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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb" o" m: }0 E, V/ \, B
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 e+ O- ^* Q o! h
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鹹魚雞腿煲仔飯
9 U. J& N; P( C5 v! e) o3 F材料：
- O/ d1 B8 Z' S" v' U# S6 f; Z2 mos.tvboxnow.com1. 雞腿──1隻
8 \! w9 ~4 W- i" O! V+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb" }& ~, t" O) x6 R
麻油──適量
, u( p% ^# K, t. Z% P% U6 `# dtvb now,tvbnow,bttvb糖──少許
6 U6 i7 O3 a4 c) j, r) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨粉──1匙
6 d f$ u1 c" H0 _: w公仔箱論壇公仔箱論壇) k6 r% h& X/ Q5 C
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2. 油──少許* ]! q# J" q7 O7 g, |4 j
蝦米──少許
; w! `4 V3 [+ N+ ~0 k' `" q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb臘腸──1/2條
: |$ Q0 A" @5 ?1 H, a冬菇──2粒公仔箱論壇9 d6 I0 C8 n- f1 S8 n
香米飯──200g
+ [+ E9 m. R5 t% jos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 [) G7 [& j |) J4 r$ p
公仔箱論壇% ^ \* I( N+ d9 z& g) \/ h2 T
3. 蜜糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% k* L" T& s2 Q0 H# v- ]1 f. X
咸魚碎──少許os.tvboxnow.com" o& N2 y0 d1 [4 W* i
蔥粒──少許tvb now,tvbnow,bttvb. z% `' E( ~: f3 E, M$ r
紅椒碎──少許公仔箱論壇3 q: {" r9 l# [1 n- e2 S
西蘭花──3粒5 p* ^: R( V/ _5 {( h- o Q9 `" ]
1 o! _/ M- ?: O- q) Tos.tvboxnow.com 8 c5 r% o& e7 B! q/ `3 _
8 s9 ?) K% i' p7 ]# c9 G調味料：公仔箱論壇* N3 Y# P$ b$ u7 E' p4 O+ b. x
味精──少許
3 m. O. W5 A# J" X Zos.tvboxnow.com麻油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 ?2 w9 S3 H( g( Q$ Z
胡椒粉──少許
6 [' F# B" J+ P* s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──適量
' j3 e2 l c/ ]' v$ U1 u公仔箱論壇醬油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 N! c [" }. \
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. J Y1 i, _; o) X R公仔箱論壇 公仔箱論壇1 l4 }9 O" b( u& q; ?3 b2 M
作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 Y+ `9 [- O5 m' q
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d) p2 E$ u/ v! ]+ Q
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
0 A v% h- F, x4 d4 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
3 | W8 |" b/ L$ w( Q# Z- R& M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇9 b7 r1 ]; v2 H& M3 x
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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