【原材料】
& m& ]3 r* f/ @1 N* {. `公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。% | }1 T; }9 g" X- b
) ~1 M' T- b2 j! w: s" ? b, X9 htvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
8 g+ W* n8 L( d) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。4 x& ]9 B% ^8 H3 _: D
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' ^- y7 I1 t1 y5 {! c. o- utvb now,tvbnow,bttvb【做法】' w" X( P; N& C3 s2 w& |
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
# w E* t7 V8 Y2 d/ N图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
' i; X4 \8 H; v- G6 h公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。
6 _* l& y" I* B f- o# Z+ ?) m图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。os.tvboxnow.com" q5 A2 S2 K1 D2 i) @; o5 l
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
" n, b2 B) R0 `5 ]tvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 [" g) s' B! T7 v
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! x7 K* Z/ i( u; n5 k; S' C5 Y1 }公仔箱論壇图7：锅留少油入红糖至溶化。
+ V2 h# v% m6 f4 u4 {公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
, t2 C6 a- \( Jos.tvboxnow.com图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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; k7 V. \: r- k( s" \& e1 u【经验与感怀】. u+ ]8 `; |2 S' U( y( V
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
5 ~. d' \5 S1 O+ J* ]! M6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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y3 P+ F" H" @红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。os.tvboxnow.com, i/ s' L9 R5 Q
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 公仔箱論壇( f4 D. a$ u T3 b, f
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ os.tvboxnow.com3 F7 r! b, d$ c
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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