `* k* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {+ l. Q1 p' f6 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 B* ]0 B* E" W- R6 q6 R1 t
4 T0 E, W: Z G! T# f7 ?% S公仔箱論壇鍋燒熱，倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動，肉中的油脂會逐漸滲出，肉塊煎至每面都成金黃色，盛出備用。 A4 T; C2 a% M' S; Y
如果鍋内的豬油較多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加溫至溶解並呈黃色（切記要用小火哦，很容易熬糊的）
# F" t* I! B* {$ c. ^# C6 \( ^! W# y s& v
' H4 Q( N2 l. r& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v j. n4 a; `% N( Y) }
（熬好的糖稀）
9 }& P4 l- ^4 d N6 a! E& J' C公仔箱論壇3 m/ ]. l: N8 G( `6 [
, C- I: e0 S+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
' v' g0 a' M1 c8 A! ^- t將煎好的肉塊入鍋翻動，要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由於糖稀很容易冷卻變硬，因此動作要快哈。8 g3 ~4 W2 f, H
蔥段，薑片，八角，蒜頭入鍋，加鹽，還有少許料酒，老抽，最後倒入沒過肉塊的溫水。' f- m3 P! T( y
1 M; Y$ p3 Q4 g4 |) O; w ?
7 i$ }- r5 O8 d* O7 r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& l) ^ E( ?/ t
煮滾後改小火燜燒20-25分鐘，最後大火收汁。
" F3 y: i6 `6 a Y/ Z* A公仔箱論壇
' J' o6 Z! V7 o. c5 Z4 K3 h' Hos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com/ m" n. l- L3 G# M7 @1 Q
' w. l" Z- F' y公仔箱論壇
( j8 [( a1 F4 G6 O
$ A' K9 w0 u7 E8 p2 h% C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 E {4 C) s$ S3 l2 p; }' l$ h) {
最後總結：金牌紅燒肉，鹹甜適口，肉香四溢，瘦肉軟爛但有嚼勁，肥肉肥糯而不油膩，真正的色、香、味俱全啊！ |
發表於 2009-4-28 01:32 PM
| 