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[美食介紹] 馬來風味自助餐

馬來西亞菜式深受中國、印度及馬拉文化影響,菜式因當地的氣候不同而演變出富特色的地道美食。最近香港怡東酒店請來了吉隆坡文華東方酒店的馬來西亞廚師Din擔任客席廚師,帶來一系列地道美饌。
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怡東酒店一樓咖啡室由即日至5月12日於自助晚餐帶來馬來西亞美饌,馬來西亞廚師Din擁有超過16年烹調地道馬來西亞美食的經驗,現時為吉隆坡文華東方酒店的馬來西亞廚師,曾獲獎無數,包括由馬來西亞廚師協會及Culinary Malaysia等機構頒發的獎項。
: T# T& }5 \* A8 p% Itvb now,tvbnow,bttvb大廚為大家呈獻的美食包括最為香港人喜愛的肉骨茶、巴東牛肉、多款咖喱菜式、檳城喇沙及沙嗲等,另一焦點是多款由馬拉直送榴槤製作的菜式。Din師傅將會以這熱帶水果製作成特色美食,如D24榴槤芝士餅、炸D24榴槤球、貓山王榴槤湯丸、榴槤忌廉蛋卷及榴槤綠豆西米露。公仔箱論壇8 u1 L0 ^$ v, H4 Y
行政總廚陳勝華表示:「香港的饕餮在這悶熱又潮濕的春天,正好以這些正宗馬來西亞美食來刺激味蕾。」除了以上富東南亞特色的美食,一樓咖啡室的周末自助晚餐更有來自世界各地的新鮮海鮮,包括阿拉斯加皇帝蟹腳、波士頓龍蝦及即開生蠔等。; N! |, y* a) e' n: y

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