周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。os.tvboxnow.com# k4 E3 d* o3 O9 m! H$ y
* ?# R' I; L- I, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。
v5 v @, y! l3 z0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ ?& z9 }- e1 \) s, P$ W# o
近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。! ?6 m; d0 n) _) ^2 K. H. x+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, {" x) z0 j) p( u
街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。tvb now,tvbnow,bttvb/ j: a7 d2 ~" H. D8 i: X
os.tvboxnow.com* K* Y3 d& j3 C8 e. o& W
龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。tvb now,tvbnow,bttvb- _. i9 N% F! F$ {' K2 X) x
公仔箱論壇8 ?) d3 S" }: H7 C
一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
* g8 k9 ]0 o3 u. m7 g3 g# Mtvb now,tvbnow,bttvb3 z3 t' v4 N/ t, I
這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。
7 C4 `9 ~& J/ P1 A% {0 N; ntvb now,tvbnow,bttvb
# t3 n( Z8 j6 X4 J' utvb now,tvbnow,bttvb龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。os.tvboxnow.com0 H5 ~: b: h z0 f: m, v; G
8 c0 F Q" e3 W A
女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。公仔箱論壇9 Q. I! P0 |1 Y9 o2 E6 W
X! v1 d1 M9 b. m: h4 t. ~/ Y1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。
$ D' i7 W7 i0 a2 p& K, I9 R$ o
: ~ ^% H6 M# w! B3 Rtvb now,tvbnow,bttvb「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
| 